ስኳር ፕሬዜንል: በቅቤ ቢጥል ላይ የተመሠረተ አሰራር

የጀርመን ብራቴል, የፖላንድ እና የዩክሬን ፕራዚል - ሁሉም ይሄ እኛ ፕርቴልል የሚያውቀን ነው. የዚህ የመንገድ መመጠኛ ዘዴ በተለያዩ ሃገራት የተለያየ ነው. ብዙውን ጊዜ የሚመረጠው ከእርሾው ጥፍጥ - ያልተመረጡ እና ቅቤዎች ነው. በጀርመን ውስጥ, ቲምቡል ዓለምን ማሸነፍ ሲጀምር, ጨዋማ ነው, ለቢራ ቁርስ ይቀርባል. በፖላንድ እና በዩክሬን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የቀለበት ጥብስ, ሰሊጥ, ፖፖ በተለያየ መልክ ይለውጣል. በሩሲያ ውስጥ ደግሞ ሙስሊሞች ሁሉ ይጋገጡ ነበር. ይህን ጣፋጭ በጎዳና ላይ ከገዛው ሕፃን ጋር ስኳር ስኳር በጣም ይወድቃል. ጣፋጭነቱም ጣፋጭ ከኾነ በኋላ, ለስላሳ ያልሆነው ሾጣጣ እንጂ ጥቁር ወይንም አልጋው አልተጨመረም.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለሩስያ ዜድልኤል የምግብ አሰራር ዘዴ እንወርማለን. እርሱ ከጀርባው በስተቀር, የጀርመን ብሬልቴል ነበር. ከባህሪያዊ ዳቦ ጋጋሪ አንድ ፀሐይን ሶስት ጊዜ ለመመልከት እንዲህ አይነት ቡቃያ ለመፍጠር ይጀምራል. እና እንደዚህ አይነት የወረደትን መፍጠር ይችላሉ?

የሲኢን ስኳር ብሬታሌት ምግብ. ግብዓቶች

ለየት ያሉ ምርቶች, ከሽምግሎቹ ውስጥ ትንሽ ቡናማ ስኳር ብቻ ያስፈልገናል. ይህ ለመርሳስ ነው. ከሁሉም በላይ, የተለመደው ነጭ ስኳር በሙቀቱ ውስጥ ይቀልጣል, ነገር ግን የሚጣፍጥ የበረዶ ስፌት ያስፈልገናል. ከቀይኒን, ቫኒላ, የተጣራ የሎሚ ምግብ ጋር በጣዕት መቀላቀል ይችላሉ. ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች የተለመዱ ናቸው. ይህ የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - ሦስት መቶ ስድሳ ግራም (እና ትንሽ ጭማቂውን ለመግለል), ወተት ወይን, 37 ግራም ትኩስ እርሾ (ወይም ጥቅጥቅ). መቶ ግራ ግራም ነጭ ስኳር እና ቅቤ, አንድ እንቁላል እና ተጨማሪ የጆኮሌ, የጨው ጣዕም እና የቪቪሊን ጥቅል ያስፈልገናል. ለማለስለስ ትንሽ የተቀላቀለ ቅቤ ማዘጋጀት አለብዎት. የዶላ ስራን ለማዘጋጀት ሁሉም ጠቃሚ ነገሮች ናቸው. ይህ ከጀርመን የምግብ አሰራር ውስጥ ሌላ ልዩነት ነው. የቢራ የጨው ጣፋጭ ምግቦች ጠንከር ያሉ ሲሆን ለሻይ ለስላሳ እና ለስላሳ ፀጉሮች አሉን. ከታች የተዘረዘሩትን ተጨማሪ ተፅዕኖዎች ፎቶ ያለበት የምስሉ መግለጫ.

ስትንፋስ ማዘጋጀት

ምግብ ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም, ረጅም ጊዜ ብቻ ይወስዳል (ነገር ግን ጥረት አይደለም). በወተት ጥቁር ወተት ውስጥ የመጀመሪያው ሙቀት, ለማቅለጫው እርሾ በሉበት. ይህ በጣም ወሳኝ ጊዜ ነው. ወተቱ እንዲኖርና እንዲባዛ እንዲቆይ የሙቀት መጠኑ ሊኖረው ይገባል. ነገር ግን ሞቃት አይደለም, አለበለዚያ የባክቴሪያዎች ባህል ይሞታሉ. ወተቱን ወደ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እናመጣለን (ጣት አሁን ሞቃት ነው, ግን አይቀባም). በውስጡ ትንሽ ስኳር እናሰላለን. እርሾን አክለው. ከእንጨት ሳንቃ ጋር ይሞቁ. ጎድጓዳ ሳህኑን በቫስኪን ሸፍነው ለሃያ ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ተዉ. ከዚህ ጊዜ በወተት ወለል ላይ አረፋ ማዘጋጀት ይኖርበታል - እርሾ ያለው ካምፕ. ክርክር ነው. የምግብ አዘገጃጀት ዱቄት, ጨው እና ቫኒሊን ለማካተት በሌላ ዕቃ ውስጥ ይሰጦናል.

የማብሰያ ሾት

እንቁላል እና ሶስት በሳላም ስኳር. ዘይቱ በፍሬው ጠርዝ ላይ ወይም በማይክሮዌቭ ላይ ይቀጣጠራል (መበስበስ የለበትም). በእንቁላል ቅልቅል ውስጥ እናስገባዋለን, ከዚያም በደንብ ከተቀላቀሉ በኋላ, ወደ ጥፍር ይለጥፉታል. አሁን አንድ ወንፊት እንሰራለን እና በጨው እና በቫኒላ ስንዴውን እንጀራን እናጣለን. ከጊዜ ወደ ጊዜ በእንጨት ስፓትቱል ውስጥ ይንሱት. እርሾ ለብረት እርሾ ጋር መገናኘቱ የማይፈለግ ነው. መበስያ ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ እስላፋው ድረስ. ከዚያም በእጃችን, በመጀመሪያ በሳጥን, ከዚያም በጠረጴዛ ላይ እንሠራለን. ቆሻሻውን እና እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ጭልፋችንን እናጭቃለን. ረዘም ያለ ጊዜ እየጨመረን በኦክሲጅን አበልን እናከብራለን, ወዘተ. የምግብ አዘገጃጀቱን ቡናውን ለመሸፈን መድሃኒት በቤት ውስጥ ሙቀትና ክፍተት ሳያደርጉ ለአንድ ሰዓት ያህል ይዘጋጃል. መከለያው በእጥፍ ሊጨመር ይገባል. ከአንድ ሰዓት በኋላ የጠረጴዛውን ጫፍ በዱቄት ላይ እንደገና ይረጭና በድጋሚ እንለብሳለን. አጥንት በእጆችዎ ላይ ለመለጠፍ ያቆማል, ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል.

እኛ pretzels እንመካለን

ኮሎቦክን በአስር እኩል ክፍሎች አቆምን. ከእያንዳንዳቸው በ 30 ምሰነስ አርባ ስምንት ዲግሪ የተሸፈነውን ዱቄት በተሸፈነው ሰሌዳ ላይ እናወጣለን. የመለጠጫው ሉክ ከዚህ ረጅም ረዥም ዘንቢል እና ሽክርክሪት እንድትለቁ ያስችልዎታል. ጫፎቹን ወደ ጫፍ በማንሳት, አንድ ዙር እንፈጥራለን. የ "ገመድ" ጠርዞች እኛ በሁለት ይከፈልና በውጫዊ ክበብ ላይ ይጫኑ. ባለሶስት-ሽቶት ፕርሴልልን እናገኛለን. የምግብ አዘገጃጀት የምርት ውጤቱን ሞቅ አለብን - በጥቅሉ በትንሹ ይጨርሳሉ. ጀርመኖችም ብራዚልን ወደ ምድጃ ከመላክዎ በፊት በተፈላ ቮላ ውስጥ ወደሚፈላ ውሃ ይቀሰቅሳሉ. ይህንን ማድረግ አያስፈልገንም.

ስኳር ፕረድልጽን እንሰራለን

ፎቶግራፉ የያዘው የምግብ አዘገጃጀት ዕቃውን በቢራሌ ወረቀት ላይ በማስቀመጥ በቢራሌን ጋር መቀባቱን ያመለክታል. በምድጃ ውስጥ ያሉት ፕሬትዝሎች "እንደሚያድጉ" ልብ ሊባል ይገባል. ስለዚህ እርስ በርስ አይጣመቁም, እኛ እርስበርሳቸው በጣም በተለየ መንገድ እናስቀምጣቸዋለን. የዝርዛኖቹ የላይኛው ገጽ በጥቁር ቅቤ ይቀዳል እና ቡኒ ቡና ስኳር ይረጫል. ከስኒኬን ወይም ከቫኒላ ጋር መቀላቀል ይችላሉ. ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠው. በሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ከአስራ አምስት እስከ 20 ደቂቃዎች ሙቀት ይሙሉ. ስኳር ፕሪዝኤልስ አንድ ወርቃማ ጥላ ይወርዳሉ.