ምስር patties. Meatless የቬጀቴሪያን meatballs: አዘገጃጀት

ምናልባት ለእኛ ምስር የበርገር መጣ ምን አገር ላይ ፍላጎት አሳይተዋል? መልስ: ቱርክ. እዚህ እነርሱ Keftiu ተብለው ናቸው. ይህ ዲሽ አንድ መቶ በመቶ በጋ ነው. እነዚህ የበርገር ቀዝቃዛ ትኩስ ከሰዓት ይበላል. ከእነርሱ እያንዳንዳቸው አንድ ለምለም ቅጠል ሰላጣ ላይ ተጠመጠመ. በሩሲያ ውስጥ, ክረምት በጋ በቅርቡ በላይ ነው, እና እንደ. ስለዚህ ምስር የበርገር ለማድረግ, ወደፊት ሂድ! ሁሉም በኋላ አዘገጃጀት ውስጥ እጅግ አስደናቂ ነገር - እኛ ዛሬ ነን: ምንም ቶስት, ምንም ምንም ጋገሩ ይኖራቸዋል. ለምን አንተ ጠይቅ. የ አዘገጃጀት ጋር መተዋወቅ ያግኙ - እና ይማሩ.

Recipe ምስር cutlets

ያላቸውን ዝግጅት እኛ ያስፈልግዎታል: ምስር - አንድ ብርጭቆ, ቆሎና ወይም ብስኩቶች የተቀጠቀጠን - አራት የሾርባ, አንድ ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ አንድ tablespoon, የወይራ ዘይት ሁለት የሾርባ, የደረቀ thyme - ቁንጥጫ, ትኩስ ማንኛውም ቅጠል - ሁለት ጨረሮች (አረንጓዴ ሽንኩርቶች , ባሲል, የአታክልት ዓይነት, fennel, የትኩስ አታክልት ዓይነት), በርበሬ, ጨው. እርስዎ ቅስማቸው ይሰበራል ብስኩቶች የሚጠቀሙ ከሆነ, ዝግጅት ቅደም ተከተሎች አስፈላጊ አይደሉም. ቆሎና በእንፋሎት ምክንያት ከፈላ ውሃ ይለዋልና. መጨረሻ በፊት ጥቂት ደቂቃዎች ውሃ እባጩ አራት ኩባያ ውስጥ ምስር ጨው መጨመር. እኛ ውብ ምስር patties ለማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ እኛ አንድ ቀይ የታፋ ይጠቀማሉ. አነስተኛ ፕላኔቱ, ሽንኩርት መክተፍ ሦስት ካሮት grated; ከዚያም አብረው የወይራ ዘይት ውስጥ ፍራይ. Mälk ድንች በመጠቀም minced የበሰለ መቆራረስ ላይ አዋህዳቸው. አንድ ምግብ አንጎለ ወይም በብሌንደር ማድረግ ትችላለህ, አንድ መለጠፍን ነገር ግን አስፈላጊ አይደለም ወደ ይፈጨዋል. ፍርፉሪ እህል ቆሎና ወይም የተጠበሰ ካሮት እና ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ, ቅመማ እና ቅጠላ ማከል ክብደት, መክተፍ. እየተማረረና ምስር በዉስጥ የሚገኝ. አሁን አዝናኝ ክፍል! ትንሽ meatballs አንድ ያዝዝለታል መጠን Lepim ብቻ ጠፍጣፋ ትልቅ ሳህን ላይ አስቀመጣቸው. አብዛኞቹ ምንም ነገር አያስፈልገንም. ምስር የተሰራ Meatless የበርገር ዝግጁ ናቸው. ጋር እነሱን መብላት ጉዞዋን አትክልቶችን ወይም ሰላጣ ቅጠሎች, ቲማቲም እና ቢጫ ሩዝ.

ቀላል cutlets ምስር ሽንኩርት ጋር

ንጥረ ነገሮች: አረንጓዴ ምስር - መስታወት ቀስት - ስድስት ቁርጥራጭ, ዘይት በአትክልትና ፍራፍሬ, ቅመማ ቅመም, ጨው, ዳቦ ፍርፋሪ ጽዋ. ማብሰል የበርገር ምስር. የ የታፋ, ውሃ ውስጥ የራሰውን አሥር ሰዓት ታጠብ የወርቅ ቀለም ፍራይ ወደ ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት ቈረጠው. ምስር አብረው የሽንኩርት mince, በርበሬ, ጨው, ጣዕም, minced አቡኪና ጋር አንድ colander ውስጥ ይወረውራል. ወደ ዳቦ ፍርፋሪ turmeric ያክሉ. minced ስጋ ከመመሥረት patties, breaded ማሳጠር, በእያንዳንዱ ጎን ፍራይ ላይ አምስት ደቂቃ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እሳት እስከ ይሞቅ ሌላ አምስት ደቂቃ ይቀንሳል. ምስር የተሰራ ሁሉም meatless የበርገር ዝግጁ ናቸው.

ምስር ጥቅም

ከተመጣጠነ ምግብ ባህሪያት መሠረት ይህም ስጋ እና ዳቦ መተካት ይችላሉ. ስለዚህ, ምስር የበርገር - ብቻ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ እና አልሚ ምግብ አይደለም. ሩሲያ ቃል: "ምስር, ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል - የእርስዎ ቤተሰብ ጤንነት" - አንድ ሳይንሳዊ መሠረት. እነዚህ በጥራጥሬ በቫይታሚን ቢ, ቫይታሚን የያዙ እና ሲ, እነሱም ካንሰር በሽታ ይከላከላል ይህም ብረት, ዚንክ, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ፍሌቨኖይድ, ካርቦሃይድሬት, ፋይበር, ፕሮቲን እንዲሁም ፎሊክ አሲድ ውስጥ ሀብታም ናቸው. የስኳር ውስጥ የሚታዩት የበርገር, ጨምሮ ከእርሷ ሰሃን, የልብና የደም በሽታዎች, ምግብ የመፍጨት ችግር. አንዲት እርጉዝ ሴት ይህ ሽሉ ያለውን አጠቃላይ እድገት ጠቃሚ ነው, ነገር ግን ሪህ የሚመከር አይደለም. ምስር የአካባቢ ወዳጃዊ ምርት ተደርጎ የምናመልክበትን radionuclides እና መርዞች ሊጠራቀም አይደለም.

ቀይ ምስር ጋር Cutlets

ምርቶች: ምስር - ዱቄት 250 ግራም - 50 ግራም, የኮመጠጠ ክሬም - tablespoon, asafoetida, ጨው, ቅጠላ, የአትክልት ዘይት. ማብሰል የበርገር ቬጀቴሪያን. , ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ የሚፈላ ቀይ ባቄላ 15 ደቂቃዎች. ትሰስር: ምስር አንድ ኩባያ ውሃ ሁለት ኩባያ. , ቀዝቃዛ ባቄላ, ያደቃል መረቅ ውስጥ ውኃ አስወግድ ስለ ዱቄት, ከዚያም ቅመም ቅልቅል ያክሉ. እኛ 3-4 ደቂቃ, የወይራ ዘይት ውስጥ ፍራይ በእያንዳንዱ ጎን ላይ cutlets ማድረግ. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

zucchini ጋር Cutlets

የ አዘገጃጀት ያስፈልጋል ምርቶች: ቀይ ምስር - 100 ግራም, አንድ የእንቁላል አስኳል, ስኳሽ - 100 ግራም, ጎመን ያለውን ተመሳሳይ መጠን, የሽንኩርት - ካሮት 60 ግራም - 40 g ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ, የደረቀ ሽንኩርት, እርድ, መሬት paprika, በርበሬ, ጨው . አሁን ቬጀቴሪያን የበርገር ምግብ ማዘጋጀት. ይህ ቀዝቃዛ የሆነ ተፈጭተው, ተለውጦ ስለዚህም ምስር, ቀቀሉ. Shinkuem ሽንኩርት, የተቀጠቀጠውን ሽንኩርት, ለስላሳ passeruem ድረስ, ከዚያም, ውኃ አፍስሰው, ወደ grated zucchini እና ካሮት, shredded ጎመን ለማከል መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና የበሰለ ድረስ አትክልቶችን ተዳፍነው. ከዚያም ምስር, ከእንቁላል አስኳል, ቅመማ ጋር አትክልት ለማጣመር, ለውሺውም. ይህም patties በቅጽ ይኖራል; አንድ skillet እነሱን ጋግር - እና እርስዎ ጨርሰዋል. በተጨማሪም, እናንተ ትኩስ እጥፍ ቦይለር ወይም ምድጃ የበሰለ ጣዕም ይችላሉ.

ምስር meatballs: አዘገጃጀት በቲማቲም ጋር

ንጥረ ነገሮች: ቀይ ምስር - 150 ግራም, ቲማቲም - 400 ግራም, curries ማንኪያ, አንድ አምፖል, ትኩስ ድንብላል, መሬት ጥቁር በርበሬ - ቁንጥጫ ዱቄት, የወይራ ዘይት. ዝግጅት: shinkuem የተፈጨ ሽንኩርት, ቲማቲም parboiled, በተለየ ማሰሮ ውስጥ ምስር Shift, ልጣጭ እና ፈጪ ማስወገድ ታጠበ. ምስር ቲማቲም እና ሽንኩርት በማከል, ውሃ ሦስት የሾርባ, መካከለኛ ሙቀት ላይ 20 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው አፈሳለሁ. ከዚያም የተቀመሙ ለማከል, መክተፍ, በርበሬ, ጨው, እርድ, አሥር ደቂቃ በኋላ, ሙቀት ከ ለማስወገድ እና ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል. የመገናኛ ሆነው ማሳጠር ዱቄት ውስጥ patties ቅርጽ, ከዚያ በሁለቱም ወገን ላይ በሁለት ደቂቃ የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.

buckwheat ጋር ምስር patties

ምርቶች: ጽዋ ምስር, buckwheat - ተመሳሳይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ, የትኩስ አታክልት ዓይነት - ቀይ በርበሬ, ቅቤ, ጨው አንድ tablespoon. ማብሰል ምስር patties (buckwheat ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ). ሰዓታት እና እባጩ አንድ ባልና ሚስት ባቄላ ዘፈዘፈ. Buckwheat በተናጠል ቀቀሉ. ማንኛውም ስጋ ፈጪ በኩል ሁሉንም በማንሸራተቻ የትኩስ አታክልት ዓይነት, በደቃቁ የተከተፈ ማከል, ጨው እና በመጨረሻ ቀላቅሉባት. ዱቄት ውስጥ patties መፈጠራቸውን minced ስጋ ማሰሮው ግርጌ ላይ ጫኑ: ለማጥፋት ፏፏቴ, ወደ የተከተፈ ሽንኩርት, በርበሬ ለማከል እና ጨረታ ድረስ ተዳፍነው. የእርስዎ ጣዕም ወደ ስለምታስጌጡና ጋር ሞቃት ወደ የበርገር ያገልግሉ: ሩዝ, buckwheat, ትኩስ አትክልት, እናንተ በቤት መረቅ ማከል ይችላሉ.

Recipe ባቄላ የበርገር

የባቄላ የበርገር minced ስጋ ጋር የበሰለ ይቻላል. እነዚህ በጣም ጣፋጭ ያገኛሉ. ይቅር ለማለት ዝግጁ ነው. እኛ አለብዎት: ጥሬ ባቄላ - በብርጭቆ እንቁላል - አንድ አማራጭ መሬት የበሬ - ዳቦ ቁራጭ 200 ግራም - ነጭ, ወተት - 100 ሚሊ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, አንድ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ, ጥቁር በርበሬ, ጨው, ብስኩቶች ወይም በመቀቀያ ለ ዱቄት - የአትክልት ዘይት. እንደሚከተለው የባቄላ የበርገር ናቸው. ባቄላ ይታጠቡ እና ውሃ (ብርድ) የተጨማለቀ. ይህ ምሽት ላይ ማድረግ ይመረጣል. ውሃው ደርቆ እና ጨረታ ባቄላ ድረስ ጠዋት እባጩ ነበር. አንድ colander ውስጥ አረፍ በሉ. ወተት ውስጥ ዳቦ ዘፈዘፈ. የ ሽንኩርት እና ሽንኩርቶች ያጽዱ. አሁን አንድ chopper ያስፈልገናል. ሲጫን ዳቦ, ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ባቄላ እርዳታ ጋር ይፈጨዋል አለ. ይህ ድብልቅ ያለውን እንቁላል መንዳት እና የታሰሩ ወይም የተከተፈ ቅጠላ, በርበሬ, ጨውም ጨምሩበት እና በደንብ ማደባለቅ እየሞከረ ወደ አንድ minced ስጋ ያክሉ. በአትክልት ዘይት ጋር ማሰሮው እስከ ጥሩ ሞቅ. Minced ባቄላ, የ patties ቅርጽ በሁለቱም ላይ ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ውስጥ ይንኮታኮታል. በቅርበት መከተል, እነሱ ያቃጥለዋል አይደለም. እንዲህ ቂጣ እንደ ቲማቲም እንደ ማንኛውም መረቅ ጋር መቅረብ ይችላሉ.

ምድጃ አዘገጃጀት ምስር የበርገር

ንጥረ ነገሮች: buckwheat አንድ ኩባያ, አንድ ሽንኩርት, ባቄላ አንድ ኩባያ, ሽንኩርት, ቅቤ, ቅመማ ከአትክልትም ሦስት ቅርንፉድ ነው. ምስር ማብሰል ምድጃ የበርገር. ባቄላ ይጠብ; ማብሰል ሁለት ሰዓት ማስቀመጥ. Buckwheat በተናጠል እንዳደረገ ድረስ, ከዚያም, አብረው አኖረ ምስር አምፖል (መንፈሳቸው) ማከል እንዲቀዘቅዝ ቀቀሉ. አንድ ስጋ ፈጪ በኩል, ከሁለተኛው ውጭ ዘወር ይህም ቅዳሴ: በአደገች, በደቃቁ የተከተፈ, ጨው መጨመር እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ይህን ለስላሳ ጀምሮ ዱቄት ውስጥ cutlets እነሱን paniruem እና በድስት ውስጥ አኖረው ማድረግ, ይህም-ቀይ ሞቃት ነው, እና ዘይት አፈሰሰበት. መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ለስላሳ ድረስ ተዳፍነው. ከዚያም እኛ ወደ እቶን ውስጥ የወጭቱን ለመላክ እና ጣፋጭ ንጣፍ ቅጾችን ድረስ አሥር ደቂቃ ያህል ጋግር. የሚወዱትን ማንኛውም መረቅ ጋር በማዕድ ለማገልገል, በማንኛውም መጠቀም ይችላሉ. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ምስር የበርገር - ታምነናልና: ከእነርሱ በጣም ማዘጋጀት ቀላል እና ጥቅም ወደ ስጋ ያህል. ስለዚህ በሳምንት ቢያንስ አንድ ጊዜ እነሱን ምርጫ በመስጠት. appetit ቀየረ!