ታዋቂ ኡዝበክኛ "Dier" ሰላጣ: ለማዘጋጀት እና ምግብ የንድፍ አማራጮች እንዴት

ሰላጣ "ዳየር" - በጣም ታዋቂ መካከል አንዱ ነው የ ኡዝበክኛ ውስጥ ምግቦች ምግብ. እጅግ በጣም ሀብታም እና ጣፋጭ ምርት ሙሉ እራት በመተካት, በምሳ ወቅት ወይም የተለየ ዲሽ እንደ ኦሪጅናል መክሰስ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ.

ንብርብር አማራጭ

ሰላጣ "Dier" ማንኛውም ኡዝበክኛ እመቤት ማብሰል. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና አነስተኛ ስኮሊርሽፕ ይጠይቃል. ስለ ምግቦች ዝግጅት በጣም ቀላል ምርቶች አለብዎት: 2 እንቁላል, 3 ድንች, ጨው, ኪያር, ጥቁር በርበሬ, ከባድ አይብ, የአትክልት ዘይት እና ማዮኒዝ 50 ግራም.

ማድረግ ሰላጣ "Dier" በቂ ቀላል ነው:

1. በመጀመሪያ እንቁላል ቀቀሉ.
2. ይፈጨዋል ጭድ ድንች, ኪያር እና ከእንቁላል, አይብ ትልቅ ወይም ትንሽ ድኩላ መጠቀም ይቻላል.
3. በድስት ውስጥ ዘይት አፍስሱ እና በደንብ ሙቀትና.
4. በሁሉም ጎኖች ላይ መሆኑን ገለባ በጣም ስብ ፍራይ ድንች በፈላ ውስጥ browned ንጣፍ የተሸፈነ ነበር. ያለቀለት ምርት ወደታች የቀዘቀዘ እና በጨርቅ ላይ ባዶ መሆን አለበት. ይህ ድንች ከ ትርፍ ስብ ለማስወገድ ይረዳናል.
5. ወዲያው ሁሉም ምርቶች ዝግጁ ናቸው እንደ እናንተ ለመገንባት መጀመር ይችላሉ. ሰላጣ "Diyor" የተቆራረጠ ዲሽ ይወክላል. በመጀመሪያ, የወጭቱን ግርጌ ላይ ድንች ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ቅድመ, ትንሽ ጨው መሆን በርበሬ ይረጨዋል; እንዲሁም ቀላቅሉባት ይገባል.
6. ቀጥሎ grated እንቁላል አንድ ንብርብር ነው.
7. ይህ አስፈላጊ ነው በላይ በጥንቃቄ በዱባ ውጭ አሳልፈን. ሁሉም ንብርብሮች አንዳንድ ጨው እና ማዮኒዝ ጋር የመወያየት ትንሽ ማከል አለብህ.
8. የ grated አይብ ያለውን ንድፍ ያጠናቅቃል.

እንዲህ ሰላጣ አጠቃቀም ፊት ለማቀዝቀዝ እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ክፍል ሙቀት ላይ ዴስክቶፕ ላይ መውጣት በቂ ነው.

ብጁ ግንባታ

በራሱ መንገድ እያንዳንዱ ጋባዧ የ "ዳየር" ሰላጣ ያደርገዋል. መርህ ውስጥ ዝግጅት ያለው የምግብ አሰራሮች, ተመሳሳይ ይቆያል. አብዛኛውን ጊዜ ብቻ ሳይሆን ዋና አካሎች ጉባዔ ስልት እና ቅደም ተከተል ለመለወጥ. አንድ ተምሳሌት የሚከተሉትን ቅመሞች ይደነግጋል: 4 የተቀቀለ እንቁላል, 2 ድንች, አይብ 100 ግራም, የአትክልት ዘይት, 2 ኪያር, ቅጠላ እና ማዮኒዝ.

አሁን አንድ ሰላጣ, "ዳየር" ለማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. የ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:

1. የመጀመሪያው ደረጃ ላይ በጣም ቀጭን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ድንች እና ኪያር አስፈላጊ ነው. ይህ የተወሰነ ችሎታ ይጠይቃል. አንድ ድኩላ ላይ አይብ እና እንቁላሎች ቀላሉ አደቀቀው.
2. በሚቀጥለው ምዕራፍ ውስጥ የተጠበሰ ድንቹን ፍራይ አስፈላጊ ነው. ዘይት በርካታ ቁጥር ያላቸው, እርግጥ ነው, መጥፎ ነው. ነገር ግን ድንች ወለል ንጹሕና ባሕርይ ንጣፍ ይሰጣል. ዝግጁ ድንች ይህም ትርፍ ወፍራም ለመቅሰም እንዲችሉ የወረቀት ፎጣ ላይ አፍስሱ ያስፈልገናል.
3. በተናጠል, የ ኪያር, እንቁላል እና አይብ ቀላቅሉባት.
4. ½ የወጭቱን ላይ የተዘጋጀ ቅልቅል ተዳረሰ.
5. ማዮኒዝ አንድ ጥልፍልፍ ጋር መሸፈን.
6. ½ ቺፕስ ጋር አናት.
7. እንደገና, ንብርብሮች ይድገሙት.

የተከተፈ ቅጠላ ጋር ከጨረሰ ሳህን ማጌጫ. ይህ ታማኝነትንም, ሽንኩርትና እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ሊሆን ይችላል. እዚህ ላይ አንድ በራስህ ጣዕም ላይ መታመን አለው.

ዶሮ ጋር ሰላጣ

አንዳንድ ኡዝበክኛ ቤተሰቦች ብሔራዊ ሰላጣ "Dier" ዶሮ ለማዘጋጀት. ይህ በጣም ቀላል ነበር. 2 እንቁላል, አይብ 50 ግራም, ድንች አምባሻ, ኪያር እና የተጠበሰ ዶሮ, ትንሽ ማዮኒዝ ሽንኩርትና 150 ግራም: በመጀመሪያ ዴስክቶፕ ላይ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶችን ለመሰብሰብ ያስፈልገናል.

ሰላጣ ዝግጅት ቴክኖሎጂ:

1. ኪያር በስሱ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. እርስዎ ልዩ ድኩላ መጠቀም ይችላሉ.
2. የ ሽንኩርት እና እንቁላሎች Mince.
3. የ grated አይብ ፍጪ.
4. የ ሰላጣ ሳህን ግርጌ ላይ ድንች ወደ ውጭ አሳልፈን.
5. ከፍተኛ ዱባ ማሰራጨት.
6. አይብ ጋር ይረጨዋል.
7. ዶሮ አድርግ.
8. grated እንቁላል ጋር መሸፈን. በመጀመሪያ, ከዚያም አስኳሎች, አኖረ - ፕሮቲኖች.
9. ቀጥሎ ያለውን አረንጓዴ ሽንኩርቶች ነው.
10. አንድ ፍርግርግ ለማቋቋም መንስኤ, ማዮኒዝ መዋቅር ይለዋልና.
11. ድንቹን ጀምሮ ሁሉም ንብርብሮች ይድገሙት.

ትንሽ አይብ ምግቦች ጌጥ ለማጠናቀቅ ሊተው ይችላል. የአክሲዮን ዝግጁ ድንች አምባሻ ውስጥ ከሆነ, በተናጥል ሊደረግ ይችላል. ይህንን ለማድረግ:

1. የተላጠ ሀረጎችና የኮሪያ ካሮት አንድ ድኩላ ላይ አይቆርጡም.
2. ውሃ በተለያዩ ጊዜያት ጋር በደንብ ያለቅልቁ.
3. ሁሉ እርጥበት ወደ አንድ colander ውስጥ መስታወት ምግብ አድርግ.
4. ዘይት ከፈላ የተትረፈረፈ ውስጥ skillet ውስጥ ፍራይ.

በመሆኑም ዝግጁ ጭድ እንኳ ሃያ አራት ሰዓታት ያላቸውን ተንኮታኩቶ ይጠብቃል.

ገለልተኛ አስተያየት

እንኳን (ኡዝቤኪስታን ውስጥ) በቤት ውስጥ ሁሉም ተመሳሳይ ግንዛቤ ሰላጣ "ዳየር" የልዎትም. በዚህ ሳህን ስለ ግምገማዎች በጣም እርስ በርሱ የሚጋጭ ነው. አንዳንዶች መልካም እና የመጀመሪያውን ንድፍ ጣዕም እፈልጋለሁ. በተጨማሪም, ይህ በጣም አስደሳች ነው በፍጥነት ጥማት ለማርካት ይችላሉ. ሌሎች በዚህ ሰላጣ የሰው አካል እጅግ ጎጂ ነው ብለው ይከራከራሉ. ይህ መሠረቱን የሆነውን ቺፕስ, በዋነኝነት ምክንያት ነው. ሁለት አሉታዊ ነጥቦች መታወቅ ይችላል:

1. እየደመቀ የካሎሪ. እንደ ሰላጣ እንደ ውፍረት ወይም ሙሉ ቡሩክ የሚሰቃዩ ሰዎች ፈጽሞ contraindicated ነው.
2. በ ትኩስ ዘይት እስኪሣል acrylamide የምታሳርራቸው ወቅት. ይህ ካርሲኖጅን መፈጨት ወቅት ኢንዛይሞች በማድረግ ተባብረው አይደለም, እና ቀጥልም የነርቭ ሥርዓት በሽታ ሊያስከትል እና ካንሰር የመያዝ አጋጣሚያቸው ሊጨምር ይችላል.

ነገር ግን ሰላጣ ስብጥር ቺፕስ መካከል በተቻለ አሉታዊ ተጽዕኖ ለመቀነስ እንደ መንገድ የተዘጋጀ ነው. እንደሚታወቀው, ትኩስ ፍራፍሬ እና ቅጠላ በከፊል ካርሲኖጂንስ ያስቀራል. እነዚህ ዲሽ ሰዎች በጣም አደገኛ አይደለም ማድረግ. በተጨማሪም, ድንች የምታሳርራቸው በኋላ የግድ ጎጂ ስብ ምርት ወጥቶ ነበር ወደ ጠቅልዬ ላይ አፍስሱ ይኖርብናል. በደንብ ማብሰል እና በዚህ ሰላጣ ውስጥ ምክንያታዊ አጠቃቀም ዋስትና ለመስጠት እና ብዙ አድናቂዎች እውነተኛ ደስታ አሳልፎ ይሰጣል.