በተለይ ጠመቃ በመሰብሰብ እና ሂደት ዘዴዎች ለ, ጠቃሚ ንብረቶች: ወደ አረንጓዴ ሻይ ጥቁር የተለየ

ምን በዚያ ዓለም ውስጥ በሻይ የተለያዩ! ነጭ ሻይ, ቢጫ, ቀይ, አረንጓዴ, በሉር, ጥቁር - እውነተኛ ቀስተ! ሌሎች ታዋቂ መጠጦች ያነሰ ዕድለኛ ናቸው. Arabica እና Robusta: ቡና ብቻ ሁለት ዝርያዎች አሉት. ዕፅዋት የተለያዩ አይነት - ነገር ግን እነርሱ ናቸው. Camellia sinensis - ሻይ ተመሳሳይ, ምንም ይሁን ምን ቀለም, አንድ በጫካ የሚመጣው. የአፍሪካ rooibos (የ የባቄላ ቤተሰብ አንድ ተክል) እና የላቲን አሜሪካ soursop ( "soursop") መካከል ያለውን ወጪ ሂቢስከስ እንደ መልካም አይደለም. የ ጣዕም በተባለው የሚያስታውስ መጠጦች ጉዞዋን ቢሆንም ይህ, አንድ ሻይ አይደለም. እኛን ክላሲክ ይመልከቱ Camellia sinensis እና ቀለም የተለያዩ እንመለስ. በተመሳሳይ ሉህ ውስጥ ሆነው የተለያዩ ምርቶች ማግኘት ይቻላል? የተለያዩ አረንጓዴ, ነጭ, ቢጫ በሻይ, እና ጥቁር እና ቀይ እና ሰማያዊ? ይህ እትም ጽሑፋችን ቁርጠኛ ነው.

ሻይ ስብስብ እና ሂደት መንጥሮ

እርስዎ ከመቼውም ጊዜ አንድ ሊነደፍ ፖም አይተህ ታውቃለህ? ሥጋ መጀመሪያ ላይ ነጭ ነው. ነገር ግን ከጊዜ ወደ ለመቁረጥ ገጽ የሚያጨልም ይህ ዝገት እንደ ይሆናል. አየር ጋር ግንኙነት ከ Oxidation እድገት የፖም ቅያዎችና. ተመሳሳይ ሂደቶች አንድ ሻይ ቅጠል ጋር ቦታ ይወስዳሉ. ባለሞያዎች ቋንቋ, ይህ ሊጡ ነው. እና ጥቁር ሻይ አረንጓዴ ጀምሮ ዋና ልዩነት ፀሐይ ውስጥ የመጠውለጉ ያለውን ደረጃ ላይ በትክክል ነው. ነጭ የተለያዩ በእርግጥ ሊጡ አይደለም. ቢጫ - በጣም ትንሽ. አረንጓዴ ሻይ ብቻ ቅጠሎች እየከሰመ መመልከት አይችልም የመሳሰሉ ጊዜ ድረስ ፀሐይ ውስጥ ትቶ. ከዚያ በኋላ ህክምና ለማሞቅ የተዲረጉ ናቸው. ከፍተኛ ሙቀት ቢደነዝዝ ኢንዛይም, በማድረግ ሻይ oxidise ካቆመ. ነገር ግን ያለውን ዓይነት ፀሐይ ረዥሙን ውስጥ ጥቁር በፀሐይ የደረቁ. የ ኢንዛይሞች በደንብ ውጭ ይሠራ ነበር. ለእነርሱ እናመሰግናለን, ወደ ጥቁር ሻይ ብዙ Tart ጣዕም በማድረግ እጅግ የተወደዳችሁ ይመስላል. ነገር ግን ቅጠል እንዲፈላ ያለውን ደረጃ ብቻ ሳይሆን Camellia sinensis ይለያያሉ.

አዝመራ

ቀደም ሲል መካከል ያለውን ልዩነት ገልጿል ሊሆን አረንጓዴ ሻይ ጥቁር ይልቅ. ያለውን ልዩነት የቂጣ ዝርያዎች ምንድን ነው? እነዚህ ነጭ, ቢጫ እና አረንጓዴ በሻይ ያካትታሉ. እነዚህ ስብስብ ዘዴ የተለያየ ነው. ነጭ ሻይ - በጣም ውድ. ብቻ ግማሽ ክፍት የላይኛው ቅጠሎች እና እምቡጦች ይወሰዳል ነውና. የ በጥራት ነጭ ሻይ የሆነ ባሕርይ ገጽታ ወጣት ቅጠል የተሸፈነ ነው villi ናቸው. የደረቀ ፍላት ጠቃሚ አስፈላጊ ዘይቶች ለማዳን ሲል ልዩ የሙቀት ሁኔታ ውስጥ ቆሟል ነው. የሻይ አንድ ስሎዙ አረንጓዴ ቅጠሎች መበታተን ይመስላል. የ የተጠመቀው መጠጥ አንድ ስውር ፒንክ ቀለም ያለብሰዋል ጋር ሐመር ቢጫ ቀለም ነው. ከዚህ ቀደም ወደ ነጭ ሻይ ብቻ ንጉሠ እና ተምሮም የመብላት መብት ነበረው. ይህ መጠጥ ውጤት ማቀዝቀዝ አካል ላይ ያለው, ስለዚህ ሙቀቱ ውስጥ ወድቀዋልና ይቻላል. ነገር ግን ጥቁር ሻይ, በተቃራኒ ላይ ይሞላል.

መጋዘን

ቅጠሎቹ ሊጡ ናቸው ያነሰ ጊዜ: እነርሱ በጋሪው ሁኔታዎች ይበልጥ ትኩረት የሚሻና ናቸው. ማከማቻ ስልት - አረንጓዴ ሻይ ጥቁር የተለየ አሁንም የበለጠ ነው. አንድ ክፍል ጋር ማድረግ በተለይ በጥንቃቄ ነጭ Peony (Bai mu ዳን). በዚህ ሻይ አይነት ነጫጭ አበቦች እምቡጦች የሚታየውን ይመስላል, ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ unblown ቅጠሎች ነው. ይህ የተለያዩ ብቻ ውስጥ አድጓል ነው መካከል የቻይና ግዛት ፉጂያን. ግማሽ ተከፋፈሉ እምቡጦች ወዲያውኑ ደረቀች. ስለዚህ እንዲፈላ ሂደት እንኳን አልተጀመረም ነው. ሻይ የተበዘበዝሽ አይደለም ዘንድ ቢሆን ይሻራል ከማንኛውም እርጥበት ጀምሮ አንድ hermetically በሰም በታሸገ ማሸጊያ ውስጥ የሚከማች ነው. የእሱ ጥቁር ወንድም ተጨማሪ ደንዝዞ. እርግጥ ነው, ከመጠን በላይ እርጥበት, እሱ ደግሞ እንደ አይደለም. ጣዕሙን ጠብቆ ሳለ ግን, ሌሎች ሽታዎችን absorb አይደለም.

ቀለም

ቢጫ ሻይ ጣዕም ሌላ በተለየ አይደለም. ይህ ነጭ ወይም አረንጓዴ ጋር መምታታት አይችልም. ቢጫ ሻይ ቀንበጦች የሚሆን ጥሬ ጥቅጥቅ ናቸው. በመጀመሪያ, እነርሱ ነጭ fluff ለማቃጠል ፍም ላይ ሞቆ ነበር; ከዚያም አንድ ትኩስ በብራና ላይ ተጠመጠመ. ስለዚህ ሻይ ቢጫ. ጠመቃ ሐመር አምበር መጠጥ አግኝቶአል ጊዜ. ቀለሞችን መለየት የለውም ሰዎች ብቻ ሰው ሆይ: አረንጓዴ ሻይ ጥቁር የተለየ ነገር ማብራራት አስፈላጊ ነው. ደማቅ ቀይ ከሚኖረው በጣም ብርሃን አረንጓዴ ገለባ መጠጥ ይለያያል. ነገር ግን አረንጓዴ ሻይ ከ ቢጫ ለመለየት, አንድ የቻይና ሸክላ ዋንጫ ቅጥር ውስጥ ያለውን ነፀብራቅ መመልከት ይኖርብናል. ውድ መጠጥ ትንሽ ሮዝ ያበራው ይወረውራል. አንድ አረንጓዴ ሻይ የተለየ ብርሃን አረንጓዴ-ገለባ በጠርዙ. ቢጫ ሻይ አንድ ስውር tartness ጋር ለስላሳ, caressing ጣዕም አለው. ጣዕሙን በሚገርም ውስብስብ ነው. ወደ እሬት እሬት በትንሹ ጣፋጭ ነው. በአሥራ ዘጠነኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ድረስ ቢጫ ሻይ የሞት አደጋ ስር ወደ ውጪ የተከለከለ ነበር. አሁን, ይህ በተለያዩ አውሮፓ ውስጥ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው.

የትውልድ ሀገር

ቅጽ Camellia sinensis አንጻራዊ ቀላልነት ሩቅ ታሪካዊ አገራቸው ባሻገር በውስጡ ለእርሻ ማሰራጨት ፈቅዷል - ቻይና. አሁን ሻይ ተክል በሐሩር ክልል (ሕንድ, ስሪ ላንካ, ቬትናም እና ኢንዶኔዥያ) ውስጥ ተቀመጡ: በሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ (የቋንቋዎች እና እንኳ Kuban ውስጥ) ነው. ነገር ግን አዲሱን አገራቸው Camellia sinensis ውስጥ ያልተጠበቁ ጣዕም እና መዓዛ ባሕርያት ያገኛል. እነሱን ለማስወገድ ሉህ ይበልጥ ለረጅም ጊዜ ሕክምና የገራላችሁ ነው. ስለዚህ: አንተ አረንጓዴ ሻይ ጥቁር የተለየ ነገር ለመወሰን የሚያስችል ሌላ ምልክት ማድረጊያውን መደወል ይችላሉ. በቻይና እና በጃፓን ውስጥ ምርት ያልቦካ ዝርያዎች. ሕንድ ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ, አንድ ጥራት አረንጓዴ ሻይ ማግኘት ይችላሉ. ነገር ግን ሞቃታማ የአየር ንብረት ውስጥ ብዙ ጥሩ መዓዛ ካላቸው ሙጫዎች መካከል ሞቃት የአየር ንብረት ውስጥ ጥቅም ይተዋል. ጥቁር ሻይ እና ዳኞች እንደ በዚህ ጣዕም ወቅት. ነገር ግን የቻይና ያልቦካ ዝርያዎች ይመርጣሉ.

የቢራ ጠመቃ የሚሆን አንድ ዘዴ

ከጥቁር አረንጓዴ ሻይ መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ ይፈልጋሉ? ደንዝዞ ረጅም ሂደት ወረቀት ይህ መጠጥ ጣዕሙን እና መዓዛ ባሕርያት ይሰጣል በጣም ቀላል አይደለም. እነሱን ለማስወገድ, ጥቁር የተቀቀለ ውኃ ውስጥ ሻይ ቅጠል አፍስሰው ይኖርብናል. ከዚያም ሌላ እና zaparivat ሞቅ አምስት ደቂቃ. ብቻ በኋላ እኛ አንድ Tart እና ጣፋጭ መጠጥ ያገኛሉ. አረንጓዴ ሻይ እንደ ከባድ ህክምና በጣም የዋህ ነው. እርስዎ ከፈላ ውሃ ጋር ጠመቀ ከሆነ ውጭ ሁሉ ጣዕም ተነነ, እና ውጽዓት አንተ ድርቆሽ ፈዘዙ ሽታ ያገኛሉ. Zaparivat አረንጓዴ ሻይ አለበት በቀላሉ ሞቃት (ስልሳ ዲግሪ) ውሃ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, gourmets ጽዋ አንዳንድ ሻይ ቅጠል አፈሳለሁ; ከዚያም ወደ teapot ወደ አፍስሰው ይመከራሉ. ግምገማዎች እንዲህ ያለ ቀጥተኛ ሂደት መጠጥ በኋላ ልዩ ጣዕም ባለውና ይላሉ.

አረንጓዴ ከ ጥቁር ሻይ መካከል ያለው ዋና ልዩነት ምንድን ነው

እኛ ብቻ በአጠቃላይ ግልጽ አድርገዋል ይህ ጥያቄ. ይህ ጥቁር ሻይ ማድረግ እንደሚችሉ ተጨማሪ በዝርዝር መነጋገር ጊዜ ነው. እኛ ትውፊት የቻይና PU-erh ዝርያዎች በኋላ አደርገዋለሁ. ይህ ሻይ ዓመታት ሊከማች ይችላል. ይበልጥ የተሻለ ይሆናል በጊዜ ከዚህም በላይ, ጥሩ ወይን ጠጅ ነው. አንዲት ልጃገረድ ቻይንኛ ቤተሰብ የተወለደ ጊዜ, ወላጆች ለአካለ ለሴት ጥሎሽ መስጠት ለመሸጥ ሙሽራይቱ ወደ ንጣፍ Puer ማከማቸት ይጀምራሉ. ዩናን ግዛት ውስጥ ይህን የምርት አድርግ. በደቡብ ፀሐይ ወረቀት በታች ልዩ ጣዕም እና ጣዕም ባለውና. እንዲፈላ ያለውን ደረጃ - አረንጓዴ ሻይ ጥቁር የተለየ ይልቅ ስለዚህ አስቀድመን እናውቃለን. Erh ሁሉ ሂደት ደረጃዎች ያልፋል. ምንድን ነው?

ጥቁር ሻይ

በተቻለ ትኩስ, ነገር ግን podvyalivayut ቀረ እንደ እነርሱ እንደ ረጅም ናቸው, አንድ ክምር ወደ raked, እና ውሃ ጋር ረጨ ቅጠል. የ ሻይ የበለጠ እርጥበት ላይ ያረፈ ጊዜ, አንድ ቀጭን ንብርብር ለማዳረስ እና እየፈላ ግራ ነው. ከአንድ ወር በኋላ, ቅጠሎች ለመዞር ቡናማ, ነገር ግን ወዝ ማጣት አይደለም. እነሱን እንደገና እወጋው እና አልፎ አልፎ ዘወር አንድ ክምር ወደ raked አርባ አምስት ቀናት ቀጠለ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ሻይ ልዩ ጣዕም ይመስላል አላቸው. ከዚያ እንደገና, መንፈሳቸው እና ተደርድሯል በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ, የደረቀ ፀሐይ ላይ ይዘረጋል ቅጠሎች. ነገር ግን የቻይና ክፍል Puer, ሌሎች ጥቁር በሻይ በተለየ, በዚህ ደረጃ ላይ ነው የታሸጉ አይደለም. የ ቅጠል ያላቸውን መዋቅር ተለውጧል ለምን ልዩ መንገድ ላይ እየጠቀለሉ ናቸው. በምርቱ አንድ ቁልፍ ገጽታ ለበርካታ ዓመታት ይቆያል ይህም በቀጣይ ፍላት ነው. ባለፉት ዓመታት, ቅጠል ውጭ ሁሉ ምሬት. ከሃያ ዓመት በኋላ አንድ ኃይሉንና ጣዕም ጋር ምሑር መጠጥ ይዞራል. ነገር ግን ሻይ ዋጋ አንድ መቶ ግራም በአንድ ሺህ በርካታ ዶላር ይደርሳል. በመደብሩ ውስጥ ተጨንቀውና ሰቆች የተሰራ ይህ የተለያዩ, የትኛው ላይ የተለያዩ ስርዓተ ጥለቶች መልካም ዕድል ተቀርጿል.

ጣዕት

ይህ ጥቁር ይልቅ አረንጓዴ ሻይ መካከል ያለውን ልዩነት ለመረዳት, ወደ መጠጥ እና ሌሎች አንድ SIP ለመውሰድ በቂ ነው. እርግጥ ነው, ቅመሱ! አረንጓዴ በሻይ በጣም ከአንጀት ናቸው. እነዚህ ጃስሚን አበቦች ጋር በሚገባ የሚሄድ አንድ ብርሃን የእጽዋት ጣዕም አላቸው. ይህ በአፎቻቸው ሊያጠፉ, አረንጓዴ ሻይ በጣም በቁም ነገር ድብልቅ ታክሏል አይደለም. ጥቁር ሻይ የበለሳን አንድ ልዩ ጣዕም አለው. Astringency - የእሱን የንግድ ካርድ. ይሁን እንጂ አንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ የመሠረቱ በሚሰማ ሊሆን ይችላል. ከጎፈር ጥቁር ሻይ ያለው ሽታ. እሱም አንድ ይጠራ የአበባ ሽታ ሊኖረው ይችላል. በአጠቃላይ, ቀይ, ሰማያዊ መልክ እና ጥቁር ዝርያዎች, ባለፉት አማካይ ወይም ሙሉ ፍላት ውስጥ በጣም ባሕርይ. የእነሱ ጣዕም እና መዓዛ ይከማቻሉ. አንድ አረንጓዴ - "የሕልም". እነዚህ መግለጽ አስቸጋሪ ናቸው. ጥቁር በሻይ አትቀላቅል ውስጥ ተግባብተን. እነሱም "ማግኘት በመሆን" ሲትረስ, አበቦች, የቤሪ እና ቅጠላ ጋር ጥሩ ናቸው.

አካል ላይ ውጤቶች

እኛ አስቀድሞ አረንጓዴ ሻይ ጥቁር ሻይ ጣዕም ያለውን ጣዕም መካከል ያለውን ልዩነት ገልጿል አድርገዋል. ነገር ግን ደግሞ በሥጋችን ላይ ያለውን ውጤት በኩሩን እና ሂደቱን ሁሉንም ዓይነት ባለፉት በአስገራሚ ብዙ ነገር ይለያያል. የ ሻይ ቅጠል አሲድን ካፌይን. የመጀመሪያው ንጥረ ነገሮች ወደ መጠጥ ምሬት ይሰጣሉ. አንድ ካፌይን, እርግጥ ነው, ያነቃዋል. ነገር ግን አንድ ልዩ መንገድ ላይ ያበረታል. መንገድ በማድረግ, ሻይ ቅጠል በዚህ ንጥረ በተለምዶ አንድ ጠዋት መጠጥ ተደርጎ ነው ይህም የታወቀ ቡና, በ ይልቅ በጣም ትልቅ ናቸው. መኮምጠጥ አንጸባራቂ tannins ያስችላቸዋል. ነገር ግን በአንድ ጊዜ ካፌይን ደረጃ ቀንሷል. አረንጓዴ በሻይ (ነጭ, ቢጫ, ውሃ ሰማያዊ በከፊል oolong) ሳይታወቀው እንጽና, ነገር ግን ዘላቂ ውጤት አላቸው. ቡና ደግሞ አንጎል የመጀመሪያ ሥራ የሚያንቀሳቅሰውን, ነገር ግን በጣም በቅርቡ ወደ ብሬኪንግ ዙር ተተክቷል. አረንጓዴ ሻይ አንድ ጽዋ ሙሉ ቀን ከእናንተ ኃይል ይሰጣል. ነገር ግን የእርሱ ጥቁር ወንድም, በተቃራኒው, ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት የባሕሩም. ይህ ሻይ ሌሊት ላይ መጠጣት ጥሩ ነው. በተለይ የሚያረጋጋ መድሃኒት ንብረት ያላቸው ቅጠሎች ጋር ከገቡት ውስጥ.

ሻይ ጥቅሞች: አረንጓዴ እና ጥቁር ሻይ

ቻይና ውስጥ እንደ መጀመሪያ በእኛ ዘመን መጀመሪያ እንደ ይህ መጠጥ ያለመሞት ፈዋሽ ይባላል. ይህ በጣም ጠቃሚ ወደ ነጭ ሻይ እንደሆነ ይታመናል. ይህ ነው እንዲያውም, ቫይታሚኖች ይጠባበቃሉ ያለውን ትኩስ ቅጠሎች, (B1, ሲ, የ F). ሳይንቲስቶች ነጭ ሻይ ፀረ-ካንሰር ንብረቶችን አረጋግጠዋል. ይህ የደም ሥሮች, የመከላከል, የልብና ስርዓት ቅጥር ያጠናክራል. እነርሱ ነጻ ምልክቶች excrete ምክንያቱም ያልቦካ በሻይ ሁሉም ዝርያዎች, አንድ rejuvenating ውጤት አላቸው. አዘውትረህ ይህን መጠጥ የሚበሉ ከሆነ atherosclerosis ያለውን መከላከል ለማረጋገጥ ይቻላል. አረንጓዴ ሻይ በጣም አስፈላጊ ገጽታ ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ አካል, በተለይ አደገኛ strontium ለማስወገድ ያለውን ችሎታ ነው. ነገር ግን ይህ መጠጥ ውስጥ በአንድ ጊዜ contraindications በርካታ አለው. አንተ ጥቁር ይልቅ አረንጓዴ ሻይ መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ አለብን. አይደለም አፈ - እና መንገድ, ሊጎዱ. ይህ መጠጥ በጣም ታላቅ በመሆኑ, ይህ የእንቅልፍ የሚሰቃዩ ሰዎች ሊወገድ ይገባል. ይህ ቃር ሊያስጀምር ይችላል; ምክንያቱም በተጨማሪም, ቁስሉን contraindicated ነው. ይህ የደም ግፊት የሚጨምር በመሆኑ ጥቁር ሻይ, hypotensive ሕመምተኞች መልካም ነው.