ወደ እቶን ውስጥ የአሳማ ለ marinade ማዘጋጀት

ይህ kebab, የከሰል በላይ የበሰለ, የራሱ ልዩ ጣዕም አለው ሊባል ይገባል. ነገር ግን ምድጃ የተጋገረ አንድ ሽቶዎችንና እና ስጋ, አለ. በዚህ ጉዳይ ላይ ወሳኝ ነጥቦች መካከል አንዱ ትክክለኛውን በቅመም ይህ እንዳላቸው ነው. ወደ እቶን ውስጥ የአሳማ ለ marinade ለማዘጋጀት እንዴት ብዙ አማራጮች አሉ. እስቲ አንዳንዶቹን ይበልጥ ዝርዝር መግለጫ እንመልከት.

በሚያስገርም ሊያስመስለው አግኝቶአል , የተቃጠለ ስጋ ወደ marinade ቲማቲም መለጠፍ ጥቅም ላይ ይውላል. (ቤት አንድ ቲማቲም መውሰድ ከሆነ ከዚያም አንድ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል,) ይህም ማብሰል አንተ ፓስታ ገደማ 200 ግራም ያስፈልግዎታል. የአሳማ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, ክፍሎችን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ከላይ ጭነው የተላጠ እና ሽንኩርት ቀለበቶች ቆራረጥኳቸው. ሁሉም ይቀመማልና, ቅመማ ቅመም መጨመር (እዚህ ማጣጣምን መምረጥ ይቻላል). ይህ ደግሞ ቲማቲም አፈሰሰው ስጋ marinate ወደ ግራ ነው. ይህ ዘዴ በበቂ ገደማ 3-4 ሰዓት ሙቀት ለ ያሽጉታል የአሳማ ያዝ. ከዚያ በኋላ ልዩ skewers ላይ strung ቁርጥራጭ, አንድ ለመጋገር ወረቀት, ወደ አኖረው ፎይል, አቅልለን አደይ አበባ ዘይት ጋር አጠጣ እና ምድጃ ውስጥ ከግማሽ ሰዓት የተላኩ ላይ የሚቀመጡ ናቸው, የሙቀት 180 ዲግሪ ላይ መድረስ አለበት. ስጋ ያለው ዝግጁነት, አንተ ብቻ ግልጽ ጭማቂ ይፈልቃል አለበት ይህም አንድ ቁራጭ መቁረጥ በማድረግ መመልከት ይችላሉ. ይህ የአሳማ ለ marinade ተመሳሳይ ቲማቲም መረቅ ጋር መቅረብ የሚችል የንቅሳትና እና ጣዕም ስጋ, - ምድጃ, ዝግጅት ውስጥ ግልፅ ቀለል ቢሆንም, አስደናቂ ውጤት ይሰጣል.

የ የአሳማ: ነገር ግን ደግሞ ለ marinade እንደ ብቻ ሳይሆን የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ ምድጃ ዳክዬ (ወፏ ምርጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው). አነስተኛ ሳህን ውስጥ, ማር tablespoon ጋር 4 የሾርባ አተር መረቅ ቀላቅሉባት (የተሻለ ፈሳሽ መውሰድ). እዚህ አረንጓዴ አፈሰሰችው ነው እና ሽንኩርት ይጫኑ በኩል ይጨመቃል አደረግን. የስጋ, የሚፈስ አንድ የፕላስቲክ ቦርሳ, እና marinade ውስጥ ማስቀመጥ ተገቢ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ. ይህ ትንሽ በእኩል ሁሉ ቁርጥራጮች ላይ ፈሳሽ ለማሰራጨት ከረጢትም አናውጣለሁ; ከዚያም ጥቂት ሰዓታት (ይህ ቀን ወቅት marinade ውስጥ ያለውን ስጋ መጠበቅ ይቻላል, እና ተጨማሪ) ለማግኘት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ዲሽ ተወግዷል ዋጋ ነው. መሸመኛው የጥቅል ተወግዷል ነው የሚያስፈልጉ ጊዜ መጨረሻ ላይ, አንድ ፎይል ወይም ውስጥ አኖሩት ነው , ለመጋገር እጅጌ , ስለ ሽንኩርት ለማከል ምድጃ ውስጥ አኖረው. አንድ ቱቦ የሚጠቀሙ ከሆነ, ሹካ ወይም በበርካታ ቦታዎች ላይ ቢላ ጋር ለሚቃወሙትም ይገባል. በተጨማሪም, አንተ ውኃ ሮጦ በቂ, የተላጠ አይደለም በታች ሳይታጠብ ይህም ካሮት ወይም አነስተኛ አዳዲስ የድንች ቁራጮች, ወደ ስጋ የተቆረጠ ማስቀመጥ ይችላሉ.

የአሳማ ለ ቀጣይ marinade በቀላሉ የተወሰነ ሼሪ ወይም ብራንዲ ውስጥ, ጠጅ ወይም ሌሎች የአልኮል መጠጥ ይተካል የሚችል የአደንጓሬ መረቅ ያለውን በተጨማሪ ጋር ምድጃ የበሰለ ይቻላል. መካከለኛ መጠን ያላቸው ክፍሎች ላይ - ሽንኩርት ቀለበቶች, ሽንኩርት ቅርንፉድ አይቆርጡም. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ወደ ሳህን ታክለዋል. ይህ ደግሞ የባሕር ወሽመጥ ጥቂት ቅጠሎች, ጨው አንድ መቆንጠጥ, ስኳር, በርበሬ አንድ ማንኪያ አክለዋል ነው, አተር መረቅ 5 የሾርባ, የአትክልት ዘይት 3 የሾርባ ይተረጉመዋል. ወደ ስጋ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ለበርካታ ሰዓታት ያህል ቅልቅል ውስጥ ከተቀመጠ. እንደዚሁም አንድ marinade እያዘጋጀ ነው ምድጃ ውስጥ የበሬ ወይም ሌላ ማንኛውም ስጋ. ለበርካታ ሰዓታት ያህል ወደ ሳህን marinate ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይሄዳል. ስለ ስጋ ሙሉ በሙሉ የራሰውን ከሆነ, ግሏል በፊት የወጭቱን አናት ላይ ያለውን marinade አፍስሰው ይችላሉ. pikatnosti ስጋ በመስጠት ለ የተቆረጠ ክትፎዎች ውጭ አኖሩት እና ፖም, ወይን ግማሾችን ወይም ሎሚ ውስጥ ገባዎች የተላጠ ናቸው. ላይ ስጋ ወደ አንድ ጎን ዲሽ, ስለዚህ በደንብ የበሰለ ፈቃድ አንድ የተቀቀለ ድንች ወይም ትኩስ የተቆረጠ አትክልት.

በአግባቡ ጉልህ ማብሰል ጊዜ ለመቀነስ እንዲሁም የበለጠ ጣዕም እና ለጋ ዲሽ ያገኛል ምድጃ ውስጥ የአሳማ ለ marinade ዝግጁ. ይህ እቶን ውስጥ ያለውን ስጋ ያለውን ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ከሰል ላይ የተጠበሰ ይቻላል.