በድስት ውስጥ የተጠበሰ bream: ምርጥ የምግብ አሰራሮች እና በተለይ ማብሰል

Bream - በጣም ጠቃሚ ጣፋጭ እና በአንጻራዊነት ርካሽ ዓሣውን. ይህም ውጭ የበሰለ ምግብ, ብቻ ሳይሆን በየዕለቱ ምናሌ ንዲጎለብት: ነገር ግን ደግሞ በዓል ሰንጠረዥ ማጌጫ. ሂደቱ ራሱ ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም እና ቅመሞች የሚያስመጡት እና ውድ የሆኑ ንጥረ አይጠይቅም. ይሁን እንጂ ሁሉም ወጣት እመቤት bream ገቢዎች እንዴት ያውቃል. ምግቦች መካከል እርምጃ ዝግጅት በማድረግ ደረጃ በዛሬው ርዕስ ላይ ይብራራል.

ክላሲክ ስሪት: ምርቶች ዝርዝር

ይህ ዓሣ ማብሰል ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ነው. በድስት ውስጥ በጣም ጣፋጭ የተጠበሰ bream እንዲኖረው ለማድረግ, ይህም ሁሉንም ቅመሞች በእርስዎ ወጥ ቤት ውስጥ በአሁኑ መሆናቸውን እርግጠኛ ለማድረግ አስፈላጊ አስቀድሞ ነው. አለበለዚያ የ ይጎድለዋል ምርቶች ወደ መደብሩ ለማስኬድ ይሆናል. እጅህ ላይ መሆን እንዳለበት;

• ግማሽ ኪሎ ግራም bream;
• ዱቄት ጥቂት የሾርባ;
• የአትክልት ዘይት አንድ ትንሽ;
• ጨው እና ቅመሞች.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ ዓሣ መውሰድ ይኖርብናል. ቅደም በድስት ውስጥ የተጠበሰ ጣፋጭ እና ጤናማ bream ውጭ ብላችኋል ውስጥ, ይህ አሪፍ እየሰሩ ውኃ ስር ያለቅልቁ እና በቀስታ ደረቅ ፓት, ሚዛን, በሰው አንጀት ውስጥ መጽዳት አለበት.

ዓሣው ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ነው በዚህ መንገድ የተዘጋጀ, ውፍረት ይህም ሦስት ሴንቲሜትር በላይ ያነሰ ነው. ይህ የደንብ መጥበስ bream አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ ከላይ በፊት ውስጣዊ ንብርብር የበሰለ redden ይችላሉ.

የምታሳርራቸው ዓሣ ክትፎዎች ቅመሞች ጋር አሽተው ወዲያው በፊት, ዱቄት ውስጥ አንከባሎ የአትክልት ዘይት ይቀቡታል አንድ ትኩስ መጥበሻ, ተልኳል. ወደ bream ላይ ላዩን ውብ ወርቃማ ንጣፍ ይሆናል ላይ አንዴ ወደ ማዶ ተገልጧል. የሚያምር ሳህን ላይ ዓሣ ስርጭት ማዘጋጀት እና ያገለግላሉ.

Bream, በድስት ውስጥ የተጠበሰ: አዘገጃጀት breaded

በዚህ ጊዜ, እናንተ ምርቶች ትንሽ ለየት ስብስብ ያስፈልግዎታል. በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት እርስዎ ቅድሚያ ግዢ ያስፈልግዎታል:

• አንድ ትልቅ ዓሣ;
• የሎሚ ጭማቂ;
• ቀይ ወይም ጥቁር በርበሬ.

የ breading ኮኮነት, የደረቀ ባሲል ወይም semolina ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. በተጨማሪም, ምርቶች ከላይ ዝርዝር ጨው እና የአትክልት ዘይት ሙሉአት አስፈላጊ ነው.

የማብሰያ ስልተ

በድስት ውስጥ የተጠበሰ bream ጣፋጭ እና አልሚ ውጭ ዘወር እርግጠኛ ለማድረግ, ይህም ቅድሚያ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. መለኪያና innards ዓሣ ጥሩ ማጠቢያ, obsushivayut, የተለየ ራስ ጅራቱን ጠርቷል. ከዚያም በድን እየቆረጡ ስለታም ቢላ ጋር ይቆረጣል ነው, አንድ ሳህን ውስጥ የታጠፈ እና ጨው እና ከሽቱ ጋር የተቀላቀለ ነው. bream ጥያቄ ላይ የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.

ከዚያም አንድ ጠፍጣፋ ሳህን breading (የኮኮናት, semolina ወይም የደረቁ ባሲል) ወደ አፈሰሰው ዓሣ በውስጡ ገባዎች ውስጥ ተንከባሎ. ከዚያ በኋላ, እነሱ ጥሩ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ የተጠበሰ ናቸው. የ breading ሲጨርሱ ሳህን ላይ የሚወሰን የራሱ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይኖራቸዋል.

በድስት ውስጥ የተጠበሰ bream

እኛ አሁን እላችኋለሁ የትኛው አዘገጃጀት, አንተ ማለት ይቻላል ምንም ዓሣ አጥንት ይኖርዎታል ምክንያት በዚያ ውስጥ ልዩ ነው. መጀመሪያ, በድን በሚዛን, ሽሎችንና እና ራስ ከ በማላቀቅ በተለመደው መንገድ የተዘጋጀ ነው. በመውሰድ, ይህንን እንክብካቤ ጥቂት ንጹሕና transverse ከመቅደድ በማድረግ በኋላ ሸንተረር መንካት አይደለም.

ከዚያም ዓሣ ዱቄት ውስጥ የቅድመ-ጥቅል ውስጥ ክላሲካል ዘዴ ፍራይ. ምግብ ማብሰል ወቅት, ትኩስ ዘይት የተሠራ ከመቅደድ ወደ ዘልቆ እና ጥሩ አጥንት ያለሰልሰው ይሆናል. እርግጥ ነው, እነርሱም ይጠፋሉ አይደለም, ነገር ግን ማኘክ ቀላል ይሆናል. በዚህም ምክንያት, bream የእርስዎ ቤተሰብ እና ጓደኞች ትገረም ይሆናል ማሰሮው ውስጥ ጠበሳቸው. ነገር ግን እዚህ ላይ አንድ ተጨማሪ በተንኰል ነው. ከላይ ያለው ምክር በጣም ትልቅ አይደለም ዓሣ ይመለከታል.

ሌላው አማራጭ

በዚህ አዘገጃጀት ላይ bream ማብሰል, ስለ አንድ ኪሎ ግራም የሚመዝን አንድ ወፍ ያስፈልግዎታል. ይህም ሆድ, ራስ እና ክንፍና ማስወገድ, መጽዳት አለበት. ቀጥሎም, አንድ መጥበሻ ውስጥ, ማንኛውም የአትክልት ዘይት ይቀቡታል አራት አምፖሎች precut ቀለበቶች ጠበሳቸው. በተጨማሪም grated ካሮት እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አለ ያክሉ. አትክልት ለአሥር ደቂቃ ያህል አንድ መክደኛው እና ወጥ ጋር የተሸፈነ. እንደ ረጅም ዝግጁ ናቸው እንደ እናንተ ሦስት ጥሬ እንቁላሎች እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል አንድ ኮክቴል ሊወስድ ይችላል.

ይህ እየቆረጡ ቦርሾ ቈረጠ የድንች ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ ድስቱን መስፋፋት በኋላ. ወደመ, ከታጠበ እና obsushennuyu በድን bream አጭቃ ሽንኩርት እና ካሮት ቅልቅል ማዮኒዝ አነስተኛ መጠን ተጨምሯል የትኛውን. ከዚያም ዓሣ ዝግጁ ሁሉ ቅመሞች ድረስ ድንች, ክዳኑ በታች ቅጠላ እና ፍራይ ጋር ረጨ እንቁላል ላይ የሚቀመጡ ናቸው.

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የተጋገረ የዓሳ የምግብ አዘገጃጀት,

ይህ ማጽዳት ወደ bream ዝግጅት, ወደመ, ታጠበ እና obsushivayut. ወፏ በጣም ትልቅ አይደለም ከሆነ, የግድ ክፍሎች ወደ ይቆረጣል አይደለም. በዚህ መልኩ የተዘጋጀ ዱቄት ውስጥ አንከባሎ የጋጋራ ወረቀት ላይ አነጠፉ: ማንኛውም የአትክልት ዘይት የዘይት, ዓሣ ይቀመማል ነው. በተጨማሪም ሽንኩርት ቀለበቶች ለመላክ እና ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ይመደባሉ.

bream ግማሽ ዝግጁ ሊሆን ጊዜ, ሊወገዱ, የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ረጨ ምርር ክሬም በሐሳብህ እና ጋገረ ተመልሶ የሚላክ. በየጊዜው, እናንተ ያለውን ነገም ወደ ውጭ ዓሦች ለማግኘት እና ማብሰል ወቅት የተለቀቁ ነው ይህም በራሳቸው ጭማቂ, ውሃ ይችላሉ. ስለዚህ የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል.

ተጨማሪ ማሻሻያ ለውጦች

በድስት ውስጥ የተጠበሰ ትልቅ bream, ዘንድ, ይህ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ-ቅድመ marinate ሊሆን ይችላል, ለስላሳ ሊያስመስለው ዘወር. አሲድ ትልቁን አጥንቶች የሚያለሳልሰው, ነገር ግን ደግሞ ዓሣ ጣዕም ለማሻሻል ብቻ ነው. ከዚህም በላይ ክፍሎችን ውኃ አንዳንድ አነስተኛ መጠን ያህል ረጅም መፍላት ሊሆን ይችላል. እና ብቻ በኋላ ጥሩ ጥርት ድረስ ፍራይ ይችላሉ. በተጨማሪም አከርካሪ እና ጠርዞች ብቻ የተራዘመ ጥማቸውን አካሄድ አቋሙ ላይ መሆኑን መጥቀስ ይገባል.

አንድ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና ጥቂት ሽንኩርት ቀለበቶችን ማስቀመጥ ሆዱ ላይ ይቆረጣል ከሆነ Bream, በድስት ውስጥ የተጠበሰ, ብዙ ጣዕም ያለው ይሆናል. ምግብ ማብሰል ወቅት, ዓሣ ተጨማሪ በተዘጋጀው ሊያስመስለው ቅመም መዓዛውን እስከ እንዲሰርግ እና ለመሆን ጊዜ ይኖራቸዋል.