Guacamole: ስለ አዘገጃጀት ለ አዘገጃጀት

አንድ ቀን ሁለት መብት ልጃገረዶች ወይም የበቆሎ ቺፕስ አንድ ሰላጣ አገልግሏል ነበር ይህም ጋር ስህተት ዝግጁ ነው guacamole መረቅ መካከል ኃይለኛ ክርክር ሰማሁ. እኔ ትንሽ ሳቅ የሚከራከሩ. በ ሁሉንም ምግብ ምግብ diva ልማድ, ይህ ክርክራቸው ከንቱ ልፋት ነው እንዴት መረዳት አይመስልም. ደግሞም guacamole ምንድን ነው? ሎሚ, ጨው እና በርበሬ ጋር ይህ መረቅ አቮካዶ ቅያዎችና. ምን መረቅ? ይህ ማንኛውም ዲሽ የተወሰነ ጣዕም ለመስጠት በመፍቀድ, አንዳንድ ክፍሎች ጋር ያዋህዳል. ስለዚህ, በማንኛውም የማብሰያ በእነርሱ ላይ የራሳቸውን ክፍሎችን በመጨመር ያላቸውን ወጦች ንዲጎለብት መብት አለው. እንኳን ይህን የማይገኙ ወጥ አግኝቷል የት በሜክሲኮ, ውስጥ, እያንዳንዱ የቤት እመቤት በራሳቸው መንገድ ላይ ያዘጋጃል.

Guacamole መረቅ, ልጃገረዶች መካከል አንዱ አንድ መደበኛ የሚባለው የትኛው አዘገጃጀት, በትክክል ልምድ ያለው ሼፍ የእሱን ድንቅ የሚፈጥር ሲሆን ላይ መሠረት የሚመሰርት. እርግጥ ነው, እንዲህ ያለ "ጥንታዊው" መልክ ጥቅም ላይ, ነገር ግን እሱ ተጠያቂ አይደለም ብዙ ደስታ እናቀምሳቸዋለን ይቻላል. ስለዚህ, በማንኛውም የቤት እመቤት ውስጥ አንድ ግለሰብ ለ guacamole የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ጊዜ. በመጀመሪያ ግን, ይህ መሠረት ማዘጋጀት እንዴት.

የተላጠ አንድ የበሰለ አቮካዶ ሥጋ, ድንጋይ ተወግዷል. በመጀመሪያው ቀላቃይ, የሎሚ ጭማቂ ታክሏል, እና ከዚያ አቮካዶ ተሰንጥቆ - ስለዚህ በጨለማ ማግኘት አይደለም. የተፈለገውን ከሆነ በርበሬ, ጨው ከለወሰ. እኔ ዘይት መጨመር አይደለም: አቮካዶ ራሱ በጣም ትወፍራለች ነው. የ guacamole አዘገጃጀት, በጣም የጠራ አይደለም ሴቶች እየተወያዩ ነው, ይስማማሉ.

የአምላክ እሱን ለመቀየር እንሞክር. ነገር ግን መጀመሪያ ምርጫ መካከል ያለውን ልዩነት በተመለከተ በጥቂት ቃላት. ጓደኞቼ አንዱ ቺሊ ከ ሚስቱ አመጣ የእኛ ጎረቤት የጆርጂያ guacamole አዘገጃጀት, cilantro አክለዋል በድንጋጤ መሆኑን ለማወቅ. አንዳንዶች በጣም ጥሩ መዓዛ cilantro በቋፍ መዓዛ አቮካዶ ይገድላል እንደሆነ ያምናሉ. በውጭ ፍሬ ብቻ ቁርጥራጮች የእሱን ሰላምም ጣዕም ማለፍ ይችላሉ: ሌሎች gourmets ይህ የእንጀራና መረቅ ሊሆን አይችልም እርግጠኛ ናቸው. አሁንም ሌሎች ደግሞ ብቻ Tabasco የማይገኙ appetizer ጋር በማጣመር ሙሉ ያላቸውን ጣዕም ያሳያሉ እንደሆነ ያምናሉ. ከእነርሱ እያንዳንዱ ያለውን አመለካከት ይዞ: እኔ በዚያ ቀለም ላይ ምንም የእምነት ሲሆን ጣዕም ተሰርዟል አይደለም መሆኑን ብቻ መሆኑን የድሮ አባባል ልብ ይሆናል. መጨረሻ ላይ: እናንተ እኩል አይሆንም ይህም የቅጂ መብት ዲሽ, መፍጠር ይችላሉ: ስለዚህ ሙከራ አትፍራ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ጥቂት ምክሮች.

ይህ guacamole አዘገጃጀት ከጐረቤቶቼ ጋር መጥቶ ነው, በደቡባዊ አገሮች መካከል በአንዱ ተወላጆች, አንድ ሙሉ የተለያዩ ጣዕም መካከል የቅንብር እና በጣም ለመብላት. እኛ ይፈልጋል በላይ መብላት በጣም ቀላል ስለሆነ.

ስለዚህ, ቅጠላ ጋር guacamole የምግብ አዘገጃጀት. ቲማቲም ከፈላ ውሃ ጋር scalded ናቸው, ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ አንድ ዥረት በታች በምትኩ; እነርሱም ማጽዳት ቀላል ናቸው እንዲሁ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል በጣም ስለታም ቢላ,. አዞ ሙዝ ሎሚ ጋር ረጨ እጥበት, አንድ ሹካ ጋር ማሽ,. የ የተከተፈ cilantro, watercress (እኛ tsitsmoy እንላቸዋለን) ቀይ በርበሬ ምክንያት, ባሲል ቁርጥራጭ ያቀላቅሉ. ሁሉም ምግቦች ጨው, በርበሬ, የወይራ ዘይት ያንጠባጥባሉ ናቸው. ይህ መረቅ ቀዝቃዛ አገልግሏል መልካም ነው, ስለዚህ የመመገብ በፊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ከግማሽ ሰዓት መያዝ ይኖርበታል. ስጋ ወይም በዶሮ እርባታ ላይ እጅግ በጣም ተጨማሪ.

እኔ የዶሮና በስተቀር ሊያስቸግር ይችላል ይህም በጣም የመጀመሪያው ሥራ ነበር. ነገር ግን እነርሱ አኃዝ ውስጥ ተንጸባርቋል እንዴት እናውቃለን; ስለዚህ ተበልቶ ከመሆኑም በላይ በጣም ጣፋጭ ነበር ነው መክሰስ ሀሳብ.

በውስጡ ልብ ላይ ተመሳሳይ ገና ነው ክላሲክ guacamole አዘገጃጀት እኔ መጀመሪያ ላይ የሚመሩ ይህም. ነገር ግን ይህ የ ወጥ, እና አንድ ሙሉ አምባሻ አይደለም.

እኔም እንዲሁ አደረጉ. መጀመሪያ ንቡር የተዘጋጀ guacamole, አቮካዶ, በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ. በተናጠል, በብሌንደር ጥልቀት የዶሮ በጡት, አናናስ ትንሽ ቁራጭ እና አይብ አንድ ቁራጭ ሆነ. እኔ እንደገና, በብሌንደር guacamole ውስጥ በሚገባ እንደተደቆሰ ማስቀመጥ. በ ምክንያት ድብልቅ የሆነ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነበር: እኔ ወደ ሥራ ከእነርሱ ጋር ይወስድ ነበር. የደረቀ ዳቦ ወይም crispbread pate ላይ ልስን ለእኔ ሳይሆን ባልደረቦቼ ጋር ብቻ ሳይሆን እንዲቀምሱ መጣ. ስለዚህ, በጣም በቅርቡ እያንዳንዳችን በዚህ ሳህን ውስጥ የራሳቸውን ንጥረ መጨመር ጀመረ.

ይህም እና ይሞክሩት. በጣም ጣፋጭ ነው!