ቤት ውስጥ በአጥንት ውስጥ ቶሎ ቶሎ ማፅዳት እንደሚቻል ዝርዝሮች

እንዴት ትናንሽ ሂደቶችን ከአጥንቶች አፅዳ? በእርግጥ ይህ የቡሽ ዝርጋታ የዱር ውስጠኛ ድብልቅ የሚፈለገው እያንዳንዷን እንግዳ ማረከባት ወይም በሸርካሪ ቀሚስ ተክሎ አምሮት ነበር. ዛሬ ወደ ተነሳው ጥያቄ ለመመለስ የሚረዱህን በርካታ የተሻሉ መንገዶች እንመለከታለን.

ሸራቹን ለማጽዳት በትክክል እንዴት ይሠራል?

ይህን አሰራር ለማስፈፀም ብዙ ጥረት ይጠይቃል. ይዋል ይደር እንጂ በሰዓልዎ ላይ "ፍንጭ" ይባላል.

ስለዚህ, በአነስተኛ የዓሳ ማቅለሚያዎች ኪሳራ በጥንቃቄ ማጽዳት የሚቻለውን ባህላዊ መንገድ እንዴት እንደምናደርግ እናሳያለን.

ደረጃ አንድ

ለመጀመር የሚፈልጉትን ምርት በንጹህ የውሃ ጄክ ማጠብ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ከዓሳዎቹ ውስጥ ሁሉንም የውስጥ ክፍሎች ውስጥ ይገባል. ይህን ለማድረግ የአበባው ሆድ ከጅራቱ እስከ ጭንቅላቱ ራሱ መቆረጥ አለበት, ከዚያም ጣቶቹን በሽንት መላክ እና በአንድ ላይ መጎተት አለበት. ይህንን በውኃ ውስጥ ለማድረግ ይመረጣል. ከሁሉም በላይ, የራስዎን ልብስ አይልበሱ እና በኩሽና ውስጥ ያለው የዓሳውን ክፍል አይቀንሱ, ክፍል ውስጥ ከተፈጠረው መጥፎ ደስ የሚሉ ሽታ ቤቱን ይጠብቃሉ.

ደረጃ ሁለት

የምርት ጥቁር ፊልምን ጨምሮ ምርቱ ሙሉ በሙሉ ከተገፈፈ በኋላ ወደ ቆዳው መቀነስ ይችላሉ. ሆኖም ግን ከዚያ በፊት ሸንበቆ ራስዋን መቆረጥ ያስፈልገዋል. በተጨማሪ ጀርባው ላይ አንድ ቢላዋ ወይም በተሰበረው መንገድ ላይ - ከጅማሬው አንስቶ እስከ ጭራው ድረስ መሄድ አስፈላጊ ነው. ይህንን እርምጃ ከወሰዱ ቆዳውን ማላቀቅ እና ቀስ ብሎ መጎተት ያስፈልግዎታል. አዲስ ምርት ከገዙ ይህ ኤለመንት በፍጥነት እና ያለ ምንም ጥረት ይወገዳል.

ደረጃ ሦስት

እያንዳንዱ እመቤት በፍሬን እንዴት ቶሎ ማፅዳት እንዳለበት ማወቅ አለባቸው. ከሁሉም በላይ ይህ የበዓል ሠንጠረዥ በማዘጋጀት ወቅት ይህ መረጃ ሁልጊዜ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ የቪክሳውን, የጭንቅላቱንና የቆዳውን ዓሣን ከለቀቀ ወደ ሚቀጥለው ደረጃ ይሂዱ. ይህ ደግሞ የ 2 ጅራትን ጅራትን በጅራት እየወሰደ እና በተለያየ አቅጣጫ በብርቱ እየጎተተ ሲሄድ የሻጮቹን በግማሽ ይቀንሳል. በዚህ ድርጊት, ዓሦቹ መካከለኛ መስመር ላይ በትክክል ይሰራጫሉ.

ደረጃ አራት

አረጓን ከተከፋፈለ በኋላ ሁለት የዓሣ ክፍሎች ሊኖሩዎት ይገባል. አንደኛው የሾጣጣፍ ጎኖች እና የጫጩት አንዱ ክፍል ነው. ሌላው ደግሞ ከሃላ ግማሽ እና ከሆድ ቆዳዎች ጥንድ ነው. ሁለተኛው እንቁላል ለመርሳቱ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው, ምክንያቱም ጉድጓዶች የሉትም. ከመጀመሪያው ግማሽ ስጋውን ከስርመቱ መለየት እና የጎድን አጥንቶችዎን በጣቶችዎ ማስገባት ወይም ጠርዞችን መጠቀም.

ጨው የተያዘውን ዓሣ ለመለየት ሁለተኛው መንገድ

የዚህን ጽሑፍ ክፍል እንዴት በፍጥነት ማጽዳት እንደሚቻል ትማራለህ.

ደረጃ አንድ

እንደ መጀመሪያው ጊዜ, ዓሳውን በደም ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ማጠብ አስፈላጊ ነው, ከዚያም ሙሉውን ሆዱን ሙሉ በሙሉ ያቆራ እና ሁሉንም ውስጣዊ ክፍሎችን ያስወግዳል. በተመሳሳይ ጊዜ በምርት ውስጥ ምንም ዓይነት የቫይረር መኖሩን ማረጋገጥ ይመከራል, ምክኒያቱም ጣፋጭ እና ቆንጆ የሆኑ ሳንድዊቶች ሊፈጠር ይችላል.

ደረጃ ሁለት

ከውስጡ ላይ የዓሣ ሕክምና ከተደረገ በኋላ በጀርባው ላይ አንድ ቢላ ለመያዝ ጭንቅላቱን ሁለት ጊዜ ቆርጦ ማውጣት አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ, ጥላው በሁለቱም በኩል ከስጋው የተለየ መሆን አለበት. ጨዋማው ምርት በሦስት ክፍሎች ይከፈላል ማለትም የጎድን አጥንት እና ሁለት ጅማቶች ያሉት አጥንት እንዲፈጠር ተጨማሪ ቅጦች ይቀጥሉ.

ደረጃ አራት

በመጨረሻም, የዓሳውን ቆዳ ወደታች ማውጣት እና በስጋ እና በቆዳ መካከል ከጅራት ቆዳዎች መካከል ቆርጠው መጨመር እና የመጨረሻውን ክፍል መያዝ, ከዓሦቹ ጫፍ አንስቶ እስከ ጭንቅላቷ ድረስ ቢላ መሳርያ ማድረግ. በተመሳሳይም የጠረጴዛ ዕቃዎች በጠረጴዛው ፕላኔት ላይ በጣም በትንሹ ማእዘን መያዝ አለባቸው. ከዚያ በኋላ, ሁሉም አጥንቶች በስርሾችን ለማስወገድ ስጋ ይጠየቃል.

በአንድ የእርኸን ዘዴ እንዴት ትፅዳለች?

ብዙ ሰዎች ይህን አያምኑም, ነገር ግን ልምድ ያላቸው ምርቶች በእውነት ዓሳውን በትክክል አንድ እንቅስቃሴ ያደርጉታል. ለቀጣይ ቅደም ተከተሎች ከዚህ በታች የተገለጹትን እርምጃዎች በጥንቃቄ በመመልከት, ይህንን የምግብ አሰራር ዘዴ ይማራሉ.

የማር ማቅረቢያ ሂደት

የሚቀበሉት ዓሦች በደንብ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም ሁሉንም የውስጣዊ አካላት ያስወግዱ እና ጭንቅላቱን ይቆርጡ. በተጨማሪ በጀርባና በጅራቱ ላይ አንድ ሹል ቢላ (በሁለት ላባ በአንድ ጊዜ) ለመንከባከብ በሁለቱም እጆች ይራመዱ. ከዚህ በኋላ ምርቱ በክብ መልክ (ዓሣው ተመሳሳዩን ንጽጽር ያደርገዋል ማለት ነው) ከዚያም በጠንካራ እና ጠንካራ በሆነ እንቅስቃሴ ክንፎቹን በተቃራኒ አቅጣጫ ይጎትቱ. በዚህ ምክንያት ሁለት ንጥረ ነገሮችን ታገኛለህ: ንጹሕ አቁማዳ ቆዳ እንዲሁም የአጥንት አጥንት እንዲሁም አንዳንድ ስጋዎች ታገኛለህ. በሁለቱም በኩል በእጆቹ መለየት አለበት, በዚህም ምክንያት የዓሳ አጥንት እና ተመሳሳይ ዝሆን.

አሁን የሰርከንን አጥንት ከአጥንቶች እንዴት እንደሚያፀዱ ታውቃላችሁ. ከላይ የተጠቀሱት ዘዴዎች በሙሉ የጨው ዓሣን ብቻ ሳይሆን ትኩስ ምርትን ማምረት እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል. ከዚህም በላይ እነዚህ ዘዴዎች ለሌሎች የዓሣ ዝርያዎች ጠቃሚ ናቸው.