ሄሪንግ መካከል ሻክላን: ቀላል በመዘጋጀት!

, ጥሬ ስጋ maloobrabotannoe መብላት የታሪክ የማብሰያ መሠረት ያለው በጣም ሐሳብ, ወደ ዘላኖች ንብረት, የሞንጎሊያውያኑ-የታታር (መንገድ, አንዳንዶች እዚህ የወጭቱን ስም ጋር ቀጥተኛ ምስያ ለማሳለፍ). አብዛኞቹ አይቀርም, እውነት ይመስላል, ነገር ግን ዘመናዊ የምግብ አሰራር ሳይንስ አሁንም ባህላዊ ዲሽ severofrantsuzskoe ይህንን እንደ ይቆጥረዋል. ሄሪንግ አንድ tartare, እንዲያውም, በሜድትራንያን ምግብ እውቅና መሰጠት ይቻላል. ደህና, ዎቹ ማብሰል ጥረት እናድርግ?

ዓሣ tartare

ሻክላን ሄሪንግ ምንድን ነው? ምንም ጥርጥር የለውም, የ ጣዕም ጥሬ ስጋ (የበሬ, የጥጃ ሥጋ, የፈረስ ስጋ) አይቀምስም እንደ ብዙ ነገር የሚያደርጉ ሰዎችን ለአጋር ጣዕም ለማርካት የተዘጋጀ ነው ይህን ረጋ ዲሽ,. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው አማራጭ - ይቀመማልና: ማለት ይቻላል ትኩስ ሄሪንግ (መንገድ, በአቢይ እና ሌሎች የዓሣ ዝርያዎች ሊሆን ይችላል).

የሚከተሉትን ተመስሎ ውስጥ, ሄሪንግ fillets የሚደግፍ ሻክላን ሚና ላይ ሁላችንም መቀረፃቸውን, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ. ፕላስ ተጨማሪ እንቁላል, apples and ቀይ ሽንኩርት - እነርሱ ደግሞ ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ነዳጅ ወደ ክሬም እና ሌሎች ቅመሞች ወይ ሊሆን ይችላል. ይህም ሰላጣ እና ሳንድዊች ላይ "ቋቁቻ», እና መሬት የበሬ, ድንች, እንቁላል ቅልቅል portioned ነው: appetizer በጣም ሁለገብ ነው - ይህ ሄሪንግ tartare መሆኑ መታወቅ አለበት. ዛሬ ይህንን ዲሽ ፈጣን እና ቀላል ነው ተዘጋጅ!

የድንች ጋር ሄሪንግ መካከል ሻክላን. ንጥረ ነገሮች

• ይጣፍጣል ሄሪንግ - fillets 3 ሬሳ.
• የተቀቀለ እንቁላል - 6 ነገሮች.
• የአፕል ዝርያዎችን አሲድ አንድ ባልና ሚስት (አረንጓዴ).
• ሐምራዊ ሽንኩርቶች - 2-3 ራሶች.
• ጎምዛዛ የማድላት - የመስታወት.

እኛ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም አረንጓዴ ሽንኩርቶች የሚያስፈልጋቸውን ምግቦች ማስዋብ. የእርስዎ ጣዕም መሠረት - በተጨማሪም ፖም ከ ጥቂት ኮምጣጤ መካከለኛ ድንች, ጨው, በርበሬ ቅልቅል ግራም ወደ ፍርድ ቤት ይመጣሉ.

ዝግጅት

በ ድንች ውስጥ ሄሪንግ መካከል ሻክላን ይቅር ለማለት ዝግጁ ነው;

1. ሽንኩርት በተገቢው ትንሽ ወደ ይቆረጣል. የሱን ግራ መራራ ዘንድ, ይህ ትንሽ መከፋፋት አይደለም; የእርሱ 15 ደቂቃ በአንድ marinade ውስጥ ማስቀመጥ ለማድረግ. 5% ኮምጣጤ (ፖም) እና ቀዝቃዛ ውሃ እኩል ክፍሎች ውስጥ marinade ድብልቅ ለ (ይመረጣል እየነጻ ወይም የተቀቀለ). ይህ marinade የተከተፈ ሽንኩርት ይሙሉ.
2. ፖም ልጣጭ ወዲያውኑ ቈረጠ ጀምሮ ዋና ማስወገድ እና አገዳ. አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ፍሬ ቅያዎችና ቁረጥ.
3. ከባድ የተቀቀለ እንቁላል, በደቃቁ ሲያስተጋባበት ቀቀሉ.
4. በተመሳሳይ ዓሣ fillet. እሱን መዝለል እና ስጋ ፈጪ በኩል ግን ቅመሞች የቀሩት በደቃቁ የተከተፈ መሆን አለበት, ወይም ሄሪንግ tartare mushy ወይም ፈሳሽ ማግኘት ይችላሉ.
5. ሽንኩርት (ከተዋሃዱ ጋር marinade) ጋር ያለውን እንቁላል ያቀላቅሉ: ወደ እነርሱ ሄሪንግ እና ፖም fillets ያክሉ.
6. መራራውን ክሬም አክል እና ቀላቅሉባት. በልኩ ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.
7. ሙሉ በሙሉ, አሪፍ የበሰለ ድረስ ድንች ቀቀሉ. የላይኛው ንፍቀ ሥር ውስጥ አንድ ማንኪያ የእረፍት በመጠቀም. አንድ በዉስጥ የሚገኝ አወቃቀር አንድ ድንች ለመቆረጥ ግርጌ በቀጣይነትም ጐባጣ.
8. የድንች ቅልቅል, ሻክላን ጀልባ ጋር ይሙሉ. አረንጓዴ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም ጋር ለማስጌጥ. አንድ በዓል ምግብ ዝግጁ ነው!

እና መንገድ, ፑዲንግ ይህን ዓይነት - የተሠራ አንድ ትልቅ ሳንድዊች ተዳረሰ. እናንተ ለማብሰል ድንች ጊዜ የለንም ከሆነ, በቀላሉ "Borodino" (ወይም ሌላ አጃው ዳቦ) መካከል ሻክላን ቁርጥራጮች ለማዳረስ ይችላሉ - በጣም ጣፋጭ ውብ ስናገኘው!

ሻክላን መረቅ ጋር ሄሪንግ

እርስዎ ሙሉ በሙሉ incarnations በአንዱ ውስጥ ምግብ ቤቶች መካከል አዘውታሪዎች ያለውን አስተያየት እምነት ከሆነ tartare - በጣም, በጣም ተወዳጅ ሁሉም ምግቦች የተለያዩ ቀዝቃዛ አገልግሏል ነው ዓለም ፈረንሳይኛ መረቅ, ዙሪያ. ክላሲክ አዘገጃጀት ማዮኒዝ, የሎሚ ጭማቂ, capers እና የሰናፍጭ, ሽንኩርት እና gherkins ያካትታል. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ማዮኒዝ ጋር የተደባለቀ መሬት (የተከተፈ ወይም የተቆረጠ) ናቸው. የ ወጥ tartare ቀላል እና ፈጣን በማዘጋጀት ሂደት. (ነክሮ ወደ በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ የሚቀርቡ ወይም) አንድ አጠጣ ይህ ድብልቅ ብዙ ስጋ እና አሳ ሊሆን ይችላል. ሄሪንግ ጨምሮ. ይህን ለማድረግ, እኛ, ዓሣ fillets አብስለው ሽንኩርት ቀለበቶችን ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል; ወደ tartare አፍስሰው እና ጠረጴዛ ላይ ቀዝቃዛ መክሰስ ሆኖ ለማገልገል ብቻ ያስፈልገናል.