የጆርጂያ ዳቦ: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

የጆርጂያ ዳቦ ቤት - እነዚህ ልዩ ምግቦች ናቸው. እነዚህ በአብዛኛው ያልተጨመረበት. በተቃራኒው, khachapuri, achma ላይ, ፓስቲዎች በጠባብ ብትነካከሱ ጥማት ለማርካት ይልቅ ይበልጥ ያስችላቸዋል.

እርግጥ ነው, የጆርጂያ ምግብ እና ጣፋጭ ብስኩቶችን ውስጥ አሉ. እንደ nazuki gata, kada, እንደ የሚታወቁ ምግቦች. እነዚህ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ጋር የተሰሩ ናቸው. ከመጠን ውስጥ በጆርጂያ ውስጥ ከእነርሱ በኋላ.

የጆርጂያ እና የሩሲያ ቤቶችን በማዘጋጀት የንቅሳትና ለመሥራትም. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ከመፈልሰፉ "ፈጥኖም." ነበር እነሆ ከእነርሱ አንዳንዶቹ ናቸው.

mchadi

ከእነዚህ የመጀመሪያው ቂጣ ዝግጅት ብቻ 2 ንጥረ ይጠይቃል:

• ዱቄት 3 ሙሉ ኩባያ (የበቆሎ የግድ);
• 1.5 ኩባያ ቀዝቃዛ ውኃ.

አንድ ሳህን ውስጥ መሆን አለበት ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ, እና ከዛ ብቻ ነው ወደ ውኃ አፍስሰው. የ ሊጥ በጣም ወፍራም መሆን የለበትም. በተቃራኒው, በውስጡ ወጥነት, አንድ ትንሽ "mokrovatoy".

ሊጥ ኳሶችን ለማቋቋም እንዲቻል, እናንተ እጅ ታርስ ይኖርብናል. ዘይት ጋር ትኩስ መጥበሻ ላይ ለተደራራቢ ጨርሷል ኬኮች, በትንሹ መዳፍ በማመንጨቱ. አንድ ክዳን እና ጋገረ mchadi ጋር የተሸፈነ ከፍተኛ ዲሽ.

የሚያስፈልግህ እንደ ትኩስ ያገለግላሉ. ተጨማሪ ጣዕም ለማካፈል ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤት ወደ ጨው ታክሏል ነው እና ሊጥ በትንሹ ቅቤ ቀለጠ. ይሁን እንጂ እነዚህ ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ አይደሉም. Mchadi እና በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው. እነሱም ሌሎች ምግቦች በተጨማሪ, ዳቦ ሆነው ጥቅም ላይ ይውላሉ.

khachapuri

Khachapuri - የጆርጂያ ለመሥራትም የሚመካ አንድ ሳህን. በውስጡ ዝግጅት በጣም የተለያዩ ናቸው አዘገጃጀቶች. ስጋ, አትክልት, እንቁላል ጋር አማራጮች አሉ. ይሁን እንጂ, አይብ ጋር በጣም ታዋቂ ክላሲክ khachapuri. ይህ ቤት ሊሆን ይችላል ማብሰል. ይህን ለማድረግ, እናንተ መውሰድ ይኖርብናል:

• ቅቤ ጥቅል;
• መስታወት እርጎ (ሊጡ ወተት);
• ጨው;
• ሶዳ ግማሽ አንድ ትንሽ ጭልፋ;
• ዱቄት;
• አይብ (ይመረጣል unsalted) መካከል 700 ግራም;
• 2 እንቁላል.

በመጀመሪያ, አሞላል ያዘጋጃል. አይብ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አልፎ ወደ እንቁላል ጋር ተደባልቆ ነው. ብቻ ከዚያም ወደ ሊጥ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ:

1. ወደ ቅቤ ይቀልጣሉ.
2. እርጎ, ጨው እና ቤኪንግ ሶዳ ጋር ቀላቅሉባት.
3. ለስላሳ ሊጥ ድረስ ዱቄት ያክሉ.
4. ይህም 8 ክፍሎች የተከፋፈለ ነው.
5. እያንዳንዱ ኬክ (ክበብ መልክ, በጣም ቀጭን) ውስጥ እየተለቀቀ ነው.
6. አንድ አሞላል በጥንቃቄ ጠርዝ ቆንጥጦ ሁሉ በሁለተኛው እያንከባለለ አናት ላይ, ወደ ውጭ አኖሩት ነው.
7. ቀሪው ሊጥ በተመሳሳይ ዝግጁ ነው.
8. አሁን khachapuri የወርቅ ትታያለች ማግኘት አይችልም ይህን የጆርጂያ ለመሥራትም ድረስ መጥበሻው ላይ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ይቻላል.

achma

ሊጥ አይብ መሙላትን ብዙ ተደራራቢ የተሠራ ነው ይህም በውስጡ achmoy ወይም ኬክ, ለ ዝነኛ የጆርጂያ ዳቦ. በዚህ ሳህን ለ አዘገጃጀት በተለያዩ ብዙ አሉ. አንተ ማድረግ እና ፒታ የተሰራ ነው ሰነፍ achmu, ይችላሉ. ይፈልገው ነበር:

• ቅጠል;
• እርጎ ውስጥ 0.5 ሊትር;
• አንድ ዘይት (ክሬም) ውስጥ 50 ግራም;
• 2 እንቁላል;
• ቀጭን ፒታ;
• አይብ 250 ግራም (ወይም suluguni Adyg ወይም ቅልቅል ከእርሷ ሊወስድ ይችላል).

ኩክ የጆርጂያ አይብ አምባሻ ቀላል ነው:

1. , እርጎ ጋር እንቁላሎች እየተሸጠላቸው የተከተፈ ቅጠል ቅልቅል ያክሉ.
2. አይብ ጅ መሃረብ.
3. አሁን multivarku ታች ቁልል ፒታ ላይ ዘይት ጋር የመወያየት (በውስጡ ጠርዞች ከፍ አለበት).
4. የ ፒታ የቀረ ነገር: እናንተ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሰብሮ ይኖርብናል. እነዚህ ተገርፏል የመገናኛ በደምም እና multivarku ውስጥ እየተስፋፋ ነው.
5. ተከትሎ አንዳንድ አይብ አፍስሰው.
6. ተጨማሪ መልሰህ ላይ ፒታ ዳቦ እና አይብ ቁርጥራጮች የራሰውን ናቸው.
7. የ አይብ ፍጻሜው ይመጣል grated ድረስ ይህ, ከዚያም ድረስ ተደግሟል. ነገር ግን በመጨረሻው ንብርብር ሁልጊዜ አይብ መሆን እንዳለበት ልብ ማለቱ ተገቢ ነው.
8. አሁን ከፍ ጠርዞች ፒታ በመሆኑም አናት ላይ አይብ አሞላል ይደብቁት, አሳርፈው ያስፈልገናል. መላው አምባሻ አናት ላይ እርጎ በካዮች ጋር የተሞላ ሲሆን ቅቤ ትናንሽ ቁርጥራጭ ለማዳረስ ነው.
9. Achma 40 ደቂቃ ያህል ጋገረች.
10. ከዚያም በላይ ማብራት እና ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ጋግር ይገባል. አይብ ጣዕም ዋስትና ነው!

ማንኛውም የጆርጂያ ኬክ (ፎቶ ይህንን ያረጋግጣል) በሚያስደንቅ ለመብላት ይመስላል! እሷ በዓለም ዙሪያ ወዶአልና ነው ለዚህ ነው. ምንም አያስደንቅም ብዙ የጆርጂያ ምግብ ቤቶች በእያንዳንዱ አገር ውስጥ ይገኛሉ.