ዶሮ ልብ, ከታናሽነቴ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በጣም መከራቸው እና ጣፋጭ ማግኘት ይጠበሳል የዶሮ ልብ, በጣም ቀላል ያላቸውን ዝግጅት ለ አዘገጃጀት. ለዚህ ዓላማ ይህ ማስቀመጤ አስፈላጊ ነው የዶሮ ልብ, የአትክልት ዘይት ጋር የሞቀ መጥበሻ ላይ ውሃ እና ቦታ ይታጠብ. , ክፍት ዘይት ወይም የሚረጭ ቀንሷል እሳት ክዳኑ ይተዉት. ልብ ቀለም ወርቃማ ድረስ ለ 20 ደቂቃ ያህል በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ. ምክንያት ስጋ ጭማቂ ብዙ መቆም መሆኑን እውነታ, ከባድ በመቀቀያ አይደለም. መጨረሻ ላይ, የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ እና መክተፍ grated ካሮት መጨመር እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥላሉ. አሁንም በእርግጥ የዶሮ እና ማጣፈጫዎች ያለውን ጥምረት እንደ ተማሪ ዓመታት ጀምሮ, suneli ሆፕስ.

አሁን እኛ ብዙውን ጊዜ በማንኛውም ስጋ በማስቀመጥ ላይ እንደ በሐኪም መጠቀም በማጥፋት, broiler የዶሮ ልብ ግዙ. አሳልፈዋል ልብ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም 1 ሽንኩርት, ካሮት 1, 1 ኩባያ ውኃ, ጨው, ቅመማ ቅመም, ጣዕም እና የምታሳርራቸው የሚሆን ዘይት ማብሰል. መጀመሪያ ላይ ልብ ታዲያ, ጨው ለማከል ሌላ 5 ደቂቃ ቅመም, የተከተፈ ሽንኩርት እና ወጥ መጨመር, በድስት ውስጥ stewed 20 ደቂቃ የተሸፈኑ. ምግብ ማብሰል ወቅት, ሁልጊዜ ፈጥነው እባጭ ይህም ውኃ ጋር እንደሞላ. ቢያንስ የ grated ካሮት ማስቀመጥ እና እንዳደረገ ድረስ አንድ ሳህን ያመጣል.

እማማ ደግሞ ዶሮ ልብ, መራራውን ክሬም እና ቅቤ ውኃ ከፍተኛ መጠን ጋር በተቀላቀሉት ውስጥ ጥቅም ላይ አዘገጃጀት, ማዘጋጀት ወዶታል. መጀመሪያ ላይ, እሷ ከዚያም ግማሽ ትንሽ የዶሮ ልብ ውስጥ እነሱን ይቆረጣል ለማከል እና 20 ደቂቃ ማብሰል ለመቀጠል, ድስቱን ካሮት እና ሽንኩርት ውስጥ አጠፉ. 1 kg ልብ 2-3 ሽንኩርት, ካሮት 3, አንድ ጥቅም ላይ በርበሬ ማብሰል መጨረሻ ላይ አንዲት እናት አክለዋል ይህም እና ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ,. በተመሳሳይ ጊዜ ግን ሁልጊዜ ውሃ ወይም በፈላ ማፍሰስ ነው የዶሮ መረቅ በማጥፋት ጊዜ.

ከዚያም ቅቤ (2 tbsp. L) እና የመነሻ ገጽ ክሬም (5, አርት. ኤን), መጥበሻ እንዲሰራጭ እና ልብ እና አትክልት ጋር አወኩ ያክሉ. የ ዲሽ, ቁርሳቸውን ጣፋጭ እና በጣም የተመጣጠነ ሆኖበታል. ስለምታስጌጡና እናቴ የተፈጨ ድንች, የአተር ገንፎ እና buckwheat የበሰለ.

እኔ የዶሮ ልብ አብስለው ጊዜ የእኔ ልጆች ፍቅር, ይህም መካከል አዘገጃጀት ከታናሽነቴ ጀምሮ በእኔ ትውስታ ውስጥ ቆይቷል. ክፍለ ጊዜ ወቅት ማደሪያ ውስጥ, እንጉዳይ ተሰብስቦ ነገም እና የዶሮ giblets ውስጥ ጋገረች. ምንም ነፃ ጊዜ ነበሩ እንደ እኛ በፍጥነት አዘጋጀ, ነገር ግን በቀላሉ ጣፋጭ ውጭ ተመለሱ! የአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻው ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ያህል የተጠበሰ ልብ ጋር መጀመር. በዚህ ጊዜ, የተፈጨ እንጉዳይን, የትኩስ አታክልት ዓይነት ተሰንጥቆ አይብ የተላጠው. ከዚያም ጥልቅ ቤኪንግ ትሪ ውስጥ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ልብ እና እንጉዳዮች ባሕርያትንና በሚደራረብበት. ከፍተኛ ክሬም አይብ እና ታማኝነትንም ጋር ለመንጻት 200 ዲግሪ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ; አፈሰሰው.

ዛሬ, እኔ ማዮኒዝ ይልቅ ጎምዛዛ ክሬም እና የተከተፈ ደወል ቃሪያ, ድንች እና zucchini, ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል መጠቀም እና ልብ ዙሪያ ጠርዝ ላይ ሰፍረዋል. ስለ ስጋ እና ስለምታስጌጡና በማዘጋጀት ሳለ, 1 2 ተራ ይቀይረዋል.

በቅርብ ዓመታት ውስጥ ያለን ተወዳጅ የቤተሰብ ምግቦች ምድጃ አንድ ማሰሮ ውስጥ የበሰለ ሁሉ ሰሃን, ሆነዋል. እኔ የዶሮ ልብ አብስለው እንዴት ከእናንተ ጋር እናጋራለን: ይህም ስለ አዘገጃጀት ግርጌ ላይ የተለያዩ ንጥረ በማከል ሊቀየር እና ሙሉ በሙሉ የተለየ ጣዕም ምግብ ማግኘት ይቻላል.

ስድስት ጋኖች እኔ ልብ ንጥር, የታሰሩ እንጉዳይን, ሽንኩርት, 150 ግራም buckwheat, 100 ግራም ግማሽ አንድ ፓኮ ይጠቀማሉ. grated ከባድ አይብ. መጀመሪያ ላይ, እኔ በድስት ውስጥ በተናጠል buckwheat አምስት ደቂቃ, ፍራይ ልብ እና እንጉዳይ ይቀቀላል. ከዚያም የዶሮ ልብ በምንቸትም ለማዳረስ, buckwheat እና እንጉዳዮች መካከል ቁልል አናት ላይ, እኔ ማጣፈጫዎች ታክሏል ነበር ይህም ወደ suneli ሆፕስ, የኮመጠጠ ክሬም አፈሳለሁ እና አናት ላይ አይብ ትረጨዋለህ.

በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ, እኔ 180-190 ዲግሪ አንድ ሙቀት በ 30 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ የሚቃጠል ሳይሆን ዲሽ, ትንሽ ውኃ ጋር እንደሞላ. ነገም ሙሉአቸው ማጥፋት ከመቀየር በኋላ ጣዕም በእጅጉ ማሻሻል ነው ጊዜ ሌላ ግማሽ ሰዓት, ስለ መተው. ይሞክሩት እና ራስህ ተመልከት!

የእኛ ቤተሰብ ውስጥ የተለያየ በጣም ይወደው ናቸው የዶሮ አዘገጃጀት. እኛ በማድረግ, ወደ እቶን ውስጥ ሙሉ በሙሉ የዶሮ በድን ነው እያዘጋጁ ናቸው የዶሮ ግልበጣዎችን, አትክልት, ፍራይ patties ጋር ወጥ ዶሮ እና የዶሮና አብስለው.

አንዳንድ ጊዜ እኛ ኢንተርኔት ላይ አዘገጃጀት አግኝተዋል ይህም የዶሮ medallions, ምግብ ማብሰል. ይህ ዓላማ, ሁለት ጡት (500-600gr) 8 ቁርጥራጭ, ማዮኒዝ (200 ግ) እና የድንች ዱቄት (2 ቁ. L) ውስጥ በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ መከፋፈል እና 2 ሸ ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ መተው. ከዚያ በኋላ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁሉም ጎኖች ፍራይ.