Kugel ምንድን ነው? የአይሁድ በዓል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የአይሁድ ምግብ ዓመታት በሺዎች ተቋቋመ. ትውልድ ጀምሮ የተለያየ እና አስገራሚ ጣዕም ነበሩ ማብሰል ምስጢር, ላይ አለፈ ትውልድ ነው. በታሪክ, በሌሎች አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው ጥንታዊ የምግብ አሰራር አዘገጃጀት ክፍል. በዋናነት የኮሸር ቅመሞች (የተፈቀደለት ሃይማኖት) ጀምሮ የተዘጋጀላችሁን ምግቦች መካከል አብዛኞቹ እነዚህን ያካትታሉ: ዓሣ, ጥራጥሬ, የወተት ምርቶች, አትክልት, አንዳንድ እንስሳት ስጋ.

ብሔራዊ የአይሁድ ይገመግማሌ ዝርዝር በተገቢው ትልቅ በርካታ ገጾች ላይ ለማስማማት የማይመስል ነገር ነው. ስለዚህ እኛ kugel የሚባል ባህላዊ ፑዲንግ ጋር አንባቢው ሊያሳያቸው ወሰነ. እያንዳንዱ ለባለቤቱ የሩሲያ ኃይሎች አዘገጃጀት. እንዲያውም አትክልት, አይብ, ጥራጥሬ, ፓስታ, ፍሬ የያዘ, ባለብዙ-አካል በሆነ ጎድጓዳ ነው. ሁሉም ምርቶች ወደ ምድጃ ውስጥ ተመታሁ እንቁላል እና ጋገረ ጋር የተሞላ ነው.

በውስጡ ዝግጅት ምንም ውስጥ ከተፈጥሮ በላይ የሆነ ምንም ነገር የለም. እንደ አማራጭ, እናንተ መቀየር, የመሰብሰብ, እና ሊያሲዙት ምርት ቀላቅሉባት ይችላሉ. እያንዳንዱ ጊዜ ነው, የሚስብ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. በተጨማሪም, ዘመናዊ ሴት አስፈላጊ ነው ብዙ ጊዜ, አሳልፈዋል አይደለም.

የአታክልት Kugel: አንድ ፎቶ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ስጋ እጥረት ቢሆንም, የተመጣጠነ ምግብ የተለየ ነው. ስለዚህ, ቅመሞች ዝግጅት:

• ስድስት የድንች (እርስዎ ውሳኔ ያነሰ ሊወስድ ይችላል);
• ሁለት ትልልቅ ካሮት;
• ሁለት ሽንኩርት;
• አረንጓዴ አደንጓሬ ታስረዋል እና ብሮኮሊ - በእያንዳንዱ ምርት 150 ግራም;
• 100 ግ አንድ መጠን ውስጥ አይብ.
• ሶስት የዶሮ እንቁላል;
• ዳቦ ፍርፋሪ - 50 ግ;.
• ቅመማ ቅመም: ጥቁር በርበሬ, turmeric, oregano, paprika, ባሲል, ጨው.

ትእዛዝ

አንተም በእስራኤል ዘንድ ወደ እኛ መጥቶ አንድ kugel አዘገጃጀት ለማዘጋጀት በፊት ከተዘረዘሩት አትክልቶችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ልጣጭ ድንች የተላጠ, መናኛ ድኩላ ላይ ሊጋባ. የተለየ ማስቀመጫ ውስጥ, ሦስት ካሮት. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት ወይም አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ባቄላ እና ብሮኮሊ ቀደም, አይቃጠልም ይቆረጣል ትርፍ ፈሳሽ defrosted.

ክላሲክ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች ተደባልቆ ነው. የ የምግብ አሰራር ወጎች ይራቁ እና ንብርብሮች ውስጥ አትክልቶችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ካሮት, ሽንኩርት, ጎመን እና ዲሽ ባቄላ መጨረስ - ለመጋገር ሂደት የአትክልት ዘይት ግርጌ, አናት ላይ ድንች ያነጥፉ ነበር. ቅመሞች እያንዳንዱ ንብርብር ረጪ "የአበባ ጉንጉን". በልግስና ወደ grated አይብ እና የዳቦ ፍርፋሪ ያነጥፉ ነበር.

እንቁላል እየተሸጠላቸው, ጨው በመጨመር, ደበደቡት. በ ምክንያት ጅምላ ሙላ "ኬክ." ለአንድ ሰዓት ያህል 180-200 ⁰ C, ጋገረ ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. ታችኛው የሚቃጠለውን አይደለም መሆኑን ጥንቃቄ ይውሰዱ. ሽንኩርት, የኮመጠጠ ክሬም, ቲማቲም: የወጭቱን አብዛኛውን ጊዜ ወጦች የተለያዩ አገልግሏል ነው. ዕለታዊ ምናሌ ተስማሚ ቁርሳቸውን ምግብ,.

ድንች Kugel: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

ሁለተኛው አማራጭ ምንም ያነሰ ትኩረት የሚስብ ነገር ግን የተለያዩ ድርሰት ያገለግላል. እሱ ድንች casseroles የተሻለ እንጂ የከፋ አይደለም. የ የሚታወቁ እና ልንሆንና ክፍሎች ለማከም ምስጋና ይግባውና ቆጠብ ያለ ጣዕም ጋር ሰዎችን የሚማርክ ይሆናል. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ስድስት እንቁላሎች;
• ድንች - 10-12 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሽንኩርቶች - ሦስት ራሶች;
• የስንዴ ዱቄት ብርጭቆ;
• የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ;
• የአትክልት ዘይት - ግማሽ ኩባያ;
• ጨው, ነጭ በርበሬ.

ሂደት

ድንች kugel - ውስብስብ ምግቦች ምግብ ጊዜ የሌላቸው ሰዎች, አንድ መፍትሄ ያቀርባሉ. የ አዘገጃጀት በየትኛውም ቦታ በዓለም ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. በጣም ከባድ እርምጃ ማጽዳት እና ድንች ድኩላ ነው. የቅድሚያ መፍላት አያስፈልገውም. የተከተፈ ወይም grated ሽንኩርት ዱቄት ጋር ግሉኮስነት የአትክልት ያዋህዳል.

በደንብ ለስላሳ ድረስ ቀላቅሉባት. የአትክልት ዘይት, ቅመማ እና ካስገረፈው እንቁላል ያክሉ. ወደ ጎድጓዳ ወደ ዘይት lubricating ቤኪንግ ዲሽ በቀስታ አንድ ሹካ ጋር ልጣጭ, ክብደት አነጠፉ: የሚቃጠለውን አይደለም. እኛ 180C ላይ ሰዓት ላይ መጥበስ መጥበሻ ውስጥ አኖረው. አንድ ሰው ይገመግማሌ minced ስጋ, እንጉዳይን, ዓሣ ጋር ከመደገፍ, ሳንድዊች ድንች ሊመስል ከሆነ. ቀላል, ጣፋጭ መከራቸው!

እርጎ kugel

እናንተ ጣፋጭ ነገር በሚፈልጉበት ጊዜ - የዕብራይስጥ ውስጥ አንድ ጎጆ አይብ ማጣጣሚያ ራስህን መያዝ. የጠራ kugel አዘገጃጀት በጽኑ ማብሰል ዓለም ውስጥ ተያዘ ነው, አንድ ለስላሳ መዋቅር አለው. እሱም ማንኛውንም ብስኩትና ጣዕም ምርጫዎች በእንደዚያ እና ወጣት አድማጮች ደስ ይሆናል. ይገመግማሌ መገዛት አለበት ለመፍጠር;

• መግለጽም እርጎ 5% ስብ ይዘት - 250 GR.
• ዘቢብ - 150 GR;.
• ሰፊ ኑድል - 200 ግ;.
• ቀረፋም - 10 ግ;.
• ሦስት እንቁላል;
• ስኳር - 60 ግራም.

Walkthrough

ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ብቻ 7 ደቂቃ ወደ ፓስታ ቀቀሉ: ሊጥ ለመፍጨት አይደለም. አንድ colander ውስጥ አስወግድ የአትክልት ወይም አንድ ማንኪያ አፍስሰው ቀለጡ ቅቤ. ክዳኑ ትቶ ጊዜ. እዳሪ - የፈላ ውሃ ይህ የቃጠሎው ጊዜ 10 ደቂቃ ያህል ዘቢብ አፈሳለሁ.

በብሌንደር ያለውን ሳህን ውስጥ, እንቁላል ለመንዳት የስኳርና ቀረፋ ለማከል, ወደ አይብ shift. መካከለኛ ፍጥነት ምቱ. ኮርዶች የጅምላ ወደ ዘቢብ ጋር ኑድል ታክሏል ነው, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ቀደም ዘይት fluff አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አነጠፉ, እና 30-40 ደቂቃ ጋግር.

መቼ casseroles በምድሪቱ ላይ ወርቃማ ንጣፍ ወዲያውኑ ነገም ያጥፉት. ምግቦች በጎ ይመልከቱ አንተ ከግጥሚያው መጠቀም ይችላሉ. በማገልገል ጊዜ ትኩስ የቤሪ ጋር በዱቄት ስኳር እና ስለምታስጌጡና ጋር ይረጨዋል.

በወቅቱም: እንኳ ጐርምጥ እንጨቶችን ጋር የአትክልት kugel የበሰለ. ሙከራ እና ያልተለመደ ምግቦች ጋር የምትወዳቸው ሰዎች ለማከም ይሞክሩ.