ዶሮ ለ Marinade: ምድጃ - የግድ ነው!

ዶሮ - በእርግጥ ጣፋጭ እና የአመጋገብ ስጋ. ነገር ግን ብዙ ላይታወቅ በጣም ጣፋጭ ከግምት. አንድ ጋባዧ ቅሬታቸውን ነገም የዶሮ broiler በምናባችን የሚሰራበት; ይህም ደግሞ ስጋ በጣም ደረቅ ይሄዳል - zazharistoy ከሆነ, ለመብላት ንጣፍ - አሁንም አጥንቶች አጠገብ ጥሬ. ነገር ግን ለዚህ የሚሆን, እና እዚያ ነው (ምድጃ ዶሮ ለ marinade በተለይ ጣፋጭ ነው). እሱም, እነሱን ከመተኛቱ መልካም propechsya fillet እድል ይሰጣል, እና ድርቀት ላይ በተመሳሳይ ጊዜ መከላከያዎች በ, ቃጫ ሴሜሌን. በተጨማሪም, አዲስ ዲሽ እንደ ለማግኘት ጊዜ ሁሉ marinades መለወጥ. የ "በመልበስ" ወደ ስጋ መስጠት የበለጠ ጣዕም የድምፁን ሁሉ ቅመሞች በኋላ.

pickles ማድረግ እንኳ ተነፍቶ የማብሰያ ለመቋቋም ቀላል ነው. አንተ ብቻ ለስላሳ እና ስጋ ውስጥ ማስቀመጥ ድረስ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀላቅሉባት ይኖርብናል. ጊዜ በቅመም በ "በችሎታው" ንጥረ ነገሮች ላይ የተመካ ነው. Perederzhivat, ለምሳሌ, አኩሪ አተር መረቅ ውስጥ ደግሞ የማይፈለግ ነው - በጣም ጨዋማ ሳህን ይሆናል. አብዛኛውን ጊዜ ዶሮ በሙሉ ወይም የተከፈለ ዕጣ ቀናት ሰዓት ከ ይጠበቃል. በጣም ትንሽ ጊዜ ካለዎት, አሁንም የዶሮ የሚሆን marinade ማድረግ. ምድጃ, አንተ የምግብ አሰራር እጅጌው ላይ ጋግር ይችላሉ. ስለ ስጋ ተመልሶ እና በጠበቀ አስረዋል. የዶሮ የራሰውን ወደ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ሰዓታት በቂ ይሆናል.

ጨው, በርበሬ እና የወይራ ዘይት ጋር ስጋ ሊጋቡብን - ዶሮ ወይም የዶሮ ክፍሎች በጣም ቀላል ዝግጅት ምድጃ ውስጥ ሊላክ ዘንድ. በተጨማሪም, አንድ ፈጣን ዶሮ ለ marinade ከላይ ቅመሞች ወደ አንድ ሎሚ ያለውን ጭማቂ ማከል ከሆነ ማግኘት ነው. የደረቁ የተቀመሙ (ሮዝሜሪ, thyme ወይም ባሲል) መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ የወጭቱን ጣዕም እና አዲስነት ይሰጣል. Citron ፍጹም ስጋ ተንሰራፍቶ እና ምድጃ ላይ ይደርቃል ያደርገዋል.

የእስያ መንፈስ የወጭቱን ዶሮ አንድ አተር marinade ይሰጣል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጨው ጋር, ጥንቃቄ - የ መረቅ አስቀድሞ የተሞላ ስለሆነ. የደረቀ ወይም ትኩስ grated ዝንጅብል, ጥቁር በርበሬ አንድ መቆንጠጥ, ቡናማ ስኳር ሁለት spoonfuls መጨመር, ሽንኩርት 5 ቅርንፉድ ያደቃል. ሎሚ ጭማቂ እና ግማሽ ሎሚ, ሁለት የሾርባ አተር መረቅ እና የወይራ ዘይት ጋር ሙላ. Prisalivaem እናቀምሰዋለን. አንተ marinade turmeric, እርድ ወይም ማጣፈጫዎች "Garam ማሳላ" ውስጥ ለማከል ቢኖር: ቤቱም የህንድ በዓል ላይ ጣዕም ትሞላለች.

መስራት በመሄድ, ከዚያም ጠዋት ላይ, ለእራት የሚሆን ዶሮ ማስገባት እቅድ ከሆነ, ዶሮ ለ kefir marinade ወደ ንከሩት. ምድጃ ውስጥ ግሩም ይንጸባረቅበታል. ግማሽ የሽንኩርት ቁረጥ polukolechkami: 3-4 ሽንኩርት ቅርንፉድ ያደቃል ዕፅዋት, ቅመማ እና ጨው መጨመር. ዝቅተኛ የስብ እርጎ እና ግማሽ citron ጭማቂ ሁሉ ሁለት መነጽር ይለዋልና. ስለታም ትንሽ የሚወዱ አንድ "Tabasco" መካከል spoonful ወይም የተከተፈ jalapeno በርበሬ መጨመር እንመክራለን. ምሽት ላይ, አንተ ብቻ አንድ ለመጋገር ትሪ እና ጋገረ ላይ ዶሮ shift ይቀራሉ.

አንዳንድ marinades የተሻለ ሙቀት ህክምና ወቅት ጥቅም ላይ አይደሉም. እና ሌሎች መረቅ የሚሆን መሠረት አድርገው መጠቀም ይችላሉ. እነዚያ አሉ - ለምሳሌ, ዶሮ ለ ማር marinade. መብል ሲልከን ብሩሽ ግሏል ጊዜ ተግባራዊ ከሆነ ምድጃ ውስጥ, አስደናቂ ይወጣሉ. ከዚያም caramel የላይኛው ውስጥ ከሆነ እንደ ዶሮ ያብሩ. ወይን እና ሰናፍጭ marinade ፈረንሳይኛ ብስኩትና ውስጥ አንድ ሳህን ለማድረግ. አንድ spoonful ይቀላቅሉ የወይራ ዘይት ሆምጣጤ (የኋለኛውን የሎሚ ጭማቂ ይተካል ይችላል). ሰናፍጭ አንድ spoonful ያክሉ, Dijon የተሻለ ነው. ጨው እና በርበሬ ጋር ይሙሉ. ነጭ ጠረጴዛ ጠጅ መስታወት ላለማስከፋት.

appetit ቀየረ!