ለፋሲስ የምግብ አዘገጃጀቶች ያውቁታል?

ፋሲካ በአገራችን ውስጥ እጅግ አስፈላጊ ከሆኑት የሃይማኖት በዓላት አንዱ ነው. ብዙ አማኞች ለተወሰነ ጊዜ ጾመዋል እናም አሁን ይህንን ዕፁብ እረፍት ለማክበር ዘመናዊ ሰንጠረዦችን አቅርበዋል. በጣቢያው ብዙ ጣፋጭ ምግቦች መኖር አለበት. ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ከመጠን በላይ መጠናቸው ስለሚጨምር የመጨረሻው አፍታ እስከ መጋገሪያው ድረስ ለመቆም ምንም ፍላጎት ስለሌለ ሁሉም ነገር አስቀድመው ያዘጋጃሉ. በተጨማሪ, ሁሉም ሰው ደስተኛ እንዲሆንላቸው የፋሲካ ምግብ አዘገጃጀቶችን ማወቅ አለብዎት.

ለዚህ እረፍት አብዛኛውን ጊዜ የሚዘጋጀው ምንድነው? በመጀመሪያ ደረጃ, በባህላዊ የተጋገረ ኬክ እና በአብዛኛው ጊዜ - የጎመራ ጣፋጭ ፋሲካ. በተጨማሪም, እንቁላሎች ቀለም, በደንብ, ከዚያም ለማሰብ በቂ የሆነ ነገር አለ-ጃለለ, የተሰራ ብስባሽ እና የአሳማ ሥጋዎች, የተጋገረ ዶሮ እና አሳኖዎች, «ኦሊቨር» ስኳያ ልጆች ህፃናት የተጋገረ የንብ ማር ይለብሳሉ.

ለትንሳኤ የተዘጋጁ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት አስቡባቸው.

ፋሲካ ኬክ

15 እንቁላል, 15 ሼቄሎች, 200 ጌም ቅቤ, 200 ግራም የቢጋን, 1 ሊትር ጥሩ ወተት, 100 ሚሜ ሊትር ዘይት, 5 ብርጭቆዎች. ስኳር, 100-120 ሊትር ቅጠላ ቅምጥ, 150 ግራም እርሾ, ዘቢብ, ቫንሊን.

ለፋሲካ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ጥናት በማጥናት, ይህ ኬክ የምግብ ማቅለጫ ማዕከላዊ ማዕድል ስለሆነ ይህንን ለየት ያለ ትኩረት መስጠት አለብዎት.

ወተቱንና ቀዝቅዘው. ትንሽ ውደቅ አለበት. ማንኪያውን በሶላ, በጨው, በቪንሊን እና በስኳር እንጨቶች - እና ወተት ውስጥ ይጨምራሉ. ለ 10 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዚያም የተረሸውን ቅቤ እና ማርጋሪን, እንቁላል, ስኳር, ቅጠልና ክታ ያምሩ. የሚፈለገው ጥንቅር በደንብ የተደባለቀ ነው. ክብደቱ በእጆች ላይ እስከማይጨርስ ድረስ ዱቄቱን ጨምሩ. በድጋሚ - ከላሙ ጋር ለመመገዝ በሞቃት ቦታ. ቫቲካን ጨምረናል. ቅጾቹን, 1/3 ን ከፍለን, አሁንም እንሂድ. በትንሹ የሙቀት መጠን 40 ደቂቃዎች ይሙሉ. ከቀዘቀዙ በኋላ ከፕሮቲኖች (ስሴክ) ጋር ስኳር. ሁሉም ነገር, በጣም ጣፋጭ ነው!

የቀዝቃዛው የአሳማ ሥጋ

ለፋሲስ ምግቦች ዋነኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለስጋ አቅራቢዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. ቀለል ባለ መንገድ, የበሰለ የአሳማ ሥጋን ተመልከት.

ግብዓቶች: 1.5-2 ኪሎ ግራም የአሸን ዱቄት , ጨው, ቂጣ, የበጋ ቅጠል, ጥቁር ፔሬ, ምናልባትም ነጭ ሽንኩርት, ካሮት.

በ 2-5 ሰአቶች ውስጥ ስጋውን በማሸጊያ እቃ ውስጥ, በሰናፍጭ, በጨው, በርበሬ, በቆሎ በተቀላቀለ የበጋ ቅጠል ውስጥ ያርጉ. በቂ መሆኑን ካረጋገጡ በኋላ - በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃዎች, በአማካኝ ከ 1.5-2 ሰአት ባለው የሙቀት መጠን. በአሉሚኒየም ፊሽል ወይም ቢስክሬፕ ፕሬፕ ላይ ለመቅረጽ አይዘንጉ. በተጨማሪም በስጋዎቹ ውስጥ ሰርተው በካርቦን ወይም በነጭ ሽንኩርት መጨመር, በሳር መቁረጥ ይችላሉ.

ቡና ስጋ

የሩሲያ ምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ናቸው. ለሁሉም ተወዳጆች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እያንዳንዱ እመቤት የራሷን የውሃ መጠን ያዘጋጃታል. አንዱን አማራጭ እንሰጥዎታለን.

ንጥረ ነገሮች : ውሃ - አንድ ብርጭቆ, ጄልቲን - 20-30 ግራም, አንድ ካሮት, የዶሮ ስጋ - አንድ ፓውንድ, ጨው, ሽንኩርት - 1 ፒ. ለጌጦሽ የተጠበሰ ዱባ, ፍራፍሬ እና የተስተካከለ ካሮትን እንጠቀማለን.

በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጄልቲንን በማቃለልና እስከ እብጠቱ እስከ ሁለት ሰዓታት ድረስ ያስቀምጠዋል. ከዶሮው ሙሉ በሙሉ ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ጨምሩ, የበሰለ ኩኪት, ጨው. ስጋውን ከአጥንት ለይ. የብስነት ማጣሪያ እና gelatin ያክሉ. ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ሙቀትን እናሞላለን, ነገር ግን አልተላከም. ጥቃቅን ቁርጥራጮችን እና እንቁራሪ ዱባዎችን እንቀንሳለን, ካምሮትን ምስል እንመስላለን.

ትንሽ ትንሹን በመሙላት ትንሽ ጠብ እንሰጣለን, ከዚያም ብርቱካኖችን, ቆርቆችን, ካሮትን, ወዘተ እንሰፋለን, በማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እንሰራለን. ከዚያ ስጋውን, ዱባዎችን እና ሌሎች የጃኤል ሽፋኖችን ያስቀምጡ. እና ለማቆም. በዚህ መንገድ ሁሉንም ስጋዎች እናደርጋለን, በርካታ ንብርብሮችን እንሰራለን.

በመጨረሻም ሙሉ በሙሉ ካደጉ በኋላ ለስሜቱ አንድ ሞልቶ ለስላሳ ውኃ በጫማ ውኃ ውስጥ እናስቀምጠው ወደ ማቅለጫው ጎንበስነው. ተጠናቅቋል!

የቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቀጣይ ጊዜ ይነገረዋል. በጣም ብዙ ናቸው.