የአየርላንድ የምግብ ዝግጅት: ፎቶዎች ጋር የጣፋጭ ምግቦች አዘገጃጀት

ረጅም ታሪክ ተሸክመው, በውስጡ ጨካኝ እና ይደግፉታል, ተፈጥሮ, ግንቦችና እና የፍርስራሽ የሚታወቅ አንድ ትንሽ አገር ነው; ምክንያቱም አየርላንድ ደግሞ, ወደ ኤመራልድ ከአትላንቲክ ውኃ አጠገብ ከታጠበ ነው ደሴት, እና ጥሩ ምክንያት ተብሎ ይጠራል. ይህ ከባቢ አየር እና የሚዛመደው ምግብ ተመሳሳይ ውስጡ, ቅለት ማንነት ያለው አገር. በተመሳሳይ ጊዜ አንድ ልዩ ሞገስ አለው. የአየርላንድ ወጥ, የተጠበሰ በቱርክ, ድንች ሰሃን, አይሪሽ ቡና እና ጥቁር ቢራ - እነዚህ ምግቦች እና መጠጦች ይህ ሰሜናዊ ግዛት የተያያዘ ነው. እዚህ እኛ ምግብ ስለ እሱ "ጣፋጭ" ጎን መመልከት - እስቲ ጣፋጮች, በዚህ አገር ውስጥ በጣም ታዋቂ እንነጋገር.

የአየርላንድ የምግብ ዝግጅት: ባህሪያት

የራሱ ልዩ ጣፋጮች ጋር የአየርላንድ ምግብ, ጣፋጮች መካከል ባህላዊ አስተሳሰብ ከ ይነሳል. አየርላንድ ውስጥ በጣም ታዋቂ ጣፋጮች - ይህም puddings ብስኩቶችን. ይህ መታወቅ ያለበት አንድ አሞላል ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ከረንት, እንጆሪዎች, gooseberries እንደ እዚህ አሲዳማ የቤሪ በማየት ነው. የ ኬኮች ሩባርብና እና ጎምዛዛ ፖም ሊገኝ ይችላል. ቀይ Jelly ለመፈፀም ጥቅም ላይ የሚውለው አይሪሽ ሽበትን ይህ ጣፋጭ, pannakotu እንደ ስኳር, ቅመማ እና ወተት ምርጫ ጋር የተቀቀለ -. ዘቢብ ጋር ታዋቂ, ለፋሲካ ይህም ክፍል ቅቤ ከፍተኛ ይዘት እና ቅቤ ክሬም የተለያዩ አለው. እነዚህ ባህሪያት እና አይሪሽ ምግብ ባሕርይ ነው. ፎቶዎች ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ ከእኛ አንድ አፍ-መስክና እና ለማሳየት ጣፋጭ ጣፋጮች.

ይንኮታኮታል

አየርላንድ ውስጥ አንድ የተለመደ እና የጋራ ማጣጣሚያ "ሕፃን" ያሉ ድምፆች ትርጉም አንድ ትምህርቶች ከቅዱሳን ነው. ብሪታንያ ደሴቶች የተፈለሰፈው በክብ አንድ አምሳያ ነው; ይህ ጣፋጭ,. ይህም ፖም, የቀጋ ፍሬ, በመጠቀም የተዘጋጀ ነው እንኰይ, ኮክ, blackcurrant, oat flakes, ወተት, ጃም እና ለውዝ. ይህ ጣፋጭ ብዙ ጥረት የሚጠይቅ አይደለም ደግሞ ማብሰያ የተለያዩ አማራጮችን ያለው ሲሆን.

ለእኛ አሥር servings የተነደፈ የአይሪሽ ፖም ፍካት አዘገጃጀት, እስቲ እንመልከት.

ይህም የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይጠይቃል: 150 ግ ዱቄት 150 g oat flakes, ቡናማ ስኳር - 170 ግራም, ቅቤ 200 ግራም. የ አሞላል: 600 ግ ፖም, 1 tbsp. ቸ. ዱቄት, የሎሚ ጭማቂ 0.5, ቡናማ ስኳር እና ክሬም አቅርቦት 60 ሰ.

• 190 ዲግሪ በመጀመሪያ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ.
• ይህም ፕላኔቱ ወደ ቅቤ ቈረጠ; ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መልሰው ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው.
• አሁን እኛ ዱቄት, ስኳር, ቺዝ እና ቅቤ ፕላኔቱ ማዋሃድ ይኖርብናል. አንድ ሕፃን ዘይት ለማግኘት ድረስ ሁሉም እጃቸውን በደንብ አነቃቃለሁ.
• የ ፖም ልጣጭ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. የሎሚ ጭማቂ እና በጭፍሮች ጋር ዱቄት, ስኳር, ጣዕም ጋር ይረጨዋል. ዘይት ቅርጽ ውስጥ ሁሉንም ነገር ያስቀምጡ.
• የ አሞላል ተዘርግቷል ፍርፉሪ ከላይ ወለል ላይ ወጥነት ነው ትፈራርሳለች በኋላ.
• 40 ደቂቃዎች ለ ጋግር. ትምህርቶች ከቅዱሳን የወርቅ ቡናማ ቀለም ሲኖራቸው, ከዚያም ለመጠቀም ዝግጁ ነው.
• ከዚያም እናንተ ክፍሎች ወደ ጣፋጭ ተቆርጦ ክሬም ጋር ማገልገል ይኖርብናል.

ፖም ጋር ይንኮታኮታል እና ፕሪም

የሚከተሉትን ክፍሎች zadeystovovany ናቸው ይህ ጣፋጭ, ሌላ አዘገጃጀት መመሪያ መስጠት ይችላሉ:

• ፖም - 300-400 g;
• ዱቄት - 200 ግ;
• ፕሪም - 5-6 ቁርጥራጮች;
• ቅቤ - 100 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ;
• ቀረፋም - 1 tsp;..
• ማር - 4 tbsp. ቸ.
• ጨው ቆንጥጦ;
• ስኳር - 3 tbsp. ቸ.

በተመሳሳይ መልኩ ዱቄት ውስጥ ምርመራ ያለውን ቅቤ, ስኳር እና ጨው ጋር የተቀላቀለ አለበት, እነርሱ ፍርፉሪ ማብራት አለብዎት. ወደ ድብልቅ የሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ ማር በጣም ወፍራም አይደለም መሆን. ከዚያም ፖም, ፕሪም ትናንሽ ቁርጥራጭ ተቆርጦ ወደ ድንጋዮች ማስወገድ አለብዎት. ቀደም ሲል ቅቤ ይቀቡታል ድስቱን, ፕሪም እና apples and እነሱን ማር መረቅ ተቀበሉ ውኃ ጨምርበት. ፍሬ በኋላ እንቅልፍ ይወድቃሉ እና 190 ዲግሪ ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ጋገሩ ምድጃ ውስጥ ፍርፋሪ መተው.

ታዋቂ በኬክ ፖርተር ኬክ ምንድን ነው?

በተጨማሪም አንድ እውነተኛ የአየርላንድ ጣፋጮች ተደርጎ ሊሆን ይችላል. መንገዶችስ ምንድን ናቸው? እንደሚታወቀው, አየርላንድ, ብዙ ጥቁር ቢራ ጋር ተያይዞ. እዚህ እሱ የአካባቢው ነዋሪዎች የኑሮ አባቶቻችን የሆኑ ለረጅም ጊዜ ኬልቶች, የበሰለ. እኛ ቢራ ስለ በተለይም መነጋገር ከሆነ, ፖርተር ጨለማ በጠንካራው በጣም ታዋቂ ዝርያዎች መካከል አንዱ ተደርጎ ነው; ይህም ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ አንድ ንጥረ ሆኖ ያገለግላል. ይህ በዚህ ጉዳይ ላይ ምን እንደተከሰተ ነው; ከእርሱ ጋር በኬክ ባሕርይ ቀለም, ሀብታም እርጥብ ሸካራነት እና ደስ የሚል መዓዛ ይዞራል. ጣፋጮች ውስጥ ጥቁር ቢራ ዝርያዎችን መጠቀም, እና ብቻ አይደለም - ይህ የአየርላንድ ምግብ የሚያመጣ አንድ ልዩ ባህሪ ነው. ስዕል ፖርተር ኬክ ኬክ ምክንያት የራሱ ያልተለመደ አዘገጃጀት ገጽታ ውስጥ በጣም ለመብላት የሚሰጥ መሆኑን ያሳየናል.

በወቅቱም: በዚህ ጣፋጭ ያለውን ባሕርይ ባህሪ ነው ጠረጴዛው ላይ ምግብ ከማስገባትዎ በፊት አንድ ሳምንት (ወይም በጥቂት ቀናት ቢያንስ) ውስጥ ለመትረፍ ያስፈልገዋል እውነታ ደግሞ ነው. ነገር ግን ይህን ዋጋ ነው. በዚህ ጊዜ አንድ ልዩ ጣዕም ያገኛል, ነገር ግን በእርግጠኝነት አረጋዊው ምርት እሱ ተንኖ ለሚያስተዳድረው በዚህ ጊዜ እንደ በውስጡ ጥንቅር ውስጥ አልኮል ፊት ፍንጭ አይሰጥም.

ፖርተር ላይ ኬክ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ስለዚህ, እንዲህ ያለ ለየት ያለ ማጣጣሚያ ማዘጋጀት ምን ያስፈልገናል? እነርሱ ጥንቅር ውስጥ አንዳቸው ከሌላው በተወሰነ የተለየ ነው, ነገር ግን እዚህ እኛ የተዘረዘሩት ዝርያዎች መካከል አንዱ እንመለከታለን; በዚያ ኬክ ግሏል ከአንድ በላይ ስሪት ነው.

• ቅቤ - 140 ግ;
• ጨለማ እና ፈካ ዘቢብ ቅልቅል - 200 ግ;
• ዘቢብ ከረንት (ከረንት) - 100 ግ;
• ጭማቂ እና 1 የብርቱካን ሽቶዎችንና;
• በለስ - 100 ግ;
• candied ሲትረስ - 60 ግ;
• muskovado (ለስላሳ ቡናማ ስኳር) - 110 ግ;
• ፖርተር - 300 ሚሊ;
• 3 እንቁላሎች;
• ዱቄት - 320 ግ;
• ቅመም ድብልቅ (nutmeg, ቀረፋ, ከሄል, ዝንጅብል, ቀረፋ) - 2 tsp ..
• ቤኪንግ ፓውደር - 1 tsp ..
• 1 tbsp አንድ መጠን ውስጥ የተጠናቀቀ ኬክ ማር ያለሰልሳሉ ዘንድ. ቸ.

የተከተፈ በለስ, ዘቢብ ጋር ቀላቅሉባት. የ የደረቀ ፍሬ ቅቤ, የብርቱካን ሽቶዎችንና እና ጭማቂ, ስኳር እና በረኛ ለማከል. መንገድ በማድረግ, ቢራ የዚህ አይነት ማግኘት ካልቻሉ, 1 አንድ ጥምርታ በ በውኃ ተበርዟል አንድ ስካውት, መተካት ይቻላል: 1. አሁን ሁሉም ድብልቅ እና እሳት ላይ ጫኑ: ከዚያም, እባጩ ለማምጣት አልፎ አልፎ ቀስቃሽ ሳለ 15 ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. የ ድብልቅ ከዚያም ማቀዝቀዝ አለባቸው. እንዲሁም እንቁላል ደበደቡት, እና ቤኪንግ ፓውደር እና ከሽቱ ጋር የተለወሰ መልካም ዱቄት. ማሰሮው ይዘቶች እርስዎ እንቁላል ማከል አለብህ. በዚህ የጅምላ ውስጥ ቀስ በቀስ ከዚያ አኖረው ፎይል (ወረቀት) እና ይቀቡታል መልክ ወደ አፈሰሰ ነው ተኝቶ ዱቄት ቅልቅል እና አሁን በአግባቡ ለወሰች ሊጥ, ይወድቃሉ. Cake አሁን 160 ዲግሪ ያለው ሙቀት በ 1.5 ሰዓት መጋገር አለበት. ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ አንተ የሚቃጠል ሳይሆን እንደ ስለዚህ, ከእርሱ በኋላ መመልከት ይኖርብናል. ዕንጐቻ ለማቀዝቀዝ እና ማር ያለሰልሳሉ, እና አሁን, ብራና ወይም ፎይል ውስጥ ከፈነው: በጠበቀ ዝግ ቆርቆሮ ሳጥን ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያስወግዱት እና አንድ ሳምንት መቆም ለመፍቀድ.

ደግሞ ኬክ የአልሞንድ flakes (50 ግ), እና ለስላሳ ቡኒ ስኳር (20 ግ) ይረጫል ይችላል. እኛ ለመጋገር ሳህን ውስጥ ሊጥ ለመሙላት ይህ, በዚህ ደረጃ ላይ መደረግ አለበት. በመጀመሪያ, ስኳር ጋር ኬክ ይረጨዋል; ከዚያም የአልሞንድ flakes እና ምድጃ ውስጥ አኖረው.

ለመጋገር

ቀላልነት አመንጭቶ እና ምርቶች በተመሳሳይ ጊዜ ያልተለመደ ጥምረት - ሁሉም የአየርላንድ ምግብ. በውስጡ ወጎች ሩቅ ወደ ኋላ በታሪክ ውስጥ ሄደው አልተቀየሩም. የአካባቢው ምግብ በጣም ብዙ ጣፋጮች አይደለም, ነገር ግን እነርሱ ሁሉ የተወሰነ ለመጠምዘዝ አላቸው. ሶዳ ዳቦ, farls, ድንች እና ፍሬ, ዘቢብ (barmbrack) ጋር ጣፋጭ ዳቦ ያሉ ሰፊ ለመሥራትም የለም. Farls ለፋሲካ ቺዝ መጨመር ጋር የስንዴ ዱቄት ላይ የተጋገረ ነው ይወክላል. ነገር ግን ሶዳ ዳቦ አንድ ጎምዛዛ ጣዕም ድንች ዳቦ ቀዝቃዛ ላይ ለመመገብ ወይም ከአሳማ ውስጥ የተጠበሰ, (በዚህ ለመጋገር ውስጥ እንደ buttermilk ላይ ውሏል) አሉት. ባህላዊ የአየርላንድ የዳቦና እርሾ ለማከል አይደለም አደረገ: ነገር ግን ከእነርሱ አንድ አካል አለ barmbrack.

እንዴት አስጠና ለማዘጋጀት?

ታዋቂ የአይሪሽ ማጣጣሚያ - Barmbrack ይህ አስጠና ዝግጁ ነው ብቻ ሳይሆን ራሱን የቻለ ዲሽ እንደ: ነገር ግን ደግሞ ስለ ተጠቅሟል. የመጥምቁ ዮሐንስ ልደት - ይህ ፑዲንግ የክርስቲያን በዓል ክብር የአካባቢው ነዋሪዎች መካከል ጠረጴዛዎች ላይ በተደጋጋሚ ይታያል. እንደሚከተለው በውስጡ ዝግጅት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው; ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዘይት ያለ የተጠበሰ ስንዴ የደረቀ ዳቦ, ከዚያም ወደ መፍላት ወተት አፍስሰው ቅመሞች, ስኳር እና ቫኒላ እና ምድጃ የተጋገረ ያክሉ. አስጠና ደግሞ ቸኮሌት ይሆናል; ይህ በራሱ ዝግጅት ውስጥ, አንተ ኮኮዎ ማከል አለበት. ይህ ጣፋጭ አይስ ክሬም, ፍሬ እና ካስገረፈው ክሬም ሊቀርቡ ይችላሉ.

የአየርላንድ ሩባርብና አምባሻ

ሩባርብና አትክልት ነው, ነገር ግን ወጥ ቤት ውስጥ አንድ ፍሬ ሆኖ ያገለግላል. ብቻ ተክሎች መብላት ይችላሉ የምግብ ሥሮች እና ቅጠሎች መርዛማ ናቸው, ግንዶች. ሩባርብና ምክንያት ብዙውን ጊዜ የአየርላንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይገኛሉ ይህም በውስጡ ሥጋዋን petioles, ስለ አድጓል ነው. የ ተክል በዚህ በክብ ውስጥ በማምረት ረገድ ጎምዛዛ ጣዕም ያለው በመሆኑ አንተ ስኳር የሆነ በቂ መጠን መጠቀም እፈልጋለሁ. ጎምዛዛ ፖም የሚያስታውስ በአጋጣሚ ወደ ሩባርብና, እናቀምሰዋለን.

ሩባርብና ጋር ማጣጣሚያ ያለውን ማምረት ያህል, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ተሰንጥቆ ሩባርብና - 750 ግ;
• 2 እንቁላል;
• ስኳር 250 ግ;
• ዱቄት - 340 ግ;
• ቅቤ - 225 ግ;
• በዱቄት ስኳር - '55

180 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. እንደገና በሙሉ በደንብ ቀላቃይ እየተሸጠላቸው, ወደ ድብልቅ ወደ እንቁላል ለማከል, የስኳር ጋር ለስላሳ ቅቤ ደበደቡት. አሁን, ወደ ዱቄት እስከ ለመሙላት በሚገባ ሁሉ ንጥረ ቀላቅሉባት አለብዎት. አንተ በብራና ላይ ሊጥ መጠቅለል እና ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ሰዓት ያህል መተው ይኖርብናል. ከዚህ በኋላ ይህ ኬክ ከ3-5 ሚሊ መተርተር አስፈላጊ ነው, እና ዲያሜትር 20 ሴ.ሜ መሆን አለበት. የ ሊጥ ይቀቡታል አንድ ሻጋታ ወደ ያነጥፉ ነበር. የተፈጨ ስኳር ጋር ሩባርብና ድብልቅ የተከተፈ እና ኬክ ላይ ያነጥፉ ነበር. ቁራጮች ወደ ይቆረጣል የቀረውን ሊጥ, ከዚያም crosswise ለመሙላት አናት ላይ ለማስቀመጥ. የነዳጅ ከላይ አቅልለን እንቁላል ተደብድቦ ሲሆን አሁን 45 ደቂቃዎች ጋገሩ ያለው የት ነገም, ውስጥ ኬክ ማስቀመጥ - 1 ሰዓት. የበሰለ ኬክ እርስዎ ለማቀዝቀዝ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. ይህ ኬክ በአብዛኛው ካስገረፈው ክሬም እና ፍሬ ጋር አገልግሏል ነው.

እኛ የአየርላንድ ምግብ ምን እንደሆነ ለመረዳት ሞክረዋል. የጣፋጭ ምግቦች አዘገጃጀት እዚህ የቀረቡ ፎቶዎች ጋር በጣም ሳቢ ምግቦች ምግብ መሞከር ትልቅ ማበረታቻ ይሆናል. ከአየርላንድ መንፈስ በመያዝ, ያልተለመደ ጣዕም ጋር እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች ምግብ መሞከር አለባቸው እንዲሁ ከእነርሱ አንዳንዶቹ, ያልተለመደ እና እጅግ የመጀመሪያው ናቸው.