እንጉዳዮች ጋር Solyanka - ለሆድ የሆነ ደስታ.

Halophyte - ዲሽ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ያልተለመደ ነገር ብቻ ነው. በመጀመሪያ, ይህም በውስጡ መነሻ ብንችል የማይቻል ነው. ዲሽ ተወላጅ የሩሲያ - አንዳንድ ምንጮች በዚያ halophyte ይናገራሉ. ነገር ግን ተመሳሳይ formulations ሁሉ የስላቮን ምግብ ውስጥ የለም.

ብዙ ሰዎች እንጉዳዮች እና ጎመን ሾርባ ጋር solyanka ዲሽ መገመት, ነገር ግን አንድ ምግብ ማብሰል ሌላ አለ , የምግብ አሰራር "halophyte እንጉዳይ ጋር ጎመን አንድ መጥበሻ ውስጥ." በዚህ ሁኔታ, እነዚህ ሁለት ኮርሶች የሚያስፈልጉትን ነገሮች ተመሳሳይ ናቸው. ይህ solyanka ሁለገብ ዘንድ ወጣ ያደርግና አንድ ወፍራም ሾርባ ወይም ትኩስ ዋና ዲሽ እንደ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

አንድ hodgepodge ምንድን ነው? ይህ አተኮርኩ መረቅ ሾርባ ወይም ዋና ሳህን ሊሆን ይችላል. ሁለቱም ስብጥር ዓሣ ወይም ስጋ, pickles የተለያዩ ዝርያዎችን እንዲያካትት እርግጠኛ ነው. halophytes መሰረት ምክንያት pickles, ቲማቲም ለጥፍ እና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ትልቅ ቁጥር, ሁልጊዜ ስለታም-ጎምዛዛ ጣዕም ነው. ብቻ solyanka እንጉዳይ ጥሩ መዓዛ ከሽቱ ትልቅ መጠን ይዟል. ይህ የትኩስ አታክልት ዓይነት, thyme, ባሲል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ድንብላል ሊሆን ይችላል. ባህላዊ solyanka አንድ ድቅል rassolnik እና ሾርባ, ይህም ጎመን, ብዙውን ጊዜ sauerkraut, ይዟል pickles, የወይራ ፍሬ, capers.

halophytes ለ ውሾቹ ብዙውን ኩላሊት, ልብ እና ምላስ ይጠቀማሉ.
ባህላዊ ዓሣ halophyte walleye እና ሁሉንም አይነት ጀምሮ የተዘጋጀ ስተርጅን ዓሣ, ነገር ግን ዛሬ እነርሱ በተሳካ ፈረስ ማኬሬል, ማኬሬል እና ሌሎች የሰባ የባሕር የዓሣ ዝርያዎች ይተካል. ዓሣው መረቅ ላይ ያለውን hodgepodge, ይህ ዓሣ muffles ጣዕም ጣዕም, ቲማቲም ብዙ ማከል አይደለም.

ፖሊሽ - ላይ Salsola እንጉዳዮች

ይህ ዲሽ ጥሩ የሆነ በዓል ጠረጴዛ ጌጥ ሊሆን ይችላል. እርግጥ ነው, በውስጡ ዝግጅት ጊዜ በጣም ትንሽ አይደለም ይኖርብናል, ነገር ግን መጨረሻው ውጤቱ የሚያስቆጭ ነው.

የአሳማ (የሚገለደሙ), የበሬ እና (አጥንት ጋር) ዶሮ, 500 ግራም እና የውሃ 2 ሊትር አንድ ጠቅላላ ክብደት ጋር: hodgepodge ለማዘጋጀት ስጋ ሦስት ዓይነት ያስፈልጋቸዋል. ማስቀመጥ ማብሰል ለማስጀመር የበሬ መረቅ እና ዶሮ, የ የትኩስ አታክልት ዓይነት ያክሉ. የማብሰያ በእሱ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, allspice-አተር መጨረሻ ላይ. : መረቁንም ያጣሩ በደቃቁ ሥጋ አይቆርጡም እና በድስት ውስጥ አኖረው. ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ቀለጠ ቅቤ ውስጥ ፍራይ ወደ ይቆረጣል የአሳማ ሥጋ, ከዚያም ትንሽ መረቅ በማፍሰስ ማለት ይቻላል የበሰለ ድረስ ስጋ ተዳፍነው.

ወደ ሾርባ ጋር በማከል በፊት አትክልቶችን ደግሞ ትንሽ ወደ ውጭ ማስቀመጥ አለበት. በመጀመሪያ አንድ መጥበሻ ጎመን ውስጥ አኖሩት እና አቅልለህ ጥቂት ዘይት ጋር ፍራይ. 5 ቁርጥራጭ, ቲማቲም ለጥፍ - - 2 የሾርባ, ትንሽ በጪዉ የተቀመመ ክያር እና ከዚያም gherkins ማከል ከታሹ እንጉዳይ. 15 ደቂቃ, የአሳማ ጋር አብረው ጨመረ: መረቁንም በምንቸት ውስጥ ሁሉ ክፍሎችን እንዲሰጥ ተዳፍነው ቅልቅል.

ሾርባ ወደ እንጉዳዮች ጋር halophyte thyme እና ባሲል ጋር ጣዕም ነው, የበለጠ መዓዛ ነበር. ይበልጥ ከባድ ጣዕም ሳህን ለመስጠት ማንኪያ ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂ አንድ ጥንድ ጋር ወፍራም ክሬም 50 g ማደባለቅ እንዲቻል. አነሳሱ እና ሾርባ ለማከል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ የተከተፈ ቋሊማ ለማከል በፊት ከዚያ በኋላ አንድ hodgepodge ሌላ ሀያ ደቂቃ ማብሰል.

የኮመጠጠ ክሬም ጋር ማገልገል በፊት ዝግጁ ሾርባ, ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል የተከተፈ ወይራን ሎሚ አንድ ቁራጭ ያክሉ.

Salsola እንጉዳዮች ቬጀቴሪያን

ይህ ሾርባ በጣም ፈጣን, ለእርሱ ምንም ስጋ መረቅ ጀምሮ በመዘጋጀት ላይ ነው.

ይህም እንጉዳዮች የተለያዩ ያካተተ ነው: የደረቁ እና ከታሹ ታስሯል ሆኖ. እርግጥ ነው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንጉዳይ ተስማሚ አይደለም. ይህ ቅቤ እንጉዳይ, boletus, volnushki, ጥቁር እና መውሰድ የተሻለ ነው ነጭ እንጉዳይ. ስድስት መቶ - ጠቅላላ ፈንጋይ አምስት መቶ ግራም ያስፈልጋቸዋል. ሽንኩርቶች እሱን የሚተካ መደበኛ ሽንኩርት ወይም leek ግማሽ መጠቀም ይችላሉ.

በመጀመሪያ, የደረቀ እንጉዳይ ከ መረቅ እና ውሃ ሊትር ጥንድ ያዘጋጃል. ዝግጁ ተጣርቶ መረቅ ስለ እንጉዳይ ፈልጠን. አንድ መጥበሻ ውስጥ መላው የእንጉዳይ ድብልቅ ቅድመ-ጠበሰ. መረቁንም በምንቸት ውስጥ ድንች ስሬ, የተላጠ እና በደቃቁ ያክሉ. ትንሽ በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ ቁረጥ. ወፍራም ቆዳ ትልቅ ዘሮች ማስወገድ, ቈረጠው. የ ሥጋ በትንሹ አንድ skillet ውስጥ pripuskayut እና መረቅ ጋር ማሰሮው መጨመር ነው. ትልቁ ካሮት ሊጋባ በተናጠል ፍራይ. Shinkuem ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር, ቲማቲም ለጥፍ ጥቂት የሾርባ በዚያ አኖረው. የ ሾርባ አትክልቶችን መጨመር, የ እንጉዳይ ማስቀመጥ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ጨው ጋር ትዕይንት, አንድ ሳህን እናቀምሳቸዋለን ትንሽ በርበሬ እና መሬት በርበሬ ለማከል. በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ በተናጠል ጎምዛዛ ክሬም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, የወይራ ወይም የወይራ, ሎሚ ያክሉ. ዝግጁ እንጉዳዮች ጋር የቬጀቴሪያን solyanka.

appetit ቀየረ!