ፎይል ውስጥ እንደ በግ ደም የምትጋግሩትን እግር

በዕለት ተዕለት ወይም በዓል የራት ግብዣዎች ለማግኘት አንድ ጥሩ ሀሳብ ያለ ሊሆን ይችላል እንደ በግ እግር አትክልት ጋር ፎይል ውስጥ. በፖላንድ እና ቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ይህ ብሔራዊ ዲሽ ይቆጠራል. እዚህ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት ነው.

አትክልት ጋር እንደ በግ ደም የምትጋግሩትን እግር

አብዛኛውን ጊዜ የተቃጠለ ጠቦት መጨረሻ ድረስ አይደለም. የ ስጋ ውስጥ በትንሹ ሮዝ ነው. ነገር ግን ማብሰል በግ በዚህ መንገድ ብዙ ፈሳሽ ለጋ ያደርጋል. አንተም ተመሳሳይ ውጤት ለማግኘት ከፈለጉ, 1 ሰዓት ከ 10 ደቂቃ በ ጊዜ ማዘጋጀት. አድናቂዎች በደንብ የተጠበሰ ስጋ መጥበስ ክፍተት 2.5 ሰዓታት ጨምሯል መሆን አለበት. በተፈጥሮ, ጊዜ የተመረጠውን ቁራጭ መጠን ላይ የሚመረኮዝ ይሆናል. ይህ ነው ትልቅ በሆነ ረዘም በውስጡ ዝግጅት ላይ ይወስዳል. ስጋ በምትመርጥበት ጊዜ, ወጣት እና አነስተኛ ቅባት ጠቦት ይመርጣሉ. ከዚያም የተጠናቀቀ ዲሽ በተለይ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ ውጭ ይመልሳል.

ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• በግ ደም እግር ገደማ 2-2.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ;
• ነጭ ሽንኩርት በርካታ ራሶች (ገደማ 10-12 ጥርስ);
• cilantro በሞገድ;
• ጨው, የተቀጠፈ መሬት በርበሬ የተለያዩ ዝርያዎች (ነጭ, ጥቁር, ሮዝ);
• በርካታ ማንኪያ ዘይት (አደይ አበባ ወይም የወይራ);
• ገደማ 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ድንች አነስተኛ ወይም መካከለኛ መጠን;
• ቤይ ቅጠሎች;
• የ ፓኬት (50 ግራም) ቅቤ አንድ ሩብ;
• ቼሪ ቲማቲም - 10-12 ፍራፍሬዎች;
• ፎይል እና የእንጨት skewers (floss).

ምድጃ ጠቦት እግራቸው ማብሰል

1 እርምጃ

ስለዚህ, ስጋ ዝግጅት መጀመር አለበት. በእግር ፊልሞች በደንብ ግልጽ. ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል ሽንኩርት ልጣጭ እና ጥርስ እያንዳንዱ. Cilantro, ማጠቢያ, ደረቅ እና ትናንሽ ሰዎች ወደ ይቆረጣል.

2 ደረጃ

ሴንቲሜትር አንድ ባልና ሚስት ቋሚ ጥልቀት: በግ እግር ከመቅደድ ማድረግ. ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ውስጥ ሽንኩርት መካከል ግማሽ ቅርንፉድ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ጭልፋዎች ጨው, ሁለት በርበሬና ስለ spoonfuls እና የአትክልት ዘይቶችን መካከል የተወሰነ ቁጥር ቅልቅል ማዘጋጀት. ነጭ ሽንኩርት ጋር ያለው ቅነሳ ክብደት አነስተኛ መጠን ኢንቨስት. ዘይት ጋር በእግር ብሩሽ, የተቀሩት ሽንኩርት ቅልቅል ሊጋባ. ለግማሽ ሰዓት ያህል በተቀመመ ተዋቸው. የስጋ ሽቱና ማጣፈጫዎችን መካከል ጠረን የራሰውን.

3 ደረጃ

ትልቅ መጥበሻ ውስጥ በበጉ የምትጋግሩትን እግር. ይህ ፎይል ሁለት ንብርብሮች ጋር ተሰልፏል መሆን አለበት. ሙሉ በሙሉ ፎይል ዝግ እግር ወደ የሚያስፈልገውን ርዝመት እበጥሳለሁ. መፍሰስ የትም ጭማቂ - አሁን ጥሩ መጠቅለያ መሃል ላይ ያለውን ስጋ ተኛ. የሚወዱትን የተጠበሰ ምን ደረጃ ላይ የሚወሰን - የበግ ወይም 1 ሰዓት 10 ደቂቃ, ወይም 2.5 ሰዓታት የምትጋግሩትን እግር. ነገም ሙቀት ገደማ 180 ዲግሪ መሆን አለበት.

ደረጃ 4

እኛ ነገም ምድጃ ውስጥ እንደ በግ እግር ጋግር; እንዲሁም በአንድ ጊዜ ስለምታስጌጡና ያዘጋጃል. ግማሽ ድረስ የሚፈላ, ይህም ቁሩ, ድንቹን ውሰድ. የ ድንች ሾርባ, እናንተ ቤይ ቅጠሎች እና ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ሁለት ማከል ይችላሉ. ስለዚህ የበለጠ መዓዛ ይሆናል.

ደረጃ 5

የአትክልት ዘይት እና ቅቤ: አንድ skillet ውስጥ, ዘይት ውስጥ ሁለት አይነት ለማሞቅ. ይህ ቀለም ወርቃማ ድረስ ድንች ፍራይ. የ Pepper: ጨውም ጨምሩበት.

ደረጃ 6

ቼሪ ቲማቲም ታጠብ. እህሉ ከ እነሱን ማስወገድ አይደለም, ይህ ምግቦች የሚሆን ተጨማሪ ጌጥ ይሆናል. በስንጥር ወይም ቲማቲም ብዛት ባዘጋጀው የእንጨት skewers ይውሰዱ.

7 እርምጃ

የ በልቻለሁ አንዴ ያለውን ነገም ወደ ውጭ እንደሚያገኙት እና በቀስታ ፎይል ያለውን ጠርዞች አትግለጥ; ይኖርብናል. ጠቦት skewers እግር ወደ ይሰኩት: ከእነርሱ እያንዳንዱ የቼሪ ቲማቲም ያስቀምጡ. አሁን እንደገና ወደ ፎይል በመዝጋት ያለ, ወደ እቶን ውስጥ ያለውን ስጋ አኖረው. ላይ ላዩን zarumyanitsya (ይህ በግምት 10 ደቂቃ) አንዴ ጠቦት አንድ እግር ማግኘት. ረዘም መያዝ አለበለዚያ ስጋ እርጥበት መያዝ, አስፈላጊ አይደለም.

8 እርምጃ

አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያለውን ሥጋ ሁሉ ልበሱ. ነጭ ወረቀት ውስጥ የአጥንት ቦረቦረ. የ እግር ዙሪያ ማስቀመጥ ጭማቂ የበግ ድንች, ይለዋልና. የእርስዎ ጣዕም ወደ ሳህን ስለምታስጌጡና (እርስዎ ትኩስ ቅጠላ ማስቀመጥ ይችላሉ) እና ያገለግላሉ. ovine ሞቃት ተመገብ. እሷ ወደ አንድ ደረቅ ቀይ ወይን የሚስማማ ይሆናል.