በጣም የጠራ ጣዕም ላይ - ቡልጋሪያኛ በርበሬ, ዶሮ ጋር ሰላጣ

ጋር: ስለ መክሰስ የተለያዩ ሁሉ መካከል በውስጡ ይግባኝ ሰላጣ ያጣሉ ፈጽሞ ቡልጋሪያኛ በርበሬ, የእርስዎ የፈጠራ ብቻ ችሎታ የሆኑ ማንኛውም ክፍሎች ጋር በተጨባጭ ግን - ትኩስ አትክልት ጋር ዶሮ. ቃሪያ ሁልጊዜ juiciness እና ማንኛውም ዲሽ ወደ ጣዕም ይሆናል. አንድ ዶሮ, በውስጡ ልዩነት ጋር እኛን ለማስደነቅ የድካም ማግኘት ፈጽሞ በተለይ ለሰላጣ ውስጥ, በጣም በተለያዩ መንገዶች ላይ መሳተፍ ይችላሉ: የተቀቀለ, ጨሰ የተጋገረ, የተጠበሰ, እና ያሽጉታል, አንዳንድ ጊዜ እንኳ ጥሬ. የ ጽንፍ ለ እርግጥ መጨረሻ አማራጭ, ቢሆንም.

"የጎመጀው"

ምንም ያህል የተለያየ ሰላጣ: ቡልጋሪያኛ በርበሬ, ዶሮ, ሌሎች ክፍሎች - በዚያ የበለጠ ስኬታማ ጥምረት ናቸው እና ማዕረግ እና ፋይል አላቸው, "ፍተሻ" ልዩነቶች (ያልተሳኩ ሙከራዎች እርግጥ ነው, ማንም የተከፋፈለ ነው). የ የተፈተነ አዘገጃጀት መካከል አንዱን እንመልከት. አንድ ትንሽ የዶሮ የጡት, ሁለት መቶ ግራም, (አንተ 'ስህተት' ቍርስራሽ እንደ አንተ የእርሱ እጅ ጋር ማድረግ ይችላሉ ከሆነ) ሲለቅም ወደ ቀቅለን የተከተፈ. እነዚህ አነስተኛ ከሆኑ, መላው ነገር አፍስሰው, ግርፋት ወይም አደባባዮች, የታሸገ እንጉዳዮች - የካም ቁራጭ ተመሳሳይ ክብደት ፕላኔቱ, ሁለት ቃሪያ ወደ ይቆረጣል. አናናስ ጭማቂ አነስተኛ ጣሳዎች ጀምሮ ፈሰሰ ነው, እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍሬዎች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ናቸው. የ ሰላጣ አክል ዘቢብ የተዋረደውን ለውዝ (ጭልፋዎች ጥንድ) ጉዞዋን, እርሱም ማዮኒዝ ጋር አለባበስ ነው. ስለዚህ ለማስጌጥ ብቻ ሳይሆን በየዕለቱ በርበሬ ቡልጋሪያኛ, ዶሮ ጋር ሰላጣ የተዘጋጀ, ነገር ግን በዓል ሰንጠረዥ. ቆንጆ ምግቦች የተለያዩ ንጥረ ያገልጻሉ, ነገር ግን አንዳቸው ሌሎች ክብር ልንደገፍ አይደለም.

"ውበት"

የተቃና ሰላጣ! አጨስ ዶሮ, በርበሬ, ሮማን, walnuts እና ቲማቲም ያለ ታላቅ የምግብ አሰራር "ድምፅ" ይፈጥራሉ. ጣዕም እና የአካል ብቃት እግራቸው እና በጡት ጉዳይ - አንተ ምን ክፍል በወጭት ውስጥ ወፍ ይሁን. አንድ (boneless) ዶሮ nicked መሆኑን ዋናው ነገር ሁለት መቶ ግራም ተመለሱ. አራት መካከለኛ ቲማቲም, አይብ አንድ መቶ ግራም እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ጥሩ ጠንካራ ሦስት ሥጋዋን ቃሪያ. የ አሞላል በብሌንደር walnuts በኩል አለፈ ማዮኒዝ ብርሃን, መንፈሳቸው ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ቀላቅሉባት. ሁሉም ቅመሞች የግል ጣዕም ለማስቆጣት አይደለም አንድ መጠን ውስጥ ይወሰዳሉ. ሰላጣ የተቀላቀለበት እና የለበሱ. አስፈላጊ ከሆነ የእሱን prisolit እና podperchit ይችላሉ. ቀደም ሰላጣ ሳህን ሳህን ውስጥ በልግስና የሮማን ዘሮች ጋር ረጨ.

ሰላጣ "አትደንግጡ"

ይህ ቀላሉ ምርቶች በዚህ ሰላጣ ውስጥ የተካተቱ መሆኑን ይመስላል ነበር: ዶሮ, ደወል ቃሪያ, ቲማቲም, እንቁላል - አንድ አስገራሚ ጣዕም ያግኙ. እዚህ ላይ በርካታ የ ብልሃት: በመጀመሪያ, ወደ fillet አማካይ መጠን ጥሬ ሰላጣ እየቆረጡ ይቆረጣል የወይራ ዘይት ወይም ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ (ይህ የመጀመሪያው ሚስጥር ነው) ነው. ሦስት እንቁላሎች ከባድ የተቀቀለ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል የበሰለ. ቢግ በርበሬ አላስፈላጊ የተከተፈ innards እና አደባባዮች ነፃ. በደብረ ዘይት, ለመዋጋት የተቆረጠ ግማሾችን (ትናንሽ ቁርጥራጮች እንደ ሰዎች ቀለበቶች ውስጥ ይጥፋ ይችላል, ነገር ግን ጸሐፊው አንድ የሐኪም በላይ ነው ያምናል). ሦስት ቲማቲም ፕላኔቱ ወይም ፕላኔቱ ይንኮታኮታል. አንተ ቅቤ (ይህ ሁለተኛው ሚስጥር ነው) የሚጠቀሙ ከሆነ ሁሉም ክፍሎች, የተቀላቀለ prisalivaem, በርበሬ እና fillet በላዩ ላይ ጠበሳቸው ከሆነ, የወይራ ዘይት ጋር ጣዕም, ወይም ዝቅተኛ የስብ ማዮኒዝ ናቸው. ሦስተኛው ብልሃት: የሰላጣ ቅጠል ታጠበ obsushivayut, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ስኳር ቁንጥጫ ጋር ይረጨዋል. እነርሱም ወጥተው ጭነው ዝግጁ ሰላጣ ናቸው.

"ፀደይ ደስታ"

አካል ያህል, አትክልት ሁሉም ዓይነት ለ የክረምት ለ ጉጉት, ይህ የተሻለ ምርጫ ይሆናል. በውስጡ ዝግጁ በፍጥነት ምግብ እና ቫይታሚኖች - አትረፍርፎ. አላቸው የሚለው ብቻ ነው ነገር ትንሽ ፍርግሞ, ስለዚህ አንድ ዶሮ ነው. ምክንያት መጠን በጣም በፍጥነት, በእያንዳንዱ ጎን ላይ የተወሰኑ ደቂቃዎች ውስጥ - Fillets ከእነርሱ እያንዳንዳቸው የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ paneer እና የተጠበሰ, በጣም አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አሪፍ ቁርጥራጮች, ፕላኔቱ ሁለት ወደ ይቆረጣል ሳለ ቲማቲም, ዱባ እና ቃሪያ (ውበት ለ ባለብዙ-ቀለም መውሰድ የተሻለ ነው). አንድ ሩብ-pekinki ጎመን ተቀዳዷል ሁሉ (እና የዶሮ በጣም) prisalivaem ተደባለቀ እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት ጋር ለብሰው. ፊት, ሽታ እና በዚህ ሰላጣ አይቀምስም በጸደይ ወቅት ደርሷል ስሜት ይሰጣል.

ቻይንኛ ውስጥ ሞቅ ሰላጣ

ቻይናውያን, እንደ ሁልጊዜ, ቁመት ላይ. ምርቶች እርስ በእርስ ጋር ፍጹም የሚስማማ, ምግብ ውስጥ የተካተተ ሲሆን የማይረሳ ሰላጣ ለመፍጠር: ዶሮ, እንጉዳይን, ደወል ቃሪያ, ዱባ, ካሮት, እንቁላል - ተጨማሪ ነገር. የደረቀ የመጣው እንጉዳይ, ቻይንኛ, 25-ግራም ቦርሳ አጋፉትም. እነዚህ አንድ ሰዓት ሩብ ወደ ከፈላ ውሃ አፈሳለሁ መሆን አለበት "ያብባል." (ጥቁር ፈንገስ እና በምጣድ ላይ እንዲሁ "ከትፋት", ከተጨማሪ ፈሳሽ ማከል አስፈላጊ አይደለም የመጨረሻው ጠብታ ድረስ), እና ስለ ምርቱ በፍጥነት የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ከዚያም ውሃው ደርቆ ነው. ሁለት ዶሮ ያለ, በጣም longish እየቆረጡ ይቆረጣል የተጠበሰ - 5-7 ደቂቃ. ጣፋጭ በርበሬ ውስጥ ቁራጮች - ከዚያም, ሥጋ ውስጥ አንድ ደቂቃ ዡልየን ካሮት ተሰንጥቆ ይፈስሳል: ሌላ ሁለት ሁለት ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨመቃል ናቸው. አፈሳለሁ ጥብስ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች semiring ሌላ ደቂቃ በኋላ, እንዲሁም ሙቀት ተወግዷል ሰላጣ ቀስቃሽ በኋላ አተር መረቅ መካከል ጭልፋዎች: አንድ ጥንድ ይቀላቀላል. ይህም በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, በውስጡ ኪያር ውስጥ ሲለቅም ወደ ይቆረጣል - እና ወዲያውኑ ገበታውንም ይሸከሙባቸው. ይህ ጣፋጭ ነው እንደ ሞቅ ውስጥ, ይሁን እንጂ, ቅዝቃዜ ደግሞ በጣም ጥሩ ነው.

የተቃጠለ ዶሮ

ሌላው በጣም የሚስብ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት. ሎሚ (ወይም ኖራ) ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ ጋር የተጨመረበትና ዶሮ, ደወል ቃሪያ, ጥቁር የወይራ እና ከእንቁላል ማዮኒዝ,. ይሁን እንጂ ጀምሮ ለ ዶሮ (ቦታ ሦስተኛ ኪሎግራም ውስጥ) ጨው እና ቅመማ ተወዳጅ ጋር ተዳምሮ, እና ለስላሳ እና ውብ ቡኒ ድረስ ምድጃ የተጋገረ, የወይራ ዘይት የተላጠው. የ ዶሮ እንዲቀዘቅዝ አድርጓል ጊዜ, ንጹሕና ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. በተመሳሳይም, አንድ ትልቅ ደወል በርበሬና እና ሁለት ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል ቈረጠ. ደብረ ዘይት (አንድ መቶ ግራም) እና ሽንኩርት ቀለበቶች ብዕር ትምህርቶች ከቅዱሳን ስብስብ. ሰላጣ መልበስ አፈሰሰው ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ነው.

እኛ ዶሮ ጋር, እናንተ በርበሬ ቡልጋሪያኛ ጋር በጣም የተለየ እና በጣም ፈታኝ ሰላጣ ያቀርባሉ - እርስዎ ምን እንደሚፈልጉ ይምረጡ!