እንዴት ሳልሞን ማብሰል?

ሳልሞን ያለው ስጋ በጣም ከአንጀት እና ጣፋጭ, ስለዚህ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል የምትወደድ ነው. አንድ የጋራ ምስል - ሳልሞን ማብሰል እንዴት እንደሆነ ለመረዳት, በዚህ አንድ ዓሣ, ሳልሞን ስም አይደለም መሆኑን መረዳት አለብን. እነዚህ ወዘተ ትራውት, sockeye ሳልሞን, ሐምራዊ ሳልሞን, ትወስድና ሳልሞን, ያካትታሉ ሳልሞን ምድጃ በድስት ውስጥ የምታሳርራቸው ፍል, ጨዋማ: ማብሰያ ማለት ይቻላል ሁሉም ዓይነቶች ፍጹም ናቸው.

እንዴት በጣም ጥቅም ለማግኘት ሳልሞን ማብሰል እና ጣዕም ሁሉ በውስጡ ጠቃሚ ባሕርያት ማጣት አይደለም ነው? እንጀምር. disemboweled, ንጹህ, የእኔን ዓሳ. ታላቅ ጆሮ ይመጣል በእነዚህ ክፍሎች ጋር, በድን ጭራ, ራስ እና ክንፍ ተለዩ. የፊት ክፍል ስቴክ ለማግኘት ይሄዳሉ. እና ነገም ወደ እቶን - ይህ በተግባር ልክ ይቀመማልና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም, አያስፈልገውም, በጣም ጣፋጭ መብል ነው. መዓዛ ፈሳሽ ያለው ከመሆኑም በላይ በሚያስደንቅ ጠቃሚ ጣፋጭ, የጨረታ:!

እንዴት ዓሣ ይህ በእውነት ንጉሣዊ መብላት ጀምሮ ከፍተኛ ደስታ ለማግኘት ምድጃ ውስጥ ሳልሞን ማብሰል? እርስዎ, ለምሳሌ, የሎሚ ጭማቂ ወይም ብርቱካንማ ጋር ይረጫል, ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ዓሦች ቈረጠ (ወደ ሳልሞን አንድ ልዩ ሞገስ ይሰጠናል!), የ ጎመን ያክሉ, ሽታና ዘይት, የተሻለ የወይራ ጋር ከላይ ይረጫል ይችላሉ - እና ምድጃ ውስጥ. ነገር ግን እዚህ እኛ እናንተ አለበለዚያ ዓሣ ሊያጠፉ ይችላሉ, ወደ እቶን ውስጥ ሳልሞን ልከኛ ሁን አይችልም, እንዲሁም ደረቅ እና አስቸጋሪ ይሆናል, መጠንቀቅ አለብን.

እንዴት አትክልት እና ድንች ጋር ሳልሞን ማብሰል, እንዲሁም አንድ ብዙ ነበረ: አርኪ ነው? ይህ አዘገጃጀት ለ 0.4 ኪሎ ግራም ሳልሞን ቁርጥራጭ 5 ድንች, አምፖሎች 2 ያስፈልግዎታል. , አነስተኛ ፕላኔቱ ሽንኩርት - - ሳልሞን ገባዎች, ድንች ወደ ይቆረጣል የሚከበር. ጥልቅ መጥበሻ በጥንቃቄ ዘይት ከዚያም ዝግጁ ምግቦች ንብርብሮች ውጭ አሳልፈን. የተለየ ዕቃ ጅራፍ 2 እንቁላሎች እና ክሬም ጽዋ ውስጥ, ከላይ መሙላት እና 180 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ነው.

እንዴት ነው ማብሰል ፎይል ውስጥ ሳልሞን, ስለዚህ succulence ማጣት አይደለም? ይህን ለማድረግ, ወደ ሳልሞን fillets, 2 ካሮት, 1 ሽንኩርት, ደረቅ ጠጅ 100 ግራም, 1 ሎሚ, አረንጓዴ በሞገድ እና ቅቤ ግማሽ አንድ ፓኮ ይወስዳል. እኛ ውስጥ ቅጹ ወደ ሳልሞን ጋግር; እናንተ ፎይል አንድ ትልቅ ቁራጭ አኖራለሁ ይኖርብናል (በቂ ሙሉ በሙሉ እሱን ለመጠቅለል). ዘይት Lubricating እንዲሁም ዓሣውን ተኛ. Top - ዡልየን ካሮት, የሽንኩርት ክበቦች, መክተፍ ትኩስ ቅጠላ እና የሎሚ ክትፎዎች. የሙቀት 180 ዲግሪ መብለጥ የለበትም ሳለ, የወይን ሙላ ፎይል ሁሉ መጠቅለያ እና 15 ደቂቃ ያህል ጋግር.

ሁሉ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እና ያላቸውን salmonid ዓሣ የማይባል ብዙ ይዞ ይሆናል - ዓሣዎች, ሌላ በሚገርም ጣፋጭ, የጨረታ እና ጣዕም ነው በዚህ መንገድ የበሰለ! ቪታሚንና ሳልሞን ስጋ (ሰሜናዊ ሳልሞን) ውስጥ ሀብታም በተለይ nutritionally. በጣም ጣፋጭ በድፍረትና ቅምጥል ነጭ ዓሣ ስጋ ጨምሮ በጣም ጠቃሚ ዓሣ አንዱ እንደሆነ ይታመናል ሳልሞን ቤተሰብ. ኮድም መካከል በተለይ ጣፋጭ ጨሰ balyk. ነጭ ሳልሞን, ነጭ ዓሣ አንድ የቅርብ ዘመድ ሆኖ በጣም ጣፋጭ, በውስጡ ስጋ ደግሞ በጣም የዋህ ገንቢ ነው. ሳልሞን ኮድም ውስጥ ደጋፊዎች መካከል ታዋቂ, በተለይም ጨሰ መልክ እነሱ ጣፋጭ ለጋ ናቸው.

ሆኖም, በጣም ታዋቂ የሩሲያ-ይቀመማል ሳልሞን መካከል. ይህ ለሁሉም አመቺ ነው - የ ድንች, ቁርስ የሚሆን ቅቤ ጋር ሳንድዊች ላይ ቢራ, ሰላጣ መቀቢያ, ወደ በአጠቃላይ - በውስጡ ማመልከቻ አማራጮች ብዙ ናቸው. በጣም ጣፋጭ ምርት ለማግኘት ሳልሞን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት እንመልከት. ቀላሉ መንገድ ዓሣ (እጥበት, አንጀት, ማጠቢያ) ማዘጋጀት. ጨውና ስኳር (ስኳር ጨው ይልቅ ሁለት ጊዜ ያነሰ) ቀላቅሉባት. ከዚያም ድብልቅ ዓሣውን ወደ ተልጧል: ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም (በደቃቁ የተከተፈ) ይረጨዋል; የሎሚ ጭማቂ 1 ጋር ይረጨዋል. ከዚያም አንድ ጋዜጣዊ ውስጥ ማስቀመጥ እና አንዳንድ አሪፍ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. በሦስት ቀናት ውስጥ ተከናውኗል.

ብዙ የቤት እመቤቶች ይህንን ዓሣ ብራንዲ, ዝንጅብል, tarragon, paprika, thyme ታክለዋል. ይህም እያንዳንዱ ቅመም ጣዕም የሆነ ጉዳይ ነው, እያንዳንዱ ንጥረ ዓሣ ጣዕም አዲስ ንክኪ ይሰጣል, አንተ መሞከር ይችላሉ. አንዳንዶች, ሆኖም, ሳልሞን በጣም የግል ጣዕም ይጠራ ነው እና የሚነቀለውን ያስፈልጋል, እና ምንም ነገር መጨመር አይደለም እንደሆነ ያምናሉ. ከላይ ብቻ ጨው እና ስኳር የትርፍ በዚህም በቋፍ ዓሣ ይቀመማልና ዓሣ ታክሏል ነው ከ እነሱ ናቸው. በፍጹም የማይቻሌ ነው ከሆነ መልካም,, ይህን ማድረግ ይችላል:, ዓሣ ቀጭን ንብርብሮች ይቆረጣል ወደ ጨው አፍስሰው እና ሰዓታት አንድ ሁለት ለማግኘት ቀዝቃዛ ውስጥ አኖረው. አንተ መብላት እና በቋፍ ጣዕም መዝናናት ይችላሉ. appetit ቀየረ!