እንጉዳዮች ጋር የስጋ

የስጋ ምግቦች ምንጊዜም ተወዳጅ ናቸው. የእነሱ ግዙፍ የተለያዩ ይፈቅድለታል ለእያንዳንዱ ሰው መምረጥ ምን የተሻለ መገንፈል ስኮሊርሽፕ ምርጫዎችን. ዛሬ እኔ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ዝግጁ መሆን የሚችሉ ምግቦች የተለያዩ ልዩነቶች መነጋገር እፈልጋለሁ. ስለዚህ, እንጉዳይ ጋር ስጋ አጀንዳ ላይ.

በጣም ታዋቂ አማራጭ - ፍራይ ዘንድ. እኛ (1-2 ቁርጥራጮች ግማሽ ስጋ አንድ ኪሎ ግራም (ይመረጣል የበሬ, ነገር ግን የሚመጥን ሳይሆን በጣም የሰባ የአሳማ), እንጉዳይን, 500 ግራም (እርስዎ በበጋ ውስጥ ለማብሰል ከሆነ የተሻለ, ማንኛውም ትኩስ, ነገር ግን ብቃት እና የታሰሩ, እና የተገዙ እንጉዳዮች ለመውሰድ), ካሮትና ያስፈልግዎታል ), ሽንኩርት (ግን ማን መውደዶችን ዘንድ እንጂ ያነሰ አንድ ባልና ሚስት አምፖሎች), 150-200 ግራም ጎምዛዛ ክሬም (ወደ ወፍሮ የተሻለ), ጥቁር በርበሬ, ጨው, ዘይት, ለ በመቀቀያ.

ጥሩ ወርቃማ ድረስ ሁሉም በአንድ በደቃቁ ይቆረጣል ሽንኩርት, ሦስት ካሮት እና ፍራይ ጋር መጀመር. በሌላ መጋገሪያ ውስጥ, አነስተኛ ቁርጥራጮች ውስጥ ያለውን ስጋ አኖረው. አቅልለን browned ድረስ ይጠብቁ እና ወደ አትክልትና ያክሉ. አሁን ደግሞ ፈንገሶች ነው. እንዲጠፋ መደረግ አለበት እነርሱ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ, በተለይ ጥሩ አይደለም. አስቀምጣቸው ጭማቂ ብዙ ያሰማሉ: እንዲሁ እናንተ ፈሳሽ ከሞላ ጎደል ሁሉንም ተንኖ ማየት ድረስ አንዳንድ ጊዜ መጠበቅ አለባቸው. አንዴ ይሄ ከተከሰተ, በቀላሉ 20 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ሁሉ መራራውን ክሬም, ጨው, በርበሬ መሙላት እና መክደኛው ጋር የተሸፈነ ይችላሉ.

እንጉዳዮች ጋር የተጋገረ ስጋ - ማብሰል ሌላው መንገድ. እንደ ሳህኖቹን አንድ ትልቅ ቅርጽ የሚችሉት ይሁን የተመረጡ ግን ከዚህ የተለየ ነው የተሻለ መውሰድ ሀ ላ Carte የሸክላ ምንቸቶቹንም. ምስጋና ወደ እነርሱ, በጨረታ ሆኖአል በጣም የተለመደው የምሳ ምግቦች የሚችሉት ይሁን የተለወጡ ወደ አንድ አነስተኛ በዓል. ምን እንደሚያስፈልግ አክሲዮን እስከ? እርግጥ ነው, myasko እና እንጉዳይ (ድንች እንደ ከተቻለ ተመሳሳይ መጠን) (በግምት 800 ግራም ያላቸው ማንኛውም, መውሰድ). በተጨማሪም እኛን ድንች, ሽንኩርት, ካሮትና (ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት), ሽንኩርት, ማንኛውም ቅጠል, አይብ (ጠንካራ, 300 ግራም), ማዮኒዝ, በመቀቀያ, ጨው, ቅመማ ለ ቅቤ (15 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች) ጠቃሚ ነው.

አንተ አቅልለን ፍራይ ያስፈልግዎታል ሁሉ ለመጀመር. ይህ, ስጋ (ቁርጥራጮች) ወደ ድንች (ቁራጮች ወይም ፕላኔቱ), ሽንኩርት, ካሮት (ለመቁረጥ, መከታ), እንጉዳይ (በቂ ጥልቀት) ይሠራል. , የሚያስፈልጉትን ነገሮች በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ አንድ ድስት ላይ ሊሰራጭ ይችላል መቼ ዝግጁ: ስጋ, ሽንኩርት እና ካሮት, ድንች, እንጉዳይን, ቅቤ, አይብ ፓት, ማዮኒዝ (grated). ጨው ሁሉም ንብርብሮች, ቅመሱ ከሽቱ እና ቅጠላ ለማፍሰስ. እያንዳንዱ ማሰሮ ውኃ ግማሽ ጽዋ ስለ አፈሳለሁ አስፈላጊ ነው. እርስዎ ከፈለጉ መረቁንም መምረጥ ይችላሉ. ይህ ብቻ ሞቃት ምድጃ ትዕግሥት ያሉ ምንቸቶች ማስቀመጥ ይቆያል. ጊዜ ማብሰል አንድ ሰዓት ገደማ ነው.

እርስዎ ድንገት እንግዶች zasobiralis ከሆነ አትደናገጡ እና ያወዛገበው አይደለም ታደርጋለህ. ጥቂት ጊዜ እርግጠኛ ያላቸው, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሁልጊዜ እንጉዳዮች እና አይብ ጋር ስጋ ማብሰል የሚያስፈልገውን ምግብ ትንሽ አቅርቦት ያገኛሉ.

እርግጥ ነው, (በማንኛውም, GR 500), አስቀምጣቸው ተመሳሳይ መጠን, አይብ (200 ግራም), የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ውስጥ spoonfuls አንድ ባልና ሚስት, የቲማቲም ወጥ የሆነ ትንሽ (ኬትጪፕ ሊሆን ይችላል) (ማቀዝቀዣ ውስጥ የእርስዎን ምርጫ እና ተገኝነት የሚወሰን) ስጋ ያስፈልገናል, እንቁላል, breading ፍርፋሪ, ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ ለ.

ወደ ዝግጅት ወደ በማግኘት ላይ. የ ስጋ ቀጭን በቂ ቁርጥራጮች ይቆረጣል እና ያደርጓቸዋል. እንቁላል, ጨው, ቅመማ እና አንዳንድ የውኃ ነጠብጣቦች የሚደበድቡት ሳህን በማድረግ ላይ. አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና በዚህ ቅልቅል በደምም የእኛ ለትንሽ, ትንሽ marinate ወደ ለቀው. በዚህ ጊዜ, እንጉዳይን ማድረግ. እነዚህ ሁሉ ይቆረጣል ፍራይ ይገባል. ውስጥ የተለየ ሳህን ለማዘጋጀት ቅልቅል መካከል ጎምዛዛ ክሬም እና ቲማቲም መረቅ.

ሄደን ወደ ኋላ የእኛ ስጋ. breading እና ፍራይ እያንዳንዱ ቁራጭ. አሁን የተኛበትን በእነርሱ ላይ አንድ ቤኪንግ ወረቀት ጋር ጠርዞች ወይም ትልቅ መጥበሻ, የተቀጠሩት ላይ ከላይ ያለውን እንጉዳይን, grated አይብ እና አፈሳለሁ ሁሉ መራራውን ክሬም እና ቲማቲም መረቅ. የ አይብ እንደሚቀልጥ ድረስ ይህ ሁሉ ውበት ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ዝግጁ እንጉዳዮች ጋር ጣፋጭ ስጋ. እንግዶች ገና ወደ እናንተ ለማግኘት የሚያስችል ጊዜ ከሆነ, ወደ እቶን ውስጥ የወጭቱን መተው ወይም ቀዝቃዛ አገልግሏል ይችላሉ.

የምናያቸው የምግብ ያሉ ምግቦችን የሚችሉት ይሁን የማይገደብ, እያንዳንዱ ቤተሰብ ያለው ቢያንስ በአንዱ ውስጥ አክሲዮን. እኔ ግን እንጉዳይ, edibility ጋር ስጋ ለማብሰል በፊት, ያስታውሱ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ሁለቱም ለማረጋገጥ ይፈልጋል. እኛም አልፎ አልፎ እና ረጅም መደብር (የራሱ ጥራት ዋስትና ይህም) በመደብሩ ውስጥ ለመግዛት ያለውን ስጋ, ከዚያም ሁኔታው ፈንጋይ በማድረግ ውስብስብ ከሆነ. "ዝም አደን" መላው በጋ እና በልግ አካል ብዙ ደጋፊዎች ደን እንደተጠበቀ ባልዲዎች ውጭ ከእነርሱ ጎትት. እርስዎ በዚህ ጉዳይ ላይ ባለሙያ ናቸው ከሆነ አስቸጋሪ አይሆንም ለምግብነት-inedibility ወደ እንመለከታለን. አንድ ጀማሪ ከሆነ - "ልምድ" ጋር ማማከር ወደኋላ አትበል. ዋናው መርህ: እርግጠኛ አይደለም, አይወስዱም.

ሁሉንም ሰብስበው በአግባቡ የበሰለ ከሆነ, እንጉዳይ ጋር ስጋ የእርስዎ ቤተሰብ የመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ በትክክለኛ ቦታ ይወስዳል.