ጎጆ አይብ ያለው መደርደሪያ ሕይወት. የምርት ማከማቻ አጠቃላይ ምክሮች

ይህ እርጎ በጣም ጠቃሚ የወተት ምርቶች መካከል አንዱ ተደርጎ ነው ምንም ምስጢር ነው. ይሁን እንጂ ረጅም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ እና በአጭር ጊዜ በኋላ ጣዕም እንዲሁም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማጣት ይጀምራል አይችልም. በተጨማሪም, ቀበጥ ምርት አጠቃቀም ዘርጋ ጋር ከባድ ችግር አለው. በዚህ ርዕስ ውስጥ ጎጆ አይብ እና የመያዝ ደንቦች ትክክለኛ መደርደሪያ ሕይወት ይማራሉ.

እንዴት በማቀዝቀዣ ውስጥ ምርት አዲስነት ጠብቆ ለማቆየት?

ብዙ ደጋፊዎች ይህ ዘዴ በጣም አመቺ እና ተግባራዊ መሆኑን በቀር ክፍት ማስቀመጫ ውስጥ ይቆዩ እርጎ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምርት አዲስነት ሁለት ቀናት ይያዝለታል.

መበተን በጣም ሰነፍ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ጎጆ አይብ መደርደሪያው ሕይወት ነው ነገር ለመረዳት ለሚፈልጉ ብዙ እመቤቶች, በአንድ ቤታቸው አንድ ምርት አምጥቶ እና ቀኝ ያለውን ጥቅል ውስጥ ያለውን ሱቅ ይላኩት. እንዲህ ያሉ እርምጃዎች በፍጥነት እያሽቆለቆለ ይመራል. አንድ ቀን ተኩል ውስጥ, እንደዚህ ያለ የምርት አጠቃቀም በሁኔታዎች ተስማሚ እንዲሆን ተደርጎ ነው. እርጥበት-ማስረጃ cellophane ውስጥ ተጠቅልሎ ጎጆ አይብ, ይህ ደስ የማይል መጀመሪያ በሽቱ ጀምሮ ይጀምራል የምናመልክበትን "ላብ" ይጀምራል. እንዲህ ያለ የተወሰነ "ጣዕሙ" የሚለው ብቅ ይህን ምርት ጥሬ ፍጆታ አይችልም መሆኑን ይጠቁማል.

የ መጨመር መደርደሪያ ሕይወት ጎጆ አይብ እና አይብ ምርቶች, አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ አኖሩአቸው ይኖርብናል. ምርት ለአራት ቀናት አዲስነት መያዝ ትችላለህ በዚህ መንገድ ውስጥ ይከማቻሉ. ብዙ ልምድ ጋባዧ ወደ የነጠረ ስኳር ከጥቂት ቁርጥራጮች በማስቀመጥ በኋላ, በጠባብ መክደኛው ጋር ሳህን ለመሸፈን ይመከራል. ይህ ምርት በኩል በሽቱ አያገኙም.

ይህ አይብ መደርደሪያ ሕይወት ብቻ ሳይሆን አንድ መደርደሪያ ላይ መቀመጡን አለመሆኑን ላይ አንድ ዕቃ ውስጥ የሚከማች ነው እንዴት ላይ ሳይሆን የተመካው መሆኑን መረዳት ደግሞ አስፈላጊ ነው. ረዥሙን እሱ ይበልጥ ወደ ማቀዝቀዣ ክፍል ጋር በማስቀመጥ ትኩስ ይቆያል. እዚያም አንድ ሳምንት በላይ ሊከማች አይችልም.

በታሰሩ አይብ

ዝቅተኛ የሙቀት መጠን በከፍተኛ ምርት ውስጥ lactobacilli ኑሮ ተፈጭቶ መጠን ፍጥነትዎን ይቀንሱ. ውጤቱ ግን ትኩስ ከአሁን በኋላ ይቆያል ነው. በመሆኑም -35 ዲግሪ ላይ በበረዶ ውስጥ ጎጆ አይብ ወደ መደርደሪያ ሕይወት, ስለ ሦስት ሳምንታት ነው. ጊዜ ውስጥ በዚህ ወቅት እንኳ ትንሽ ቤተሰብ ምርት ኪሎ ግራም አንድ ሁለት ለመብላት ጊዜ ይኖራቸዋል.

ማስቀመጤ ማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ አይብ ያስፈልገናል በዚህ መልኩ የተከማቸ. ይህ ቢያንስ አሥር ሰዓት የሚወስድ አንድ በተገቢው ረዘም ሂደት ነው. የምርት ብቻ እህል መዋቅር ማጣት, ቴክኖሎጂ በመጣስ የቆዩበት, ነገር ግን ደግሞ ቅመሱ. በዚህም ምክንያት ብቻ ሙቀት ህክምና በኋላ መጠቀም ይቻላል.

ምን ያህል ጊዜ እርስዎ እንዲወጡ ምርት መጠበቅ እንችላለን?

ይህን ዘዴ መጠቀም የውጭ ሊከሰትባቸው ተጽዕኖ ጀምሮ kislomolochku ደህንነት ለመጠበቅ ያስችላል. የዘገየ ልማት እና ጎጆ አይብ መደርደሪያው የሕይወት ማራዘሚያ ባክቴሪያዎች ተፈጭቶ በዚህም. ይህ ዘዴ የበለጠ አመቺና ይሰሩ ቀላል ነው. የራሱ ጥቅም ብሎ razmerznetsya ድረስ ረጅም እየጠበቁ ምንም አስፈላጊ መሆኑን ነው.

በተመሳሳይ ጊዜ እኛ ክፍተት ማሸጊያ የተለያዩ አይነት የራሱን ብቃት ባሕርይ መሆኑን መርሳት የለብንም. ስለዚህ ማንም ሰው በዚህ መንገድ ላይ የተከማቹ ጎጆ አይብ GOST የሆነ ትክክለኛ የመደርደሪያ ሕይወት እጠራለሁ. አንድ መያዣ ይህ በተጠበቀ ሁኔታ ለሦስት ሳምንታት ያህል መዋሸት, እና በሌላ ይችላሉ - ከጥቂት ቀናት በኋላ ማሽቆልቆል ይጀምራል.

ምን ያህል ዝግጁ እና የተከማቸ እርጎ አያቶቻችን?

ምንድን ነው የሚበላሹ, ገና ጥንታዊ ሩሲያ ዘመን ይኖሩ የነበሩ ሰዎች ያውቃሉ. በወቅቱ, ጠቃሚ እና ጣፋጭ ጎጆ አይብ ምርት የሚሆን ጥሬ እንደ ተራ እርጎ አገልግሏል. ይህ ጥልቅ የሸክላ ዕቃ ውስጥ መቀመጥ እና ወደ እቶን ተልኳል. አንድ ጋዜጣዊ በታች ያለውን የጅምላ ያለውን ምክንያት ማሞቂያ.

ውሃ ውስጥ presoaked ንጹህ ጨርቅ ጥቅም በእነዚያ ቀናት ውስጥ ሊጡ ወተት ምርት, ማከማቻ. እሷ አይብ ጋር ምግቦች ጠቀለለችው እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አኖረ.

ሲገዙ ጊዜ ምን መመልከት?

ጎጆ መመረዝ ምንም ምክንያት አልነበረም ከፈለግን መምረጥ መቻል አለበት. የመጀመሪያው ነገር ይህን የሚያልፍባቸው ቀናት ሲገዙ ጊዜ ለማግኘት መፈለግ ይገባል. ይህ እንዲጠጉ የችርቻሮ ማሰራጫዎች እና የተፈጥሮ ገበያዎች ለማግኘት አይችሉም; ምክንያቱም ይህ ምርት, በጣም በንቃት የተገነቡ እና ኢ ኮላይ ፕሮፓጋንዳዎች ነው.

ለጤና በጣም አደገኛ ጎምዛዛ ወተት የተሰራ ጎጆ አይብ እንዲሆን ተደርጎ ነው. ይህ በዚህ ምርት አምጪ ሊይዙ ይችላሉ እውነታ ምክንያት ነው. ጎጆ አይብ እንኳ ውብ መልክ ይህ ሂደት በጥብቅ በዓል ጋር የጸዳ ሁኔታዎች ሥር ተሸክመው መሆኑን ማረጋገጥ አይደለም.

ጠቃሚ ፍንጮች

ይህ ፈጣን oxidation እና malodor መካከል ክስተት ይመራል በመሆኑ ይህ ምርት, የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ወይም ፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ መቀመጥ አይችልም. ጎጆ አይብ እና ጣዕም ጠብቆ ወዲህ ጥቂት ሰዎች መደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም, ምርቱ አንድ ያሉና መክደኛው ጋር አንድ ብርጭቆ ወይም ይስልበታል መያዣ ውስጥ መቀመጥ ይመከራል. ጥያቄ ላይ, ስኳር አነስተኛ መጠን መላክ ይቻላል ትርፍ እርጥበት ውጦ.

greaseproof ወረቀት, ፎይል ወይም ሕዝቦቿም ውስጥ መጠቅለል ከሆነ, ሊሆን ይችላል አይብ አዲስነት እንዲሰፍን ለማድረግ ነው. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አትክልት ለማከማቸት ያለውን ክፍል ውስጥ መቀመጥ ይችላል. ወደ ምርት የግዴታ ሙቀት ህክምና ተገዢ 72 ሰዓታት, ለ ክፍት ሳህን ላይ በመተኛቱ.

አይብ መሠረት ላይ የተደረጉ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች, ከ አራት ቀናት ሊከማች አይችልም. አለበለዚያ, እነሱ ያላቸውን ውድ ንብረቶች ያህል ያጣሉ እና በሰው ጤንነት አደገኛ ይሆናሉ.