አንድ መጨናነቅ ውጭ ወይን, በቤት የበሰለ

እያንዳንዱ ራስን ማክበር ጋባዧ የክረምት በተለያዩ መጨናነቅ ውስጥ በየዓመቱ ያዘጋጃል. እና ብዙ ጊዜ የቤተሰብ አባላት በዚህ ምርት ላይ ተጠባባቂዎች "ለማጥፋት" ጊዜ የለንም መሆኑን ይከሰታል. አንድ ዓመት አኖራለሁ ይህም ጃም, ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ከረሜላ እና አንድ የወይን ጣዕም ይሆናል. ይህ እርግጥ ነው, ስኳር ጋር እንደገና የሚፈላ ይችላሉ. ነገር ግን እናንተ ደግሞ አንድ መጨናነቅ አዘገጃጀት ውጭ በቤት ጠጅ በጣም ቀላል ነው ማዘጋጀት ይችላሉ.

ይመረጣል የምንጭ ውሃ እና ስኳር ብቻ አሮጌ መጨናነቅ, የተቀቀለ, እንዲህ ያለ መጠጥ ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ዲሽ በብርጭቆ ሰፊ መውሰድ የተሻለ ነው, ይህ የመፍላት የድምጽ መጠን ማቅረብ ነበር. እኩል ወርድና እና ስኳር ውስጥ በውኃ የተሞላ መጨናነቅ ነው ታክሏል ነው. ወደ ቅልቅል ግማሽ ጽዋ ሦስት ሊትር ፍጥነት ላይ ትንሽ ስኳር ያገለግላሉ. ከዚያም መያዣ hexanoic ክዳኑ ተዘግቶ እና ክፍል የሙቀት ዘወትር ጠብቆ ነው ይህም አንድ ጨለማ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ ነው.

አሁን እኛ ድብልቅ በሚዘፈዘፍበት ድረስ መጠበቅ አለብን. ሁሉም በገለፈቱ በዚህ ሂደት ውስጥ ይነሳል አለባቸው. ቅልቅል ሊጨርሰው እና በገለፈቱ ማስወገድ ይገባል. ቀሪው ፈሳሽ ትንሽ ስኳር አክለዋል ነው: እርስዋም ለሦስት ወራት ያህል ብቻ ይቀራል ነው. በዚህ ጊዜ ወደ መጨናነቅ ውጭ ያለውን ጠጅ ለመቆም እና እየፈላ ጊዜ ይኖራቸዋል. ከታች ያለውን ደለል እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ ነበር ስለዚህም ከዚያም በጥንቃቄ, ያለ ቱቦ አማካይነት አስወጥቷል አለበት. ይህን ያስገድዳቸው እንደገና ውሃ መጨመር, ስኳር እና አጠቃላይ ሂደት ዳግም ማስጀመር ይችላሉ. ዝግጁ መጠጥ አቁማዳ አፈሳለሁ እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማከማቸት ይኖርበታል. ሌላው ቀርቶ ከቮድካ ያለውን በተጨማሪም ያለ ጥሩ ጣዕም, መዓዛ እና በቂ ጠንካራ እየሆነ ይሄዳል.

እዚህ ላይ ግን አንድ ችግር ሊኖር ይችላል. የ መጨናነቅ የወይን ጠጅ ኮምጣጤ ወደ ማብራት ይችላል. የስኳር ወይም ክፍል የሙቀት መጠን ውስጥ ጥቂት እርሾ በጣም ከፍተኛ ነው; ይህ የሚሆነው. ስለዚህ, ጣዕም እና ሽታ ላይ ለመሞከር ከጊዜ ወደ ጊዜ በእርሱ ላይ አንድ ዓይን መጠበቅ አስፈላጊ ነው.

አንድ መጨናነቅ ውጭ ጠጅ ማብሰል የሚችሉበት ሌላ ተመሳሳይ የምግብ አሰራሮች, አለ. ለ ተጨማሪ dvadtsatilitrovaya ጠርሙስ ይወስዳል. ይህም ሊጡ መጨናነቅ አምስት ሊትር የሚያከማች እና ውኃ የተቀቀለ እንደወረደባቸው. አንተ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ. በዚህ ማስጀመሪያ ውስጥ ቤሪ ወቅት እንኳ ብርሃን ሻጋታ, እና ቂጣ ሁሉም ዓይነት ጋር, ጎምዛዛ የቤሪ መጣል ይችላሉ. ይህ የእንጨት በትር ጋር በደንብ መደባለቅ ሊኖረው ይገባል ነው. ቤሪ ከፍ መንሳፈፍ እና ይቅበዘበዛሉ ይሆናል. ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ ድብልቅ ቀስ ተቆጡ አለበት. መላው ሂደት ሦስት ወር ይወስዳል. ሁሉ የቤሪ ታችኛው ክፍል ላይ ይሆናል ጊዜ ጠጅ ዝግጁ ይሆናል. አተላ ለማነሳሳት ሳይሆን እንደ እንዲሁ በተጨማሪም, አንድ ቱቦ አማካይነት አስወጥቷል አለበት.

አንድ መጨናነቅ ውጭ ጠጅ ለማብሰል የሚያስችሉ ሌሎች አማራጮች አሉ. አዘገጃጀት እናንተ ፕሪም, blackberries, አፕሪኮት, peaches ወይም ሽንኩርትና ከ የድሮ ጃም እንዲጠቀም ይፈቅድለታል. እነዚህ የቤሪ ጥሩ መጠጥ ያገኛሉ. በ መጨናነቅ ሻጋታ ውስጥ እንዳልነበር ዋናው ነገር, አለበለዚያ ምንም ነገር ይከሰታል. በመጀመሪያ አንድ ዕቃ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ሦስት-ሊትር ጠርሙሶች በደንብ ሶዳ በፈላ ውሃ ጋር መጽዳት አለበት. አንዱ እንደ ጡጦ የተቀቀለ የውሃ ሊትር በ ታክሏል እና ባልታጠበ ዘቢብ 50 ግራም ነው, አንድ ሊትር መጨናነቅ አፈሰሰ ነው. ሁሉም ነገር በደንብ ቀላቅሉባት እና ይቀምስ. ወደ ቅልቅል በቂ ጣፋጭ ውጭ አዞረ ከሆነ, ስኳር ወይም ማር ማከል ይችላሉ.

የአየር ኪስ ጥጥ እና እየተረተረ ነው. cheesecloth ሁለት ንብርብር ጋር ተጠቅልሎ ወደ አንገቱ ወደ የገባው ጠርሙሱ ውስጥ ያለውን ቀዳዳ ያለውን ዲያሜትር, ይልቅ በመጠኑ ተለቅ ጥጥ ኬክ ዲያሜትር. የ ቡሽ ክፍተቶች ያለ, በጠባብ መቀመጥ አለበት. አሁን ጠርሙሶች የፀሐይ ከ ጥበቃ አንድ ቦታ ላይ ይመደባሉ. የድፍድፍ ሙሉ በሙሉ እየፈላ የሚሄድ መሆን አለበት. ይህ ሂደት ሁለት ሳምንታት ድረስ ሊፈጅ ይችላል. ሲፈላ መላው ቅያዎችና እስከ መሄድ አለባቸው. ከዚያም የድፍድፍ ሊጨርሰው እና ዳግም ከታጠበ መያዣ ወደ አፈሳለሁ አስፈላጊ ነው. የ ጠርሙስ ወይን ጠጅ ወይም እንደተለመደው ዝግጁ የሆነ የፕላስቲክ ክዳን ጋር ዝግ ነው ጎማ ጓንት. አሁን በዚህ መዋቅር ላይ አርባ ቀን በጨለማ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. በሚዘፈዘፍበት ያደርጋል ጊዜ ጓንት ጋዝ የተሞላ ነው. የ ፍላት ሂደቱ ሲጠናቀቅ ጊዜ ጓንት በቀላሉ አወረዱት ነው. ይህም መጨናነቅ ውጭ ጠጅ ዝግጁ መሆኑን ምልክት ሆኖ ያገለግላል. ይህ ደለል አትረብሽ, እና አቁማዳ አፈሳለሁ ሳይሆን እንደ ስለዚህ በጥንቃቄ መሆን እንዲፈስ ማድረግ አለበት. እነዚህ የወይን ጠጅ ትንሽ ለመቋቋም ጨለማ እና ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ወራት ባልና ሚስት ለማግኘት ወደ ታች መዋሸት አለበት. ጠንካራ በቂ እና መዓዛ መጠጥ በቤት ውስጥ ያግኙ.