ጤናማና ጣፋጭ መጠጥ - የክረምቱን ጭማቂ

በመኸር መጀመሪያ ላይ ሁልጊዜም ከወይኖቹ የበለፀጉ ናቸው - ብርጭቆዎች በአትክልት ላይ የተንጠለጠሉ እና በገበያ መደርደሪያዎች ላይ የተንጠለጠሉ ናቸው. ከተለያዩ ዝርያዎች, ዓይኖች ብቻ ይሸሻሉ. እንዲህ ያለውን የተትረፈረፈ ምርት መቋቋም የሚቻለው እንዴት ነው? በጣም ጥሩው አማራጭ በበጋ ወቅት የጓሮ ጭማቂ ማዘጋጀት ነው. ለሁሉም የቤተሰብ አባላት ጣፋጭና በጣም ጠቃሚ የሆነ መጠጥ ነው. ይሁን እንጂ ሁሉም ሰው የምግብ አዘገጃጀቱን የሚያውቀው ሁሉም ሰው አይደለም. በእርግጥ በመሠረቱ ዝግጅቱ ቀላል ነው. የክረምት ጭማቂ እንዴት በክረምቱ ለመደሰት እና ሰውነትዎን በቪታሚኖች ለመሙላት እንዴት እንደሚገባዎ እናሳውቅዎታለን.

ጭማቂዎች የማግኘት ዘዴዎች

ብቸኛ ችግር የሚሆነው አንድ የወይድ ፕሬስ መገኘቱ ነው. አጥንቱ መሬት ላይ ስለሚሆንና ጭማቂው ትንሽ ቀዳዳ ስለሚሰጠው ጨማቂውን መጠቀም አይመከርም, ደመናማ እና በጣም ጣፋጭ አይሆንም. በወረቀት ወይም የእንጨት እጀታ በመጠምዘዝ ወይንም በእንጨት ጉድጓድ ውስጥ ለረዥም ጊዜ ለመጥበሻ ቬጅ ጭማቂ ተዘጋጅ. እርግጥ ነው, ጥሬ እቃዎች ጥቃቅን ሲሆኑ ይህን ዘዴ መጠቀም እንችላለን. ነገር ግን ከሁሉም የተሻለ የሆነው የወይን ዘንግ ነው.

ዝግጅት

በክረምቱ ወቅት ጥሩ የፍራፍሬ ጭማቂ ለማዘጋጀት, ፍሬዎች መበላሸትና መበላሸት የለባቸውም. የተደላቀለ እና ወዲያውኑ የተመረጡት የመበስበስ ምልክቶች. ከጣቢያዎ ውስጥ የወይቀኑ ወዘተ ከሆነ እና እርስዎ ካካሄዱት, የኬሚካሎችን ቀሪዎች ማስወገድ ይኖርብዎታል. ይህንን ለማድረግ ለበርካታ ዓመታት በውሃ ውስጥ ይከሰታሉ, ከዚያም በቧንቧ ውኃ ውስጥ ይታጠባሉ. እንደ ሌሎች ጭማቂዎች በተለያየ መልኩ ወይን በ 80 ° ሴ ሙቀትን (ማቀላጠፍ) ይጠይቃል ስለዚህም የማፍሰስ ሂደት አይከሰትም. እዚህ ግን በጣም ጠንቃቃ መሆን አለብዎት. ከሁሉም በላይ የሙቀቱ መጠን እስከ 95 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከሆነ, መጠጡ ለወደፊቱ ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል.

የክረምት ጭማቂ: ምግብ ለማብሰል የሚሆን ምግብ

የወይራ ፍሬ, ከተበላሹት ቤቶችን እናጸዳለን. በመቀጠልም የወተት ዘንቢጦችን በመጠቀም ጭማቂውን ይጭናል. ሙሉውን ቅርንጫፍ ቤሪዎችን ሳላጋጭ እንጠቀማለን. የተጠራቀመ ጭማቂ ማታ ማታ ማታ ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ምግቦቹ ከማይዝግ ብረት ወይም እስትንፋስ ብቻ ነው መዘጋጀት ያለባቸው.

በሚቀጥለው ቀን ጭማቂውን ለማርካት እንዳይቻል ጭማቂው በሌላ ምግብ ውስጥ ቀስ ብሎ ማፍሰስ አለበት. ጭማቂውን ለማጽዳት ካልቻሉ, ከዚያ ፀሐይ ከጠለቀ በኋላ ደመናማ ይሆናል. በትክክለኛ እርምጃዎች, መጠጡ ቆንጆ, ቀላል እና ግልጽ ሆኖ ይወጣል.

በመቀጠልም ጣፋጭ ጣዕም በእሳት እና በቅባበት ለ 15 ደቂቃዎች አስቀምጠናል. አረፋውን ማስወገድ አለብን. ክረምቱ ለክረምቱ ዝግጁ ነው. በንጽሕል የተሞሉ ጎድጓዳዎች ላይ ሞቅ አድርገን እናስቀምጠዋለን. ሽፋኖቹን እናነሳቸዋለን. ባንኮቹ ሲቀዘቀዙ, ለማከማቸት እናስወግዳቸዋለን.

ከወተት ዘጠኝ ጭማቂ በጣም ጠቃሚ እና ዋጋ ያለው ነው, ምክንያቱም ለእነዚህ ህክምናዎች ኤፕሎቴራፒ ተብሎ ይጠራል. በተጨማሪም, የቆዳ መወጠርን የሚያበረታታ ጭምብል ለማምረት በሲሞሜትሎጂ ጥቅም ላይ ውሏል.

በመኸር ወቅት በቂ ጭማቂ (ክረምቱን) በበጋው-ፀደይ ወራት ውስጥ ካስቀመጡት ሰውነት ተጨማሪ ቪታሚኖች በሚያስፈልጉበት ጊዜ በበዓላዎች ላይ ብቻ ሳይሆን በሳምንቱ ቀናት ውስጥ ጤናማና ጣፋጭ መጠጥ ይኖራል.