ዳለቻ ርኅራኄ - mascarpone አይብ

የጣልያን ግምት "Mascarpone" ተራ ይላሉ ክሬም አይብ ብቻ ስዕል - በ "ሞና ሊዛ" ብለው ጋር እኩል ነው. በምድር ላይ ከሰማይ የሆነ ጣዕም - ይህ ሀብታም ጣዕም, ተልባ ሸካራነት እነርሱም ነው ይላሉ ይህም ፍኖተ-ነጭ ቀለም ጋር ታላቅ ምርት ነው.

Mascarpone ምንድን ነው? ለመጀመሪያ ጊዜ እንደ ጣፋጭ ምርት ለማግኘት እየሞከሩ ያሉ ሰዎች, መጀመሪያ ይህ በጣም, ረጋ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ክሬም እንደሆነ ያስባሉ. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. Mascarpone - በጣም ለስላሳ, ዳለቻ ሸካራነት ተልባ ጣዕም ያለው ክሬም, የተሰራ ነው አይብ ነው.

ይህ እጅግ በጣም ጣፋጭ አይብ ወደ መነሻ ሎምባርዲ, ጣሊያን አውራጃዎች አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ይህ አይብ መጀመሪያ ደቡብ ምዕራብ Lodi መካከል ሚላን የምትገኝ ትንሽ መንደር ውስጥ እና ከአምስት መቶ ዓመታት በፊት Abbitegrasso ታየ እንደሆነ ይታመናል. ስሙን በመግለጽ በርካታ ትርጉሞች አሉ. አንድ እንደሚለው: «mascarpia» ይመስላል ይህም ricotta, ለስላሳ ክሬም አይብ, ስለ ልዩ ልዩ አንዱ ነው የመጣው.

በሌላ በኩል, መሠረቱን ስም "ማስ ኡልቲማ bueno" እንደ ነፋ የመጀመሪያው ውስጥ ታዋቂ የስፔን ሐረግ "መልካም ይልቅ የተሻለ" ሄደ. ምንም ይሁን ምን ይህ አመጣጥ, ዛሬ በዚህ ጣፋጭ አይብ መብላት ይችላሉ.

መጥፎ ዕድል ሆኖ, እኛ, የሰውዬው ስም ማወቅ ለመጀመሪያ ጊዜ mascarpone አይብ, ወይም ክስተት ትክክለኛ ቀን አዝጋጁ አይደለም.

እንጋለጣለን የሚቀንስ አይደለም መሆኑን በቀላሉ አይብ, ማዘጋጀት. በውስጡ ድንቅ ንብረቶች ሁሉ በመጀመሪያ, ያስፈልጋሉ, ይህ መስኮች ውስጥ በጣም መዓዛ ያለው ሣርና አበባ የሚበቅለው ላይ የሆነ ለም መሬት. በዚህ ምርት ላይ ተወዳጅነት የሚያብራራውን በቀላሉ ልዩ አገኘ በእነዚህ መስኮች ላይ የግጦሽ ላሞች ጣዕም ወተት,.

ይህ ክሬም ጋር የተቀላቀለ አስደናቂ ወተት ነው, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ አሥራ ሁለት ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ መተው. በዚህ ጊዜ, የ ድብልቅ ጥቅጥቅ ይሆናል, ከዚያም ሸራ ከረጢት ውስጥ አኖረው እና ትርፍ ፈሳሽ የሚያራግፍ ውሏል. ስለዚህ ምርት ማሸጊያ የሚሆን ዝግጁ ነው በኋላ ቀን, አያልፍም.

አንዳንድ ጊዜ mascarpone ፈጣን ዘዴ ማዘጋጀት. ስለዚህ ላም ወይም ጎሽ ወተት ከ የተሰበሰበ የሰባ ክሬም ዘጠና ዲግሪ የጦፈ ነው. እነሱም በፍጥነት የተጣጠፈ ስለዚህ, ለማከል ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ. ያለቀለት አይብ ወደ whey ተለዩ ነው, መጋለጥ በማጋለጥ አይደለም በተመሳሳይ ጊዜ በጭንቀት አይደለም.

mascarpone አይብ የሚበላሹ ምርቶች ያመለክታል, ስለዚህ ይህ ማብሰል በኋላ ወዲያውኑ ሊኖረው ይገባል. ክፍተት ማሸጊያ መከሰታቸው መደርደሪያ ሕይወት ጨምሯል እንደ ረጅም ርቀት ላይ ይህን አይብ ይሸከም ዘንድ ፈቅዷል. አንተ mascarpone አንድ ማሰሮ ከፍተዋል አንዴ ለሦስት ቀናት ያህል መብላት አስፈላጊ ነው. እሱም ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቹ እንደሆነ ግልጽ ነው.

በሚያስደንቅ ጣፋጭ mascarpone አይብ ከመሆን በተጨማሪ, ይህ ደግሞ በጣም ጠቃሚ ነው. የ አይብ ማንኛውም እንደመሆኑ መጠን በቶሎ የሰው ኃይል ወጪ, ካልሲየም, ፎስፈረስ እና ፖታሲየም, እና ሌሎች ማዕድናት በቂ መጠን መሙላት የሚችል አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና ካርቦሃይድሬት ከፍተኛ መጠን የያዙ ሊፈጩ ፕሮቲኖችን ያጠቃልላል. በተጨማሪም በቫይታሚን ቢ, ይህም ልብ, የደም ሥሮች እና ነርቮች ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ምርት ያደርገዋል ቫይታሚን ኤ, ገጽ, ሲ እና ኬ, ይዟል. አንተ በየጊዜው ወተት ምርት የሚበሉ ከሆነ አጥንቶች, ጡንቻዎች በጅማትና እድገት እና የጥገና አስተዋጽኦ ያደርጋል. አርትራይተስ እና arthrosis mascarpone እርዳታ ጋር ታካሚዎች የጋራ ህመም ለመቀነስ.

በ አይብ ውስጥ ናቸው አንቲኦክሲደንትስ, ከፍተኛ መጠን, አካል ይበልጥ ውጤታማ በሆነ የተንቀሳቃሽ ስልክ ደረጃ ውጫዊ አካባቢ ለመቋቋም ያስችላል. በተጨማሪም የደም ምስረታ ሂደት ውስጥ የሚሳተፉ እና የመከላከል ሥርዓት ያነቃቃል. የ ክሬም አይብ አጠቃቀም ጠቃሚ ይሆናል , ውጥረት ጋር ግንኙነት tryptophan የነርቭ ሥርዓት ላይ እንዲረጋጋና ውጤት ያለው በመሆኑ. ችግር እንቅልፍ, መነጫነጭ, ያላቸው ሰዎች የስሜት መለዋወጥ እና ጭንቀት, mascarpone አይብ በጣም ጠቃሚ ይሆናል.

እርግጥ ነው, ምንም ያህል ጣፋጭ እና አስደሳች ወይም አልወደደም ማንኛውም ምርት, እና mascarpone አይብ ምንም የተለየ ነው; ሁልጊዜ እሱን መብላት አትችልም ሰዎች ይኖራሉ. ይህ ማን ነው? እርግጥ ነው, ወፍራም ሊሆን አይችልም ሰዎች, ይህም - ልጆቹ ገና ሁለት ዓመት ያልሆኑ ሰዎች, ከፍተኛ የደም ግፊት, ሥር የሰደደ cholecystitis, ሄፓታይተስ, atherosclerosis ጋር ሰዎች ሙሉ.