Pripuskaniya - ማብሰል የሆነ የአመጋገብ መንገድ

ለምሳሌ sautéing ወይም breading: ተጨማሪ መግለጥን የሚያስፈልጋቸው በጣም ለመረዳት ውሎች መጤ የለም ለማብሰል አንዳንድ መገንጸል, ርዕሶች እና የምግብ አዘገጃጀት. እነዚህ "ሐሰተኛ ቃል" እውነተኛ pripuskaniya. በራሱ ጭማቂ ወይም ውኃ አነስተኛ መጠን ውስጥ ይህ ማብሰል ምርት. ያለው የምግብ አሰራር ጥበብ ጽንሰ አፍቃሪዎች ትርጉም ምን በዝርዝር ለማብራራት ጥረት እናድርግ.

አኳያ ፍቺ

ስለዚህ, ምን ማብሰል ውስጥ pripuskaniya ነው? ብዙውን ጊዜ sautéing ጋር ግራ. ሁለተኛው ቃል ዘይት ወይም ስብ አነስተኛ መጠን ላይ ትንሽ ወደ ብራውኒንግ (በአብዛኛው በደቃቁ የተከተፈ ፍራፍሬ) ይጠቁማል ከሆነ ግን, የመጀመሪያው የተወሰነ ጠመቃ ስልት እንደ ሊገለጽ ይችላል. Pripuskaniya - ፈሳሽ (ውሃ ወይም ብቻ በከፊል የራሱን ጭማቂ ምርቶች መሸፈን አለበት መሆን) ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ትንሽ መጠን ያለው ምርት የፍል ሂደት ውጤት ነው. ሂደት ዕቃዎች አንድ በጠበቀ ተስማሚ መክደኛው ጋር ጥቅም ላይ ይውላል. ማሞቂያ ይህም ይሞቅ እንደ በውጤቱም ምርቶች የበሰለ እንጂ አገኙ ናቸው, አነስተኛ ይጠበቃል.

ጥቅም

በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ምርቶች የተቀቀለ ይልቅ እጅግ ጣዕም ያለው እና ጤናማ እንደሆነ ይታመናል. ተፈጥሯዊ ምርት ተፈጥሯዊ ጣዕም በመጠበቅ, pripuskaniya ወቅት ሂደት ቪታሚንና ንጥረ መረቁንም ወደ አይደለም, እና ማብሰያ በቀጥታ ይከማቻሉ. በመሆኑም pripuskaniya - ማብሰያ ይህ ዘዴ, በጣም dietetics እና የአመጋገብ ልማድ ላይ የዋለው.

ምርቶች ዝርዝር

በተለምዶ, pripuskaniya ብቻ ሳይሆን አትክልቶችን, ነገር ግን ደግሞ ስጋ እና ጥራጥሬ በማዘጋጀት ስልት. አሁንም በትንሹ ከአለታማው ጊዜ በአንድ ጊዜ, አትክልት ፈቃደኝነት የተቀቀለ እንጂ የተገለጸ ነው. ፈቃደኛ መሆን እህሎች - እህሎች ገንፎ እንደ የሚያጣብቅ አይደለም, ተፈርፍሯል ይሆናሉ. እና pripuskaniya - ይህ ዓሣ አመጋገብ ሳህን ማብሰል አንድ መንገድ ነው. አንዳንድ ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ወይም ጠጅ ጋር pripuskayut. ዝግጁነት - ምርቱ በደንብ (ቁርጥ እና ስጋ ሆኖ) አንድ ሹካ ጋር punctured ነው. ይህ መንገድ ማስተናገድ እና እንጉዳይ, ነገር ግን በራሱ ጭማቂ ውስጥ ይችላሉ.

የማብሰያ ደንቦች

• ሰፊ እና ጠፍጣፋ-bottomed በተገቢው ከፍተኛ ጠርዞች ጋር, nonstick ልባስ ጋር - በጠበቀ ምግቦችን መዝጋት ጥቅም ላይ, ይህ አስፈላጊ ነው.
• የማብሰያ ጊዜ መጨረሻ ድረስ ምርቶች እረፍት ላይ መሆን አለበት. ብዙውን ጊዜ እነሱ እንደ sautéing ጊዜ እንደ የተለወሰ አይደሉም.
• የ ዘይት ወይም ስብ ታክሏል ወይም miniscule በብዛት ጥቅም ላይ ውሏል. pripuskayut ምርቶች በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ወይም ትንሽ መረቅ, ውሃ, ቢራ, ወይን, የሎሚ ጭማቂ ጋር (ከ ለመምረጥ - አስደሳች ነበር ማን).
• ይህ በጣም ትንሽ እሳት ይጠቀማል. ዝግጁ ምርቶች ምክንያት የበሰለ ወይም የተጠበሰ, ነገር ግን የበሰለ ወይም ግማሽ የበሰለ ድረስ በእርስዋም የሚቀመጡ ሁሉ እንደ አይደለም እንደመሆኑ.

pripuskaniya አትክልት

በጣም ብዙ ጊዜ, ዝግጅት ይህ ዘዴ አትክልት (ጎመን, ካሮት, ሥሩ) ስራ ላይ ውሏል. ለዚህ ያለው ፈሳሽ የተለየ ይወስዳሉ. ዱባ እና ቲማቲም ጭማቂ ብዙ ማምረት ያዘነብላሉ. ስለዚህ እነርሱ ፈሳሽ ያለ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

አንድ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ, ከታጠበ የተላጠ እና የተከተፈ ፍራፍሬ. እርስዎ ውኃ ወይም መረቅ የሚጠቀሙ ከሆነ, የ ምርቶች ግማሽ ይላካሉ መሆን አለበት. cookware ክዳን ማንፏቀቅ ወይም ለትንሽ ትንሽ እሳት አድርግበት: ዝግ ነው.

pripuskaniya ዓሣ

ጭማቂ እና ንጥረ መረቁንም ወደ አትሂድ እንደ Poached ከባሕር, የተቀቀለ ይልቅ ብዙ ጣዕም ያለው እና ጤናማ ነው.

ንጥረ ነገሮች: ዓሣ fillets, አንድ ሽንኩርት, አንድ ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው, በርበሬ, በሎረል አንድ ኪሎ ግራም.

ዓሣ fillets ትልቅ ቁርጥራጮች (ትንሽ, እርስዎ ሙሉ ለሙሉ መጠቀም ይችላሉ) ወደ ይቆረጣል. ቁርጥራጮች ውኃ ጋር ይሙሉ, በ ዝግጁ ሳህን ውስጥ አኖሩት አለበት, ምርት ሙሉ ለሙሉ የተሸፈነ ነው እንጂ (እርስዎ ነጭ እንጉዳይ አንድ ደረቅ ነጭ የወይን ወይም መረቅ መጠቀም ይችላሉ - ብዙ ጣዕም ያለው እንዲሁ ይሆናል). , ቀሪው ምግቦች ያክሉ ክዳኑ ለመዝጋት እና ንጣፍ ላይ ወይም ምድጃ ውስጥ በጣም ትንሽ እሳት ላይ አኖረው. ይህ በነፃ አንድ ሹካ ጋር ወጉ ጊዜ ዓሣ የተጠናቀቀ ይቆጠራል. ውጤቱ ፈጣን-ማብሰል አመጋገብ ዓሣ ዲሽ ነው.

Recipe pripuskaniya ስጋ

ይህ meatballs እና ስጋ ኳሶች ለማዘጋጀት በተቻለ መንገድ, እንዲሁም የተፈጥሮ ውስጥ የጥጃ ሥጋ cutlets (የሚገለደሙ). መቼ ነው ይህ በከፊል ያለቀላቸው ምርት አንድ ይቀቡታል የዝልዝል መጥበሻ ውስጥ አኖረው: የእርሱ ሾርባ ታችኛው ክፍል ላይ አፍስሰው. ክዳኑ ይዝጉ እና 20 40 ደቂቃ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!