እንዴት እቶን ውስጥ አትክልቶችን ጋገሩ: ማብሰል ምስጢሮች

እያንዳንዱ ቀን ባለፈ ምድጃ የበሰለ ምግቦች መካከል ተወዳጅነት ይጨምራል. በተጨማሪም, አንድ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እንዲመሩ አሁን ፋሽን ነው. መጥፎ ልማዶችን, እና መደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ, እና ተገቢ የአመጋገብ ይህ ተቀባይነት. የ የተጋገረ ዲሽ በጣም ጤናማ ምግብ በተለመደው መንገድ የተዘጋጀ መሆኑን በመገንዘብ, ወጣት ጋባዧ ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን ጋገሩ እንዴት እንደማቀርብ.

ልክ እንደዚህ ዝግጁ ምግቦች ብቻ ጠቃሚ አይደሉም ልብ ይፈልጋሉ - አንድ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው. ይህ ራት የበዓል ጠረጴዛ ፍጹም ነው; እንዲሁም በሳምንቱ ላይ ቤተሰብ ደስ ይሆናል. ግማሽ-የተጋገረ መልክ ጠረጴዛው ላይ ይደርቃል እንጂ, እና በእርግጥ አይደለም: - ዋናው ነገር ትክክል ነው ማብሰል.

ምድጃ ስጋ, አሳ እና የዶሮ በተጨማሪ, አንተ ማንኛውንም አትክልቶች, እና አብዛኞቹ ፍሬዎች ጋግር ይችላሉ. በዚህ መንገድ ከተሰራ ምርቶች - ክብደት ማጣት ወዶ ሰዎች እና ጣፋጭ ምግብ ውስጥ በአንድ ጊዜ አንድ ተስማሚ አማራጭ.

ወደ ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን ማብሰል አንዳንድ ክህሎት እና እውቀት ያስፈልጋል. ድንች, ኤግፕላንት, ቃሪያ ወይም በመደበኛ ያስፈልጋል ይልቅ ረዘም ለማግኘት ብቁ ከሆኑ በኋላ አድቅቀው ዞር አይደለም ማን zucchini: - ስለዚህ, ወጣት ነው; ተሞክሮም እመቤት በጣም ከእነርሱ የጠበቀ ጋገሩ እንዴት እንደሆነ ለማወቅ መጀመር እንመክራለን ይችላሉ.

መሠረታዊ ደንቦች

እንዴት ወደ አትክልቶችን ጋግር ምድጃ - አይብ ወይም በእጅጌዎ: በምንቸትም, ፎይል ውስጥ መጥበሻው - ይህም አዘገጃጀት ክህሎት ላይ ይወሰናል. እኛ ዝግጅት በቀጥታ ከመቀጠልህ በፊት ግን, መሠረታዊ ደንቦች ማስታወስ ተገቢ ነው:

ለመጋገር ያህል 1. እጅግ ከፍተኛ ጥራት ብቻ ባልደረሰባቸው, ንጹሕ ምርቶች ይምረጡ.
ማብሰል በፊት 2. ሥር አትክልቶችን በደንብ ከታጠበ እና የወረቀት ፎጣ ጋር ይደርቃል, ነገር ግን ቁሩ አይደለም ይገባል. ወደ እቶን ውስጥ መካከለኛ ቦታ ላይ የተፈናጠጠ ነው በፍርግርጉ ላይ ቢሆን ይመረጣል እነሱን ጋግር.
3. ቃሪያ እና ቲማቲም በደንብ ታጠበ. ከእነዚህ አትክልቶች ጋር መጋገር ነገም የላይኛው ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. የቆዳ የመሰነጣጠቅ አይደለም ድረስ, 10-15 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ማብሰል.
4. ጎመን kohlrabi ልክ ሥሮች እንደ ጋግር.
5. ሽንኩርት ልጣጭ እና በሙሉ ማብሰል, ነገር ግን ትላልቅ ቀለበት ወይም እየቆረጡ ይቍረጡት ይችላሉ.
6. ኤግፕላንት ገባዎች በሙሉ ወይም ግማሾችን ጋገረች. ተለዋጩ እና አነስተኛ ቅነሳ ግን.
7. ጎመን ቅጠሎች አስወግድ እና ሹካ ላይ ራስ ውጣ ይከፋፈላል; አንተ ምድጃ ትተው በፊት መታጠብ እና እነሱን እንዲደርቁ ይኖርብናል.
8. አትክልቶችን አይችልም ጨው ግሏል በፊት, አለበለዚያ እነርሱ ጭማቂ ወደ ውጭ መቆም ይጀምራል, እና ዲሽ በጣም ሰነፍ እና የዳቦ ቅርፊት ያለ ውጭ ይመልሳል. ይህም ማገልገል በፊት ሊደረግ ይችላል.

እንዴት ወደ ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን ጋግር? እነዚህን መሠረታዊ ደንቦች በተጨማሪ, አንድ ተጨማሪ ነገር ማከል አለበት. ብዙ ፍሬ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ የበሰለ, ነገር ግን ይቻላል እየታየህ: የተፈጨ ድንች, puddings, ድንች ግልበጣዎችን, እና የተለያዩ casseroles. ለመጋገር ማብሰል በፊት ወይም በኋላ ከእነርሱ አንዳንዶቹ, ከእናንተ ጋር ማጨቅ እንችላለን.

ፎይል ውስጥ ማብሰል

በትክክል ምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ አትክልቶችን ጋገሩ: እናንተ ጥቂት ምሥጢር ማወቅ ይኖርብናል:

1. ፎይል የተጋገረ ድንች, ቃሪያ, ኤግፕላንት, ቲማቲም እና zucchini.

2. ድንች መካከለኛ መጠን, በርበሬ መሆን አለበት - አንድ meaty, ጉዳት ያለ, ኤግፕላንት - ጎልማሳ, ጥቅጥቅ. ብቻ ትልቅ እና መካከለኛ ብስለት - Courgettes ወጣት እና ቲማቲም እንዲወስዱ ይመከራል.

3. ወይንጠጅ ቀለም, zucchini እና ቃሪያ የግድ ተወግዷል አገዳ.

ቀይ እና ቢጫ - - ብቻ አብረው 4. እያንዳንዱ ድንች ደግሞ በተናጠል እና ቃሪያ ተጠቅልሎ ይቻላል.

በተናጠል, ነገር ግን ስለዚህ ፎይል ከረጢት ዘወር መሆኑን የተጠቀለሉ 5. ኤግፕላንት, ቲማቲም እና zucchini, እንዲሁም እንደ ድንች,. ከዚያም አትክልት ያለውን ዝግጁነት ለማረጋገጥ, መክፈት ቀላል ይሆናል.

6. ቲማቲም 180 ዲግሪ በ 15 ደቂቃዎች ጋገረች. ድንች በስተቀር የቀሩት አትክልቶች: - 30 ደቂቃዎች.

7. ቃሪያ እና ቲማቲም ያለውን ዝግጁነት ለመሞከር, ወደ ቆዳ የሚወጋኝ አንድ የእንጨት በስንጥር መሞከር ይኖርብናል. ይህ ቀላል ነው, ነገር ግን ከሆነ እሷ ዝግጁ አትክልቶችን ጠቅላላ ክብደት ከ የተለዩ ልጣጭ. ድንች, zucchini እና ኤግፕላንት አንድ ሹካ ጋር የተፈተነ ነው. ይህ የተጠናቀቀ ምርት ወደ ቀላል መሆን አለበት.

አብዛኛውን ጊዜ አንድ ፎይል መጋገር ድንች ውስጥ. በኋላ ከእናንተ ጋር ማጨቅ እንችላለን. ድንቹን ማብሰል ጨው መሆን እና ከሽቱ ጋር ሊጋባ እና ፎይል የተጠቀለሉ ይገባል በፊት. ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ በእርስዋም የሚቀመጡ, ከዚያም ከግማሽ ውስጥ ይቆረጣል እና ያደርጓቸዋል.

ቀላሉ አዘገጃጀት: እንጉዳዮች መጋገር ድንች

አስፈላጊ የትኞቹ ምርቶች:

• 2 ትልቅ ድንች;
• ቀይ ደወል በርበሬ;
• ሽንኩርት;
• 6 አስቀምጣቸው;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም - 30 ግራም ወደ;
• 4 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• አኩሪ አተር መረቅ - 4 የሾርባ.

አትክልቶችን ንጹህ. ቁራጮች እና ሽንኩርት - - ፕላኔቱ, በርበሬ ወደ ይቆረጣል ድንች በደቃቁ በተቻለ መጠን የተከተፈ. እንጉዳዮች ታጠበ አራት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት በደቃቁ መሰብሰቢያ. አኩሪ አተር መረቅ ጋር አንድ ትልቅ ሳህን, በጊዜው ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ. ወደ ፎይል ካሬዎች ወደ ይቆረጣል ነው. እነዚህ አትክልቶች ድብልቅ ዘረጋ እና ጥቅል ላይ ተጠመጠመ. 200 ዲግሪ በ 30 ደቂቃ ያህል ጋግር. ድንች የሚወሰነው ፈቃደኛ የሆነ ምግብ. ማገልገል ብቻ በፊት ፎይል ላይ የበሰለ አትክልት (ምድጃ), ጨው እና በርበሬ. አድሬናሊን ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት ማከል ይችላሉ.

በምንቸትም ማብሰል

እኛ በምንቸትም የተቃጠለ አትክልቶችን እንዲያደርጉ እንመክራለን. ምድጃ ውስጥ አንድ ላ Carte ምግቦች መልክ የተዘጋጀ ነው. እና የተጋገረ ወይም በተናጠል, ለምሳሌ, ዘንበል ወጥ እና ስጋ ለማግኘት - የተጠበሰ. አትክልቶች በጣም መዓዛ ሊያስመስለው በዚህ መልኩ ውስጥ የተዘጋጀ. እነዚህ ደንቦች በመከተል, በቀላሉ እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል ይግባኝ መሆኑን ጣፋጭ እራት እስከ ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ, ያስታውሱ:

1. እርጥብ ድስቱ ውስጥ አትክልቶችን አኖራለሁ. በመሆኑም አንድ ባልና ሚስት ዝግጁ ይሆናል እናም የበለጠ መዓዛ ያገኛሉ.

2. ዘይት ሁሉ ላይ ሊውል አይችልም.

3. ማብሰል ሂደት, ውሃ ወይም መረቅ ለማከል ብቻ የሞቀ ፈሳሽ መጠቀም አስፈላጊ ነው ወቅት ከሆነ እና አነስተኛ መጠን ውስጥ. አለበለዚያ ሞቃት cookware አንድ ስንጥቁ መስጠት ይችላሉ.

4. ብቻ ቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ይመደባሉ መጋገር ማሰሮዎች ዝግጁ.

ሽንኩርት እና ቲማቲም - ማብሰያ ጊዜ እንደ 5. ከላይ ያለውን ጭማቂ ለመስጠት ዘንድ አትክልቶችን ከመስጠት የተሻለ ነው, ሁልጊዜ ከላይ ንብርብር ሲደርቅ ነው.

6. ይህ ሁሌም ክዳን ወይም ፎይል, ነገር ግን የተሻለ ፈተና ጋር በጥብቅ ዝግ ድስት መሆን አለበት. ስለዚህ የመጀመሪያውን ዲሽ ይንጸባረቅበታል.

160 ዲግሪ - የሸክላ የተጋገረ ናቸው አትክልቶች, ለ 7. የተለመደው የሙቀት ሁኔታ.

8. ብቻ የእንጨት አቋም ላይ ያለውን ነገም ወደ ውጭ ምንቸቶቹንም ውጭ ለመውሰድ ዝግጁ, እና ሳይሆን በርነር ወይም ቀዝቃዛ ወለል ላይ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ. እነዚህ ሊሰነጠቅ ይችላል.

9. ለተወሰነ መቆም አለበት የወጭቱን በማገልገል በፊት. በዚህ ጊዜ አንድ ማሰሮ ውስጥ አትክልቶችን መድረስ, እንዲሁም ግድግዳዎቹ ትንሽ የቀዘቀዘ ነው.

እኛ ልማድ ዘወር

ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ - አንድ የበጋ የአትክልት ወጥ. ይህ ያካተተ ነው:

• ድንች;
• ካሮት;
• አበባ ጎመን ወይም ሌላ ማንኛውም;
• ዱባ;
• ሽንኩርት;
• አይብ;
• ቅጠል;
• ወተት - 3-4 የሾርባ;
• ዘይት;
• ጨው, በርበሬ.

ዝግጅት ሂደት

በዚያ በዚህ አዘገጃጀት ላይ ጥብቅ ወርድና. ይህ ሁሉ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ይወሰናል. ዋናው ቅመም - ድንች. ይህም ሌሎች ምርቶች የበለጠ መሆን አለበት. ዱባ, ካሮትና እና ሽንኩርት በጣም ትንሽ ማስቀመጥ. አትክልቶች, ንጹህ ማጠቢያ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ሁሉም አንድ ማሰሮ ውስጥ ተስፋፍቷል ጨው እና በርበሬ መጨመር. , አይብ እና ቅቤ ጥቂት ገባዎች ጋር መሸፈን ወተት አፍስሰው እና ክዳኖች ወይም ፎይል መዝጋት. 180-200 ዲግሪ 30-45 ደቂቃዎች ማብሰል. ታኮርፈዋለች በማገልገል በፊት ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል.

እጅጌው ላይ ማብሰል

ወደ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ አትክልቶች - እጅጌው ላይ - የተቀቀለ ወይም ጉዞዋን ይልቅ መዓዛ ናቸው. እነዚህ ስለምታስጌጡና እንደ ወይም የተለየ ዲሽ ሆኖ መቅረብ ይችላል. በጣም ጣፋጭ አግኝቶአል ሰላጣ, የበሰለ አትክልት ያሉ. ነገር ግን አንዳንድ ደንቦች አሉ:

1. እጅጌው መጋገር ወቅት ያብጣል ይችላል, ስለዚህ ነገም ቅጥር ጋር ግንኙነት አይመጣም በጣም አስቀመጠው አለበት.
ጠፍጣፋ ታች ጋር መጋገር, ወይም ሌሎች ሙቀት-የሚቋቋም ሳህን ወደ እጅጌው ፍላጎት ተኛ, እና ሳይሆን ፍርግርግ ላይ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ 2..
የጨረታ ፊልም ከላይ መቁረጥ እና ጠርዞች ለመግፋት ያለበት ድረስ ሳህን 3. 10-15 ደቂቃዎች ያህል, አንድ የዳቦ ጋር መጣ. የማስወገድ በእንፋሎት ወቅት ራስህን ለማቃጠል ሳይሆን ተጠንቀቅ!

እንጉዳዮች ጋር ድንች የተጋገረ - እጅጌው ጥሩ ጎን ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ. ንጥረ ነገሮች:

• 1 kg ድንች;
• እንጉዳዮች 500 ግራም;
• ሁለት ትናንሽ zucchini ስኳሽ (ወይም አንድ ዱባ);
• ትልቅ ሽንኩርት.

የ መረቅ ለ ይኖርብዎታል:

• የአትክልት ዘይት 4 የሾርባ;
• 2 ማንኪያ paprika;
• ማዮኒዝ 4 የሾርባ;
• 2 ማንኪያ የደረቀ የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• ጨው እና ንጹሕ ቅጠላ - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት ሂደት

አትክልቶች ማጠብ, ልጣጭ እና ሲያስተጋባበት. አንድ ሳህን ውስጥ, ወጥ ማዘጋጀት እና ቀሪ ምግቦች ያክሉ. ሁሉም በእርጋታ ያስነሣል እና 25-30 ደቂቃዎች ያስቀምጥ. 180-200 ዲግሪ የሙቀት ምድጃ. ያሽጉታል አትክልት እጅጌ ፈረቃ. 30-40 ደቂቃ ጋግር. ከዚያም ምድጃ ማጥፋት እና ዲሽ ሌላ 10 ደቂቃ ያህል እንቁም. በወጭት አትክልት ዝግጁ እና ትኩስ ቅጠላ ጋር ይረጨዋል.

የ ግልጽ እጅጌ እርስዎ የማብሰያ ሂደት ለመመልከት እና የላይኛው ምስረታ ለመቆጣጠር ያስችለዋል. ይህ casseroles ወይም ፎይል ግሏል በፊት ያለውን ጠቀሜታ አለው.

አይብ ጋር ማብሰል

ቬጀቴሪያኖች ፍጹም የሆነ ዲሽ - አይብ ጋር ምድጃ የበሰለ አትክልት. በዚህ ሳህን የምትጋግሩትን ማድጋንም ወይም ሌሎች ሙቀት-የሚቋቋም መያዣ ውስጥ የተሻለ ነው. መሰረታዊ ዝግጅት መመሪያዎች:

1. ሁሉም አትክልቶች እኩል ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, ነገር ግን ትልቅ አይደለም, እና ንብርብሮች ውስጥ ማብሰል አንድ ዕቃ ውስጥ አኖሩት.
2. የ መሬት ምርት አይምቱ, እና በተለምዶ ሁሉ ንብርብሮች ዘልቆ እንደሚችል ወጥ ያላግባብ አጣጥፎ አይደለም.
3. ከፍተኛ እያንዳንዱ ዲሽ grated አይብ እና ቅቤ አጊጦ ቁርጥራጮች ጋር ረጨ ነው.
180 ዲግሪ - 4. ማሰሮ 30-45 ደቂቃ, ሙቀት ለ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ.

በጣም የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት: አይብ መጋገር ቲማቲም

በዚህ በወጭት ለማግኘት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• የበሰለ ቲማቲም;
• zucchini;
• ድንች;
• አይብ;
• መረቅ.

ሁሉም አትክልቶችን ታጠበ ይቆረጣል. ቤኪንግ ዲሽ የአትክልት ዘይት ይቀቡታል. ሁሉም ምግቦች ንብርብር በማድረግ ንብርብር ያክሉ. ወደ መረቅ እንዲቀምሱ የተመረጠ ነው. grated አይብ እና ቅቤ ጋር ከፍተኛ ዲሽ ረጪ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ጋግር. የ ንጣፍ የተሠራ አንዴ አስቀድሞ ጠፍቷል የሚቻል ነው. ያለቀለት ዲሽ ለምለም ቅጠልና ጋር ስለምታስጌጡና.

እነዚህን ህጎች ሁሉ ይከተላሉ ከሆነ ነገም ቀላል ውስጥ ጣፋጭ አትክልቶችን አብስለው. ይህ ብቻ የተቃጠለ ምግቦችን የቻለ ዲሽ እንደ ወይም ስለምታስጌጡና ሆኖ አገልግሏል መሆን መሆኑን ለማከል ይቆያል. አንተ ሁለተኛው አማራጭ መረጠ ከሆነ, ከዚያም እነርሱ የተሻለ የሚስማማ ምን እንደሆኑ ከግምት መውሰድ አለበት. በመመለሷ - በመሆኑም ዓሣ ድንች, ባቄላ, አተር እና ብራሰልስ በቆልት, እና braised የአሳማ መገበ.

መደምደሚያ

ወደ እቶን ውስጥ አትክልቶችን ጋገሩ እንዴት ማወቅህ, አንተ ጉልህ ምናሌ ሊለያይ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቅርጽ መጠበቅ ይችላሉ. ነገር ግን አሁንም ቢሆን ጥሩ እንዲህ ያለ ምግብ በ በባህላዊ መንገድ የተዘጋጀ በጣም ጤናማ ምግቦች መሆኑን ማወቅ. appetit ቀየረ!