ለውዝና ኬክ: በተለይ ማብሰል, የምግብ አሰራር እና ግምገማዎች

ወግ መሠረት, በማንኛውም ወቅት ላይ ጋገሩ አንድ ኬክ. "Pancho", "ማስከር ቼሪ", "Snickers", "ሶስት ቸኮሌት", "ታሊን" - ማን እነዚህ አፈ ታሪክ ጣፋጮች አያውቅም? እርስዎ እንደተለመደው, ተራ ምርቶች ላይ ማብሰል በተለይ ከሆነ - አስቀድመው አንጋፋዎች ትንሽ ድካም ናቸው ይሁን እንጂ, ይህ በዓል ምናሌ ውስጥ አንድ ስሜት ሊሆን የሚችል አንድ አዲስ, ይበልጥ ኦሪጅናል እና የማይገኙ ጣዕም, መሞከር ዋጋ ነው. ይህ ጣፋጭ ግሩም ምሳሌ - ለውዝና ብስኩት አስገራሚ ተፈጥሯዊ አረንጓዴ ቀለም ጋር ኬክ.

ሶስት-ንብርብር ኬክ

ይህ አዘገጃጀት ቤተሰብ እና እንግዶች የምግብ አሰራር ጥበብ አዲስ ድንቅ ለማስደሰት የሚፈልጉ ልምድ እመቤቶች ላይ ይግባኝ ይሆናል. ዘቢብም ጋር ለስላሳ ኬክ ትኩስ ጣፋጭ የሚወድዱ ሁሉ ላይ ይግባኝ ብላክቤሪ አይቀርም ጣፋጭ frosting ክሬም አይብ እና ትኩስ የቤሪ ያጌጠ.

ወደ ዝግጅት ጊዜ በ ብስኩት መጋገር እና ማብሰል ይቀቡ ጨምሮ ከሦስት ሰዓት ያህል ይወስዳል. 12-14 servings የተዘጋጀ ምርቶች ስብስብ.

ሶስት-ንብርብር ኬክ ለ ቅመሞች '

የ ይቀቡ ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ስኳር 1.5 ጽዋዎች;
• ዱቄት አንድ-ሦስተኛውን ጽዋ ነው;
• ወተት 1.5 ጽዋዎች;
• ክሬም አንድ-ሦስተኛውን ጽዋ ነው;
• ክፍል ሙቀት ወደ እርሱ አመጡ ሦስት አራተኛ ቅቤ ጽዋዎች;
• ክፍል ሙቀት አመጣ ክሬም አይብ, 170 ግ;
• ማር 3 የሾርባ;
• ቫኒላ 1 ሻይ ማንኪያ (ቫኒላ ስኳር) .

የ ሰፍነግ ኬክ ለማግኘት:

• 1 ኩባያ ይቀመማልና እና የተጠበሰ ዘቢብም, የተላጠ;
• 3 ጽዋዎች መፍጨት;
• የበቆሎ ስታርችና አንድ ሩብ ዋንጫ;
• 1 tablespoon ቤኪንግ ፓውደር;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ የመመገቢያ ክፍል;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው;
• 1 ኩባያ ቅቤ;
• 2 ኩባያ ስኳር;
• 1 እንቁላል;
• ቫኒላ (ቫኒላ ስኳር) 1 ሰንጠረዥ ጭልፋ;
• ወተት ግማሽ ጽዋ;
• 3 እንቁላል ፕሮቲን.

ለጌጥና:

• blackberries;
• ዘቢብም.

እንዴት አንድ ይቀቡ ለማዘጋጀት

ይቀቡ - ስለ ጣፋጭ ዋና ጌጥ, ስለዚህ በጥንቃቄ መመሪያዎች ይከተሉ - እና ለውዝና ኬክ ጣዕም ውስጥ ሳይሆን በመልክ ብቻ አይደለም, ታላቅ ይሆናል.

• በቀስታ ከዚያም ወተት እና ክሬም ያስገቡ ጥምቀት በብሌንደር እየተሸጠላቸው, አንድ ለትንሽ ውስጥ ዱቄት ጋር ስኳር ቀላቅሉባት. ይህም thickens እና (አሥራ አምስት ደቂቃ የማሞቂያ ከጀመረ በኋላ) መፍላት ይጀምራል ድረስ በየጊዜው ቀስቃሽ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅልቅል ቀቀሉ. ወደ ቅልቅል ያለውን ወለል ወደ ፊልም በመጫን, አንድ ሳህን ውስጥ ይቀቡ ለ ባዶ አፍስሱ እና ፕላስቲክ መጠቅለያ ጋር ይከድነዋል. ቢያንስ ለአራት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ሳህን ማስቀመጥ, እና የተሻለ ነው - ሌሊት ላይ. ወደ ቅልቅል አሪፍ ነው ድረስ አንድ ኬክ የያዘ ይሆናል የትኛው ኬክ, ጋግር. ለውዝና ብስኩት ታች የማቀዝቀዣ በኋላ ስብሰባ ዝግጁ ነው - እሱ መጋገር ድረስ, አንተ ይቀቡ ማዘጋጀት መጨረስ ይችላሉ.
• ወደ ቅልቅል በ ቀላቃይ ሳህን ላይ ይቀቡ እና ዝቅተኛ ፍጥነት ሊመታ የቀዘቀዘ ነበር ያስቀምጡ. በአንድ ጊዜ ወደ ቅቤ አንድ tablespoon ያክሉ. ከዚያም በመቀላቀል እንኳ ለማረጋገጥ, ለመጀመሪያ ጊዜ ስድስት ክፍሎች ሊከፈል የሚገባውን ክሬም አይብ, ውስጥ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ዩኒፎርም ድረስ ቀላቃይ ፍጥነት እና ጅራፍ ጨምር. ማር እና ቫኒላ ስኳር ያክሉ እና ለስላሳ ድረስ እንደገና እየተሸጠላቸው.

ብስኩት ዝግጅት

• 180 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ (አንድ ጥቁር ቀለም ያሸበረቁ አንድ መጥበሻ, የሚጠቀሙ ከሆነ 170 ዲግሪ, ማዘጋጀት). ዘይት 20 ሴንቲሜትር አንድ ዲያሜትር ጋር ታችኛው ሦስት መጥበሻ, ከዚያም ዱቄት ይረጨዋል. በተናጠል የ ጋግር ይችላሉ, ነገር ግን ይህን አማራጭ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል - አንድ ኬክ ላይ ጥቂት ሰዓታት ማሳለፍ አይፈልጉም? ለውዝና ወይም አይደለም - ይህ ብዙ ጥረት ይጠይቃል ከሆነ, ማብሰል ማንኛውም ጣፋጭ ደስታ ለማምጣት አይደለም.
• አንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት, የበቆሎ ስታርችና ቤኪንግ ፓውደር, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይቀላቅሉ. ያስቀምጥ.
• በብሌንደር ወይም የምግብ አንጎለ በኩል ይፈጨዋል ለውዝና, መክተፍ ለውዝ ሁለት የሾርባ መካከል ማግኘት መጠን ከ መውሰድ እና ደረቅ ቅመሞች ጋር ሳህን መጨመር. አንድ ዱቄት ማግኘት አይደለም ድረስ የቀሩትን ዘቢብም እፈልጣለሁ ይቀጥሉ. ደረቅ ፓውደር ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ያክሉ.
• ሁለት ደቂቃዎች ያህል የኤሌክትሪክ ቀላቃይ ያለውን ሳህን ውስጥ ቅቤ ደበደቡት. ስለ ስኳር ያክሉ እና ብርሃን flakes ያለውን ለውጥ ውስጥ ቅልቅል ድረስ መምታት ይቀጥላል. ሙሉ እንቁላል እና ቫኒላ ስኳር ውስጥ አነሳሱ.

ሁለተኛ እግር

• ወደ ተመታሁ ቅቤ ወደ ደረቅ ቅመሞች እና ወተት በማከል, በሦስት የተለያዩ ክፍሎች ወደ አቡኪና. ሙሉ በሙሉ ወደ ቀጣዩ ዝግጅት ወደ ከመቀጠልዎ በፊት እያንዳንዱ ክፍል አቡኪና.
• የተለየ ሳህን ውስጥ, እንቁላል ነጮች ደበደቡት. ፈተና አኖሩአቸው: የሚያጠቡትንም homogenous ድረስ ቀላቅሉባት. ለውዝና ጥላ በዚህ ደረጃ ላይ የሚታይ ይሆናል - አንተ ማለት ይቻላል ኬክ ተፈጸመ ጀመርኩ.
• ሦስት ዝግጁ መጥበሻ ወደ የሚደበድቡት በማፍሰስ በጥንቃቄ ብስኩት አናት align. 28-32 ደቂቃዎች ያህል ጋግር ወይም የእንጨት በስንጥር ጋር ያለውን ዝግጁነት ያረጋግጡ. ከዚያም, አሥር ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ ይቀዘቅዛል ነገም ከ እነሱን ለማስወገድ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ያለውን ብስኩት ይተዉት.

እንዴት ኬክ እንዲሰበሰቡ

ለውዝና ኬክ ሰፍነግ ቂጣ መሠረት ላይ ማንኛውም ሌላ ማጣጣሚያ ተመሳሳይ መርሆዎች ላይ ይሄዳል.

• አንድ የተገጠገጠው ምላጭ ጋር አንድ ትልቅ ቢላዋ በመጠቀም, ከእነሱ እኩል ለስላሳ ለማድረግ ቂጣ አናት ቈረጠ.
• አንድ ትልቅ ሳህን ወይም ልዩ ሳህን ላይ አንድ እንጐቻ ልበሱ እና እሴታቸው ጋር ይከድነዋል. አናት ላይ ሁለተኛው ኬክ ያስቀምጡት እና ከዚያ ይቀቡ ጋር መሸፈን. ከዚያም ቀስ ኬክ ጎኖች ላይ ይቀቡ አንድ ስስ ሽፋን መጨመር, ሦስተኛው Korzh ጋር ይድገሙ. ከዚያም ለማስወገድ እና ቀሪው frosting ጋር ዳግም ሽፋን, ሰላሳ ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማጣጣሚያ ያዝ. እርስዎ ማስዋብ እሴታቸው መጠቀም የሚፈልጉ ከሆነ, የመጨረሻ ቅልቅል ውስጥ የሚፈለገውን መጠን ለቀው ወደ አንድ ወደ አፍስሰው ኬክ መርፌ. ስለምታስጌጡና ለውዝና ኬክ ሁለቱም ከለወሰ ወይም በሙሉ አረንጓዴ ለውዝ እና የቤሪ (BlackBerry በተለይ ውብ) ሊሆን ይችላል.
• ማጣጣሚያ በማገልገል በፊት, ማቀዝቀዣ ውስጥ ጠብቅ.

እንጆሪ-ለውዝና ኬክ

ማን unsalted ዘቢብም ፍጹም ጣፋጭ የቤሪ ጋር ተዳምሮ እንደሆነ ያስቡ ነበር? ሽንኩርትና እና እንጆሪ ፍጹም ለውዝ መካከል የተወሰነ ጣዕም ማጥፋት ለማዘጋጀት እና ከጨረሰ ዲሽ አንድ የጠራ መልክ መስጠት. ይህ ኬክ ራስህን ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• 200 ግ ዘቢብም;
• ቡኒ ስኳር 275 ግ;
• 250 ግ ቅቤ;
• 3 የዶሮ እንቁላል;
• 275 ግ pancake ዱቄት;
• 75 ግ የግሪክ እርጎ (-ስብ አይደለም).

እንጆሪ ይቀቡ 200 g ቅቤ እና እንቅማለን ስኳር 300 g, እና ጣፋጭ በማሸብረቅ ስራ ላይ ይውላል አንዳንዶቹ ደግሞ አነስተኛ እንጆሪ, 300 g መውሰድ.

ለውዝና እንጆሪ ጋር ኬክ - ማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ አስደናቂ ጌጥ. ዝግጅት, 12 servings የተነደፉ ምርቶች ስብስብ 1 ሰዓት ከ 15 ደቂቃ ይወስዳል. አንድ የማቅረቡ 670 ካሎሪ ይዟል.

ዝርዝር አዘገጃጀት

• ቀጭን ወረቀት 180 ዲግሪ እና ካሬ ሽፋን ለመጋገር ዲሽ (ገደማ 20x20 ሴሜ መጠን) ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. ወደ አንጎለ ውስጥ ዘቢብም 150 g አድርግ ግማሽ ስኳር እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ያክሉ. ይረጨዋል የተከተፈ ለውዝ ትልቅ ሳህን ውስጥ, ዳለቻ ወጥነት አይደለም ድረስ ድረስ ቅቤ ጋር በብሌንደር ቀሪው ስኳር እና ድራይቭ ያክሉ. , እንቁላል ቢት ዱቄትና ለማከል የግሪክ እርጎ, እና ለስላሳ ድረስ ድብደባ ይቀጥላል. አስፈላጊ ከሆነ, ትንሽ ወተት ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ.
• በጥንቃቄ የሆነ tablespoon በመጠቀም, አንድ ሻጋታ ወደ ቅልቅል አፍስሰው, እና 45-50 ደቂቃዎች ለ ኬክ ጋግር. አንድ የእንጨት በስንጥር ጋር ያለውን ዝግጁነት ያረጋግጡ. 15 ደቂቃ ኬክ እንዲቀዘቅዝ, ከዚያም የማቅረቡ ሳህን ላይ ለማራገፍና እና ለመጋገር ወረቀት ማስወገድ. ሊጨርሱ ዝግጁ ለውዝና ኬክ ያገኛሉ - የ አዘገጃጀት ይቀቡ ብቻ በደጋፊነት ነው.
• የ frosting ለማዘጋጀት, ነጭ ድረስ ቅቤ ደበደቡት. ቀስ በቀስ እየተሸጠላቸው በመቀጠል, በዱቄት ስኳር ጋር ያገናኙት. የ ድብልቅ thickens ጊዜ, አራት እንጆሪ ለማከል እና የቤሪ ሙሉ በሙሉ izmelchatsya አይደሉም ድረስ እንደገና መሰብሰቢያ. ቀሪዎቹ ስኳር ይቀቡ ወደ preform ያገናኙ. በብዙሃኑ በጣም ወፍራም ከሆኑ, ሌላ እንጆሪ መዶሻ.
• ከላይ እና ኬክ frosting ውስጥ ጎኖች ያልቆየ ዝግጁ ይሸፍናል. የተፈጨ የቀሩት ዘቢብም አይቆርጡም እና ኬክ ጠርዝ ማጌጫ. ወዲያው በማገልገል በፊት, በደቃቁ የቀሩትን እንጆሪ አይቆርጡም እና በቀስታ ይቀቡ አናት ላይ ንጹሕና ረድፎች ውስጥ ቁርጥራጮች ተኛ. እያንዳንዱ ተከታታይ ስብስብ ወደ ቀዳሚው ሰው ወደ ተቃራኒ አቅጣጫ ዘመድ ውስጥ መሄድ አለባቸው.

በተመሳሳይ መልኩ ለውዝና ኬክ ውስጥ አንድ እንጆሪ ጋር ጋገረች.

ቅባት

የ ኬክ ለውዝና ለማዘጋጀት ሳይሆን የግድ ብስኩት ሊጥ ውስጥ ተወዳጅ አረንጓዴ ለውዝ በሙሉ ያጠቃልላል. እንዲያውም ብስኩት መጋገር, ነገር ግን በቀላሉ በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ ሠራሽ ቂጣ ሊገዛ አይችልም - እና የራሱን ድብልቅ ለውዝና ክሬም ጋር ከእነርሱ ዘፈዘፈ. በኢንተርኔት ላይ ነት ክሬም ለማግኘት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ማግኘት ይችላሉ. የ ፍላጎት አንባቢ በጣም ቀላል እና ማዘጋጀት ቀላል አማራጭ ነው.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• 100 ግ mascarpone;
• 3 የሾርባ ማንኪያ በደቃቁ የተከተፈ ዘቢብም;
• 2 የሾርባ እንቅማለን ስኳር;
• 3 የሾርባ ከባድ ክሬም (ስብ ይዘት 48%).

በቀላሉ አንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ምግቦች እንዲገናኙ እና ለስላሳ ድረስ ለውሺውም: ለውዝና ክሬም ኬክ በጣም በፍጥነት የበሰለ. Promazhte ክሬም ኬኮች - እና ድንቅ ማጣጣሚያ ዝግጁ ነው!

ጠቃሚ ፍንጮች

• ለውዝና ለማጽዳት አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ ነው. የ አስቀድሞ እጥበት ፍሬዎችን ጀምሮ እስከ ግማሽ-ቅርፊት ውሰድ እና አዲስ ለውዝና ያላትን እምቢተኛ ቅርፊት ለማውጣጣት - ለዉዝ በቀላሉ ሊበላሽ.
• በ "ከባዶ" አንድ ኬክ ጋግር እና የልደት ስጦታ እንደ ሰው መስጠት ከፈለጉ, ለውዝ አለርጂ የልደት ልጅ መከራ ከሆነ መጠየቅዎን ያረጋግጡ, እና በተለይም ዘቢብም ላይ ይሁን. በሚያሳዝን ሁኔታ, ብስኩትና አረንጓዴ ለውዝ በጣም allergenic ምግቦች ናቸው - ይህም donee ጤንነት ለመንከባከብ የተሻለ ነው.
• እርስዎ granulated ስኳር የሚጠቀሙ ከሆነ, እንዲህ ያለ አካል ጋር ይቀቡ, በመጀመሪያ ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ ከዚያ ቀቀሉ እና አለበት አስታውስ - ብቻ ከዚያም ለውዝና ቸኮሌት ኬክ ወይም ማንኛውም ሌላ ማጣጣሚያ መሙላት ይቻላል.

ግምገማዎች

ሳይሆን እንደ ምድጃ ሰዎች ሁሉ - ሌሎች የገበያ ምርቶችን ይመርጣሉ ሳለ አንድ ሰው ብቻ በጣም ጥሩ, ኬኮች እና የዶሮና ውጭ ማብራት አይደለም. እናንተ ዘቢብም ጋር ዝግጁ ሠራሽ ኬክ ለመግዛት የሚፈልጉ ከሆነ, የተሻለ በቅድሚያ ይህንን ጣፋጭ ስለ ግምገማዎችን ያንብቡ. አንዳንድ ትላልቅ መደብሮች እና የችርቻሮ ሰንሰለት በራሳቸው, ልዩ የምግብ አዘገጃጀት በማድረግ የተዘጋጀ ኬኮች እና ብስኩቶችን ያቀርባሉ. አንዳንድ ተወዳጅነት, ለምሳሌ, ኬክ "እየደጋገምኩ" ለውዝና የተቀበለው መጠነኛ እርጥበት የሆነ ሳቢ ድብልቅ በ ታዋቂ አደረገ እርጎ ሰፍነግ ኬክ ጣፋጭ hazelnut ክሬም ጋር. ለውዝና በጣም ውድ ናቸው, ስለዚህም በእነዚህ ለውዝ ይዘት ጋር ፋብሪካ ጣፋጮች መካከል ማግኛ ከፍተኛ የገንዘብ ወጪ ይጠይቃሉ: ዝግጁ መሆን, ይሁን እንጂ, የተጠናቀቀውን ጣፋጭ የሆነ ከፍተኛ መጠን ለማሳለፍ. ጣዕም, ይሁን እንጂ, ማንኛውም የወጪ ሰበብ: እውነተኛ ለውዝና ኬክ - እውነተኛ gourmets አንድ እውነተኛ ደስታ ነው.