በአንጎልህ ኬክ: ካሎሪ, ጥቅም እና ጉዳት

የተለያዩ ለመጋገር ያለውን ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ doughs. ከእነርሱ እያንዳንዱ ግሩም ምርቶችን ያመርታል. ብዙውን ጊዜ ባደርግስ ኬክ ተጠቅሟል. ይህ ምርት ካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው, ስለዚህ ወደ እርምጃዎች መከተል አስፈላጊ ነው. ይህ ልዩ ቴክኖሎጂ የተሰራ ነው, ስለዚህ ምርቶች በጣም ጣፋጭ ማግኘት ነው.

ጥቅሞች እና ጥንቅር

የ ሊጥ ጠቃሚ ወይም ጎጂ ነው? ይህ ሁሉ ምርት ተበልቶ መጠን ይወሰናል. በውስጡ ጥንቅር ውስብስብ አይደለም. ይህም በአሁኑ የስንዴ ዱቄት, ውሃ, ቅቤ, ጨው ነው. እርሾ ምርት ቪታሚን ኤ, ቢ, ኢ, ገጽ ይዟል. ይህ ጥንቅር የሚያስገባው ምርቶች በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል.

ይልቅ ቅቤ ማርጋሪን ብዙውን ጊዜ የሚያስገባው ኬክ ውስጥ የተካተተ ነው. የካሎሪ ምርት ከዚያም ይቀይረዋል. ይህ crispy ምርቶች እንደ መሠረት ሆኖ ያገለግላል, ስለዚህ በ አዘገጃጀት ማክበር አስፈላጊ ነው. ካሎሪ ገደማ 225 kcal ነው ኬክ የለም ማተበት ነው. በውስጡ ልዩነት እርሾ በሌለበት ውስጥ ተያዘ.

በሐኪም ሁለት ዓይነት የሚያስገባው ፋስ ነው. ይህ ትንሽ ልጅ ካሎሪ ይዘት ተለውጧል ነው. በሚታወቀው እና ቀላል አማራጮች አሉ. የመጀመሪያው ዘዴ ምርቶች የተለያዩ ለማምረት ጥቅም ላይ, ግን ደግሞ አስቸጋሪ ነው ያዘጋጃል ነው. የአገር ውስጥ ምርቶች በተጨማሪ, መብላት እና ሱቅ. የያዘው ካሎሪ ማሸጊያው ላይ ተመልክቷል.

calorific እሴት

ጣፋጮች ያለውን ዝግጅት የተተገበረ ባደርግስ ኬክ የብዙ. ካሎሪ ይህም 362 kcal ነው. እሱም ይዟል:

• ፕሮቲኖች - 6.1 ግ
• ስብ - 21.3 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 36.3 ግ

ያላቸውን የካሎሪ ሊለያይ ይችላል, ስለዚህ ባደርግስ, የተለያዩ fillings ጋር አዘጋጀ. የ ምርቶች አይብ, ካም, እንጉዳይን, ድንች እና ጎመን ታክሏል. መጨናነቅ, እንመለክት ወተት, ስኳር ጋር - ጣፋጭ ጣፋጮች ደግሞ አሉ. ለምሳሌ ያህል, አንድ አይብ የሚያስገባው የሚያስገባው ኬክ, 376 ግራም መካከል የካሎሪ ይዘት ጋር እኩል ነው, ምክንያት ለመሙላት ወደ ገንቢ ነው.

ሊጥ ምን ነው?

በአንጎልህ ኬክ የተለያዩ ምግቦችን እና ምርቶች ዝግጅት መሠረት ነው. ይህ ግሩም የዶሮና, ኬኮች, ማንከባለል: ፓስቲዎች, የዶሮና ማዘጋጀት ጀምሮ. እነዚህ ምግቦች የአመጋገብ መሆን አይቆጠሩም; ስለዚህ በልክ ውስጥ ፍጆታ መሆን አለበት. በአንጎልህ ኬክ የካሎሪ ይዘት 363 ካሎሪ, ስለዚህ ውጭ ዕቃ, በጣም መከራቸው ነው.

የማብሰያ መመሪያዎች

አየር ለመጋገር ያህል ቀላል ደንቦች መከተል አለበት:

• የ ሊጥ ተለዋዋጭ ነበር, ይህ ጨው እና ኮምጣጤ ያክላል. ይህ ምርት ጣዕም ምርኮ መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው. 400 ግ ዱቄት 9% ሆምጣጤ ከእንግዲህ ወዲህ ከ 15 ሚሊ መውሰድ አለበት;
• የወርቅ ንጣፍ, ርዕስ lubrication የዶሮ እንቁላል ከላይ አስፈላጊነት ለማግኘት;
• አንተ ነጭ ዱቄት መጠቀም አለበት. አጠቃቀም በፊት sieved ነበር;
• መቁረጥ በጥንቃቄ የተሳለ ጩቤ ይተገበራል ጊዜ;

• ቀላል ነገሮች ለማግኘት, እነርሱ እንዲህ ከቮድካ ወይም ብራንዲ, ዱቄት 400 g በአንድ ሳይሆን ከ 15 ሚሊ እንደ አልኮል ያክሉ.
• በእያንዳንዱ ደረጃ ላይ የቀዘቀዘ መሆን አለበት.
• ወደ ቡሃቃዎችህም ቀዝቃዛ ውኃ ሊተገበር ነው.
• ይህ በትክክል መተርተር አለበት.
• ቅቤ ወይም ማርጋሪን ቀዝቃዛ ውሏል.

እነዚህ ደንቦች በታች ጣፋጭ የሚያስገባው ኬክ ይንጸባረቅበታል. 100 ግራም በአንድ ካሎሪ ይዘት መቀየር የለውም.

ደንቦች በመቀላቀል

አንተ ቡሃቃዎችህም ውስጥ ደንቦች መገዛት አለበት. ከታች እንደሚታየው ዋናውን ምክሮች የሚከተሉት ናቸው:

• ምርቱ አንድ ጠንካራ ሸካራነት ጋር ቀዝቃዛ, ፕላስቲክ, መሆን አለበት.
• እሱም ይህ ጋዝ እና formoustoychisvosti ለማሻሻል አስፈላጊ በመሆኑ, ወደ ከግሉተን ማዳበር አስፈላጊ ነው.
• እርሾ ፍላት ይሰሩ መሆን የለበትም.

እርሾ ያለው በተጨማሪ

የ የሚያስገባው ኬክ ብዙውን እርሾ ታክሏል ነው, ነገር ግን የግድ አይደለም ማድረግ. የ ዝግጅት ጊዜ ውስጥ መጋገር ከፍ ከፍ ነው. እርሾ አካላዊ እና የኬሚካል እና enzymatic ምላሽ መልክ ተጽዕኖ. እነዚህ ሂደቶች ከ የመለጠጥ, porosity, ሸካራነት, ጣዕም እና መዓዛ ላይ ይወሰናል.

የ ሊጥ የታሰሩ ከሆነ, ከዚያ ከወትሮው የበለጠ እርሾ ያክሉ. ይህ መነፋት እርምጃ መቀነስ ምክንያት ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ compressed እርሾ ተጠቅሟል. ብቻ ደረቅ ቅጽ ላይ ሊውል አይችልም. እንዲህ ያለ ምርት የማቀዝቀዝ ወደ ተከላካይ ይሆናል.

ይህ ፍላት ላይ ተጽዕኖ, microcultures አስበውት ያላቸው የውጭ ድርጅቶች, ንጹህ, compressed እርሾ መምረጥ ማውራቱስ ነው. ይህ ምርት, ማከማቻ ቅዝቃዜ በኋላ እንደ እንዲሁም, ንቁ እና ተጨማሪዎች አሳላፊና አሲዶች በተገኙበት ይሆናል.

የማብሰያ ባህሪያት

ማተበት ኬክ ስብጥር ያካትታል:

• Melange.
• ሲትሪክ አሲድ.
• ወተት ፓውደር.
• ቀዝቃዛ ውሃ.
• ዱቄት.
• ደቄት improver.
• ማርጋሪን ወይም ቅቤ.

ሁሉም ሳህን ቡሃቃህ ማሽን ላይ አውል. የ የአሰራር 20 ደቂቃ አይከናወንም. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ማግኘት አለባቸው. ከዚያም ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ነው. ተመሳሳይ አዘገጃጀት ላይ እርሾ መሠረት ማዘጋጀት. ግምት የግዴታ እርምጃ እየተረተረ 1-2 ሚሜ ያለውን ሊጥ ንብርብር ለማግኘት. ከዚያም 20 ደቂቃ የንብርብሮች አጣጥፎ. የ ሂደት ከዚያም በተደጋጋሚ ነው.

በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች ልዩ ማሸጊያ ውስጥ የታሸጉ, የታሰሩ, ተቋቋመ. የማከማቻ ጊዜ ትክክለኛ ምርት ማክበር የሚወሰን ነው. አብዛኛውን ጊዜ, ይህ ጊዜ -20 ዲግሪ ያለው ሙቀት 5-60 ቀናት ነው. በምርቱ የቀለጡት በኋላ, ለመሥራትም መፍጠር ይችላሉ.

ጉዳት

አንተ በብዛት ውስጥ እነዚህን ምርቶች መጠቀም አይገባም. ካሎሪ የተቆራረጠ እርሾ ሊጡን ውፍረት የሚወስደው ይህም ክብደት መጨመር, መንስኤ ሆኖ ይቆጠራል.

የ ምርቶች ላይ አሉታዊ የልብ ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ይህም እንደ ማርጋሪን ያሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮች, አለን "መጥፎ" የኮሌስትሮል ይጨምራል, እና ስለ ዕቃ ውስጥ የዚያ መርጋት ይታያሉ. ስለዚህ, በተነባበሩ ጣፋጮች መካከል ከልክ በላይ መጠቀም ልብ ጥቃቶችን እና በአንጎል ይመራል. ነገር ግን በልኩ አካል ላይ ጉዳት አይደለም.