ክሬም muffin: አዘገጃጀት

አሁን muffins ተብሎ እየጨመረ ተወዳጅነት ጣፋጮች በማግኘት ነው. እነዚህ የተለያዩ fillings ጋር ትንሽ እንጎቻ ናቸው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ብቻ በትንሹ ነገም እና ቀዝቀዝ ጀምሮ በማስወገድ, ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ናቸው, ነገር ግን አብዛኞቹ ወደ ጣፋጭ ማጌጫ እመርጣለሁ. አብዛኛውን ጊዜ ለዚህ ዓላማ ክሬም የሚውል ነው. Muffin እርስዎ የተለያዩ ዓይነት መጠቀም ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ ማብሰል, እና ተጨማሪ መነጋገር ይኖርብዎታል እንዴት እንደሆነ ለማወቅ.

የነዳጅ ክሬም ለ muffins: አዘገጃጀት አንድ ፎቶ ጋር

ይህ አማራጭ በጣም ታዋቂ ነው. እንዲህ ያለ ክሬም በማድረጉ በኋላ ከባድ አይደለም, ነገር ግን የሱን ጣዕም ማንኛውም እወዳለሁ. መንገድ በማድረግ, ይህም muffins እና cupcakes: ነገር ግን ደግሞ ሙሉ-መጠን ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጮች ብቻ ሳይሆን ባህላዊ ጌጥ ይቆጠራል. ጣዕም በተመለከተ, ይህም በጣም ጣፋጭ እና ሀብታም ተብሎ ሊገለጽ ይችላል. ቅቤ ክሬም muffin በጣም በቀላሉ የበሰለ እና ፍጹም የራሱ ቅርጽ ይዟል.

ቅቤ (250g) ቅድመ-ይበጠራል እንቅማለን ስኳር, አራት ተኩል ስኒዎች, ወተት ሩብ ዋንጫ እና ቫኒላ አንድ የሻይ ማንኪያ; ይህን ለማድረግ, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል. የተፈለገውን ከሆነ በተጨማሪም, የምግብ ቀለም መጠቀም ይችላሉ. ምርቶች ቁጥር ላይ 12 muffins ለ ክሬም አግኝቷል አድርገዋል.

ትእዛዝ

ለግማሽ ሰዓት ማብሰል በፊት ዘይት በትንሹ እንዲለሰልስ ነው ዘንድ ፍሪጅ መወገድ አለበት. ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ ወደ ካስተር ስኳር በማከል, አንድ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት. የ ወተት እና ቫኒላ ያስገቡ. አንድ ብርሃን የሚያስገባ የጅምላ አያገኙም ድረስ መምታት ይቀጥሉ. መንገድ በመሆን ከፈለጉ, እናንተ ማቅለሚያ ማከል ይችላሉ. ዝግጁ ክሬም አንድ ላይ ማስቀመጥ ይሆናል ኬክ ቦርሳ እና እነሱን muffins ስለምታስጌጡና.

ክሬም muffin: ወደ አዘገጃጀት ክሬም አይብ

ይህ ባህላዊ የአሜሪካ ማጣጣሚያ እንደ ጣዕም ምክንያቱም ይህ አማራጭ cheesecake ውስጥ ደጋፊዎች የሚስማማ ይሆናል. ስለ ያለው ክሬም ክሬም አይብ ደግሞ ጥሩ ቅርፅ ይጠብቃል, እናም አንድ በቅጽበት ማድረግ. 170 ግ ቅቤ - - 50 ግ, ተኩል ማንኪያ ቫኒላ, ሁለት ተኩል ጽዋ እንቅማለን ስኳር ይህ ክሬም አይብ (12 muffins ላይ የተመሠረተ) የሚከተሉት ምርቶች የሚጠይቅ ነበር.

ዝግጅት ሂደት

ቅቤና አይብ, እንዲሁም በመጀመሪያው ተመስሎ ውስጥ, ይህም አስቀድሞ ፍሪጅ ተወግዷል አስፈላጊ ነው. አስቀድሞ በውስጡ ረገብ መልክ, እነዚህ ምርቶች አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ድረስ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት መሆን አለበት. ከዚያም ቫኒላ ለማከል እና ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት ማስገባት ይጀምራል. ዝግጁ ክሬም ከዚያም ወደ toppings ወደ ላይ መውሰድ ይችላሉ, ቀዝቀዝ ያለ መሆን ይኖርበታል.

ክሬም meringue

ይህ አማራጭ ከዚህ ቀደም ሰዎች እንደ ማዘጋጀት ቀላል አይደለም. .. ቸኮሌት, ለውዝ, የተለያዩ ማጣፈጫዎች, ወዘተ በተጨማሪ ይህ ብቻ ጥሩ ቅርጽ የሚጠብቅ: - ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ይህም ሊታከል ይችላል ምክንያቱም ይሁን እንጂ እንዲህ ያለ ክሬም muffins, ዓለም አቀፋዊ ተብሎ ይችላል.

170 ግ, 0.5 ማንኪያ ቫኒላ ወይም ጥቂት ነጠብጣብ - እንደ እንቁላል ነጮች ሶስት (ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መሆን አለበት), ስኳር መስታወት, ውኃ ሩብ ጽዋ ሲትሪክ አሲድ ቁንጥጫ, ቅቤ እንደ እኛ ንጥረ ያስፈልጋቸዋል አንድ meringue ለማዘጋጀት ቫኒላ ማንነት ነው.

እኛ ክሬም ዝግጅት መቀጠል. ፕሮቲኖች ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፈሳለሁ. አንድ ለትንሽ ውስጥ, የስኳር አፍስሰው ውሃ ለማከል እና ስኳር ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. በትይዩ, እናንተ ፕሮቲኖች እደበድብ መጀመር ይችላሉ. ሲትሪክ አሲድ ያክሉ እና የተረጋጋ ጫፎች ድረስ ደበደቡት. የ ቀላቃይ በማጥፋት ያለ ሽሮፕ ፕሮቲኖችን ለማፍሰስ ዝግጁ. ወደ ቅልቅል ታች እንደቀዘቀዘ ድረስ ወደራሳቸው ቀጥል (ይህ አንድ ሰዓት ድረስ ሊወስድ ይችላል). ከዚያም ቅቤ, vanillin ያስገቡ, እና የተፈለገውን ከሆነ, አንድ colorant ወይም ማንኛውም የሚጪመር ነገር. ዝግጁ ክሬም አንድ ኬክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና እነሱን muffins ማጌጫ ይሆናል.

ganache

አንተ ቸኮሌት, የእርስዎ ጣዕም ያረጋግጡ ይህን ክሬም muffin ፍቅር ከሆነ. - 225 ግ, 30% ክሬም - 270 ግ, ማር - 40 ጣዕም, liquors ወይም ለውዝ የተለያዩ ለመጠቀም በአማራጭነት በተቻለ ነበር ቸኮሌት (70% ውስጥ ኮኮዎ ይዘት): ይህም የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ይቻላል. የመጀመሪያው ደረጃ አንድ ለትንሽ ውስጥ ክሬም እና ማር ለማገናኘት እና ትንሽ እሳት ላይ ማስቀመጥ ነው. የ ድብልቅ አፍልቶ አመጡ. ቸኮሌት የተፈጨ አንድ ዲሽ እና ማር እና ክሬም ውስጥ ትኩስ ሙላ ክብደት ላይ አነጠፉ: አይቆርጡም. መሰቅሰቂያ ተከትሎ ቸኮሌት ጉራማይሌ የደንብ ልብስ ድረስ መደባለቅ. በ ምክንያት ganache ይህን ቂጣ ማጌጫ ላይ ሊውል ይችላል በኋላ ለአጭር ጊዜ, ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.