ከሄል - ምን ነው? ይህ ጥያቄ, ምግብ ማብሰል ስለሚወድዱ ሰዎች ሁሉ ሰዎች መልስ ሊሰጥበት ይችላል. ያም ሆኖ, ይህ ቅመም ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ ማየት ዋጋ ነው. የማን አጠቃቀም ማጣፈጫዎች በተመለከተ ያላቸውን እውቀት ማሳደግ የሚፈልጉ ሰዎች ከፍተኛ ፍላጎት ደግሞ ነው ከሄል, ምስራቅ መነሻ አለው. ይህም ዕጣን ለማድረግ በጥንት ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል - እንኳ Theophrastus የተጠቀሰው ነበር. ከተመለሱ በኋላ በአጭር ጊዜ የተጻፈው ይህም መጽሐፋቸው ውስጥ Aleksandra Makedonskogo ከሕንድ, የሕንድ ቅመሞች Theophrastus ዝርዝር ውስጥ እነሱን ለመግለጽ ብዙ ገጾች ያደረ. እኔ ምንም ለየት እና ከሄል ነበር. ይህ ነገር ምንድን ነው, አንድ ጥንታዊ ምሁር በጣም የተምታታ ይመስላል. ነገር ግን በጣም ሰነፍ አይደለም የፈለሰፈው ዝርዝር ጋር ያላቸውን ታሪክ ለመደገፍ.
ከሄል - ይህ ምንድን ነው?
ይህ ቅመም አሁንም በዓለም ምግብ ላይ የተስፋፋ ነው. ይህ መጋገር, ጣፋጮች, ጣፋጮች እና ስኳራማ መጠጦች በተለያዩ በዋነኝነት አስፈላጊ ነው. ከሄል (ፎቶዎች ብቻ ነው ያለው አስቀያሚ መልክ አሳይ) ያለው ጠንካራ እና ደስ የሚል ጠረን, ሙቀት የሆነ ስሜት ይፈጥርባቸዋል, እና ገና ዘይቱ ማስታወሻዎችን ይዟል. የቅርብ ጊዜ ድምቀቶች እንደ አዝሙድ, ድንብላል እና አንዳንድ ሌሎች እንዲሁም በጣም ጣፋጭ አይደለም ሽቱ በተጨማሪም. እነርሱም ገና ጨለማ አይደለም ቦታ ያልበሰለ ቅጽ ላይ አዝመራ ከሄል ውስጥ ሳጥኖች. አረንጓዴ ሼል - ጥራት ቅመማ ጠቃሚ ምልክት ነው. ስለዚህ, ተጠብቆ ከሄል ለማግኘት ጋር መታከም ሶዳ አሽ, ከዚያም ልዩ ምድጃዎች ላይ ደረቀ. ሳይበረታ ዘይት እህል ዛጎል ውስጥ በአሁኑ አለመሆኑን እንደ ባለሙያዎች መካከል አለመግባባት አለ. አንዳንዶች ይህ ከቶ የለም እንደሆነ ያምናሉ. ሌሎች ግን ትናንሽ ቁጥሮች ውስጥ ይዞ ነው ይላሉ. ዛጎሎች ጀምሮ ከሄል አንድ ለደካማ ሽታ ይመጣል. እነዚህ ፈዘዝ ያለ, እራቶች ይሸሻሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተጨማሪም እነዚህ ስኳር ወይም ከዕፅዋት በሻይ ጣዕም ይቻላል. ዘሮቹ አንድ ይበልጥ የሚሰነፍጥ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው. አንዳንዴ ይለበስ ከሄል. አንዳንዶች በዚህ ዕጣንም አረንጓዴ ስሪት ይመርጣሉ.
ከሄል እና ማመልከቻ ሌላው ትኩረት የሚስብ ትንሽ
በዚህ ዕጣንም ሌሎች ሁለት የዝይ አሉ. ጥቁር ከሄል - ከእነሱ መካከል አንዱ "ገነት ቁንጣሪዎች" እና ሌሎች ይባላል. ሁለቱም መደበኛ ከሄል ይልቅ እጅግ የሚበልጥ የመቃጠልዋንም ናቸው. ምን ነው ምን እነዚህ ቅመሞች ባህርያት ሽታ: ዝንጅብል እና ጥቁር በርበሬ ሽታ መካከል አማካይ ሕሊናችሁ, መገመት ትችላለህ ናቸው. ከጎፈር ማስታወሻዎች እነዚህ ዘሮች ትልቅ ቁጥር. ይህ ለእነሱ ወደ specificity ይሰጣል እና ያነሰ ተወዳጅ ያደርገዋል. ከሄል አብዛኛውን የሰሜን አፍሪካ ውስጥ ምርት ናቸው ቅመም አትቀላቅል, ጥቅም ላይ የዋለው ነው. ለምሳሌ ያህል, ሞሮኮ ውስጥ, ይህ ውስብስብ ጣዕም ጋር liqueurs እና balms ምርት የሚውል ነው. ኔፓል እና ሕንድ ውስጥ, ይህ ቅመም በጣም ብዙውን ጊዜ ደግሞ የተለያዩ አትቀላቅል ዓይነተኛ ክፍል ነው. የደቡብ ምሥራቅ እስያ ውስጥ, የምግብ ወጣት ችግኞች እና ከሄል ውስጥ ቅጠል ላይ ውሏል. እነዚህ ጣዕም ለማግኘት ሩዝ ምግቦች ታክለዋል. ፍራፍሬዎች መድኃኒት አሉ. የታይላንድ ምግብ ውስጥ ከሄል በጣም ባህላዊ አጠቃቀም - ጣፋጮች ውስጥ. Dittany ጋር በማያያዝ. አውሮፓ ውስጥ, ከሄል በተለምዶ በክረምት ሙቀት መጨመር መጠጦች አንድ አካል ነው. mulled ወይን ጠጅ እንደ እንዲህ.