ኬኮች buckwheat ዱቄት የተሰራ: አዘገጃጀት. kefir ወይም እርሾ ጋር Buckwheat ኬኮች

በእኛ ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዶች የስንዴ ዱቄት የተሰራ የተለመደው ፓንኬኮች ናቸው. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ጋባዧ rasstaralas እና buckwheat ማብሰል ይችላሉ. እነዚህ spongy እና ለምለም በጣም ለየት ያለ ጣዕም, መግዛት ነው. ከተለመደው ከእነርሱ ከባድ ጋግር; ነገር ግን እነዚህ ኬኮች ሁልጊዜ በሩሲያ ውስጥ ዋነኛ የቆዩ ናቸው. ጉዳዩን ምንድን ነው? እርስዎ ለመዞር ሲሞክሩ ይህ vkusnota ታች ይሰብራል. ዎቹ ጀምሮ ፓንኬኮች ማብሰል እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት buckwheat ዱቄት.

ብረተን buckwheat ፓንኬኮች

ይህ ምግብ ብቻ አይደለም ሕዝብ ከማጎግ ዘንድ ታዋቂ ነው. ብረተን, ለምሳሌ ያህል, በሰሜን ፈረንሳይ ነዋሪዎች በዚህ ተወላጅ የፈረንሳይ ዲሽ መሆኑን እርግጠኞች ነን. እነሱ ሞቅ አንተ cider አንድ ምሳና ጋር መዓዛ አይብ የተቀመመ እንጉዳይ, ቅቤ, የሚያሰተላልፍ, ስለሚሳሳቡ ፓንኬኮች በደስታ. አንድ ሁለት ጠቃሚ ምክሮች ከእናንተ በፊት ከ ፓንኬኮች ግሏል መጀመር buckwheat ዱቄት. የምግብ አዘገጃጀት, በመጀመሪያ, አንድ ቀላቃይ ጋር ሁሉ ቅመሞች ድብልቅ ላይ የተመሠረተ.

አንተ ያላቸውን ነገሮች እያሰቡ ከሆነ አሁንም ሞቅ እና ተለዋዋጭ ናቸው ሳሉ ሁለተኛ, ከዚያም ማድረግ. እኛም ያስፈልገናል: ሦስት እንቁላል, buckwheat ዱቄት አራት የሾርባ, ዱቄት, ቅቤ አምስት የሾርባ - 50 ግራም, ውሃ ውስጥ 0.7 ሊትር, ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ, ጨው አንድ-ሶስተኛ ማንኪያ. አሁን ንገረኝ ፓንኬኮች ማድረግ እንደሚችሉ buckwheat ዱቄት. አዘገጃጀቶች ለሁሉም ሰው አለን!

ዝግጅት ሂደት

, እንቁላል ቢት አንድ ከእነርሱ አንድ ማከል: ከኮሎምቢያ የሻይ ማንኪያ ጨው, ½ - አሸዋ ስኳር, buckwheat ዱቄት, የስንዴ ዱቄት. ውኃ ያክሉ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ሊጥ መደበኛ እንደ ተመሳሳይ ውፍረት ሊኖረው ይገባል. አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ውስጥ buckwheat ለማሳለፍና ከ ዱቄት,,, እንኳን እሷ ከላይ እስከ 20 ደቂቃ ይጠብቁ እና እውነታ ይሰጠዋል. , ግማሽ ወደ ቅቤ ያህል ትንሽ ቀዝቃዛ ይቀልጣሉ አንድ የሚደበድቡት ወደ አፍስሰው እንደገና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ፍራይ በትንሹ ዘይት ጋር ቅድመ-የመወያየት መሆኑን ይጠፈጥፉና መጥበሻ ላይ ፓንኬኮች. ልክ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ደቂቃዎች አንድ ሁለት ለ. ሁሉም ፓንኬኮች ቅቤ ይቀቡት እና ጠረጴዛ ለብ ወደ አገልግሏል. buckwheat ዱቄት ከ ፓንኬኮች ማብሰል ይቀጥሉ, የምግብ አዘገጃጀት አሁን ሩሲያ እንመለከታለን.

buckwheat የተሰራ ባህላዊ የሩሲያ ኬኮች

እንዲህ ፓንኬኮች ክሬም ውስጥ ጨዋማ እንጉዳይ, የሩሲያ ባሕላዊ መክሰስ ሊጠግብ ይመከራል. ስለዚህ, ወተት እና እባጩ ሁለት ተኩል ኩባያዎች ውሰድ, አንድ-ሶስተኛ - በትንሹ እሳት ይሞቅ ነበር. ክፍል የሙቀት buckwheat ዱቄት ላይ ውኃ ግማሽ በብርጭቆ ውስጥ ላለማስከፋት. ቀስቃሽ, ማለት ይቻላል ከፈላ, ወተት መጨመር. Ostuzhivaem ቢት. ሞቅ ወተት ሦስተኛ ጽዋ እርሾ ሊፈርስ እና የተጠመቀው ዱቄት ውስጥ መላክ. በመጠቀም እጅ ቀላቃይ ሁሉ መልካም አነቃቃለሁ, ምንም መጎርበጥ መሆን የለበትም ይቀራሉ. አንድ ፎጣ ጋር የተሸፈነ ለሁለት ሰዓታት, ለ ይነሱ.

ያጋሩ እንቁላል (አስኳሎች እና ፕሮቲኖች ለመለየት), የመጀመሪያው ስኳር ጋር triturated. እንደገና ሊጥ ቀላቃይ ለማነሳሳት እና መጨመር: የስንዴ ዱቄት, ጨው, ቀለጠ ቅቤ, ስኳር እና ከእንቁላል አስኳሎች ሞቅ ወተት አንድ ብርጭቆ ጋር. የ ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም የመሰለ, ሊጥ ማግኘት አለባቸው. ፕሮቲኖች, አንድ ቀላቃይ ጋር ያለውን እንቁላል ደበደቡት እና የእኛን ሊጥ ጣልቃ. እንደገና, እኛ ለጥቂት ሰዓታት ያህል ለቀው. እና አሁን ፓንኬኮች buckwheat እርሾ ፍራይ.

ፍራይ እርሾ buckwheat ፓንኬኮች

መካከለኛ ሙቀት ላይ ያልሆኑ stick ሽፋን, 17-18 ሴንቲ ዲያሜትር ጋር ጥሩ እስከ ሞቅ መጥበሻ. የ ሊጥ ውስጥ የአትክልት ዘይት አንድ spoonful, ማከል እና ላዩን ላይ እየረጨሁ ቢሆን እንደ ማድረግ. ከዚያም ይህን ቀስቃሽ ያለ ሾርባ አንድ ladle እያስመሰልኩ ማሰሮው ውስጥ አፈሳለሁ. እንኳን ሊጥ ውስጥ ለማሰራጨት, መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል, በአየር ውስጥ ጥቂት ጊዜያት አብራው. አንዴ pancake ታች browned እና በቀላሉ ተገልብጦ እና ሽፋን dopekayut ያለ ለማብራት, ወደ መጥበሻ ጀምሮ እስከ ይጠብቃል.

ከዚያም እኛ, ኬኮች ፍራይ ቀስቃሽ ያለ የሚደበድቡ ይቀጥላሉ, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ጭልፋ ላይ የአትክልት ዘይት መጨመር. ያለቀለት ምርት ዘይት ወደ ቅቤ, በውስጡ ቅድመ-ቀለጠ. ጥሩ ተጫንን ፓንኬኮች buckwheat ዱቄት. አዘገጃጀቶች ፓንኬኮች ስለሞሉ አማራጮች በሺዎች ያቀርባሉ. ከእነርሱም አንዱ እንመልከት.

ተሰንጥቆ እና scalded ሽንኩርት, ሽንኩርት የመፍጨት ታማኝነትንም አይቆርጡም እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ቀላቅሉባት. ከዚያም ጨው ለማከል እና እንጉዳይ አነቃቃለሁ.

ዱቄት ያለ buckwheat ፓንኬኮች ማብሰል

የስንዴ ዱቄት ታክሏል ነው ዘንድ እንዲህ በእጅጉን ያልተለመደ, ኬኮች, ደስ የሚል Nutty ጣዕም አላቸው. ይህ ጣፋጭ እና በዚያ በሁለቱም fillings የተለያዩ, በመሙላት ተስማሚ ነው. ለምሳሌ ያህል, በጣም የመጀመሪያው ሽሪምፕ ጋር ሳልሞን ውስጥ አኖሩአቸው ይሆናል.

አስፈላጊ ስድስት ማምረቻ የሚሆን ምርቶች ፓንኬኮች መካከል: ዱቄት , buckwheat - አንድ መቶ ግራም, አንድ እንቁላል - አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው የአትክልት ዘይት. ዝግጅት ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው:

1. እኛ አንድ ሳህን ወደ ዱቄት ሊያበጥራችሁ እና ጨው ግማሽ ማንኪያ ያክሉ. እኛ መሃል ላይ አንድ የእረፍት ማድረግና በዚያ አንድ እንቁላል እሰብራለሁ. ሁልጊዜ ውሃ (ጠቅላላ 300 ሚሊ ሊትር) በማከል አነቃቃለሁ.
2. ሞቅ እስከ አንድ መጥበሻ እና ትንሽ ዘይት ያንጠባጥባሉ ጥሩ. ይህም ወለል ላይ ሊሰራጭ ድረስ ከዚያም በተለያዩ አቅጣጫዎች ውስጥ CANT መጥበሻ ሊጥ አንድ አነስተኛ መጠን ያለው አፍስሰው. ወርቃማ ቡኒ ድረስ - ቦታ ሁለት ደቂቃ ፍራይ.
3. እኛ ወደ ማዶ በላይ ዞር እና ተመሳሳይ አድርግ. እኛ ፓንኬኮች ዝግጁ በወጭት ውስጥ ፈረቃ እና ፈተና አዲስ ክፍል አፍስሰው.

ኬኮች መካከል Recipe kefir ጋር

የ ፓንኬኮች buckwheat kefir ማብሰል እንድንችል ያስፈልግዎታል: የሴረም - 400 ሚሊ ስኳር - የስንዴ ዱቄትና buckwheat 20 ግራም - 150 ግራም አደይ አበባ ዘይት - 30 ግራም, ሶዳ ቆንጥጦ, አንድ እንቁላል. እርጎ እና whey ድብልቅ ስኳር, ውሃ እና ጨው ያለው ሞቅ ቅልቅል. እንቁላል እየተሸጠላቸው. ቀስ በቀስ, ዱቄት ለማከል የ አቡኪና. የ ዝግጅት ሥራዎች መጨረሻ ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሰው. የጦፈ በምጣድ ላይ ቅልቅል ይለዋልና.

ኬኮች በግምት 14-15 ሴንቲሜትር እና ድምቡሽቡሽ አንድ ዲያሜትር ጋር ማግኘት ነው. በእያንዳንዱ ጎን ፍራይ ላይ ሁለት ደቂቃዎች ያህል. ቀላሉ አዘገጃጀት አንተ እንደ? ኬኮች ዝግጁ kefir ጋር buckwheat ዱቄት የተሠራ! appetit ቀየረ!

እንደገና, buckwheat kefir ጋር ኬኮች

kefir ጋር Buckwheat ኬኮች - የ ባህላዊ የሩሲያ ምግብ ውስጥ ምግቦች ተለዋጭ. አሁን, አብዛኞቹ እመቤቶች የስንዴ ዱቄት ተጠቅሟል, ስለዚህ እኛ የምግብ የማይገኙ ተብሎ ይችላል የታዩ. እዚህ ያሉ ዘዴዎች አንዳንድ እርሾ የሌለባቸው ናቸው. የእነሱ peculiarity buckwheat ከ ዱቄት ማለት ይቻላል ምንም ከግሉተን ይዟል እና ፓንኬኮች በቀላሉ ይፈነዳል እንደሚችል እውነታ ውስጥ ተያዘ. ይህንን ለመከላከል, እና ስንዴ ታክሏል ነው. አንድ ለማግኘት ካስታርድ ኬኮች, እኛ ያስፈልግዎታል: ½ ኩባያ buckwheat ዱቄት, አንድ ኩባያ - ስንዴ, ስኳር - ጨው ሁለት የሾርባ - ½ የሻይ ማንኪያ እርጎ - ከፈላ ውሃ ሁለት ኩባያ - አንድ ኩባያ እና ሁለት የዶሮ እንቁላል.

ዝግጅት ሂደት

ጨው እና እርጎ, ካስገረፈው እንቁላሎች እና ስኳር አሸዋ ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ. በጥንቃቄ, በብሌንደር በመጠቀም, ሁሉንም ቀላቅሉባት. ከዚያም ከፈላ ጽዋ ውኃ የእኛን ክብደት ጠመቀ, እና ወዲያውኑ ጣፋጭ ተደረገልን ጋገሩ ይጀምራሉ. እኛ ጥሩ መዓዛ እና ለምለም ፓንኬኮች ማግኘት አለባቸው.

ወተት እና እርጎ ጋር ኬኮች

የምግብ አንድ ትንሽ ተጨማሪ በተለያዩ. አስፈላጊ ንጥረ: buckwheat ዱቄትና ስንዴ - ሞቅ ወተት ግማሽ በብርጭቆ ለ - kefir መካከል ግማሽ ብርጭቆ - ሁለት ቁርጥራጮች, አደይ አበባ ዘይት - - ሁለት የሾርባ granulated ስኳር - አንድ ጭልፋ, ሶዳ - ½ የሻይ ማንኪያ ጨው - የዶሮ እንቁላል መካከል ግማሽ ኩባያ ትንሽ ቆንጥጦ. አሁን kefir ጋር buckwheat ዱቄት ከ ፓንኬኮች ማዘጋጀት. እኛ ዱቄት ሊያበጥራችሁ እና ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ሞቅ ያለ ወተት አፍስሰው.

ከዚያም አሸዋ ስኳር, ከእንቁላል አስኳል, ዘይት እና ጨው መጨመር. የ የሰሌዳ kefir ላይ በደንብ የጦፈ, ነገር ግን አፍልቶ ለማምጣት እና ሶዳ ማስቀመጥ. ወደ ዱቄት ወደ kefir መርከብ Frothed እና በፊት ተገርፏል ፕሮቲኖች ጋር ማዋሃድ, ከዚያ ጣልቃ. አንድ ትኩስ መጥበሻ ጋገረ ፓንኬኮች ላይ. ቅቤ ወይም ከአሳማ ጋር ይቀቡት. ጠረጴዛው ላይ, የተዘጋጁ ምግቦች ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማር ጋር የሞቀ ያገለገሉ ናቸው. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ቀላል buckwheat ዱቄት የተሠራ ፓንኬኮች ማብሰል. ያለው የምግብ ቀላል እና የተለያዩ ናቸው. ተድላ ጋር ምግብ ማብሰል እና ምግብ ይደሰቱ!