መጨናነቅ የሊንጎንቤሪ - preform ማድረግ

እንለቅምና የቤሪ ነሐሴ እና መስከረም ውስጥ ለማብሰል, እነርሱም በእያንዳንዱ ውስጥ 3-9 የቤሪ ዘለላ እደጉ. ብዙውን ጊዜ ወደ የደረቀ የካሮላይና ላይ, እንዲሁም ደረቅ coniferous ወይም የተደባለቀ ደኖች ውስጥ የሚከሰተው.

እናንተ ያልበሰሉ እንለቅምና መደወል የማይችሉ ከሆነ, "ማስገደድ" ወደ የድሮ ዘዴ መጠቀም ይችላል ቤሪ ሲቀላ. ይህን ለማድረግ, ያልበሰለ ፍሬ ቀጥሎ የበሰለ ቲማቲም እና ጣዕም ቀይ ፖም ወደ እንከፋፍል, እና መቀመጡን. የተፈጥሮ የበሰለ ስጦታዎች ያሰማሉ ኤትሊን ያለውን ተጽዕኖ, ሥር, እንለቅምና በቅርቡ ቀይ ይቀይረዋል.

ይህ የቤሪ ምግብ እና ለሕክምና ዓላማዎች ጥቅም ላይ የዋለው ነው. ፍሬ እንለቅምና እና ጭማቂ - beriberi ፍጹም መፍትሔ, ቅጠል አንድ ዲኮክሽን የኩላሊት በሽታ ለ ፍቱንነታቸው የተረጋገጠ ነው.

እርስዎ, ለወደፊቱ ይህ የቤሪ ለማግኘት በጣም ብዙ ጊዜ የተቀቀለ እንለቅምና መጨናነቅ ለማዘጋጀት የሚፈልጉ ከሆነ.

በመጀመሪያ, የበሰበሰው ተጥሏል ጭምድድድ የዋሹትን የቤሪ ጥሬ ዕቃዎች ማለፍ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ከፈላ ውሃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃ ያህል አንድ colander ወደ ቀጥ ሲከቱ, አንድ colander እና blanch ውስጥ ያለቅልቁ.

አሁን ንገረኝ እንዴት ጃም ማብሰል ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ እንለቅምና ነው. የቤሪ እና ስኳር ሦስት መቶ ፓውንድ አንድ ኪሎ ግራም ውሰዱ. በመጀመሪያ እኛ የውሃ ሦስት መቶ ሚሊ እና ስኳር ሰባት መቶ ግራም ከ ሽሮፕ ኢምባሲ ይሆናል. ከዚያም የቤሪ ውስጥ መጣል እና ሽሮፕ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ የጨረታ ድረስ ማብሰል ይሆናል. ብዙም ሳይቆይ መጨናነቅ ስኳር ዝቃጭ vsyp ትናንሽ ክፍሎች ለማከል ማብሰል እና በንቃት ቀስቃሽ መጨረሻ በፊት. መጨናነቅ ጣዕም ንዲጎለብት ፍላጎት የለም ከሆነ, ቀረፋ ወይም ማር ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ማከል ይችላሉ. ከክራንቤሪ መጨናነቅ ንጹሕ ግማሽ ሊትር ወይም ሊትር ብልቃጦች ውስጥ ታፍገው እና 15 ደቂቃ (ሊትር አምስት ደቂቃ ረዘም) ለ ከፈላ ውሃ ውስጥ sterilized.

አንዱ ጣፋጭ ፖም መካከል በተጨማሪም ጋር ተለዋጭ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንለቅምና መካከል በኪሎ ግራም የቤሪ ተሰንጥቆ ፖም, አንድ ኪሎ መውሰድ ይኖርብናል, እንዲሁም ከሁለት እስከ ሁለት እና ስኳር ተኩል ኪሎ. እና ውኃ አንድ ሊትር ነው, ስኳር ሽሮፕ አንድ ኪሎ ግራም አትቀቅል ለእነርሱ የቤሪ እና የፖም መካከል ገባዎች ቅልቅል አፍስሰው. 12 ሰዓት, እሳት ላይ አኖረው እና ዝግጁ ነው ድረስ አንድ ጊዜ ወደ ታች መፍላት ፖም ከክራንቤሪ ፍላጎት ጋር ከዚያም መጨናነቅ ምክንያት ሽሮፕ ውስጥ ፍሬ ይቃወማል. የሙቅ ቀደም sterilized ባንኮች እና ጥቅልል ወደ አፈሳለሁ.

አብረው እንለቅምና እና pears በተበየደው ከሆነ ጥሩ ማጣጣሚያ መውሰድ ይችላሉ. ተሰንጥቆ pears መካከል ግራም, በቀን, አንድ እንለቅምና ምናን እና ስኳር በኪሎ ግራም ሁለት መቶ ግራም መውሰድ አለበት. ለዚህ መጨናነቅ ለ የቤሪ blanch አስፈላጊ አይደለም. እነዚህ አንድ ይስልበታል ወይም ወፍራም-በቅጥር ሳህን ውስጥ አፈሳለሁ እና primerno70 ዲግሪ የጦፈ ነው ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. እሷ ጭማቂ እናድርግ ሳለ, እንዲህ ያለ ሁኔታ አስፈላጊ ምድጃ ውስጥ እንለቅምና ያስቀምጡ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሸክኒት እየቆረጡ ተቆርጦ 15 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ መጣል እና ከዚያም colander ውስጥ አስቀመጠ እንዲሁም ቀዝቃዛ ውሃ ፍሬ መጥበሻ ላይ አፈሰሰ አለበት. የ ሽሮፕ ማብሰል, ይህም ወደ ስኳር አንድ ኪሎ አፈሳለሁ, ቤሪ ጋር ምግቦች እና ጭማቂ አራት መቶ ሚሊ ሊጨርሰው. የ ትኩስ ሽሮፕ pears አወርዳለሁ; 12 ሰዓታት መተው. Stewed እንለቅምና ቀሪው ስኳር አፈሰሰው. አሁን ሽሮፕ ውስጥ pears ስኳር እና እንለቅምና በተናጠል አሥር ደቂቃ ያህል የሚፈላ ከዚያም 12 ሰዓታት መተው. አሁን ሁለት አትቀላቅል ማዋሃድ እና የበሰለ መጨናነቅ ድረስ ትንሽ ረዘም ማብሰል.

ብዙ እንለቅምና ጨምሮ ስጎ, እወዳለሁ. ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ የበሰለ ጃም, አንድ ብስኩትና ቅባት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ወደብ የወይን ጠጅ ለትንሽ መቶ ግራም (ምርጥ «Massandra") ወደ አፈሳለሁ; አንድ tablespoon ማከል ቡናማ ስኳር ከዚያም ሁለት spoonfuls አኖረ; ጠጅ ኮምጣጤ - ሻይ ከክራንቤሪ መጨናነቅ እና መጋገር የተቀቀለ. እንዲህ ዓይነቱ ወጥ በተለይ, የዶሮ ጥሩ ነው - የዶሮ ጉበት ነው.

እና እንለቅምና መሽናት እንደ preform ማድረግ ይችላሉ. መሙላትን ማዘጋጀት. ሁለት ስኳር የሾርባ እና ጨው አንድ ለመውሰድ የሚያስፈልገው ውሃ አንድ ሊትር ያህል, ከዚያም ለማቀዝቀዝ መፍቀድ, አፍልቶ ያመጣል. የተፈለገውን ከሆነ, እንደ ቀረፋ እና allspice እንደ ቅመሞች ማከል ይችላሉ. በተጨማሪም, እየቆረጡ መቁረጥ, ፖም ትንሽ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ወደ ዝግጁ እንለቅምና brine ለመሙላት ንጹህ ጋር ለመሸፈን በፍታ, እና አናት ላይ አንድ የእንጨት ክለብ አኖረ ጭቆና ወደታች ይጫኑ. በክፍሉ ውስጥ አንድ ሳምንት ቁም; ከዚያም አብርቶ ውጭ ውሰድ. Berry በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ይህ ምርት - የተጠበሰ የዶሮ ወይም ስጋ ትልቅ ጎን ዲሽ.