በቤት የደረቀ ተዘፍቀህ

ጣፋጭ የደረቀ ዓሣ - ብቻ ሳይሆን ቢራ ጋር ተስማሚ መክሰስ ነው. እና አረፋ ያለ በተለይ ጓደኞች ሞቅ ያለ ኩባንያ ውስጥ, አንድ ባንግ ጋር ይሄዳል. ስለዚህ በጣም አስፈላጊ መስፈርት ነስንሶ እና ተጨማሪ ማብሰል ሂደት ጥራት ነው. የ ሱቆች እምብዛም ያለን አመለካከት, ዓሣ ውስጥ, ስኬታማ አገኘ. አንድ ሰው በጣም እርጥብ መሆን ይህ ጥምን ወይም overdried መሆን, እና ይችላል. ስለዚህ, አይነተኛ አማራጭ - ራስህን በ በቤት ይህን ማብሰል ነው. ዛሬ እኛ የደረቁ ፍላጎት ናቸው ተዘፍቀህ. እንዴት ማብሰል ነው ዘንድ "ጆሮ ምግብ በስተጀርባ"? ይህ እውነተኛ ነው ለመጀመሪያ ጊዜ ቦታዎቹን ለማድረግ ሞክረዋል ሰዎች, ብዙውን ጊዜ በሚያልፍ, የሚያጣብቅ ጨዋማ ወይም ይቀመማልና የማያንሱ ዓሣ ማግኘት ስለሆነ, ጥበብ.

ወንዝ ወይም ባሕር

በአብዛኛው በእኛ መደብሮች ውስጥ የደረቁ bream ርግቧ እና ሌሎች ወንዝ ነዋሪዎች ይሸጣሉ. እነዚህ ጥሩ ጣዕም ያላቸው, ነገር ግን አሁንም የባሕር ዓሣ ጋር ጥራት ላይ መወዳደር አይችሉም. አንተ ራስህን ትኩስ የታሰሩ ምርት ለመግዛት እና ማብሰል ከወሰኑ ስለዚህ, ይህ ሁለተኛው ተመርጦ መስጠት የተሻለ ነው. የደረቀ ተዘፍቀህ - አንድ እውነተኛ ምግብ. እርስዎ አንድ ጊዜ ይሞክሩት ሁሉ roach እና bream ስለ አይረሳም.

ሌላው አስፈላጊ እውነታ - ይህ ብክለት ነው ወንዝ የዓሣ ትል infestation. የባህር ሕይወት በመምረጥ, አንተ እንደውም ምንም አደጋ ናቸው. ስለዚህ ተዘፍቀህ ይበልጥ ይመረጣል ለእኛ perches ለ ከተለመደው ደረቀ.

የደረቀ ወይም የደረቀ

በጣም ብዙ ጊዜ, እነዚህ እርስ በርስ ግራ ናቸው ማዘጋጀት ሰዎች መካከል ሁለት መንገዶች አሉ, ስለዚህ እስቲ አገባብ ላይ ትኩረት እናድርግ. የደረቀ ዓሣ preliminarily ይቀመማልና ማድረቅ ጥሬ ዕቃዎች ላይ የሚወሰድ ነው. በተጨማሪም ስጋ ሊሆን ይችላል. ሆኖም ግን, ብዙውን ጊዜ ደረቀች በሚባል ነው. ልዩነቱ ምንድን ነው? የደረቀ ዓሣ አንድ ሙሉ እና ነጻ ዲሽ ነው. ነገር ግን የደረቀ billet በከፊል ያለቀላቸው ምርት ይቆጠራል. እሱም እንደ ትኩስ እና ጨዋማ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በራስ-የጀማሪ እንደ ብቻ ማብሰል ላይ ውሏል.

ዘዴ preform

ለምንድን ነው ዛሬ እኛ ተዘፍቀህ ደረቀች ላይ ፍላጎት ነው? ሁሉም በኋላ በፍጥነት ፍራይ ይችላሉ ወይም ኬክ ጋር ማብሰል. ነገር ይህ ህክምና ይቻላል ለወደፊቱ ዓሣ ማዘጋጀት የሚያደርገው ነው. አንድ ምክንያታዊ ዋጋ ላይ ትኩስ ዓሣ አንድ ትልቅ ባች አግኝቷል ከሆነ ቅናሽ ለመጠቀም ያረጋግጡ. የደረቀ ተዘፍቀህ - ወራት ሊከማች የሚችል የምግብ ምርት.

ከፍተኛ-ጥራት እና ጣፋጭ ዓሣ ለማግኘት, መጀመሪያ ጨው ያስፈልጋል, እና ከዛ ብቻ አየር ቦታ ላይ የተንጠለጠሉ እና ዝግጁነት የሚመጣ ነው. ይህም ወደ ሙቀት ሕክምና አላለፈም ማለት ነው, እና በአጠቃላይ ሁሉንም ቪታሚንና ማዕድናት ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. ከእነርሱም እጅግ ብዙ ዓሣ. ይህ polyunsaturated ጣፋጩን አሲዶች ካልሲየም እና አዮዲን, ብረት, እንዲሁም ፎስፈረስ. ምግቡን ውስጥ በዚህ ምርት ዘወትር ፍጆታ, ልብ እና እየተዘዋወረ በሽታዎችን ለመከላከል የታይሮይድ ተግባር, ደም እንዲረጋ እና ዝቅተኛ ኮሌስትሮል normalization ለማሻሻል ያግዛል.

ካሎሪ stockfish

ይህ ጥያቄ ሴቶች መካከል አብዛኞቹ የሚያስደስታቸው. አንድ ጤናማ አመጋገብን ደንቦች የሙጥኝ ከሆነ እርግጥ ነው, ጨው ምርቶች መበላት ያለበት ነገር ዝርዝር ውስጥ አልተካተቱም. ለምሳሌ የደረቁ ተዘፍቀህ የመሳሰሉ ጠቃሚ ምርቶች በተለይ ሆኖም, አልፎ አልፎ, አሁንም ዋጋ ራስህን መያዝ. ይህ ምርት ልክ እንደ አመጋገብ, ነገር ግን የክብደት መጨመር entailing አይደለም አይደለም. አንድ ጥብቅ አመጋገብ ላይ ሲሆኑ ስለዚህ እንኳ, አንተ, አንድ ቁራጭ-በሌሎች የደረቀ ዓሣ እነዚህን ከአመጋገብ የተለያዩ ይፈጽማሉ ይችላሉ.

ትኩስ በታሰሩ ምርት መምረጥ

ወደ ባሕር ወደብ አቅራቢያ የሚኖሩ ከሆነ, በተለመደው ቬስትመንት ከ ሀሳብ ሊከሰት አይችልም. የሚገርመው, ባለሙያዎች የገለበጡት እነሱም ውብ ለመግዛት ማቅረብ አውሮፕላን ምን ዓይነት ይምረጡ. ይህም የደረቁ plaice ይህ ዝርያዎች ሁሉ ተወካዮች በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይታመናል. መንገድ በማድረግ, የደረቀ ቅጽ ውስጥ ዋጋ ደግሞ ከፍተኛ ነው. ለሽያጭ ወደ ከተጠበሰ ዓሣ ማስቀመጥ የሚያቅዱ ከሆነ ሊዘነጋ አለበት.

ዝግጅት ዘዴ

በመጀመሪያ ደረጃ እኛ አንድ ጥራት ያለው ምርት መግዛት አለብዎት. ይህ በአብዛኛው ፍታ ለማድረግ ትንሽ ይኖራቸዋል ይህም ቅንፎች ውስጥ የታሰሩ ዓሣ ነው. ይህም ሙሉ በሙሉ በተቻለ መጠን ከሌሎች አንዱን ከሌላው ይለያል ለማድረግ በቂ የቆዩበት ድረስ ግን መጠበቅ አይደለም. አሁን መጠን በማድረግ መደርደር አስፈላጊ ነው. እርስዎ ማድረግ ከሆነ, ይህ ጨው ያለውን መጠን, እንዲሁም በውስጡ በጎ ፈቃድ ለማጠናቀቅ የሚያስፈልገውን ጊዜ ለመገመት አስቸጋሪ ይሆናል.

ሳይንስ ሁሉንም ነገር ማድረግ ይወቁ

ዓሣ ፍጹም ነበር ወደ ጨው ዓሣ ጠቅላላ ክብደት 4.7% ያስፈልጋል. ስለዚህ, የተለየ ትላልቅና ትናንሽ ነገሮችን ማመዛዘን እና ለተመቻቸ ውድር ያግኙ. የ መጻሕፍ እና የመማሪያ መሠረት ውድር 7 እስከ 15% ድረስ እጅግ የላቀ ነው ይዞራል, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ ዓሣ ደህንነት እንጂ ጣዕም ተጨማሪ ግድ. ጨው ብቻ ዓሣ በርበሬ እና ከላይ ቀንበር. ትናንሽ ነገሮች ጨው 48 ሰዓታት መያዝ, እና ተለቅ 20 ሴንቲ ሜትር የሆነ አንድ ሰው, ለሦስት ቀናት ያህል ወደ ታች ሊዋሽ ይችላል.

ጊዜ መጨረሻ ላይ ጨው ጋር እያንዳንዱ ዓሣ ያጥባል እና አቅልለን ግልጽ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ይጠየቃሉ. ትንንሽ ዓሣ ለማግኘት ሁለት ሰዓት ይሆናል, እና ይሆናል ትልቅ ለ - ሦስት. በቅርቡ በጣም ጣፋጭ የደረቀ ተዘፍቀህ ይኖረዋል, በጣም ጥቂት ናቸው. ቀላል አዘገጃጀት, ነገር ግን ደግሞ መልመድ ያስፈልጋቸዋል. ዮዳይዝድ ጨው የሚስማሙ አይደለም መሆኑን አይርሱ. አንድ ትልቅ ድንጋይ, ወፍጮ ቁጥር 2 ያስፈልገናል ነስንሶ ለ.

ማድረቂያ ሂደት

አንድ ካሜራ ወይም ሙሉ በሙሉ ነፍሳት መበከል ጥበቃ ወሰን ይኖርብዎታል. እነርሱም በእነርሱ ላይ ወዳቂ አይደለም የፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ወደ ጥላው ላይ መጫን አለበት. ነገር ግን ነፋሱ በጣም አቀባበል ነው. የ ከብሔራዊ የሙቀት - 15. እያንዳንዱ ለምሳሌ ጅራት ሽቦ ውስጥ ወጉ እና በዚህ ቅጽ ላይ እንደተንጠለጠለ ይኖራል. ትልቅ ዓሣ ትናንሽ እንስሳት በጣም አራት ለ, 5 ቀናት በኋላ ይወገዳሉ.

ተዘፍቀህ, የቤት-የበሰለ ይደርቃል, በጣም ጣፋጭ ውጭ ይዞራል, ነገር ግን ሁሉ ወደ ዝርዝር መከተል ይኖርብናል: ይቀመማልና አሳ ገና በረዶ ነው, እና የእኔ ዓሣ ከነከረ ደረቅ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ ያለውን ወርድና ለመጠበቅ እርግጠኛ ይሁኑ. ሙቅ አየር በመጠቀም የኢንዱስትሪ ለመጫን በክትባቶች. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በማድረቅ ሂደት የተጣደፈ ነው, ነገር ግን የመጨረሻ ምርት ጥራት በሚያስደንቅ እየተበላሸ. ስለዚህ ነፋስ ሥራውን ያደርጋል ድረስ መጠበቅ የተሻለ ነው, የሚመከር አይደለም በቤት ተመሳሳይ ተሞክሮ ይድገሙት.

ይልቅ አንድ መደምደሚያ

ተዘፍቀህ - በጣም ጠቃሚ ዓሣ, አንተ ታላቅ ወገን ለማግኘት ሊከሰት ከሆነ ስለዚህ, zagotovte እናንተ ለመግዛት ያረጋግጡ እና ወደፊት መጠቀም. የምታሳርራቸው እና የማብሰያ በተቃራኒ ፈውስ ሂደት ውስጥ, ሙሉ በሙሉ በጣም የተመጣጠነ እንዲሆን ሁሉ ቪታሚንና ማዕድናት ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. የካሎሪ የደረቁ ተዘፍቀህ - በጣም ዝቅተኛ ነው ምርት ብቻ 85 kcal 100 በ ሰ. አንድ የምግብ ምርት ተደርጎ ነው, ይህ የክሊኒካል የአመጋገብ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም, ተዘፍቀህ ውጤታማ ለክንፋቸው እንዲሆን ተደርጎ ነው. የተቀቀለ እና ጥብስ ተዘፍቀህ ምንም contraindications ከሆኑ እንደ ጨው ፊት እንደ ተደርጎ ሊሆን ይችላል ይሁን እንጂ, በዚያ ነው. እርጉዝ ሴቶች, ከፍተኛ የደም ግፊት እና ሥር የሰደደ የኩላሊት በሽታ ያላቸው ሰዎች, ይህን ለማስወገድ ወይም በትንሽ መጠን ውስጥ መብላት የተሻለ ነው.