ሙዝ wildings: መግለጫ እና መጨናነቅ ምክንያት የምግብ አዘገጃጀት

እያንዳንዱ የቤት እመቤት የክረምት እንደ ብዙ ዝግጅት ለማድረግ የበጋ ወቅት ላይ ይሞክራል. ይህም የተለያዩ ምግቦችን እና የምግብ አዘገጃጀት ጋር ሙከራ ነው, ለማስደሰት ከሚወዷቸው ሰዎች የሚገርመው.

ብዙውን ጊዜ ሙዝ wildings ጥቅም ላይ ቦታዎቹን ማዘጋጀት. በራሳቸው, ፍሬ ይቀፍ ናቸው, ነገር ግን ጃም ማንኛውም ብስኩትና የእነሱን ጣዕም ማስደሰት ይችላሉ. እንዴት ማብሰል? ማን እነግራችኋለሁ.

የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት

በጣም ጥሩ መዓዛ ውጭ ያበርዳል መጨናነቅ ሙዝ wildings. በውስጡ ያለውን ዝግጅት ውስጥ አንድ ሰዓት ገደማ አሳልፈዋል. አንድ-ሊትር ማስቀመጫ የሚሆን የተዘጋጁ ክፍሎች ቁጥር.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• የዱር pears ኪሎግራም;
• ስኳር ውስጥ 1 ኪሎ ግራም;
• አንድ ትንሽ ሎሚ;
• ውሃ 200 ሚሊ ሊትር.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ብቻ የበሰለ ፍሬ የሚያስፈልገው እንዲህ ያለ መጨናነቅ, ለማዘጋጀት. ሁላችንም የዱር ፍሬ የተለያዩ ማብሰል ሂደት ከመጀመራችን በፊት በጣም በፍጥነት ከዚያ እየተባባሰ እናውቃለን; ምክንያቱም, እንደገና በደንብ እነሱን መገምገም አለበት. አንድ ተረገጠ ቢት እና ጨለማ በመላ ይመጣሉ ከሆነ ጣፋጭ መልክ ምርኮ ምክንያቱም እነሱ, አይሰራም.

ከተመረጡት pears በደንብ በውኃ ሳይታጠብ እና የወረቀት ፎጣ ላይ የደረቀ መሆን አለበት ጊዜ.

ራስህ ይህን ምግብ መያዝ ቀላል አልነበረም በኋላ, ጭራዎች ማስወገድ አይችሉም - አንድ ትንሽ ወራቶቹን አሳጠረ.

ፍሬ በብዙ ቦታዎች ወጉ መሆን አለበት. ይህ ምግብ በማብሰል ወቅት ሽሮፕ የተሻለ አምፖል ላይ ያረፈ መሆኑን ማረጋገጥ ነው.

እንዳደረገ ሁሉ እነዚህ manipulations መኖሩ, ስለ ሰባት ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ፍሬ መያዝ ይኖርብናል. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር በአንድ ዕቃም ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ማንቀሳቀስ.

የ ሽሮፕ በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ይከናወናል. ይህ ዓላማ, ውሃ እና ስኳር አፍልቶ አመጡ ናቸው. ከዚያም የመጨረሻው ቅንጣቶች ማማ ድረስ መጠበቅ አለብዎት.

የ ትኩስ ሽሮፕ perelazhivayutsya ውስጥ pears አዘጋጅተናል. ከዚያም በ 24 ሰዓታት ይቀራሉ ነበር.

ከዚህ ጊዜ በኋላ, በአሁኑ ፍሬ ሽሮፕ, የወጭቱን ጋር አብረው የተላከ አፍልቶ አመጡ. ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ 5 ደቂቃ ይቀቀላል.

ከዚያም የሰሌዳ ወደፊት የልምምድ ተወግዷል. አንዴ እንደገና 12 ሰዓታት ከማድረጉም ተልኳል. ይህ ሂደት ሦስት ጊዜ: ሁሉ ስለ ፍሬ ቆዳ በጣም ጽኑ ነው የሚለውን እውነታ ይገባል.

የ ማጣጣሚያ ባለፈው ጊዜ የሚፈላ መቼ, እናንተ የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ እና ከእርሱ ጋር መያዣ ለማከል አላቸው.

ያለቀለት መጨናነቅ ሙዝ wildings የቅድመ prosterilizovanye ባንኮች ወደ ሳለ ትኩስ ዝግ መሆን አለበት.

አንድ ቀን ሞቅ ያለ ነገር መጠቅለል, ተገልብጦ ጉምነት.

ይህ በማስቀመጥ ፍጹም ክፍል ሙቀት ተጠብቀው.

የተለያዩ ክፍሎች ዝግጅት ወቅት ይበልጥ ከባድ ጣዕም ጣፋጭ ለመስጠት በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉ ቀረፋ, ጠጅ, የሎሚ ልጣጭ, ቅርንፉድ እንደ ሊታከሉ ይችላሉ.

በጣም ጣፋጭ ጃም

ሁሉም ሙዝ wildings በራሱ በጣም ሊያስመስለው እንዳልሆነ ያውቃል. ስለዚህ, ይህ ብቻ ጃም ተስማሚ ነው. ምላስ ላይ, አንድ ትንሽ ጎምዛዛ, ነገር ግን አስደሳች ያገኛል.

የሚጣፍጥ ዘወር በክረምት ሙዝ wildings ከፓውል, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ፍሬ ግራም;
• ስኳር 1500 ግራም;
• ውሃ 500 ሚሊ ሊትር.

በሙሉ መመለስንና ፍሬ በደንብ ከታጠበ እና አነስተኛ እየቆረጡ ይቆረጣል. እነዚህ ከፈላ ውሃ ውስጥ ይመደባሉ, እና እንደ ረጅም እነርሱ ለስላሳ ይሆናሉ ድረስ አሉ ናቸው. ከዚያም pears ውኃ ይወገዳሉ. እነሱን በትንሹ ማቀዝቀዝ እንመልከት. ተመሳሳይ ፈሳሽ ጀምሮ, ስኳር ወደ በማከል, ሽሮፕ ማብሰል.

ቀደም ሲል የተፈጸመ ሽሮፕ ውስጥ ግን ከፈላ መልክ ወደ በስብሶና pears ለማከል እና 15 ደቂቃ ቀቀሉ.

በኋላ ለ 24 ሰዓታት ውስጥ ለሚነሱት ለቀው. ስለዚህ prodelyvat በሦስት እጥፍ ይሆናል.

ሙቅ መጨናነቅ, ወደ ዝግጁ ማሰሮዎች ፈሰሰ ተዘግቶ እና ለማቀዝቀዝ የተላከ ነው.

ፖም ጋር

wildings (ሙዝ) ከ መጨናነቅ ማብሰል ሌላ መንገድ ሊኖር ይችላል. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• የዱር grushi- ግራም;
• ፖም - 1 kg;
• ስኳር - ተመሳሳይ መጠን ያለው.

የማብሰያ መጨናነቅ

ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ የተመረጡ እና ዥረት ውሃ ስር ይታጠብ ነው. አንዴ ትንሽ እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ አፍስሰው ስኳር ጋር አንድ ጥልቅ ማስቀመጫ ውስጥ ያክሉ. ከዚያም ለጥቂት ሰዓታት ትቶ እና ጭማቂ ታየ ለማግኘት መጠበቅ አለብን.

ከዚያ በኋላ, በአንድ ሞቃት ላዩን ላይ ይሁን ቀቀሉ እና 24 ሰዓታት ያህል ያስቀምጥ ዘንድ እነሱን መላክ. ስለዚህ ሦስት ጊዜ ማድረግ.

ዝግጁ ሠራሽ መጨናነቅ የጸዳ ጋኖች ፈሰሰ ነው. ከዚያም ይጠቀለላል እና አሪፍ ድረስ በዚህ ቅጽ ውስጥ ይቆያል.

እንዴት ሌላ, የት ዋና ንጥረ ነገሮች ሙዝ wildings መጨናነቅ በመዘጋጀት ላይ ነው? የክረምት ለ የአዘገጃጀት መመሪያ የተለያየ ሊሆን ይችላል. ቢሆንም መጀመሪያ በጨረፍታ ሁሉም በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን እንዲያውም ሁሉም በራሱ ላይ ልዩ ነው.

pears መካከል ጃም

ንጥረ ነገሮች:

• የዱር pears ኪሎግራም;
• ስኳር 1000-1200 ግራም (ይህ ጃም መሆን ያስፈልገዋል ነገር ላይ ይወሰናል - ጎምዛዛ ወይም ጣፋጭ);
• ውሃ 250-375 ሚሊ.

Pears በደንብ እና ደረቅ ያለቅልቁ. በጥንቃቄ ponytails ጋር እነሱን ለማስወገድ እና ሚድዌይ ቈረጠ. አንድ ፍሬ እራሱን እና በኩል ቀዳዳ ውስጥ - ውጤቱ ይህን መምሰል አለበት.

የ enameled ማስቀመጫ, ይህም ጃም መብሰል የት እንደሆነ, ዝግጁ ፍራፍሬዎች አክለዋል እና በውኃ ተሞልቶ. ወደ ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ እነሱን ለመሸፈን አለው.

አንዴ ምድጃው እና በእባጩ ላይ አኖረው. pears ትንሽ ለስለስ ለመሆን ድረስ, ወዲያውኑ ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም ጠብቅ. ይህ ገደማ 10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል.

ከዚያም አንድ slotted ማንኪያ ጋር ንጹሕ እና ደረቅ ድስቱ ውስጥ አትክልቶችን ለማስወገድ.

በትንሹ የበሰለ pears ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ሽሮፕ ማብሰል. በተናጠል, ውሃ እና ስኳር ቀላቅሉባት. ሁለተኛውን ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ ድረስ እሳት ጠብቁ.

የ ሽሮፕ ዝግጁ ነው ጊዜ, ሸክኒት ወደ አልፈዋል ናቸው. ከዚያም ሁሉም ገደማ 25 ደቂቃ ያህል ምድጃው እና በእባጩ ላይ ይሄዳል. አቅም ርቀዋል እና ቀዝቀዝ ድረስ ይቆያል. ከዚያም ማብሰል ሂደት እንደገና በተደጋጋሚ ይገባል, ነገር ግን 12 ሰዓት መሆን ይኖርበታል ቀድሞውኑ ማቀዝቀዝ.

ጊዜ በኋላ አስፈላጊ መጨናነቅ ማረጋገጥ. የ ሙዝ ለስላሳ ከሆነ, ጃም የትኛው በኋላ ሊዘጋ ይችላል, ዝግጁ ነው. ፍሬ አሁንም ከባድ ከሆነ, ከዚያም 25 ደቂቃ ያህል እንደገና ቀቀሉ. ከዚያም ትንሽ ቀዝቀዝ ያለ መጨናነቅ መስጠት አለበት. ከዚያም ጋኖች ወደ ምርት መልቀቅ ይችላሉ.

የበሰለ ሙዝ የክረምት ጣዕም በተለመደው በጣም የተለየ አይደለም wildings. ስለዚህ, ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ አንድ ጠቃሚ ፍራፍሬዎች ራስህን መያዝ ይችላሉ.

pears አንድ ዲኮክሽን ጋር ጃም

ፍሬ ከ መጨናነቅ ሌላ አዘገጃጀት መመሪያ እንመልከት. ዝግጅት ያስፈልጋል:

• ሙዝ wildings - ግራም;
• ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም;
• pears መካከል ዲኮክሽን - 500 ሚሊ ሊትር (ይህ ማብሰል ሂደት ላይ ነው).

የተመረጡ ፍራፍሬዎች በምንጭ ውኃ ስር በደንብ ያለቅልቁ. ከዚያም ልጣጭ ከ እነሱን ለማስወገድ እና ኮር ያስወግዱ. አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ እና ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ. የ ሙዝ ለስላሳ ድረስ ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ እና የማብሰያ ጋር ከፍተኛ ሽፋን.

የበሰለ ፍሬ እንደ colander ውስጥ ይጥሏቸዋል, እና ዲኮክሽን ሙዝ እንደ ውሃ መጠቀም.

መረቅ እና ስኳር ሽሮፕ በማዘጋጀት 500 ሚሊ ጀምሮ. ይህም ቆዳ ላይ በወረደ ጊዜ, የበሰለ pears ማከል አለብህ.

ፍራፍሬዎች በደንብ 15 ደቂቃ ቀቀሉ. ከዚያም ከእነሱ ቀዝቀዝ እንመልከት.

ስለዚህ 24 ሰዓት በቀን ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ ያህል አንድ ረድፍ, provarivaya መጨናነቅ ውስጥ ሦስት ቀናት ማድረግ ይኖርብናል. በዚህ ሂደት ወቅት መጨናነቅ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, እና በጥንቃቄ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈኑ.

የመጨረሻ ጊዜ በኋላ ምርቱን የጸዳ ማሰሮዎች ቅርብ ሊሆን ይችላል እንደ መፍላት, እና የቤተሰብ ለማከም.

"ስኳር" ጃም

ንጥረ ነገሮች:

• ሙዝ - (ስነጻ መልክ) 2 ኪሎ ግራም;
• ስኳር - 2.5 ኪሎ ግራም;
• ውሃ - 1 ሊትር.

Pears በደንብ ያለቅልቁ. ልዩ መሣሪያ ማስወገድ, ዋና ለማስወገድ. አይደለም የሚያደርግ ከሆነ, በቀላሉ በዚህ መንገድ ሚድዌይ ቢላዋ በማስወገድ, የ ገባዎች ቈረጠ ይችላሉ.

ፍራፍሬዎች አንድ ለትንሽ ወደ አጣጥፎ እና ፍሬ ሙሉ በሙሉ ስር ተደብቆ ነበር ስለዚህም ውሃ ጋር መሸፈን አለበት. በኋላ ለስላሳ pears ድረስ መፍላት አስፈላጊ ነው.

ውሃው ከዚያም መያዣ ወደ ዝሎ ነው. በሌላ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ፍራፍሬዎች.

ውሃ አንድ ሳህን እና ትልቅ ምሳና ውሰዱ, ፈሳሽ የመጨረሻ ሊትር አፍስሰው. ከዚያም, ይህም የስኳር ለማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ወደ ሽሮፕ ማብሰል አንድ ትኩስ ወለል ጋር ይላኩ. ቅንጣቶች ማማ እና አረፋ ይመስላል ድረስ, አንተ ሁልጊዜ ለማነሳሳት አለብዎት.

በ ትኩስ ሽሮፕ ውስጥ የበሰለ pears shift እና ምርት ለሦስት ሰዓታት ያህል ለማቀዝቀዝ መተው አለበት በኋላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ዝግጁ መሆን. እንደገና በዚህ ጊዜ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ቀቀሉ.

sterilized ማሰሮዎች ውስጥ, በመጀመሪያ እርስዎ ያላቸውን ሽሮፕ መሙላት ብቻ ከዚያም ትኩስ ሙዝ ማስቀመጥ ይኖርብናል; እንዲሁም.

አሁን ወደ ክዳኖች መዝጋት ይቻላል.

ጠጅ ጋር

በግልጽ ሙከራ አፍቃሪዎች የሚከተሉት አዘገጃጀት አለን ይመርጣሉ.

ማብሰል ያስፈልግዎታል:

• ሙዝ wildings - 1 kg;
• ስኳር - 1 kg;
• ነጭ ወይን - 200 ሚሊ;
• በአንድ ሎሚ (ጭማቂ).

ዝግጅት

pears ጋር በደንብ ያለቅልቁ እና በብዙ ቦታዎች አንድ ሹካ ጋር ደበደቡት. ከፈላ ውሃ ውስጥ መወርወር እና ስለ ሰባት ደቂቃ ያህል ያዘው. ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስፈላጊ ፍሬ የማቀዝቀዝ, ከዚያም ደረቅ ድስት ወደ ፈረቃ.

ሽሮፕ የተጠመቀው ነው መያዣ, ወይን አፈሰሰበት እና ስኳር መጨመር. ከዚያም ሁሉም ድብልቅ መሆን እና የሰሌዳ ወደ መላክ አለበት. የ ሽሮፕ አፍልቶ ሲመጣ, የ pears ላይ አፍስሰው እና impregnate 24 ሰዓታት መተው.

በመካከላቸው እስከ የተከፋፈለ ዶዝ ውስጥ 12-24 ሰዓት ክፍተቶች አንድ መጨናነቅ የተጠመቀው.

የ መጨናነቅ የመጨረሻ ጊዜ የተቀቀለ ነው ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ታክሏል ነው.

መደምደሚያ

ሙዝ wildings ጥቅም ላይ ለምን አሁን እናንተ ታውቃላችሁ. አዘገጃጀቶች በዚህ ርዕስ ላይ እንደተመለከትነው የዚህ ፍሬ የተለያዩ አማራጮች ያስገመግማል. እኛ በቤት ውስጥ የክረምት እንዲህ ያለ ዝግጅት ማብሰል ይኖርብዎታል ተስፋ እናደርጋለን.