የዝንጅብል: አንድ የምግብ አዘገጃጀት. Gingerbread ቤት ለ ሊጥ አዘገጃጀት

የዝንጅብል ሁሉ በዓላት ዝግጁ ሲሆን የተለያዩ ቅርጾች እና መጠኖች ሠራ. ስሙ እነርሱ ጊዜ ጀምሮ ባርበሎችን ወደ አዘገጃጀት ንብረት ሽቱ ዕዳ. የዝንጅብል ሊጥ አዘገጃጀት መጀመሪያ ማር እና ሞላሰስ ተካተዋል ይህም ዛሬ አንዳንድ ለውጦችን አድርጓል. ስኳር ይበልጥ ተደራሽ ማር ሆኗል እና ምርቶች በላዩ ላይ ማድረግ ጀመረ መባሉ. እኛ ፈተና የተለያዩ አማራጮችን እንመለከታለን በታች.

የዝንጅብል ሊጥ: ጊዜ ከጥንት ጀምሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከላይ እንደተጠቀሰው, የዝንጅብል ኩኪዎች - በሩሲያ ውስጥ ጥንታዊ ጣፋጭ አንዱ. አንዳንድ ሪፖርቶች እንደሚያመለክቱት, እነሱ እንኳ 10 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ጋግር. ዘመናዊ የቤት እመቤቶች አሮጌውን የሩሲያ ጣፋጭ ውስጥ የነበረው ሰው የተለየ እርግጥ የዝንጅብል ሊጥ አዘገጃጀት, ሲያበስሉ. ያም ሆኖ, ሦስቱ ተለይቶ ይቻላል ሊጥ ዓይነት ማር, ስኳር እና ስኳር-ማር -. ስኳር እና ማር ያካትታል. ሁለት የተለያዩ መንገዶች ሊጥ ማዘጋጀት. ወደ ምርት አንድ ቀለል ስሪት ውስጥ አጸናለሁ. ሁለተኛው አማራጭ የበለጠ ጊዜ ይፈልጋል, ነገር ግን የዝንጅብል ወዲህ ትኩስ እና ለስላሳ ይቆያሉ. ከታች ሁለታችንም እንመለከታለን.

Choux ኬክ

ይህ, አንድ የዝንጅብል ሊጥ ለማዘጋጀት ወሰንኩ ይህም ጋባዧ መጠቀም ይችላሉ በጣም አስቸጋሪ አማራጭ ነው. ይህ አዘገጃጀት ለማወቅ እና ጣፋጭ ቂጣ ጋር ወደፊት ቤተሰብ ውስጥ ለማስደሰት ቀላል ነው.

• በመሆኑም የ 750 g ዱቄት, ስኳር 1 ኩባያ, ማር 60 g አንድ ዘይት 100 ግ, 1 እንቁላል, ቤኪንግ ሶዳ 0.5 የሻይ ማንኪያ, 0.5 ሰዓት መውሰድ አስፈላጊ ነው. L. ቅመም ጣዕም, ውሃ ውስጥ 60 ሚሊ. ሁሉ ወርድና ተገዢ ሊጥ ገደማ 1 ኪሎ ግራም ያገኛሉ.

እርስዎ ማየት እንደ መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል እንደ የዝንጅብል ሊጥ አዘገጃጀት እንደ ውስብስብ አይደለም. ስለዚህ ለማድረግ ሲሉ choux ኬክ, የሚፈላ ያለ, መጥበሻ ማር, ስኳር, ውሃ እና ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም ከግማሽ ዱቄትና ቅመሞች ቅልቅል ውስጥ መጨመር ይመከራል. አንድ ምርት ምርጥ የእንጨት መሰቅሰቂያ ለ workpiece አነሳሱ. በደቂቃዎች ውስጥ ቢያንስ አንድ ባልና ሚስት ለማግኘት ቀስቃሽ ያለ ሽሮፕ ውስጥ ዱቄት ለቀው ከሆነ, ከዚያም ፈተና ይህ ማስወገድ አስቸጋሪ ይሆናል ይህም ከ የጓጎሉ, ይሆናል. ክፍል ሙቀት ወደ ምክንያት ጅምላ ማቀዝቀዝ; ከዚያም የቀሩትን ዱቄት, እንቁላል, leavening ወኪል ማከል. ያለቀለት ሊጥ ለስላሳ መሆን አለበት. አምጣልኝና ለማድረግ, ወደ ሊጥ ወዲያውኑ ለመቁረጥ ይጀምራል, ወይም ደካማ ጥራት ቂጣ ለመሆን ዝግጁ መሆን አለበት. የመጀመሪያው የድሮ ተምሳሌት በጣም የቅርብ ይህ አዘገጃጀት የዝንጅብል.

ወደ ፈተና አንድ ቀላል ስሪት

የፈተና ዝግጅት ላይ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አልፈልግም ሰዎች እመቤቶች, የሚከተለውን አዘገጃጀት ይጣጣማሉ. የ ማሰሮ, ወደ ቅቤ መጨመር ስኳር, ቅመማ ቅመሞች ጋር peremyatoe ሁሉ ቅመሞች ጥቂት ደቂቃዎች ለውሺውም, ማር ይገደል. ከዚያም ዱቄት (ይመረጣል ይበጠራል) እና ሶዳ ያስገቡ እና አቡኪና. ማር ቅንጣቶችን ተቋቋመ ከሆነ እስከ ለማሞቅ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ አፍልቶ ለማምጣት አይደለም. እርሱ ምርት እንደ ጣፋጭ አይሆንም ማለት ከዚህ ሽታ, ከ ያጣሉ. ቂጣ የሚሆን ማር ክፍል ሙቀት መሆን አለበት. ምን የዝንጅብል ያለውን ወጥነት መሆን አለበት - ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት ብቻ ግምታዊ ያሳያሉ. አንተ በመንካት ይህ መለየት መቻል አለበት.

አንድ የገና ሊያደርገን

የ የሚሆን ሊጥ አዘገጃጀት የዝንጅብል ቤት ይበልጥ መዓዛ እና በዓል መሆን አለበት እዚህ መሆኑን በተለመደው እውነታ የተለየ ነው. አሉ ብዙ መፍትሔዎች ናቸው, እና እያንዳንዱ ሴት እሷ እንደ መሆኑን አንዱን መምረጥ ይችላሉ. በትክክል ሁሉንም ወርድና እንዲጠብቁ ከሆነ ለምሳሌ ያህል, ጥሩ የዝንጅብል ሊጥ (ገርት ከ አዘገጃጀት) ማግኘት ነው.

• ስለዚህ, ያስፈልግዎታል: ማር 0.5 ኪሎ ግራም, ቅቤ መካከል 0.3 ኪሎ ግራም እና አገዳ ስኳር 0.3 ኪሎ ግራም, (እርስዎ ቸኮሌት ወይም አንድ ቤት እንዲሆን ይፈልጉ እንደሆነ ላይ የሚወሰን) ኮኮዎ መካከል 50-100 g. በተጨማሪም 3 rum መካከል የሾርባ, ቤኪንግ ፓውደር አንድ ትንሽ, ቁንጥጫ ወይም ቀረፋ ሁለት, መሬት ከሄል አንድ መቆንጠጥ, ትንሽ መሬት ቅርንፉድ, አንድ በቁንጥጫ ያስፈልግዎታል ዝንጅብል ፓውደር እና ጥሩ ድኩላ ስርወ ላይ ትኩስ grated አንድ ትንሽ. ቅመም አሁንም መሬት ከእንስላል ዘር, ትንሽ ኮከብ ከእንስላል (መሬት), መሬት nutmeg, ቫኒላ, ብርቱካን እና ሎሚ ውስጥ ከሚያሟጥጥና አንድ በቁንጥጫ ለማከል ይመከራል. ይህ ምጥነት ላይ ዱቄት ትንሽ ውስጥ ከ 1 ኪሎ ግራም ያስፈልግዎታል.

እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ቤተሰብ አንድ ልዩ የዝንጅብል ሊጥ ይቀበላል. የምግብ አዘገጃጀት Skripkin, ለምሳሌ, በትንሹ በጣም ብዙ ቅመማ በማስወገድ ዘመናዊ ይቻላል. ከዚህ በታች የቀረበው ለውጦች ጋር ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት.

• እኛም ያስፈልገናል: ማር 500 ግራም, ስኳር 300 ግራም, ቅቤ 300 ግራም, ኮኮዋ 50 ግራም, እንዲቀምሱ በአንድ ሎሚ ውስጥ ሽቶዎችንና, የብርቱካን ሽቶዎችንና, ቫኒላ.

በመሆኑም መጽሐፍ የዝንጅብል ሊጥ (አዘገጃጀት) እና ምርቶች ምግብ በማብሰል እና ኃይሎች እንኳ ተነፍቶ እመቤቷ ከፍተኛ ችሎታ የማያስፈልጋቸው ግልጽ ነው.

ኩኪዎች አንድ አዘገጃጀት: የዝንጅብል ሊጥ አድርግ

የዝንጅብል ብዙዎች ብቻ የካርቱን ቁምፊዎች "Shrek" እንደ አውቃለሁ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, እናንተ ልጆች ማስደሰት የሚችሉት የገና, ላይ እና በሌላ ማንኛውም ቀን ላይ ይህን ባሕላዊ ኩኪዎች.

ታዲያ እንዴት በዚህ የዝንጅብል ሊጥ ማብሰል ነው? የምግብ አዘገጃጀት, ከዚህ በታች ይመልከቱ.

እኛ ያስፈልግዎታል:

• 3 እንቁላሎች.
• 1.5 ኩባያ ሞላሰስ.
• 6 ኩባያ ዱቄት ይበጠራል.
• ማርጋሪን በግምት 300 ግ.
• ስኳር 250 ግ.
• የሚሟሟ ቡና ወይም ኮኮዎ 2 ማንኪያ.
• ኮምጣጤ ውስጥ አጠፉ: ሶዳ 4 ማንኪያ,.
• አንድ ትንሽ መሬት ዝንጅብል.
• መሬት ቀረፋ በቁንጥጫ.
• ቅርንፉድ ፓውደር በቁንጥጫ.

እንዴት በራሱ አንድ ኩኪ ለማድረግ?

ኩኪዎች ያህል, እኛ እርግጥ የመጀመሪያ አብነት እና, የዝንጅብል ሊጥ ያስፈልገናል. የ አዘገጃጀት ከላይ እንደሚታየው ተደርጓል, ነገር ግን እኛ እንደገና ማባዛት. ሰዎች ምስጋና ተመሳሳይ ንድፍ እና ውብ ይቀበላሉ. የዝንጅብል እና ምርቶች ያላቸውን ቅርጽ የሚጠብቁት ውስጥ ይለያያል, እና አንድ ማንኛውም ቁጥር ማድረግ ይችላሉ. አንድ ቀላል ፈተና ማብሰል ያለው በጣም ሂደት. ይህ መጥበሻ ዘይት, ቅመማ ቅመም, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ውስጥ ቀላቅሉባት; ከዚያም ስኳር እና ማር ለመግባት አስፈላጊ ነው.

አንድ ማንኪያ ጋር ሁሉንም ነገር አዋህዳቸው ይችላሉ, ነገር ግን አንድ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት ይችላሉ. ከፈላ ውሃ የሾርባ አንድ ሁለት ውስጥ ኮኮዋ ሊፈርስ, ክፍል የሙቀት ወደ ለማቀዝቀዝ እና እንቁላሎች ጋር በመሆን ወደ ሊጥ ውስጥ ማስቀመጥ ያስችላቸዋል. ከዚያ በኋላ አንድ ቀላቃይ ጋር የጅምላ እየተሸጠላቸው በመቀጠል, ዱቄት 3.5 ኩባያ ያክሉ. ግራ እንደሆነ ዱቄት ያክሉ, እና እጅ ወደ ሊጥ ያቦካሉ. በቀላሉ ተጠቅልሎ በጣም አጥብቀው መሆን የለበትም. የፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ቅድመ-ተጠቅልሎ ቢያንስ 5-6 ሰዓታት, ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተጠናቀቀውን ምርት አስወግድ. ከዚያ በኋላ ሊጥ ውጭ ተወስዶ እና ስስ ሽፋን ተንከባላይ በማድረግ ቦርድ ላይ አኖረው ነው. ይህ የተገታ አይደለም መሆኑን, ዱቄት ጋር የሚጠቀለል ሚስማር ጋር ይረጨዋል. ኩኪዎች ወደ ጣዕም ምርኮ ሳይሆን እንደ እንዲሁ ይሁን ዱቄት በጥንቃቄ መያዝ አለበት. ሊጥ ቁረጥ ሻጋታ ወንዶች እና ጋገረ ተካሂደዋል ድረስ. እርስዎ በተናጠል የ frosting ለማድረግ እና አስቀድሞ ጨርሷል ኩኪዎችን ማጌጫ ይችላሉ አንዴ.

በ አዘገጃጀት ውስጥ ልዩነቶች

አንዳንድ ክፍሎች የሚተኩ ይሆናል. ለምሳሌ ያህል, ይልቅ ቅቤ አንድ የአትክልት ዘይት ይወስዳሉ, እና ሶዳ ፈንታ ቤኪንግ ፓውደር ያክሉ. ይሁን እንጂ, ዝንጅብል በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ይገኛል መሆን አለበት. ይህ ጉበት በዓለም ዙሪያ ሕጻናት እና አዋቂዎች ፍቅር አንድ ልዩ ጣዕም የሚሰጥ እርሱ ነው. አንተ ሻጋታ ከሌለዎት, አንድ አብነት ከባድ ወረቀት ወይም ካርቶን ውስጥ በተናጥል ሊደረግ ይችላል.

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ወጥ ቤት ውስጥ የለም አንድ ጣፋጭ መርፌ. እንዲህ-ተብለው ኬክ ቦርሳ ይተካል ይችላል ምክንያቱም ግን የሚያበሳጭ ሊሆን አይገባም. ይህንን ለማድረግ, በቀላሉ ፕላስቲክ ቦርሳ ጥግ ላይ ቈረጠ: እሴታቸው ቀድሞውኑ ውጭ ይጨመቃል አድርጓል.

ቀለም ይቀቡ ይህም ምግብ ቀለም በማከል ማግኘት ነው. ጉበት ትልቅ ከሆነ, ከረሜላ ውጭ ከመስጠት የሚችሉ አዝራሮች ቀለም.

№2 የዝንጅብል ቤት: መነሳሳት ለ ሀሳቦችን

ከእርሷ የዝንጅብል ሊጥ እና ርዕሶች - ለማንኛውም አጋጣሚ የሚሆኑ ጓደኞች እና የምትወዳቸው ሰዎች ጋር ጥሩ ምርጫ ስጦታዎች. ከታች እኛ የዝንጅብል ቤት በማድረጉ ያለውን ቴክኖሎጂ ይገልጻሉ. የ የዝንጅብል ቤት የሚሆን ሊጥ አዘገጃጀት የዝንጅብል አንድ ቀላል አዘገጃጀት ጀምሮ ብዙ የተለየ አይደለም.

ማር, ማርጋሪን እና ስኳር ለማሞቅ. ሁሉም የጓጎሉ ሊጠፉ ድረስ ኮኮዋ መጨመር, እየተሸጠላቸው እየተሸጠላቸው. የመገናኛ አወቃቀር አንድ መሆን አለበት እና አትቀቅል አይገባም.

ለመጋገር ፓውደር እና ከሽቱ ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ. የተፈለገውን ከሆነ, የብርቱካን ሽቶዎችንና ማከል ይችላሉ.

የ ማር የጦፈ የጅምላ ሁለት እንቁላልና rum ወይም ብራንዲ ውስጥ ያስገቡ.

የ ማር ቅልቅል ዱቄት እና ቅመሞች ውስጥ አነቃቃለሁ እና በጥልቀት አቡኪና. ይህ አያሳልፍም አይገባም. መቈስቈስና ጊዜ 15-20 ደቂቃ በአማካይ ይወስዳል. በዚህ ሁኔታ, ሁሉንም በአንዴ ዱቄት ውስጥ ለማነሳሳት ጥረት አይደለም. ወደ ሊጥ ቀስ በቀስ ወደታች ይቀዘቅዛል. ይህ የፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ቅድመ-ተጠቅልሎ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ቢያንስ ለ 5 ሰዓታት ያህል ሊጥ ዕረፍት አድርገኸዋል.

"መገንባት" ጣፋጭ ቤት

ብቃት የሚያዩ ግድግዳዎች, ጣራ እና ሌሎች አካሎች: - ቤት አብነት ክፍሎች ያድርጉ. የ ሊጥ መልቀቅ እና ክፍሎች ቤት መቁረጥ መሆን አለበት. የጨረታ ድረስ 20-25 ደቂቃዎች ጋግር.

ወደ ቤት መሠረት የዝንጅብል መሆን አለበት. ወደ ይህም ግድግዳ ተያይዟል ናቸው.

መስኮቶች Jelly ወይም caramel የተሠሩ ናቸው. ይሁን እንጂ በከፍተኛ እርጥበት ሁኔታ ውስጥ ሊሊፖፕ አይቀርም ቀለጠ. ስለዚህ ይህን መሙላት ወይም Jelly ክትፎዎች ያለ ከረሜላዎች መውሰድ የተሻለ ነው.

አሳልፎ የሚያሳይ caramel በመውሰድ ዋጋ አይደለም. እሷ ቀለጠ ነበር, እና ትቀልጣለች ከሆነ, አሁንም መላው ርዕስ በመበላሸቱ, የ "መስኮቶች" ቤት ይከተላል. በቤት ከፍተኛ የእርጥበት መጠን, ይህ ኩክ caramel በ የሚመከር አይደለም ከሆነ - አሁንም ቀለጠ እና አእምሮዬና አድርጓል. ይህ ሥራ ምንም ነገር ይመጣል ማለት ነው. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, በጣም አስፈላጊ ነገር - በደንብ የተዘጋጀ የዝንጅብል ሊጥ. የምግብ አዘገጃጀት (Pohlebkin የተለያዩ ወርድና ያቀርባል) ሊጥ ጥቅጥቅ ያልሆኑ ዱላ ነው የሚያመለክተው. ይህ ሁልጊዜ ማስታወስ አለብን.

ቤት ለ ይቀቡ ወይም እሴታቸው ማድረግ ይገባል. ምንም አረፋ የለም ስለዚህም ይህን መጨረሻ ድረስ, ፕሮቲን, የድንች ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂ ጋር በዱቄት ስኳር መሬት ነው. ያለቀለት የመገናኛ ውስጥ አኖሩት ነው አንድ ኬክ ቦርሳ ወደ የተቆረጠ አካባቢ ወይም የወተት ፓኬት. በተጨማሪም ይህ በቂ ጥቅጥቅ ያለ ነው, ወረቀቶች አንድ መደበኛ ፋይል መጠቀም ይችላሉ, እና ይህም ጋር ለመስራት ምቹ ነው.

ስኳር ላይ የዝንጅብል ኩኪዎችን

እኛ የዝንጅብል ሊጥ ማብሰል እንደሚችሉ በርካታ መንገዶች አይተናል. ምርት በጣም ውድ ነው - ማር ያለ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ እንደ ማር, በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ ነው. ከታች እኛ ማር ያለ የዝንጅብል ጥንታዊ አዘገጃጀት እንመልከት. እነዚህ ያልተለመዱ, ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው. ስለዚህ, ምርመራ ያስፈልግዎታል:

• ይበጠራል ዱቄት 300 ግ (መርህ ላይ, ወደ አዘገጃጀት የበለጠ ይሰጠዋል ይችላል. ነገር ግን ከዚያም ሊጥ በጣም ተጣደፉና ይሆናል).
• አንድ ዘይት 40 ሰ.
• 50 ግ ስኳር.
• ቀረፋም እና ከሄል እናቀምሳቸዋለን.
• 50 ግ ዘቢብ.
• 1 እንቁላል.

ስኳር, ቀረፋ እና ከሄል ይቀላቅሉ.

ከዚያም ቅመሞች, ዱቄት እና ከእንቁላል እና ቅቤ ጋር ስኳር ቀላቅሉባት. የ ሊጥ, ከአድልዎ ጥቅጥቅ, ነገር ግን አሪፍ ሳይሆን ሊኖራቸው ይገባል አለበለዚያ ምርት ጨካኝ እና ፈጣን zacherstveet ይሆናል.

አንድ ይቀቡታል ለመጋገር ወረቀት ላይ ሊጥ አነስተኛ ኳሶችን አስወግዱ. እንደአማራጭ, ትንሽ እንጎቻ ወደ ሊጥ መልቀቅ እና ጥምዝ ጠርዞች ማድረግ ይችላሉ.

15-20 ደቂቃ ጋግር. አንተ ኳሶቹ ለማድረግ ይሁን, እነሱ ትንሽ ረዘም ሙሉ propechsya ወደ ምድጃ ውስጥ መሆን አለበት.

እናንተ የተጠናቀቀ ምርቶች እሴታቸው, ስኳር ዕንቁ እና ቸኮሌት ለመሸፈን የሚፈልጉ ከሆነ. እርስዎ በጥብቅ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መከተል ከሆነ, እነሱም ከሞላ ጎደል የንቅሳትና ያደርጋል. ስለዚህ, ቸኮሌት እና እሴታቸው አስፈላጊ ናቸው. ይህ መጠን እና ሌሎች አካሎች መጠን እየጨመረ, ስኳር መጠን መቀየር ይቻላል.