አንድ የምግብ አዘገጃጀት: አንድ ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ስጋ. ማሰሮ ውስጥ multivarka ውስጥ ምድጃ ውስጥ ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ስጋ

እርስዎ ለማከማቸት ወይም ገበያ መምረጥ ምንም እንጉዳዮች ጋር ስጋ ክሬም መረቅ ውስጥ, ምንጊዜም ፍጹም ይንጸባረቅበታል. በድንገት ሳይሆን በጣም ወጣት እንስሳ, አስቸጋሪ አንድ ቁራጭ ገዝቼአለሁ እንኳ እሱ አይደለም. አንድ deflating መብል ስውር ጣዕም ቀለሞችን ፈንጋይ ምክንያት ብሩኅ. በተጨማሪም, በወጭት ሁሉ ዋና ቅመሞች, ፍጹም ሽቱ በተለያዩ ጋር ተዳምረው ብዙ ቆንጆ ከተጨማሪ ነገሮች ጋር ጓደኞች ማድረግ. የምግብ አሰራር የፈጠራ ሙሉ ወሰን: አንተ, ድንች ማስተዋወቅ, እንዲያፈራ ያጠራዋል ማከል ፍራፍሬ እና የበጋ አትክልቶችን ስብጥር ለማበልጸግ ይችላሉ.

እንጉዳዮች ጋር የበሬ ሥጋ Stroganoff

የበሬ ሥጋ በጣም ታዋቂ ዲሽ - ይህንን እርግጥ ነው, stroganoff. የወተት ምርት እንኳ ልክ ብዙውን ሰዓት ማሳለፍ አለን ማብሰል እንደሆነ ግትር ክሮች ያለሰልሳል. ውስጥ እንጉዳይ ጋር አንድ የበሬ ክሬም መረቅ ነጻ እና ፈታኝ ፑዲንግ ይሆናል እንጉዳዮች የሆነ በቂ መጠን ጋር ይበልጥ በተዘጋጀው የጨረታ ሊያስመስለው, ወጥቶ ይመጣል. ተጨማሪ ይታሰባል እና ስለምታስጌጡና ከእነርሱ አንድ አነስተኛ ቁጥር የተወሰነ ይቻላል ከሆነ - ለምሳሌ, ከበሬ ሥጋ 700 ግራም ወደ አንድ ኪሎ ግራም ሩብ. ወደ ጭማቂ መፍቀድ ማቆም ድረስ, ነገር ግን አስቀድሞ ሙሉ በሙሉ ተንኖ አይደለም ይፋ ነው - (አንተ ካለ, እነርሱ ዓይነት መሠረት ሊያዝ ይገባል, የዱር እንጉዳዮች መዳረሻ ከሌለዎት) እንጉዳዮች ጋር ለመጀመር እጥበት ነው, በጣም ትልቅ ገባዎች እና ጥቂት ወጥ ቈረጠ. የበሬ ሥጋ የተቆረጠ የተመዘዘ ቁራጮች, አንዳንድ ጨው ለማከል እና በፍጥነት ውብ ንጣፍ ያዘኝ ብቻ ወደ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ. ቁርጥራጮች ተወግዷል, እና ቦታ ላይ ማስቀመጥ እና የዝልዝል ሽንኩርት የተከተፈ ነው. የተጠበሰ ግልጽ እየሆነ አንዴ ወጥነት, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ለማሳካት በኋላ, pint የቅድሚያ የበሰለ መረቅ ጽዋ ወፍራም ክሬም አፈሰሰው. በአንድነት, ቀስ መጋገር, ለአሥር ደቂቃ ያህል የተቀቀለ, ከዚያም እንጉዳዮች ጋር የበሬ አኖረው. ነጭ በርበሬና ጨው ጋር ጣዕም አንድ ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ስጋ አንድ ክምር የተሰበሰበ (ይወስድዎታል እና ሌሎች ማጣፈጫዎች ይችላል) እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል አይጠፋም.

ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር የዶሮ

በመርህ ደረጃ, እናንተ ወፎች ማንኛውም ሊወስድ ይችላል, ሁሉም ምርጫ አስገራሚ ናቸው. ይሁን እንጂ በተለይ የሚመከር ጡት - ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ስጋ ምላስ ላይ ይቀልጣል በቀላሉ, እና ከአሁን በኋላ እላለሁ ለመታጠፍ መሆኑን fillet, አስቸጋሪ ደረቅ እና አልጫ. በመጀመሪያ ከተሰራ ስጋ: ጡቶች ንጥር, ዱቄት ጋር ፕላኔቱ, ጨው እና podperchennoy, paneer ወደ ተቆርጦ ውብ ጋር የተጠበሰ "ቆዳዎ." ቁርጥራጮች አንድ slotted ማንኪያ ጋር ተወግዷል እና ሁለት የተከተፈ ሽንኩርት ተተክቷል. (አንድ ፓውንድ በላይ ትንሽ በታች) እንጉዳዮች አንድ pint ለማፍሰስ እነሱን መቃጠልም ገደማ ከአምስት ደቂቃ በኋላ. ይሁን እንጂ, እንጉዳይ እና ሽንኩርት ስለ ሰባት ደቂቃዎች የእንዲህ; ከዚያም ድስቱን የዶሮ dices ተመለሱ, ግማሽ ሊትር ይደጉማሉ መካከለኛ ወፍራም ክሬም ወጥ እና ሩብ ሰዓት. የወጭቱን ማስወገድ በፊት አምስት ደቂቃ, ይጣፍጣል ቃሪያ እና ታማኝነትንም መካከል ድብልቅ ጣዕም ነው.

ምንቸቶቹንም - ጠረጴዛው ላይ!

አንድ በዓል ለ መቅረብ የሚችል ነገር ነው, ነገር ግን አንተ እሱን ፍቅር መሆኑን ለማስታወስ ሲሉ, በሳምንቱ ወቅት ውድ ቤተሰብ ማዘጋጀት ይችላሉ - አንድ ማሰሮ ውስጥ ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ጥንቸል ስጋ. መካከለኛ መጠን ያላቸው የተከተፈ ጥንቸል ወይም ተራ ውኃ ውስጥ የራሰውን ሌሊት ወይም (ሎሚ ወይም የቲማቲም ጭማቂ, አኩሪ አተር, ማር እና በጣም ላይ. መ ውስጥ) በማንኛውም ጥንቅር ውስጥ በተቀመመ ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት አንድ ፓውንድ. 200 ግራም የታሰሩ ነጭ እንጉዳዮች መካከል ሁለት ጊዜ የተቀቀለ እና በደቃቁ ትምህርቶች ከቅዱሳን. ቀለበት አራተኛ, ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት መጠራረጊያ - ሦስት ሽንኩርት ቅርንፉድ ገባዎች, ሽንኩርት ቈረጠው. አትክልት - መሠረት ማሰሮ አናት ላይ እንጉዳይ ላይ አኖረው; ይቀመማልና: ጥንቸል የሚሰራጭ ነው. ክሬም ውስጥ ግማሽ ሊትር ውሃ ተመሳሳይ መጠን ተበርዟል, እያንዳንዱ ጽዋ ሦስት አራተኛ በ እንደሞላ እና 40 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይመደባሉ (- ይችላል, እና አንድ ሰዓት የሚፈልጉትን መጠን ኮንቴይነሮች).

ቡፌ ዡልያን

እንጉዳዮች ጋር ስጋ አዘገጃጀት ክሬም መረቅ ውስጥ የግድ በድን ማንኛውም የተወሰነ ክፍል አያመለክትም. አንዳንድ ጊዜ መደበኛ ያልሆነ ቁራጭ ለምሳሌ ለመውሰድ የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው የበሬ ምላስ. የ ዲሽ እንጂ በየቀኑ እርግጥ ነው, ውጭ ማብራት, ነገር ግን በሚገርም ጣፋጭ ይሆናል. (የጨው ውሃ ያስፈልጋል ጋር) የተቀቀለ ሦስተኛ ቋንቋ ኪሎ, ይህ ቆዳው ላይ ይወገዳል ነው, ይህ ቀጭን መገረፍ ይቆረጣል ወደ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ነው. በተናጠል, አስቀድሞ የአትክልት ዘይት ላይ, pripuskayut የተከተፈ lukovok አንድ ባልና ሚስት ጋር, ቋንቋ ተመሳሳይ መጠን ውስጥ እንጉዳይ የተከተፈ. ሁለት ዳግም ተሞልቶ መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ, ጨው እና ነጭ በርበሬ ማብቂያ ላይ. አንድ ትንሽ መጥበሻ ላይ የተጠበሰ ዱቄት ሁለት spoonfuls ውስጥ ዘይት ጭልፋ ሞቆ የኮመጠጠ ክሬም መካከል ግማሽ ኩባያ አፍስሰው ነው. ለስላሳ መኖሩ, ወደ ንብርብሮች ምላስ እና እንጉዳዮች ይመደባሉ የት cocottes, ወደ አፈሰሰው. ይህም grated አይብ አናት ላይ አፈሰሰ - እና አንድ ቡናማ ንጣፍ ድረስ ምድጃ ውስጥ. በእርግጠኝነት ሞቃት አሉ!

የኢስቶኒያ ውስጥ "በስሜታዊነት"

ምድጃ ውስጥ, እንደገና, ማዘጋጀት, ነገር ግን መጥበሻ ውስጥ pretreatment ይጠይቃል. አንተ ለማህጸን አከርካሪ ውጭ የአሳማ መውሰድ ይኖርብናል. ብቻ ውብ እና ጠንካራ ንጣፍ ወደ ዝግጁ ነው ቶሎ ሳይሆን ድረስ - ስጋ አንድ ፓውንድ ለትንሽ እንደ ይቆረጣል ነው; ፊልሙ ሥር ብቻ ትንሽ, obstukivaetsya መዶሻ ጨው ጋር ለመንጻት ቅመሞች የተመረጡ እና የተጠበሰ ነው. otbivnushki መቆየት አለበት የውስጥ ግማሽ-ጋገረች. የአሳማ ሥጋ አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ አልሰጡም እና በማንኛውም እንጉዳዮች አንድ መጥበሻ ትልቅ ገባዎች ውስጥ አኖረው (ትንሽ ሙሉ በሙሉ ለመጠቀም ማስቀመጥ ይቻላል), እንዲሁም ሁለት አምፖሎች የሆነ በተገቢው ትልቅ ፕላኔቱ ነው. በጣም ከፍተኛ ሙቀት (ገደማ አምስት ደቂቃ) የተጠበሰ ነው ወቅት, ከዚያም ብራንዲ, rum ወይም ብራንዲ ሩብ ጽዋ አፈሰሰ, እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በትነት - ዝቅተኛ ስብ ጎምዛዛ ክሬም አንድ ሊትር አንድ ሦስተኛ, ስለ grated አሞሌ ጋር የተቀላቀለ ደች አይብ (150 ግራም). የ ድብልቅ thickens ጊዜ, አንድ ክሬም መረቅ ውስጥ አንድ ሻጋታ, ስጋ እና እንጉዳዮች መፍፈርፈርን አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ ምድጃ thyme ላይ ረጨው ነው ወደ ፈሰሰ ነው. ከዚህ ዲሽ ከቀመሰው በኋላ, ወደ ሌሎች አዘገጃጀት በኋላ ማየት አይፈልጉም ይሆናል.

የአሳማ ሥጋ multivarka

እንደተለመደው, የ ዩኒት ማለት ይቻላል እጥፍ ማለት እወዳለሁ ምግቦችን ማብሰል ጣጣ ይቀንሳል. ሦስት lukovok እና እንጉዳዮች 200 ግራም semiring የተጠበሰ ቤኪንግ ሁነታ multivarka ውስጥ ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ስጋ እስከ ማብሰል. ከዚያም ጨው እና ማጣፈጫዎችን የተለወሰ መልካም ዱቄት ውስጥ breaded wedges ፓውንድ የአሳማ, ታክሏል. ፊቱ የቀላ ጊዜ - ግማሽ ዝቅተኛ ስብ የኮመጠጠ ክሬም አንድ ኩባያ እና የሚያብለጨልጭ የማዕድን ውሃ በብርጭቆ አፈሳለሁ; Lavrushka እና (አስፈላጊ ከሆነ) ቅመሞች አክለዋል. የጭቆና ሁነታ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሰራል - እና እርስዎ ለእራት ለመጥራት ዝግጁ ነን.

ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ስጋ ማብሰል እንዴት ትክክለኛ እውቀት ጋር, ማስደሰት ይችላሉ የምትወዳቸው ሰዎች በየቀኑ ማለት ይቻላል የጎመጀው.