ስጋ እና የዶሮ ለ ጣፋጭ መረቅ አዘገጃጀት

ስጋ እና የዶሮ - ጣፋጭ እና አፍ-የሚያጠጡ ምግቦች ዝግጅት ባህላዊ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች ናቸው. ነገር ግን ብዙ እነርሱ አገልግሏል ናቸው ጋር መረቅ ላይ ይወሰናል. Recipe መረቅ በማገልገል በፊት ዲሽ መፍሰስ ሊሆን ይችላል ይህም ስጋ, ወደ የሚቻል ነው ይህም ውስጥ መብል መረቅ አዘገጃጀት ጋገሩ - ይህን እና ብዙ ተጨማሪ በዚህ ርዕስ ውስጥ.

"ባህላዊ" ስጋ አዘገጃጀት መረቅ. ይህን ለማድረግ, በጣም ሀብታም መውሰድ ይኖርብናል የበሬ ሥጋ መረቅ ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር የበሰለ ስጋ. እነዚህ አትክልቶችን የተዳከመ አንድ በርበሬ, ጨው እና ቲማቲም ለጥፍ በማከል አንድ ከፈላ ሁኔታ ወደ ቅልቅል ለማምጣት ይነፉታል በመጠቀም ይፈጨዋል. መረቅ አንድ ትንሽ ክፍል በብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ዱቄት ላለማስከፋት. መረቁንም አትክልቶችን ጋር ቅልቅል የተቀቀለ አንዴ, እናንተ መጎርበጥ ለማስቀረት ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ዱቄቱን ድብልቅ የሆነ ቀጭን ዥረት አፍስሰው ይኖርብናል. ስለዚህ መረቅ ማንኛውም ሊሆን ይችላል አፍስሰው ስጋ ዲሽ.

ስጋ "Petite" አዘገጃጀት መረቅ "ባህላዊ" መሠረት ላይ ዝግጁ ነው. ይህ እንደተለመደው, እሱን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ, አንድ የተለየ ለትንሽ ፍራይ ውስጥ ጣፋጭ ቃሪያ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር በጣም አነስተኛ ቁርጥራጮች ናቸው. መላው ቅልቅል በጣም ጥሩ በርበሬና ጨው እና ከፈላ ፈሳሽ መጨመር ነው. አንድ ትንሽ ሞቅ ሁሉ - የ መረቅ ዝግጁ ነው.

ስጋ "ሲትረስ" አዘገጃጀት መረቅ በጣም የሚያምር እና መዓዛ ነው. ብርቱካን ከዚያም ሽቶዎችንና መከታ: ከፈላ ውሃ ላይ አፈሳለሁ. አንድ ለትንሽ ውስጥ, አሥር ደቂቃ የሚሆን እንዲዋጉና ጋር ውኃ ቀቀሉ. በ ምክንያት ፈሳሽ እዳሪ እና የድንች ዱቄት ትኵሳት ይቀልጣል ማገናኘት, የሎሚ ጭማቂ, ስኳር. ይህም መረቅ thickens መጠበቅ, እና ማጥፋት አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ, ለማድረግ , የብርቱካን ጭማቂ ይህ ውጥረት እና ዲሽ መጨመር, በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ወጥ adjika እና መሬት ጥቁር በርበሬ ውስጥ ሊደረግ ይችላል.

ስጋ "ነጭ" አዘገጃጀት መረቅ የበግ የጥጃ ሥጋ ወይም ጥንቸል የሚሆን ፍጹም ነው. ይህ ቅቤ ጋር ዱቄት ቀላቅሉባት; ከዚያም ድብልቅ ትኩስ ተጣርቶ መረቅ ላለማስከፋት አስፈላጊ ነው. የ መረቅ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አሥር ደቂቃ ያህል ዝግጁ መሆን አለበት. ይህም ጨው እና ቅቤ መጨመር, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; ይህም ወደ እንቁላሉ ቅልቅል እና ውኃ ባፈሰሰ.

የኮመጠጠ ክሬም ዶሮ ለ መረቅ "ክሬም". ሳህን ውስጥ, ቅቤ እና ዱቄት ለማጣመር, እና ከዚያ ሁሉ የሚፈላ መረቅ ሊፈርስ. ቀጥሎም, ለአሥር ደቂቃ ያህል ወጥ እና ጨው, ሁከት እና እባጩ ወደ መራራውን ክሬም ያክሉ. መጨረሻ ላይ አንድ ትንሽ ቅቤ አስቀመጠ.

የኮመጠጠ ክሬም መረቅ "የሽንኩርት" ዶሮ እና የአሳማ ለትንሽ የሚሆን ፍጹም ነው. ይህም ካለፈው አዘገጃጀት ላይ ተመሳሳይ በብዙ የተዘጋጀ ነው. ሙሉ ዥዋዥዌ ውስጥ የ "ክሬም መረቅ" እያለ አንተ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት ፍራይ ይኖርብናል እና ማብሰያ መጨረሻ ላይ መረቅ ጋር ማያያዝ. , ሁሉም በአንድ ቀቀሉ ሙቀት ከ ማስወገድ, እና መክተፍ ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል.

የኮመጠጠ ክሬም መረቅ "horseradish" በ "ክሬም" መሠረት ላይ የተዘጋጀ ነው. የ ክሬም መረቅ በማዘጋጀት ላይ ሳለ, ይህ horseradish ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህ ዓላማ ጭልፋ horseradish ሆምጣጤ, ሾርባ እና ውሃ ቅልቅል አፈሳለሁ. , እሳት ላይ ያለውን ፈሳሽ ልበሱ ጥቁር በርበሬና እና ቤይ ቅጠል ያለውን አተር ያክሉ. horseradish ቅልቅል ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ ተንኖ እና ጦፈዋል መረቅ sslivochny ለማከል ያስፈልግሃል. መጨረሻ ላይ ጨው ለማከል እና ቅቤ አኖረው.

Applesauce ስጋ ረዘም ማብሰል ይጠይቃሉ. ይህ በጥልቀት ፖም ለማጽዳት እና እየቆረጡ ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. አንድ ዝግጁ ሁኔታ ፈሳሽ አነስተኛ መጠን ውስጥ ማብሰል. , በትንሹ እንዲቀዘቅዝ በወንፊት በመጠቀም ያብሳል, ወደ ቀረፋ ፓውደር እና ስኳር መጨመር. የ መረቅ መካከለኛ ሙቀት በላይ የሚፈላ እና ከቅድስና ጋር እየተሸጠላቸው አስፈላጊ ነው.

ሌላ አዘገጃጀት ወደ ሐሳብ ነው "ጠጅ ጋር አፕል መረቅ." የአፕል ገባዎች አንድ ስኳር ሽሮፕ (ስኳር, ውሃ, የሎሚ ልጣጭ, nutmeg) እና 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል ጋር መሞላት አለበት. በ ምክንያት ቅልቅል በወንፊት በመጠቀም አበሰች እና ወይን መጨመር ነበር. አሁን መረቅ አንድ ወፍራም ክሬም ጋር ይተናል መሆን አለበት. ይህ መረቅ ዝግጅት ግሩም መሠረት ይሆናሉ ጣፋጭ-ጎምዛዛ መረቅ.

ወጦች መካከል የታቀደው የምግብ ስጋ ማንኛውም ዓይነት ስጋ ምግቦች ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ.

appetit ቀየረ!