Aeropress ቡና: ቡና አዲስ መጫወቻ

ሰዎች ላይ የውሻ አፍቃሪዎች እና ድመት ባለቤት, Dostoevsky, ቶልስቶይ ደጋፊዎች እና የሚወዱ ይከፈላሉ ጉጉቶች እና larks. ጠዋት ቡና መጠጣት ሰዎች, እና ሻይ የሚመርጡ ሰዎች. አስቂኝ እና የሚያምር, የምሥራቃውያን እና የአውሮፓ, የቻይና ሸክላ እና መስታወት - የሻይ ሥነ ሥርዓት, የተለያዩ ስብስቦች አሉ. ግን ሻይ ዝግጅት ሂደት ቀላል እና ወጥነት ነው. Coffeemania እድለኛ ብዙ: ስለ ቡና መለዋወጫዎች ቁጥር አስገራሚ ነው. ቱርኩ ውስጥ የተጠመቀው ቡና, በአሸዋ ላይ, አንዳንድ ጊዜ በቀላሉ ከፈላ ውሃ አፈሳለሁ, ፈረንሳይኛ-ይጫኑ የቡና ማሽን የተጠመቀው. አንድ የራስ-ማክበር የቡና ነገር የሚወድ በሚገባ እነዚህ ዘዴዎች እያንዳንዱ ሁሉ ትሩፋቶች ውስጥ ጠንቅቆ ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ aeropress ቡና እንደ እንዲህ ያለ መሣሪያ ማውራት ይሆናል.

አንድ ትንሽ ታሪክ

ቡና በመካከለኛው ምሥራቅ ወደ እኛ መጣ. ይህም በግብፅ እና የመን ወደ ለማዳረስ ቦታ ከ, የኢትዮጵያ ከአውሮፓና ይቆጠራል. አውሮፓውያን በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ይህን መጠጥ በቀመሰ ጊዜ አንድ መቶ ዓመት በኋላ በዓለም ዙሪያ የቡና ተክል ለመስበር ጀመረ. ፓሪስ እና በለንደን ቡና ቤቶችን መክፈት ጀመረ ውስጥ, የሚያነቃቃ መጠጥ ተጨማሪ እና የበለጠ ተወዳጅነት እያተረፉ ቆይቷል. ሆኖም, ብዙዎች ለመጀመሪያ ጊዜ መርዛማ በስተቀር, ውኃውን ለመጠጣት ፈቃደኛ አልሆነም. እንዲያውም "የዲያብሎስ መጠጥ" ይባላል. ይሁን እንጂ ብዙም ሳይቆይ, ይህ አጉል የሚሻሩትንም መጣ, እና ቡና መጠቀም ተስፋፍቶ ነበር. ይህ የሚያስገርም አይደለም. ይህ ፍጹም, አንጎል እንቅስቃሴ ድምጾች ግሩም antioxidant ነው, ሙድ ያሻሽላል እና አጠቃላይ ብርታት ይጨምረዋል ነው.

ይህም በምሥራቅ እንዳደረገው መጀመሪያ, ቡና, አሸዋ ውስጥ ግራንድ ውስጥ የተጠመቀው. በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ይህን ሂደት ለማቅለል አንድ መጠጥ ለማዘጋጀት ማሽኖች የተለያዩ መታየት ጀመረ. በቤት ላይ ደግሞ ቱርኮች በማድረግ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ብቻ ምድጃው ላይ ማብሰል. በአሸዋ እና እንዳትበድል ነው የት ልዩ ጽዋ ጋር - ይህ ምሥራቃዊ ውስጥ ቡና ስብስብ መግዛት በጣም ፋሽን ነበር ቢሆንም. መግብሮች የሚወዱ ሰዎች ያህል, aeropress ቡና እንደዚህ ያለ ተቀጥላ ጋር ለመተዋወቅ አስደሳች ይሆናል. የተጠቃሚ ግብረ መልስ, በውስጡ የቅርብ መልክ ቢሆንም, እሱ አስቀድሞ እጅግ አዎንታዊ ደርሶታል.

Aeropressa መዋቅር እና የስራ መርህ

በ 2005, አለን አድለር, እንዲቀምሱ ቤት ኤስፕሬሶ መጠጥ ጣዕም ለመገመት የሚያግዝ የመጀመሪያው የፈጠራ መሣሪያ. ይህ aeropress ቡና ተብሎ ነበር. በውስጡ የታመቀ ልኬቶች ጋር, አንድ ሽርሽር ላይ ብቻ ሳይሆን በቤት ለመጠቀም, ነገር ግን ደግሞ አገር ጉዞ ላይ ከአንተ ጋር ውሰድ በጣም አመቺ ነው. Aeropress አንድ የድምጽ መከፋፈል እየተሸፈኑ አንድ የፕላስቲክ በዕቃ ያካተተ, አንድ ጎማ gasket ጋር ፒስቶን, ቀዳዳዎች ጋር ክዳን ከታች ወፍራም ትተው, በነፃነት ዙሪያ እና በእነርሱ አማካይነት መጠጣት. በተጨማሪም የወረቀት ማጣሪያዎች በውስጥም የተያያዘው. የ መርህ ቡና ፈረንሳይኛ ፕሬስ ጋር ተመሳሳይ ነው. ብቸኛው ልዩነት ጠመቃ ሂደት ፈጣን ብዙ ነው እና አንድ ደቂቃ በታች ይወስዳል, እና መጠጥ ጣዕም በተሞላ እና ጠንካራ መሆኑን ነው.

እንዴት ነው የቡና aeropresse ማብሰል? የ ተጓዳኝ ማዘጋጀት መስራት

በመጀመሪያ እኛ የቡና ባቄላ የመፍጨት ያስፈልግዎታል. በእጅ ወይም ኤሌክትሪክ - - አንድ የቡና መፍጫ እንዲመርጡ አንተ መምረጥ, ነገር ግን መጠጥ እውነተኛ ተከታዮች ይላሉ እጅ ፈጪ ለዚህ ዓላማ የተሻለ የተመቸ ነው. aeropressa ፒስቶን ውሰድ እና አራተኛው ክፍፍል ዝቅ ነበር ዕቃውን ውስጥ ማስቀመጥ. ምርጥ ተፅዕኖ ለማግኘት ጣዕም ባለሙያዎች ወደ አሀድ በማገዶ እንመክራለን. ከዚያም ሙቅ ውሃ ብዙ ጊዜ ጋር ያለቅልቁ, የማጣሪያ ሽፋን ውስጥ ማስቀመጥ, እና ሙቅ ውሃ therethrough አፍስሰው.

ሁለተኛ ደረጃ: ሊነሳ ቡና

አሁን ጠመቃ ይቀጥሉ. 17 ግራም - አንድ ሰው የሚሆን መሬት ፓውደር ያለው የሚመከር መጠን. ታች ፕሬስ የሚፈለገውን መጠን ይሙሉ እና ደረጃ ሦስት ወደ የተቀቀለ ውሃ ጋር ሙላ. ይህ አንድ ደቂቃ ያህል ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ውሃ መስጠት የተሻለ ነው, ከፈላ ውሃ ለማፍሰስ ቡና አይመከርም መሆኑን እባክዎ ልብ ይበሉ. በተለይ የመገልበጥ አብሳይ 80-85 ዲግሪ ውሃ በመጠቀም እንመክራለን. ልዩ የወጥ ቴርሞሜትር ጋር በቀላሉ መለካት ይችላሉ. በጥንቃቄ ማንኪያ ጋር መጠጥ ቀላቅሉባት በኋላ, ተጨማሪ ውሃ መጨመር - ሁለት ደረጃ ነው. አሁን ክዳኑ aeropress ማጣሪያ መዝጋት ይችላሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አንድ ጽዋ ወደ መጠጥ አፍስሰው ይችላሉ.

አንዳንድ ሸሮች

ባለሙያዎች aeropress ቡና መጠቀም ወስነዋል ሰዎች ለጀማሪዎች የሚሰጡት ምክር አንድ ቁራጭ አለ. በአንድ ደቂቃ ውስጥ መጠጥ ከሚኖረው አንዴ በቀስታ, እጅ ውስጥ መውሰድ 45 ዲግሪ ላይ አዘነበሉት እና ቀስ ለማሽከርከር ይጀምራል. ይህ የተሻለ ማደባለቅ ያስችላቸዋል. አሁን የእርስዎ ቡና ዝግጁ ነው! በ ምሳና ላይ aeropress ልበሱ እና ዕቃውን ግርጌ ወደ ፒስቶን በቀስታ እንጀምር ዝቅ. ይህ ሂደት ቢያንስ 15-20 ሰከንዶች ሊወስድ ይገባል. እንደ ወዲያውኑ ዕቃውን ወጥተው መምጣት በአየር ላይ ያፏጫል አይቻለኝም; እንደ ያቁሙ. እውነተኛ ኤስፕሬሶ የእርስዎን ጽዋ! እርስዎ ተስማሚ ወርድና ውስጥ በውኃ ተበርዟል ይቻላል.

ምን aeropress ቡና በሌሎች መንገዶች የተለየ ነው?

በቅርብ aeropress ቡና አንድ የሚያድስ መጠጥ ማብሰል ይበልጥ ተወዳጅ ዘዴ እየሆነ ነው. ይህ ዩኒት በመጠቀም ያለውን ጥበብ ውስጥ መወዳደር ይህም በ 2008 ጀምሮ እንኳ በዓለም ሻምፒዮና ይካሄዳል. ምን ትላላችሁ; ስለ ቡና ማሽኑ ውስጥ ማብሰል ከ aeropresse የተለየ ውስጥ ቡና እያደረገ ነው? በመጀመሪያ, የ የቡና ማሽን መደበኛ ጥገና እና ተገቢ ማጽዳት ያስፈልጋል. ብዙውን ጊዜ ምክንያት ይህ A ላግባብ በመጠቀም ወደ መጠጥ ጣዕም ምርኮ ብቻ አይደለም ይህም ባክቴሪያ እና ቆሻሻ, ይሰበስባሉ, ነገር ግን ደግሞ ከባድ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. በሁለተኛ ደረጃ, እነሱ እውነተኛ ቡና ከሚጠጡ, ብቻ በእጅ ሥራ ሙሉ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ከአሸዋ ይረዳል ይላሉ. እና በመጨረሻ: ሦስተኛም, aeropress ወጥ ቤት ውስጥ በጣም A ነስተኛ ቦታ ሲይዝ እና እንክብካቤ ውስጥ እፀበል አላደረገም.

ምን ቡና aeropressa ለ መምረጥ የተሻለ ነው?

እንዲያውም, aeropressa ምንም ልዩ ዝርያዎች የለም. ይህም የእርሱ ሌላ ጥቅም ነው; ትንሽ የበጀት ቡና አውጪዎች ብዙውን ጊዜ እናንተ ሁሉ መደብር ውስጥ አይደለም ሊገዙ የሚችሉ ልዩ ጽላቶች ወይም እንክብልና የሚጠይቁ ከሆነ, እዚህ በጣም የተለመዱ የኦርጋኒክ የቡና ባቄላ ያስፈልገናል. አንድ እውነተኛ barista ለመሆን የሚፈልጉ ከሆነ, አስቀድመው ይፈጩ ቡና ለመግዛት አይደለም. በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ የቡና ዱቄት ርካሽ አይደለም Robusta ወይም ቡና ባቄላ ጋር ምንም ያላቸው እንኳ ማንኛውንም ንጥረ ፈቃድ የተቀየጡ እውነታ አናረጋግጥም ማድረግ አስቸጋሪ ነው. በተጨማሪም, ከመሬት ቡና ቶሎ ውጣ fizzles, ስለዚህ ልክ ማብሰል በፊት የመፍጨት ይመከራል. ግሩም ዱቄቱን ወደ ግራንድ ውስጥ, በምሥራቅ ጠመቃ ነው ስራ ላይ የዋለው እንደ እንዲሁ - - በጣም ትንሽ አይደለም - የቡና aeropressa ይፈጫሉ ኤስፕሬሶ እንደ አንድ አይነት መሆን አለበት; ይህ በአማካይ ነው እና በጣም ትልቅ አይደለም. ወፍጮዎችን - አንድ በጣም አስፈላጊ የሆነ ዝርዝር, እንዲሁ በተናጠል በመመልከት ዋጋ ነው.

የቡና እያንዳንዱ አይነት - አንድ ዱቄቱን

ይህ ብዙውን ጊዜ መፍጨትና ጠመቃ ጊዜ ያህል ስፋት ጋር ተገቢ ያልሆነ ተባባሪነት ምክንያት ነው, መጠጥ ጣዕም ይዞራል, እና እኛ አምራች ወደ ኃጢአት. እንዲያውም, ጥቂት ዘዴዎች በማወቅ, እናንተ እንኳ ብቻ ጽዋ ውስጥ ጠመቀ ወደ መጠጥ አስደናቂ ሽታ ለመደሰት ይችላሉ. ከላይ አለ ተደርጓል እንደ ትንሹ መፍጨት, ወደ ግራንድ ወደ ፈሰሰ ነው. ይህ ጮማና ጽዋ ግራ ውስጥ ብቸኛው መንገድ ነው, እና ያነሰ በዚያ የተሻለ ይሆናል. በአንድ ወፍጮ ይፈጫሉ; እንዲህ ያህል ብቻ ባለሙያ ፈጪ መጠቀም, አብዛኛውን ጊዜ እሱን መቋቋም አይችልም. እናንተ የሚያድስ መጠጥ ፈረንሳይኛ-ይጫኑ ጠመቀ የሚመርጡ ከሆነ, ይህ በጣም ግምታዊ, መጥፉ መጠቀም አስፈላጊ ነው. ጊዜ ማብሰል 4 ደቂቃ ይሆናል. ወደ መካከለኛ መፍጨት ከሆነ ሦስት ደቂቃዎች ተቆርጦ መሆን አለበት. የቡና ማሽን ለ aeropressa ምርጥ በሚሄዱት መካከለኛ መሬት, ለ.

የጽዳት መሳሪያዎች እና እንክብካቤ

Aeropress ቡና እያንዳንዱ መጠቀም በኋላ መጽዳት አለበት. ይህ እሱን እስከሆነ ድረስ በተቻለ መጠን እናንተ ለማገልገል ይረዳናል. እኔ የቡና መሬት በሚቀጥለው ጊዜ ድረስ ዕቃውን ውስጥ ሊተው ይችላል አይመስለኝም. ተወዳጅ መጠጥ ጣዕም ይበዘብዛል ቢጣስ ዕቃ ግድግዳዎች ላይ እልባት እና ቡና ተነጥለው ባክቴሪያ ከ የቆሻሻ. የ የማጽዳት ሂደት ይህ ጽዋ ለማጠብ, እና ከእንግዲህ ወዲህ ከ 20 ሰከንዶች ይወስደዎታል በላይ አስቸጋሪ አይደለም, በጣም ቀላል ነው. ወደ ቆብ ነቀለ በቀጥታ መጣያ ወደ ማጣሪያ ወረቀት ጋር plunger compressed የቡና መሬት በመጭመቅ. ከዚያም ውኃ እየሄደ እና እንዲደርቅ ለቀው ስር aeropress ታጠብ. ምንም ልዩ እንክብካቤ aeropress ተጨማሪ ይጠይቃል.

Aeropress ቡና: የደንበኛ ግምገማዎች

ኢንተርኔት - አንተ ሶፋ ላይ በቤት በመሆን, በዓለም ላይ ከየትኛውም ቦታ ሆነው እንደ ማንኛውንም ነገር ማዘዝ የሚችሉበት ብቸኛው ስፍራ: ነገር ግን ደግሞ ተጠቃሚዎች ጥቅም ላይ የዋሉ ዝማኔዎች አመለካከት ማጋራት ቦታ መድረክ አይደለም. የ እየጨመረ ተወዳጅነት aeropress ቡና አትርፎ. እውነተኛ ግምገማዎች እርስዎ በእርግጥ ይህ መግዛት እንዳለበት ለመወሰን ይረዳል. የሚያድስ መጠጥ ባለሙያዎች ያለውን ጥቅም አንዱ ጥምረት በውስጡ ሁለት ዝግጅት ዘዴዎች aeropressa እንደሆነ ጻፍ; በመጀመሪያ አንድ መደበኛ የአሜሪካ እንደ በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ ታተሙ; ከዚያም ማጣሪያ አለፉ ነው. የ ኤስፕሬሶ መካከል መራራ ያለ, ሀብታም እና ለስላሳ - እንደዚሁ በጣም ሚዛናዊ ጣዕም ይሰጣል. ታላቅ ተፈላጊነት ወጣቶች መካከል እንዲነሳ አይፈልጉም, ነገር ግን ደግሞ ምግብ ማብሰል ያለውን ባህላዊ መንገዶች ደጋፊዎች, በጣም, aeropress ቡና አድናቆት. እነሱ እውነተኛ ኤስፕሬሶ ያላነሰ ናቸው መጠጥ ጣዕም አርክቷል መሆኑን ማስረጃ ግምገማዎች, አንድ ልምድ barista ያለውን ደንቦች መሠረት የተዘጋጀ. እነርሱ ዕድል aeropressa ድል እንደ እንዲያውም አንዳንዶች, የሚወደው ቱርኮች በማድረግ ወክሎ ላይ ለመተው ወሰነ.

የት ለመግዛት?

የአሜሪካ ጥብቅ Aerobie በ ምርት Aeropress. በሩሲያ ውስጥ, ይህ ቡና መለዋወጫዎች የሚሸጡ የመስመር ላይ መደብሮች በተለያዩ መግዛት ይቻላል. የዚህ መሣሪያ ዋጋ እውን ነው - የበሉትም አራት ሺህ ያህል ነበሩ. ይህ ትንሽ የበለጠ ውድ የሆነ ጥሩ ፈረንሳይኛ-ጋዜጣዊ የቡና አውጪዎች ግን ርካሽ በላይ ነው. ወደ ቅርጫት እና ደግሞ የወረቀት ማጣሪያዎች ውስጥ ማስቀመጥ አይርሱ - 350 ቁርጥራጮች እናንተ 700-800 ሩብልስ ያስከፍላል. ይልቅ ከአናሎግ ይልቅ እውነተኛ ምርቶች የሚሸጥ ይህም ሱቁ, ከእናንተ ጋር መውሰድ አመቺ የሆነውን ውስጥ የሚያቃልሉ የጉዞ ቦርሳ ጋር በመሆን, (ከታች ታገኛላችሁ ይህም ፎቶዎች) aeropress ቡና መሸጥ ነው. ተጽዕኖ መቋቋም ቁሳዊ (polypropylene) የ ተቀጥላ ለረጅም ጊዜ የሚዘልቅ ያስችላል. ስለዚህ ብቻ መደብሮች የተፈተነ ለመግዛት, ባርኔጣዎች ተጠበቁ.

ቡና - አብዛኞቹ ሰዎች ተወዳጅ መጠጦች አንዱ. aeropress ቡና ይረዳል; ጣዕሙም ማጣት ያለ, ቀላል እና አመቺ ማብሰል ቤት ይህን አድርግ.