ዶሮዎችን መካከል chakhokhbili ማብሰል እንዴት: አዘገጃጀት

ይህ ርዕስ ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ ያብራራል ዶሮዎች መካከል chakhokhbili. እዚህ ጥቂት ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው.

ወደ ባህላዊ መንገድ

ባህላዊ መንገድ chakhokhbili ለማዘጋጀት, የሚከተሉት ግብዓቶች አለብዎት: ዶሮ, ሽንኩርት, የበሰለ ቲማቲም, ደረቅ ቀይ ወይም ነጭ vinoe, ቅመማ ቅመም, ጨው, ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬና እና ቀይ. ዶሮዎችን መካከል chakhokhbili ማብሰል እንዴት ጋር ችግሮች, በቂ ቀላል ነው; በዚያ መሆን የለበትም. የዶሮ ማዘጋጀት. አንተ በሙሉ በድን ለመውሰድ ወይም ክፍሎች መጠቀም ይችላሉ. ክፍሎች, ቆዳ እና ስብ ወደ ስጋ ቁረጥ መወገድ አያስፈልገውም. ዶሮ ሊጨርሰው. ወርቃማ ቡኒ የጨዉን ግራና ላይ ስጋ ድረስ ዘይት የሌለው ትኩስ መጥበሻ ላይ. የተስፋፋውን በዚያ የተጠበሰ ሁሉ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ መጥበሻ ይውሰዱ. ግልጽ ፍራይ ድረስ ቅቤ ውስጥ ሽንኩርት, ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ከዚያም ዶሮ ጋር ፈረቃ. ቲማቲም (ገደማ 8 ተኮዎች. ስጋ መጠን ላይ) ከፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያለ ቅጽበት. ይህ ቀላል ቆዳቸውን ለማስወገድ ያደርገዋል. ከዚያም የአትክልት ዘይት ውስጥ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ከቲማቲም. የ ዶሮ ጋር በድስት ውስጥ ምርት ያክሉ. ከፍተኛ በተቻለ እሳት ወደ ምድጃው ላይ አኖረው ጨው ዲሽ, ወደ ወይን ጠጅ አፍስሰው. ይህ ስለ 500 ሚሊ ያስፈልግዎታል. ይህ ሁነታ ስጋ ወደ አልኮል ተንኖ 5 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም ሙቀት ለመቀነስ. ክዳኑ ስር አንድ ሰዓት ዝግ ሌላ ግማሽ ያህል ተዳፍነው ይቀጥሉ. መንፈሳቸው ሽንኩርት, ዕፅዋት, ቅመማ Khmeli Suneli, ይዘት እና ጥቁር በርበሬና ጨው በማከል ማብሰል ምግቦች ጨርስ. በደንብ ሁሉም ድብልቅ. አሁን በባህላዊ መንገድ ዶሮዎች መካከል chakhokhbili ማብሰል እንዴት እናውቃለን. ከዛ ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ይችላሉ, የ ስጋ ትንሽ ጠመቀ ለመስጠት ይቆያል.

ምድጃ Chakhokhbili የዶሮ

አንተ chakhokhbili ማብሰል ነገም መጠቀም ይችላሉ. እርስዎ ያስፈልግዎታል ይህ መቃጠልም: ቲማቲም, ዶሮ, ቅቤ, ሽንኩርት, ትኩስ ወጥ, ቤይ ቅጠል, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ እና ኮምጣጤ. እናንተ ዶሮዎችን መካከል chakhokhbili, ስጋ ለማብሰል በፊት, መታጠብ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ቆራረጣቸው. ከዚያም ትኩስ ዘይት ፍራይ ጋር መጥበሻ ውስጥ. በተለየ መጋገሪያ ውስጥ ሽንኩርቶች የዝልዝል. ወዲያውኑ አንድ ወርቃማ ቀለም ይገበያል እንደ ዶሮ ወደ ሽንኩርቶች ያክሉ. ከዚያም ቲማቲም, በርበሬ, እና ቤይ ቅጠል መረቅ መካከል spoonfuls አንድ ሁለት አኖረ. tablespoon 9% ኮምጣጤ ይለዋልና. ሁሉም ዝግጁ ንጥረ ነገሮች, ቅርጽ ውስጥ አኖራለሁ ፎይል ጋር ይከድነዋል. ምድጃ በ 20 ደቂቃዎች ያዝ.

ለውዝ ጋር Chakhokhbili የዶሮ

ይህ የጆርጂያ መካከል ዲሽ ምግብ ለውዝ ጋር በደጋፊነት ይችላሉ. Gustatory ባሕርያት ብቻ ተጠቃሚ ይሆናል. ስለዚህ, adjika ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ, ኮምጣጤ, walnuts, ዶሮ በድን ስብ, ቅጠላ, ውሰድ (ደረቅ የሚገኝ), ማጣፈጫዎችን: utsho suneli, kharcho suneli, ቤይ ቅጠል, ድንብላል. ወፍራም-በግንብ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ታጠብ ዶሮ,. ይህም ብቻ ስጋ የተሸፈነ ዘንድ ውኃ ይለዋልና. መረቁንም በእባጩ እንደ አረፋ ለማስወገድ እና 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ይህም ፈሳሽ እዳሪ እና ጫና በኋላ. ዶሮ በራሱ ጭማቂ ውስጥ ወጥ መቀጠል ይኖርበታል. በተመሳሳይ ጊዜ ወደ እሳት ዝቅተኛ ተዋቅሯል. ስለ ስጋ የበሰለ ድረስ, የ ለውዝ አይቆርጡም ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም. ለውዝ ጋር የተከተፈ cilantro በሙቀጫ ውስጥ ፓውንድ ያስፈልገናል. አሁን, እንደገና, ፍል በኋላ, የ ዶሮ: መረቁንም አፍስሰው ሽንኩርት, ቲማቲም ለማከል ለጥፍ, ለውዝ እና ቅመሞች. ጨው ጋር ትዕይንት. የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው. የተከተፈ ከእንስላል ጋር ይረጨዋል; ለማገልገል, ዶሮ ከማድረጉም እንመልከት.