Kohler ስኳር - ምርት እና ታዋቂ የምግብ ቀለም አጠቃቀም

ከጥንት ዘመን ጀምሮ ቀማሚዎችና ያላቸውን ብልሃተኛ ውስጥ የምግብ ቀለም ሁሉንም ዓይነት መጠቀም ተምረዋል. ምርቱን ቀለም መለወጥ - ቀላል, ግን በጣም አስገራሚ ነው. ሞቅ ያለ ቡኒ ጥላዎች የቀለም የስኳር በሽታ በመባል የሚታወቀው ማቅለሚያ, ምስጋና አገኙ ናቸው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንዴት ማድረግ እና እንዴት ተግባራዊ ማድረግ እናሳይዎታለን.

ስኳር caramel ምርት

ስኳር ቀለም ቤት አንድ በቅጽበት ማድረግ. በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ, ውኃ ማቅለሚያ, ብቻ ስኳር ማዘጋጀት እና - ሌላ ምንም.

የ የብረት ዕቃዎች እርስዎ ስኳር ጥቂት spoonfuls አፍስሱ እና ትንሽ እሳት ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ስኳር ይቀልጣሉ እና አረፋ ይጀምራል. እርሱ ቢጫ-ቡኒ ቀለም ቀኝ ጥላ አትርፎ ጊዜ ቅጽበት ውስጥ መሆን አለበት ሙቀት አስወግድ. ቀለጠ የስኳር የምግብ ፎይል ለሚሠሩ, አንድ ሳህን ውስጥ መፍሰስ አለበት. ወደ ሳህን አንድ ካሬ ለማድረግ ከሆነ ይበልጥ አመቺ ይሆናል. ዋናው ነገር ይህን አያሳልፍም መሆኑ ነው. አስተማማኝነት ያህል, ባለሁለት ወይም ሶስት-ንብርብር ፎይል ይጠቀሙ. የስኳር የቀዘቀዘ እና ተመሳሳይ አደባባዮች ለማግኘት እየሞከሩ, ወደ ቁመታዊ እና transverse ጎድጎድ ማድረግ ቢላ ጋር በትንሹ ወደ እርሱ ደንዝዞ አድርጓል ጊዜ. በመጨረሻም የረጋ ስኳር እነዚህን ትልም በቀላሉ አፈረሱ ነው.

ስኳር caramel መጠቀም

ቀለም በርካታ አደባባዮች መውሰድ እና ትኩስ ፈሳሽ ጋር እንዲሞሉ ያህል, ከዚያም የሚቃጠል ስኳር ሙሉ መፍረስ ድረስ አወኩአቸው. በ ምክንያት ቡናማ ፈሳሽ መጠጦች, ጥራጥሬ, ሾርባ, ሊጥ, መለጠፍ, ይቀቡ, Fudge ወይም Jelly ቀለም ለመቀየር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

መጠጥ ለማቅለም ይውላል Kohler ስኳር. አምበር ቀለም ብራንዲ - በዚህ ቀለም ያለውን የማዘጋጀቱ. በውስጡ መሰየሚያ ላይ E-150 እንደ የተሰየመ ነበር. የራስዎን አልኮል-የያዙ መጠጥ zhzhony ስኳር ለመቀባት በማሰብ ነው ለ በአልኮል ውስጥ የሚቀልጥ ይገባል.

E-150

የምግብ የሚጪመር ነገር ኢ-150 እዚህ ላይ ዋናው ቀኝ በቅንፍ ውስጥ የተጻፉ ናቸው በርካታ ተጨማሪ የተሰመሩ መስመሮች አሉት. E-150 (1) - አንድ የተፈጥሮ zhzhony ስኳር. ሁሉም የቀሩት - በውስጡ ሰው ሠራሽ analogues. እነዚህ ተፈጥሯዊ zhzhony ስኳር ተመሳሳይ ቀለም, ነገር ግን እነርሱ የሚጎድላቸው ባህላዊ caramel ጣዕም አላቸው.

ጥቅሞች እና የተቀለመው ተገኘ

Zhzhony ስኳር ከወትሮው ነጭ የበለጠ ጎጂ ነው. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ዶክተሮች ደረቅ ሳል በመምጠጥ ልጆቹን መስጠት እንመክራለን. እኛ የሆነ ሰው ሠራሽ ስኳር ቀለም ግምት ከሆነ በብዛት ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ኖሮ በውስጡ ጉዳት ብቻ ሁኔታ ውስጥ የሚታይ ሊሆን ይችላል. እናንተ ደስ የማይል ውጤት አትፍራ ሊሆን አይችልም እንዲሁ ምግብ አካል አድርገው, አብዛኛውን ጊዜ ትንሽ ነው.

ብዙዎች እኛ ሱቆች ጀምሮ እስከ ለማምጣት ያለውን ምርቶች ጠቅላላ ክብደት, አርቲፊሻል ክፍሎች ጥንቅር አካላችን እነሱን ለማስወገድ ለማግኘት ጊዜ የለኝም በጣም ብዙ እንደሆኑ ያምናሉ በመሆኑ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እኛ አንድ ነገር ብቻ ምክር ይችላሉ - የራሳቸውን ምግብ ለማዘጋጀት, እና በከፊል ያለቀላቸው ምርቶችን አንድ እንደ ለመጠቀም በጥቂት. አንተ እጃቸውን ጋር ስኳር ቀለም ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ, እና በጣም ቀላል ነው ከሆነ, በእርግጥ ሁኔታዎች በተለያዩ ውስጥ ጥቅም ታገኛላችሁ.

ለምሳሌ ያህል, አንተ ታዋቂ አይስ ክሬም creme brulee ማብሰል ይችላሉ. ልዩ ጣዕም እና ቀለም, ይህም ስኳር ቀለም ግዴታ ነው. ለእርስዎ የተመረጡ ምርቶችን ከ ራስህ ማብሰል ከሆነ, ከዚያ አርቲፊሻል ማጣፈጫዎች እና colorings ግኝት በፊት ሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ ነው ያለውን creme brulee, ይልቅ ምንም የከፋ ውጭ ይመልሳል.

አይስ ክሬም creme brulee

ሱንዳይ creme brulee - በውስጡ በቋፍ ጣዕም እና እጅግ ለመብላት ቀለም - አንድ ስኳር ከረሜላ ሁሉ ጥቅሞች ለመደሰት የሚፈቅድ ማጣጣሚያ. የተፈጥሮ colorant ስኳር ቀለም, እኛ የተለያዩ ምርቶች ጋር በሚስማማ መንገድ, ከላይ የተጠቀሰው, ነገር ግን መዳፍ በደህና ወተት መስጠት ይችላሉ. ወደ አይስክሬም ለማድረግ, 4 የሾርባ ያስፈልግዎታል. ስኳር ማንኪያ neemalirovannuyu የብረት ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና መቅለጥ ነው. እባጩ ማግኛ caramel ትታያለች ሽንኩርት ልጣጭ በፊት መሆን አለበት. 100 ሚሊ ክሬም መፍላት እና caramel ወደ አፈሳለሁ. Crème caramel ሁከት እና በእሱ በጣም ይቀንሳል.

አራት እንቁላል አስኳሎች በዱቄት ስኳር ሦስት የሾርባ ጋር ይፈጨዋል እና ክሬም caramel ጋር ያዋህዳል. በዱቄት ስኳር ሦስት የሾርባ ጋር ክሬም የአለንጋ 600 ሚሊ የሰባ (33%). ተገርፏል ክሬም caramel ቅልቅል ጋር ያዋህዳል እና በደንብ አነቃቃለሁ. አንድ ሳህን ውስጥ creme brulee አድርግ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ለስላሳ አይስ-ክሬም ለማግኘት, በመቀላቀል በየ 15 ደቂቃ መሆን አለበት. ከዜሮ ቆይታ ከዜሮ ሰገነት ያለውን ግለሰብ ባሕርያት ላይ የተመካ ነው. -20 ዲግሪ ላይ, አይስክሬም ከአንድ እስከ ሁለት ሰዓት ላይ ዝግጁ ይሆናል.

የተለያዩ ጣፋጭ አቅልሞ

ልምምድ እንደሚያሳየው, ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውኃ ውስጥ ማማ ዘንድ እንመክራለን ውስጥ ያለን ምክር ጠንካራ ቀለም ቀለም ስኳር ላይ የበሰለ, ነገር ግን ይህ ሁልጊዜ እንዲጸድቅ እንጂ. አንዳንድ ጣፋጮች ትርፍ ውሃ የተጠናቀቀውን ዲሽ ጣዕም እና ሸካራነት መጥፎ ነው. ቀለም ስኳር ጀምሮ በሚገባ ወተት ውስጥ ይፈርሳል; ነገር ግን ለሚቃጠል ስኳር ስለሚደርስበት ጥፋት ትኩስ ወተት ይልቅ ውኃ መውሰድ የተሻለ ነው ነው, ጣፋጭ ምግቦች መካከል ትልቅ ቁጥር አካል ነው.

ስኳር caramel ለመጠቀም የመጀመሪያው መንገዶች

በተለያዩ ቀለማት ውስጥ ስኳር ቀለም ቅባቶች, jellies እና ሌሎች ጣፋጮች, የተቆራረጠ እና caramel ቀለም የተለያዩ ድምፆች ክፍሎች ጋር ያጌጠ ያስችላል. በተለያዩ ቀለማት መካከል ስኳር ቀለም ለማግኘት በተለያዩ ጊዜያት ሙቀት ከ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. መካከለኛ ቡኒ እና አዮዲን መፍትሔ የመሰለ caramel ቀለም ከፈላ በኋላ 2 ደቂቃዎች - እባጩ መጀመሪያ ላይ ይህ lightest ቃና, ከፈላ በኋላ አንድ ደቂቃ ይዞራል. እሳት ላይ Perederzhivat ስኳር አስፈላጊ አይደለም - ረጅም እባጭ ከ መራራ እንዲቀምሱ ይጀምራል.

Kohler የስኳር የወተት ምርቶች ጋር, ግን ደግሞ እንደ apples and pears አንዳንድ ፍሬ ጋር በደንብ ብቻ ይሄዳል አንድ ልዩ ጣዕም አለው. በተጨማሪም ለውዝ የተለያዩ ጋር በደንብ የሚስማማ ነው - አይደለም በስህተት, ይህ አካል የተጠበሰ ለውዝ እና የሚቃጠል ስኳር ያካትታል ይህም ጣፋጭ መጥበስ, ስለ ደጋፊዎች መካከል በጣም ታዋቂ ነው. ወተት ወይም ክሬም ይህን ባለ ሁለትዮሽ ታክሏል እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ በጣም ታዋቂ በሆነው ታዋቂ sherbet, በ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.