Pepperoni, ምን ነው? እውነታዎች, አዘገጃጀት, ፎቶዎች

የሚያምሩ, ጣፋጭ የጣሊያን ቃል pepperoni, ምን ማህበራት አንድ ዘመናዊ everyman ይፈጥርባቸዋል ነው? ፒዛ ነው መጀመሪያውኑ, ምናልባት. ይበልጥ የተራቀቀ ይናገራሉ - ቋሊማ, እና ላይታወቅ ለማስተካከል ይሆናል - በርበሬ. ስለዚህ በኋላ ሁሉ, pepperoni - ምን ማለት ነው?

ትርጉም

የብዙ ቁጥር - - "ቃሪያ" በጣሊያንኛ Pepperone ሚጥሚጣ, pepperoni ማለት ነው.

አሜሪካ ውስጥ መስራት የጣሊያን ሼፍ, pepperoni ሹል ቋሊማ አይነት salami በመባል ይጠራ ጀመር. ጣሊያኖች በአሜሪካ ውስጥ ከወትሮው የአሳማ ስጋ አዘጋጅቶ እንዲሁም የበሬ ወይም የዶሮ ውስጥ ልዩነቶች አሉ.

አገራቸው ውስጥ ስለታም ቋሊማ ለማዘዝ, salame piccante መጠየቅ ይገባል.

Pepperoni - ይህ ተመሳሳይ ስም ያለው እና ምርጥ ሻጮች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ነው ዘንድ ፒዛ በጣም ታዋቂ ቅመሞች አንዱ ነው. ጣሊያን ውስጥ, ድርሰት ተብሎ ፒዛ ኤልለ Diavola ውስጥ እነዚህን ቋሊማ ጋር ፒዛ.

ቋሊማ ለ አዘገጃጀት

ስለዚህ ቋሊማ pepperoni. ምን ነው, እኛ ይገኛሉ. እኔ ይህን ስለታም ትንሽ salami መሞከር ፈለገ? ጣሊያን ሂድ! የለም? ከዚያም, ወደ ገበያ ጉብኝት የገበያ በትውልድ ውስጥ, እና ምናልባት አንተ እድለኛ ነህ? ረጅም እና ምናልባትም ውድ?

ጉድጓድ. የአምላክ ራስህን salami ለማዘጋጀት እንመልከት.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ ሦስት ኪሎ ግራም;
• የበሬ ሥጋ አንድ ኪሎ ግራም;
• የኮርስ ጨው - ሦስት የሾርባ እና አንድ የሻይ ማንኪያ;
• መሬት paprika ሦስት የሾርባ;
• ሁለት የሾርባ ካየን በርበሬ ;
• መሬት aniseed አንድ tablespoon;
• ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ascorbic አሲድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• የሻይ ማንኪያ minced ሽንኩርት;
• ደረቅ ቀይ ወይን በብርጭቆ;
• የአሳማ casings አንድ መቶ ሰማንያ ሴንቲሜትር ርዝመት.

አሁን ወደ ምግብ በማብሰል ይቀጥሉ.

1. አቅልሎ podmorozte እየቆረጡ ተቆርጦ, ለመጀመር ሥጋ ማጠብ. አንድ ስጋ ፈጪ (በተናጠል የአሳማ እና የበሬ) ውስጥ minced አድርግ.
2. አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ, ሁሉም ምግቦች ማዋሃድ እና አንድ ቀን አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መተው.
3. , Casings ማዘጋጀት በደንብ ሰላሳ ደቂቃዎች አንድ ክፍተት ጋር, ሁለት ጊዜ ነው ማጠብ.
4. ትርፍ አየር እንዲለቅ, የ በዉስጥ የሚገኝ casings ሙላ. በፋሻ ሃያ-አምስት ሴንቲሜትር መሆን አለበት.
5. ሁለት ቋሊማ ተቆርጦ ስለ ከስድስት እስከ ስምንት ሳምንታት እንዲደርቁ ታንጠለጥለዋለህ.

የ ቋሊማ ዝግጁ ነው አንዴ እስከ ሁለት ሳምንታት ወይም እስከ ሁለት ወራት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት.

pepperoni ማብሰል እንዴት

ቀደም ብለን በዚህ ሚስጥራዊ ቃል ስሙ ደግሞ ፒዛ መሆኑን ጠቅሷል. እስቲ እንነጋገር.

ኩክ pepperoni ፒሳ በጣም ቀላል ነው. ሁሉም መብት, በዚያ ሊጥ, pepperoni ቋሊማ, mozzarella አይብ, ቲማቲም መረቅ.

1. የ ሊጥ ገዙ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ራስህን ማዘጋጀት ትችላለህ. አንተ ያስፈልግዎታል: የሞቀ ውሃ (ሰባ ሚሊ ሊትር), እርሾ (አንድ የሻይ ማንኪያ), ጨው (ሀ ሩብ ማንኪያ), ስኳር (ግማሽ የሻይ ማንኪያ) የወይራ ዘይት (ግማሽ tablespoon), የስንዴ ዱቄት (አንድ መቶ ስድሳ ግራም).
2. በመጀመሪያ, አረፋ ስትወጣ, የቀሩት ለማከል አቡኪና እና አንድ ሰዓት ያህል መነሳቱ ትቶ, ውሃ, እርሾ እና ስኳር ጠመቀ ማድረግ.
3. ጥቅል ቀጭን ንብርብር በኋላ, በአንድ ወረቀት ላይ ጫኑ: መረቅ ያነጥፉ ነበር.
4. የ ተሰንጥቆ አይብ ማስቀመጥ, እና (ምናልባትም በቤት) ቋሊማ ሲባል እየቆረጡ እና ሁለት መቶ ሀያ ዲግሪ ይጠፈጥፉና ነገም ውስጥ ይላኩት. ዝግጁ pepperoni ግማሽ ሰዓት በኋላ! appetit ቀየረ!

pepperoni ፒዛ - ደህና, እዚህ ሰው ውስጥ ከእኛ ፊት ለፊት ነው. ምንድር ነው, ምግብ ማብሰል እና እንዴት ብለን እርግጥ ነው, ተስፋ, ምን ለመብላት.

ይሁን እንጂ, ይህ eponymous ሞቃት በርበሬ ብቻ ቋሊማ ዲሽ እና የአሜሪካ ፈጣን ምግብ ይከብር ነበር ይመስላል. pepperone ለምሳሌ ያህል, ጥቅም ላይ የት የምግብ አሰራር አስደሳች, ወደ መረቅ በብዛት አሉ ...

pepperoni መረቅ

አንድ ያካትታል በ መረቅ ውስጥ እንደሆነ ማሰቡ ምክንያታዊ ይሆናል ትኩስ በርበሬ, እነሱ እናቀምሳቸዋለን ይላሉ እንደ ከዚያም እና. ነገር ግን ምንም!

ስሙ እንዲሁ በሚገባ እኛ ቋሊማ ጋር መረቅ ማዘጋጀት ይህም ስለታም ትንሽ salami, ለ የተቋቋመ ነው!

መሠረታዊ ማዮኒዝ (አንድ አስፈላጊ ለ tablespoon) እና እየተሰራ ክሬም አይብ (ሁለት መቶ ግራም), እና pepperoni ጣዕም ለማግኘት (ግማሽ ኪሎግራም).

ቋሊማ, በጣም አነስተኛ በየብልቱ ቈረጠ አንድ ድኩላ ላይ አይብ አይቆርጡም, ሃያ ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ አንድ ሻጋታ እና ጋገረ ውስጥ ማስቀመጥ በደንብ ሁሉ ቅመሞች, ቀላቅሉባት ያስፈልገናል.

ይህ መረቅ የእርስዎ የላንቃ ለመወሰን ይሁን, ምን ይቅርና, ሞቅ አገልግሏል ነው ...

አሁን ጉዳይ ግራ አይሆንም: "? Pepperoni - ምን ማለት ነው" እርስዎ ምላሽ ለመስጠት ሳይሆን በእርሱ pepperoni ወደ interlocutor መያዝ ብቻ ሳይሆን ይችላሉ, በጣም ሰላምም የምግብ አሰራር የአምልኮቱ አግኝቷል!