እንዴት የወተት Jelly ማብሰል? Recipe gelatin

ወተት Jelly - በሩሲያ ውስጥ የተለመደ ምግብ. ይህም ይበልጥ በጀት ነው, ነገር ግን ምንም ያነሰ ጣፋጭ ተምሳሌት ሁሉ የጣሊያን panna ቅርጾችን ይታወቃል. በተጨማሪም, ወተት Jelly (አዘገጃጀት ከዚህ በታች ተደርጎ gelatin እና የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር) - ታላቅ ዝቅተኛ-ካሎሪ ማጣጣሚያ ነው! በተለይ ይልቅ ስኳር እርስዎ ማር ወይም የተፈጥሮ አማራጭ መጨመር.

በቀና ወተት Jelly - የእርስዎ ምናሌ ቀላል እና ጠቃሚ ምግብ ንዲጎለብት አሪፍ መንገድ. በእርስዎ ምርጫዎች ላይ በመመስረት እርስዎ ወተትና እርጎ, የኮመጠጠ ክሬም እና ጎጆ አይብ እንኳን pasty ጋር ለመተካት የተወሰነ አይችልም. ይህ Jelly - ልጆቻቸው የወተት ምርቶች መመገብ "ክፍት ላይ" ሊሆን አይችልም እነዚህ እናቶች አንድ እውነተኛ መዳን. ወደ ገለልተኛ ጣዕም ምግቦች ክላሲክ አዘገጃጀት መሠረት, ለምሳሌ, የተለያዩ ተጨማሪዎች በማድረግ ይበልጥ ማጥራት ይችላሉ አዘጋጀ:

• ቸኮሌት እና ሙዝ;
• stewed apples and ቀረፋ;
• caramel;
• ቅልቅል የቤሪ;
• peaches እና ሽንኩርትና;
• የተጠናቀቀውን Jelly ስብርባሪዎች;
• መጨናነቅ እና ፍሬ purees.

ወተት Jelly በማዘጋጀት በርካታ ዘዴዎች, እኛም ተጨማሪ እንመረምራለን.

ክላሲክ ወተት Jelly: gelatin ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

አማራጭ ተክል (ከደብረ) "የሚያንቀሳቅሰው" እንደ ብቻ ሙሉ ቅጽ ውስጥ የትኛው ከ ምርት አጥፈህ ይችላል, gelatin አጠቃቀም ጋር የተዘጋጀ የወተት ምርቶች Jelly ላይ የተመሠረቱ. እኛ መጠቀም እንመክራለን , ሉህ gelatin ለመጠቀም ቀላል ስለሆነ. አንድ ከባድ ሁኔታ መጠቀም በፊት ለ 40 ደቂቃ ያህል ትረካለች አያስፈልገውም ይህም አፈጻጸም, ቅድሚያ ስጡ. የ gelling ወኪል ጥራት በጣም ቸል ይህን ባህሪ አይደለም ማድረግ, የመጨረሻ ውጤት ላይ ይወሰናል. መሠረታዊ ወተት Jelly ለማዘጋጀት እንዲቻል, ውሰድ:

• ወተት (የ ወፍሮ, ወደ ጣዕም) - 1 ኩባያ;
• gelatin - 1 tbsp. ቸ.
• ስኳር - አንቀጽ 2.5. ቸ.
• ቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል.

ማብሰል?

1. 1/3 ኩባያ ወተት ውስጥ gelatin ዘፈዘፈ.

2. እንደተለመደው ሆነ ጋር ለትንሽ ውስጥ ቀሪው ወተት ይቀላቅሉ ቫኒላ ስኳር, ትንሽ እሳት ልበሱ እና አፍልቶ ያመጣል. ስኳር ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ ይገባል. ከሙቀት አንድ ለትንሽ አስወግድ እና ይዘቶችን በትንሹ ማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል.

3. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; ወደ ያበጠ gelatin ጋር ሞቅ ወተት ይገናኙ - ሙሉ በሙሉ ከአሸዋ ማማ አለብን. አስፈላጊ ከሆነ, የ ቅልቅል ሊጨርሰው ይችላል.

4. ምክንያት የጅምላ ቅጾች ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ solidification ድረስ 2-3 ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

ሲልከን ሻጋታ አፈሳለሁ ደግሞ (እርስዎ ማየት እንደ, gelatin ጋር አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው) ወተት Jelly ይቻላል - ለእነርሱ ምስጋና በፍጥነትና በቀላሉ ጣፋጭ ማስወገድ እና እንዲቀምሱ የተለያዩ toppings ለማገልገል ማገልገል አይችሉም.

ክሬም ጋር ወተት Jelly

ብዙውን ጊዜ ምግብ ወተት ውስጥ የተዘጋጀ ሲሆን የሰባ የወተት ምርቶች ነው - በተመሳሳይ ጎምዛዛ ክሬም, ለምሳሌ. ዝግጁ ማጣጣሚያ አንድ መለስተኛ, አስደሳች የአሲድ ጋር አንድ የሚያምር ዳለቻ ጣዕም አለው. ከአዝሙድና, እንጆሪ, እና ሎሚ-ብሉቤሪ: አሁን ሁለት ጣዕም ውስጥ አንድ አስደናቂ በሽቶዎች ይገመግማሌ, ማብሰል እንዴት ይነግርዎታል. ምርጫ በጋ, ሙሉ በሙሉ የተለየ አገኘሁ, ነገር ግን በተመሳሳይ ሰዓት ትኩስ ናቸው. ስለዚህ, ማዘጋጀት ፍሬ ወተት Jelly. (እርግጥ gelatin እና ክሬም, ጋር) አዘገጃጀት ምርቶች የሚከተሉት ስብስብ መጠቀምን ያካትታል:

ከአዝሙድና-እንጆሪ ህክምናን ለማግኘት 1.:

• 12-15% ወፍራም ክሬም - 250 ግ;
• gelatine - 20 ግ;
• በዱቄት ስኳር - 55 ግ;
• gelatine - 75 ግ;
• ትኩስ እንጆሪ - 100 ግ;
• ከአዝሙድና ወይም ሎሚ የሚቀባ - 10 ቅጠሎች.

የ ሎሚ-ብሉቤሪ ህክምናን ለማግኘት 2.:

• 12-15% ወፍራም ክሬም - 250 ግ;
• በዱቄት ስኳር - 55 ግ;
• gelatine - 20 ግ;
• ወተት - 75 ግ;
• እንጆሪዎች - 100 ግ;
• የተፈጨ 1 ሎሚ ውስጥ ሽቶዎችንና grated.

ዝግጅት

ስለዚህ, ማዘጋጀት ፍሬ ወተት Jelly. Recipe ክሬም ውስጥ gelatin ፈሳሽ አንድ አነስተኛ መጠን ያለው. ይህ ይልቁንስ ዳለቻ ማጣጣሚያ ረጋ ጎማ አደጋ gelling ወኪሎች አንድ ከልክ ጋር ማለትም. ኬ, ምርቶች ያዘዘ ከጠብመንጃ ላይ ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው.

የ ወተት (75 ግራም አቅም) ውስጥ የተለያዩ መያዣዎች ውስጥ jellies ሁለቱንም አይነት gelatin ዘፈዘፈ 1..

2. በራሪ ከአዝሙድና, እንጆሪ ብሉቤሪ በተናጠል እና ፓት ደረቅ ታጠብ.

በአይዝጌ ከአዝሙድና አይቆርጡም 3., እንጆሪ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.

4. ስኳር ደንቦች መካከል ማመልከቻ ጋር Jelly በእያንዳንዱ አይነት ላይ መራራውን ክሬም እየተሸጠላቸው.

መፍረስ እስከሚጠናቀቅ ድረስ 5. ያበጠ gelatin ለብቻ መካከለኛ ሙቀት ላይ በማገዶ. የሚፈላ ተቆጠብ! አለበለዚያ, ሁሉም gelling ንብረቶች ምናምንም ይመጣል.

6. እያንዳንዱ የኮመጠጠ ክሬም ጋር በማገልገል እና የደንብ ልብስ ድረስ ለወሰች: ወደ gelatine ያክሉ.

አንድ የመጀመሪያው gelatin-ጎምዛዛ ክሬም ቅልቅል ውስጥ 7. የሎሚ ልጣጭ ያስገቡ እና በቀስታ እንጆሪዎች አነቃቃለሁ. 3 ቅጾች በማፍሰስ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

ሁለተኛው gelatin-ጎምዛዛ ክሬም ቅልቅል ውስጥ 8. እና ከአዝሙድና እንጆሪ አነቃቃለሁ. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ደግሞ ሌላ 3 ቅጾችን ንገረው; እንዲሁም.

9. ሙሉ Jelly solidification ይጠብቁ እና ራሳቸውን መርዳት ይችላሉ. የተፈለገውን ከሆነ, እንዲቀምሱ toppings ያክሉ.

ቸኮሌት እና ከአዝሙድና Jelly ወተት: gelatin ጋር አዘገጃጀት

ክላሲክ የወተት Jelly በጣም አሰልቺ ያስባሉ ሰዎች, እኛ የሚከተለውን ተለዋጭ Goodies ያቀርባሉ. ቸኮሌት እና ከአዝሙድና ጥምረት እናንተ ተጨማሪዎች ያለ የተለመደው ማጣጣሚያ የጎደለው ነው ሚዛናዊና ጥልቅ ጣዕም, ይሰጣል. ውሰድ:

• ወተት - 2 ጽዋዎች;
• ቸኮሌቱ ስኳር - 25 ግ;
• ትኩስ ከአዝሙድና - 1 የፈኩ;
• ስኳር - 6 የሾርባ. ቸ.
• gelatin - 2 tbsp. ቸ.

ምግብ ማብሰል ወቅት, ይህ ካልሆነ አንተ ወተት Jelly ምርኮ ወደ አደጋ, ጥራት ምርቶችን መጠቀም አስፈላጊ ነው.

gelatin እና ኮኮዎ ጋር አዘገጃጀት ቸኮሌት ውስጥ ፍጆታ ለመገደብ እየሞከርክ ነው ሰዎች አንድ godsend ይሆናል - ያነሰ ስብ እና ካሎሪዎች ጋር ሙሉ ቡሩክ ጣዕም ያግኙ.

የ ስልተ

1. 2/3 ኩባያ ወተት gelatin ዘፈዘፈ.

2. ቀሪው ወተት ግማሽ ውስጥ ተከፋፍለው ነው - የመጀመሪያው ክፍል አፍልቶ, ስላይድ ጋር ስኳር 3 የሾርባ ውስጥ ማማ, እና ከአዝሙድና ይህን ድብልቅ አፍስሰው. አንድ ሰዓት ያህል ቁጭ እንመልከት.

እና ወተት ሁለተኛው ክፍል 3. 3 tbsp ጋር አፍልቶ ያመጣል. ቸ. ስኳር, ኮኮዋ ፓውደር ለማከል እና (አስፈላጊ ከሆነ, ማጣራት ይችላሉ) በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. , ሙቀት አስወግድ በትንሹ ለማቀዝቀዝ እና የራሰውን gelatine መካከል ግማሽ ያክሉ. በደንብ ዳግም ቀላቅሉባት.

የ የቸኮሌት ቅልቅል 4. ግማሽ ቅርጾች ወደ አፈሳለሁ እና በፍጥነት ይዘቶችን ታስረዋል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ክፍል ሙቀት ላይ ድብልቅ መያዝ አቅም ኮኮዎ ጋር ወተት Jelly የወፈረ አይደለም ዘንድ. Recipe gelatin ክንውኑ ነው - አንተ በገፍ እስከ ዳግም ለማሞቅ ከሆነ, ከዚያ እልከኛ ያደርገዋል.

ከአዝሙድና ጫና እንደገና ሞቅ ጋር 5. የወተት ለማሞቅ እና ቀሪው gelatin ለማከል. ከፈላ አይደለም, ለስላሳ ድረስ በደንብ ያስነሣል እና ሙቀት ከ ያስወግዱ.

6. ከአዝሙድና ሁኔታ ለማሞቅ እና ግማሽ ታስሯል ቸኮሌት ንብርብሮችን ላይ አፍስሱ ወደ ቅልቅል ይቀዘቅዛል. እንደገና አፍስሱ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከአዝሙድና ወተት ቀሪ ሞቅ ጠብቅ.

ቸኮሌት ወተት ይቀራል ጋር 7. ድገም እንደገና አፍስሰው እንዲመሰርቱ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

8. በመጨረሻም, በመጨረሻው ንብርብር ላይ የቀሩትን ወተት ከአዝሙድና ቸኮሌት አፍስሱ እና ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀድሞ ያኑሩ. ይህ ብቻ ነው! አንድ ሰው ይቀምስ ይችላሉ.

ሁሉም ጠባቂ ወገብ! Dyukanu ላይ Jelly

ሴቶች መካከል አብዛኞቹ, ወይም አመጋገብ ላይ, ወይም በአንድ አመጋገብ ላይ ለመሄድ ጊዜ እንደሆነ ያስባል. ክብደት መቀነስ አልጫ እና ግማሽ-በረሃብ ሂደት እንደ አውቆ ነው, ነገር ግን እኛ ከእናንተ መብላት ከ ደስ በመውሰድ, ክብደት ማጥፋት መጣል እንደምትችል ያሳያል. ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ወተት Jelly ውስጥ ይረዳናል. Dyukanu ቀላል ላይ gelatin ጋር አዘገጃጀት, ነገር ግን ጣፋጭ እና አርኪ ማጣጣሚያ ጋር ለእርስዎ ለማቅረብ ይችላሉ:

• ጣዕም ያለው የቡና መሬት - 3 tbsp. ቸ.
• ቅባቱ የወጣለት ወተት - 600 ሚሊ;
• ተክል ምንጭ ለማጣፈጫነት - እንዲቀምሱ;
• gelatine - 30 ግ;
• ቫኒላ - በቁንጥጫ.

የማብሰያ ደረጃዎች

ስለዚህ, አንተ ቡና-ወተት Jelly ማቅረብ. (ፎቶዎች እና ጠቃሚ አስተያየት ጋር) አዘገጃጀት gelatin ከታች ይመልከቱ.

ወተት 200 ሚሊ ውስጥ gelatin ዘፈዘፈ 1.. ይህ የቃጠሎው አንዴ ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ ድረስ, አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማማ.

2. ኩክ ስለ ቡና መጠጥ እና ወተት 200 ሚሊ. ውጥረት, ወተት ግማሽ ለማከል እና gelatin የጅምላ እና ለማጣፈጫነት እናቀምሳቸዋለን. ለመሞከር አትፍራ!

3. የመገናኛ 3 ቅጾችን አፍስስ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

4. vanillin ጋር ወተት እባጩ የቀሩት 200 ሚሊ ደግሞ ለማጣፈጫነት ጣዕም ያክሉ. , ሙቀት አስወግድ የቀሩትን gelatinous የጅምላ መጨመር, እንዲሁም ለማነሳሳት እና ለማሞቅ ማቀዝቀዝ.

ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ - - 5. ቀስ በቀስ ማስቀመጥ, ወደ ቡና አልጋ ላይ ቫኒላ የታሰሩ የጅምላ አፍስሰው ዝግጁ ወተት Jelly. Recipe gelatin ሁልጊዜ ይሁን እንጂ ምግብ ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት መቀመጥ ይሁን, የመጨረሻ ምርት የማቀዝቀዝ ይጠይቃል.

ይህ ብቻ ነው! የ ጣዕም ይደሰቱ እና ደስታ ጋር ክብደት ያጣሉ.