"Artichoke" ወይም ኢየሩሳሌም artichoke - አንድ አዘገጃጀት የሚሆን አዘገጃጀት

ኢየሩሳሌም artichoke ሀረጎችና, ይልቅ ሙዝ ይልቅ ድንች ልክ እንደ XVII መቶ ዘመን አጋማሽ ላይ በሩሲያ ውስጥ ደንበኛ አልተገኘም. ኢየሩሳሌም artichoke መጀመሪያ ጠቃሚ ለሕክምና ተክል ሆኖ ያገለግላል. ይህም መኖሩን በሚገባ በፊት አውሮፓውያን ተምሬያለሁ, ነገር ግን የእንግሊዝ ወይም የፈረንሳይ ቢሆን ይህን የአትክልት ብዙ ትኩረት ነበር. መካከል ብቻ አለመኖር አዙን የማብሰያ ልማዶች. ግን የቤልጅየም በኢየሩሳሌም artichoke ስም ሰጠው ማን የደች, "artichoke በድብቅ" የወይን ጠጅ ውስጥ ለማዘጋጀት ለማከል ጀመረ ያለውን ቅቤ. ከጊዜ በኋላ, ሩሲያውያን ማብሰያ artichokes ላይ መጠቀም ጀመረ. የተጠበሰ ኢየሩሳሌም artichoke አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እና ተራ ጥብስ የሚታየውን ይመስላል.

አረም ወይም ጠቃሚ ምርት

በአትክልቱ ውስጥ ብቅ, ኢየሩሳሌም artichoke ይህ አንድ ትልቅ ክፍል "ለመያዝ" እየሞከረ ነው. ይህ ማስወገድ አስቸጋሪ ነው. ብዙ አትክልተኞች አንድ አረም እንደሆነ, እና በየዓመቱ የሚነቅል, ከእርሱ ጋር ሲጣሉ. ነገር ግን ይህ ተክል አንድ አረም አይደለም. ይህም ንብረቶች እየፈወሰ ነው. ኢየሩሳሌም artichoke ሥሮች ውርጭ አትፍራ አይደሉም. በፀደይ ውስጥ ጥሬ, የተላጠ ኢየሩሳሌም artichokes መብላት, ቪታሚንና ማዕድናት ማግኘት ይችላሉ. ስብ ያቃጥላል ይህም አዘገጃጀት, የደም ስኳር አርዝሞ እና የሰውነት ሁሉም ሰው ማወቅ እፈልጋለሁ, ፖታሲየም እና ብረት የሚያድስልኝ. ነገር ግን አይደለም. ነገር ግን ይህ ሁሉ ጥሬ የተላጠ ኢየሩሳሌም artichokes በመብላት በማድረግ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል. ኢየሩሳሌም artichoke መካከል ይጨመቃል ጭማቂ የአሲድ ያሳንሳል. የአትክልት ሾርባና ውስጥ, omelets, ሾርባ ወደ artichoke ማከል ይችላሉ. እነዚህ ምግቦች ለ የአዘገጃጀት መመሪያ በጣም ተደራሽ ናቸው.

ጎመን ኢየሩሳሌም artichoke ጋር 1. cutlets

ንጥረ ነገሮች:

• 2 እንቁላል;
• ጎመን 500 ግራም;
• አደይ አበባ ዘይት;
• 100 ሚሊ. ክሬም;
• ጨው;
• ዱቄት;
• ኢየሩሳሌም artichoke.

አዘገጃጀት: ከታጠበ ሥር መናኛ ድኩላ ላይ አሻሸና በደቃቁ የተከተፈ ጎመን, ክሬም ጋር ቀላቅሉባት. ወደ ቅልቅል ከዚያ በኋላ ክዳኑ 10. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ማግኘት እንዲችሉ እንቁላል እና ዱቄት ጋር የተገናኙ ደቂቃ በታች በድስት ውስጥ አይጠፋም ነበር. የተጠናቀቀውን ቋሊማ መካከል ስጋ patties ውስጥ የተጠበሰ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ሲሆን, ጥቅል, መቀረፃቸውን አደይ አበባ ዘይት.

artichoke ጋር 2. የተጋገረ እንቁላል

ያለው የምግብ አዘገጃጀት: 200g የተላጠ. ስርወ የሰብል ይቆረጣል እና ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ. አንድ ovenproof ሳህን ውስጥ ወይም አነስተኛ ቤኪንግ ወረቀት ላይ ልበሱ እና 50 g ጋር ተገርፏል አንድ እንቁላል, አፍስሱ. የኮመጠጠ ክሬም. ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ grated አይብ እና ጋገረ ጋር ይረጨዋል.

ምድጃ የተጋገረ 3. ኢየሩሳሌም artichoke,

የ እየነጻ ስሬ ቅቤ ትንሽ ቁራጭ ሲደረግ, ይህም በማስፋት ነው. የተዘጋጀ የ ሀረጎችና ሀያ ደቂቃዎች ምድጃ አንድ ሻጋታ እና ጋገረ ውስጥ ይመደባሉ. ይህ ዲሽ አንድ ስለምታስጌጡና ሆኖ ያገለግላል.

artichoke 4. ሰላጣ

ቀላል መጠን የተለያየ ሰላጣ ውስጥ የአዘገጃጀት. እያንዳንዱ የስር መከታ ዝግጅት ሁሉ የቀሩት ቅመሞች በሚከተለው ዝርዝር መሠረት ታክሏል:

• ፍጁል ወይም ፍጁል, ሽንኩርትና, ሰላጣ መልበስ grated;
• እንቁላል, ጨው, ሽንኩርትና, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ የተቀቀለ;
• ካሮት እና የአታክልት ዓይነት ሥር, grated, ሽንኩርት, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ;
• በመመለሷ, ካሮት, pickles, በደቃቁ, ሽንኩርት, አደይ አበባ ዘይት.

አንድ ጎጆ ወይም ቤት ያላቸው ከሆነ, አጥር በመሆን ስፍራ ከእርሱ የመጽሐፎች, ይህ አስደናቂ የስር የአትክልት ላይ ያገኛሉ. ቪታሚንና ማዕድናት እርስዎ ለመላው ክረምት እና በጸደይ ይቀርብለታል. በተጨማሪም, የአትክልት "ባዕድ" እንክርዳድ ወደ እናድርግ ነበር በኢየሩሳሌም እንደዚህ artichokes ተከልኩ. ነገር ግን ሌላ ርዕስ ነው.