"ማድለን" (ኩኪዎችን): ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

የፈረንሳይ ምግብ በዓለም ላይ በጣም ውስብስብ እና የተራቀቁ አንዱ እንደሆነ ይታመናል. በጭንቅ ጋር መከራከር ትችላለህ: ማብሰል የምግብ አብዛኛውን ንጥረ ነገሮች እና ውስብስብ ሂደቶች ግዙፍ ቁጥር ያካትታሉ. ምናልባት ከእነርሱ ከውሱን ውስጥ እውቀት እና ልምምድ አንድ ትልቅ ሱቅ ያላቸው ብቻ ሰዎች አልደፈረም ማዘጋጀት. ነገር ግን ይህ እንዳለ ሆኖ, ዛሬ እኛም ታዋቂ የፈረንሳይ ማጣጣሚያ "ማድለን" ያለውን አዘገጃጀት ላይ በትክክል ትኩረት እንደሆነ ይሁን. ኩኪዎች መብት ቤተሰብዎ ወጥ ቤት ላይ, እኛ በቤት ውስጥ ለማብሰል በቋፍ ብስኩት ሊጥ የተሰራ! አንተም አስቸጋሪ ይሆናል ብለህ ታስባለህ? በፍጹም አይደለም! ይህ ጣፋጭ ደማቅ ይህ ሁሉ ምን ያህል ቀላል የሆነ ታላቅ ምሳሌ ነው. አንተ በጣም አዘገጃጀት መሄድ በፊት ግን, ታሪክ, "ማድለን" የጀመረው እንዴት ትንሽ እነግራችኋለሁ. አንዲት ሴት ስም ጋር ኩኪዎች - ይህም በመላው ዓለም ታዋቂ ብቻ ጣፋጭ ጣፋጭ ይገመግማሌ, አይደለም.

ስለ "ማድለን" የልደት

አስቸጋሪ ዛሬ እንዲህ ያለ ጣፋጭ ተደረገልን ጋር በመጣ ጊዜ ማን ለማለት. ብቻ እኔ ለእኛ ያለውን "ማድለን" (ኩኪዎች) በመጀመሪያ አንድ ከፍተኛ ብርሃን አየ እንዴት ስለ ታሪክ ታች ደርሷል. ሁሉም በ 1755 ወደ ኋላ ጀመረ. ፈረንሳይ ውስጥ በዚያ ዘመን ልማድ መሠረት ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ-ደረጃ አመዳደብ ተምሮም ለ ኳሶችን ዝግጅት አደረገ. እነዚህ ምርጥ ምርቶችን በመግዛት, በቅድሚያ የተዘጋጀ ሲሆን ወጥ ቤት ውስጥ ያላቸውን ብልሃተኛ ብቻ ምርጥ ጌቶች ነገሠ ነበር.

እንዲያውም ሳይታሰብ, ከኳሱ ዋዜማ ላይ ያለውን ሼፍ በጠና እንደሆነ ውጭ ዞር አይችሉም ግብዣው ዝግጅት ላይ የመሳተፍ. ጣፋጭ መጋገር ሁልጊዜ ክቡር ጠረጴዛዎች ላይ የክብር ቦታ ተቆጣጠሩ, ነገር ግን በዚህ ጊዜ, እንግዶቹ ማጣጣሚያ ያለ ግራ ተደርጓል ይመስላል. እንዲያውም ሳይታሰብ ለመታደግ ተራ ገረድ መጣ. እሷ በፍጥነት መልክ ትንሽ ኩኪ ጣዕም ዱቄት, እንቁላል እና ስኳር ከ ግልጽ ሊጥ የበሰለ, እና በቅርቡ አንድ ሳህን ላይ ታየ ስካለፕ. ነገር ምንም የተሻለ ነው. ሁሉም በኋላ አገልጋዮች ዝነኛ ሼፍ ክቡር ጌቶች ለመገዳደር አልቻለም?

በሚገርም ሁኔታ በቋፍ ላይ ኩኪዎችን እንግዶች መካከል አንድ የተጨበጠ ነገር ተፈጥሯል. ይህ ሁሉም ሰው አዘገጃጀት እና ስም ማወቅ ይፈልጋሉ እርግጠኛ ነው በጣም ጣፋጭ ነበር. ይህ ተብሎ እንደ ተጠራ, ገረድ አያውቅም ነበር. ልጅቷ ነገረው ብቻ ነገር, ስለዚህ ይህን ጣፋጭ ብዙውን ጊዜ አያቷ በማድረግ የተዘጋጀ ነው እና ቤተሰብ ወደደው ነገር ነው. በቅርቡ በሐኪም በፓሪስ ሁሉ ክቡር ቤቶች ላይ ተበተኑ, እና በኋላ ማጣጣሚያ ወደ ጠረጴዛ ላይ ታየ የፈረንሳይ ንጉሥ. ማዴሊን - የእሱ ውብ ስም አንድ ገረድ ክብር ስም ተቀበሉ, ብስኩት አብስለው. የፈረንሳይ ምግብ ሁሉ በዓለም ላይ ታዋቂ ለመሆን, እና እንዲያውም ዛሬ ምንም ያነሰ ታዋቂ madlenki አድርጓል. በእርግጥ አንድ ከረሜላ መደብር ውስጥ ተመልክተናል, እና ምናልባት አንተም ከእነርሱ ርቆ ሕክምና?

የዛጎል

"ማድለን" - ቅርጽ የተጋገረ ናቸው ኩኪዎች, የሚሰበሩ ነው. ረጋ የጠራ መዋቅር ከእነርሱ ግን የጠራ ረቂቅነት ቅጽ መስጠት, እና አብዛኞቹ የፈረንሳይ ጣፋጮች ጋር ይጣበቃሉ እና. ይህ የሚቦካው ግሏል በፊት በልዩ አደረገ ቅጽ ዝግጅት. ሁሉም ያለውን ነገም ወደ እቶን ይሄዳል, ትንሽ ፈተና ውጭ አኖሩት ነው. የኋላ በኩል አንድ ኩኪ ግሏል ሂደት ትንሽ ያሰበችውን እስኪሣል ውስጥ, -, በተቃራኒ ላይ, ማዴሊን መካከል ባህሪያት አንድ እንከን አይደለም.

ዛሬ, ለመጋገር ይህን ቅጽ በተለያዩ ቁሳቁሶች ውስጥ ይገኛሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ የተለመደው ከብረት ወይም አዲስ ሲልከን ምርቶች ነው. ልኬቶች ደግሞ በቂ ከታናናሾችም ጀምሮ እስከ ትልቅ ድረስ, የተለየ ሊሆን ይችላል, አይቀዘቅዝም ብቻ ነገር - ሼል.

የእርስዎን ከተማ ለመጋገር ዲሽ ቀላል አይደለም መግዛት ከሆነ, ራስህን ደስ መካድ አይደለም. በእናንተ ላይ ያለውን ሁኔታ እና ጋገረ ኩኪዎችን ሊመታ ይችላል , ብራና ወረቀት ማንኪያ ጋር ሊጥ ውጭ አንመሥርት: buttered. ዛጎሎች ቅጽ ለማሳካት አስቸጋሪ ይሆን ነበር, ነገር ግን ምንም ያነሰ ጣፋጭ ነበር.

ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት

በቤት ውስጥ ኩኪዎችን "ማድለን" ለማዘጋጀት, አንተ በጣም መሠረታዊ ቅመሞች ያስፈልግዎታል. በእርግጥ እነርሱ በቀላሉ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ማዴሊን አዘገጃጀት ያለው አያቱ የተካተቱት:

• 3 እንቁላሎች;
• ዘይት (ክሬም) መካከል 130 ግ;
• 150 ግ ዱቄት;
• 110 ግ ስኳር (ይመረጣል ካስተር ስኳር);
• ½ ሸ. L. ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር;
• በአንድ ሎሚ ልጣጩን;
• ትንሽ ቫኒላ.

የማብሰያ ሊጥ

ያለቀለት ሊጥ በቅድሚያ ውስጥ ማብሰል ይሞክሩ ምክንያቱም, ምድጃ ውስጥ መላክ በፊት መቆም በትንሹ መሆን አለበት. ሌሊት በፊት ወደ madlenki ጋገሩ ጠዋት ላይ የሚደበድቡት ለማድረግ በጣም አመቺ - እጅግ ጣፋጭ ቁርስ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ሻይ አንድ ጽዋ ጋር ትኩስ እና ጣፋጭ ብስኩቶችን - ቀን ወደ ፍጹም ጅምር.

ወደ ዝግጅት ክፍሎቹ ማግኘት: ቅድመ-ይቀልጣሉ ቅቤ. እንቁላል ነጭ ድረስ ስኳር ጋር ይፈጨዋል እና ጥቂት ቫኒላ ያክሉ. በሐሳብ ደረጃ, የስኳር ቅንጣቶች ሙሉ በሙሉ ይቀልጣሉ አድርገዋል, እና ጊዜ ለመቆጠብ, ይህ በዱቄት ስኳር መጠቀም የተሻለ ነው.

ቤኪንግ ፓውደር ጋር ቅቤ, መክተፍ የሎሚ ሽቶዎችንና እና ይበጠራል ዱቄት ያክሉ. የ ሊጥ ቅንብር - በጣም ወፍራም መሆን የለበትም. ከዚያም ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.

ጋገረ madlenki

በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ ሙቀት እና 220 ዲግሪ. ትንሽ ቅቤ ጋር ብሩሽ ግሏል በፊት, ከዚያም እነርሱ ወደ አንድ ትንሽ ፈተና አኖራለሁ. ይህ ዛጎል አጠቃላይ መጠን ውስጥ 2/3 ልንሰጣቸው ይገባል. በትንሹ ጭማሪ ግሏል ወቅት, ኩኪዎችን ሳይበዛ አይደለም.

ከዚያም ሌላ ደቂቃ 4. አንዴ browned ኩኪዎች ለ 180 ዲግሪ እና ጋገረ ወደ ሙቀት ለመቀነስ, 4 ደቂቃ የሚሆን ትኩስ ምድጃ ውስጥ madlenkami ጋር ሻጋታ ያስቀምጡት - ዝግጁ. አሁንም ሞቅ እያለ በጥንቃቄ ሻጋታ ከ ምግብ ማስወገድ, ከዚያም አሪፍ ይሁን.

ውበት ዝርዝር ውስጥ ነው

አሁን "ማድለን" ኩኪዎች ማብሰል እንዴት እናውቃለን. ይቀቡ ጋር የተሸፈነ - እኛ ክላሲክ ሰጥቼአለሁ አዘገጃጀት, ይህ ኩኪ በዱቄት ስኳር ጋር ረጨ የቅጠል ትል, ቢያንስ, አገልግሏል ነበር. አንተ ብቻ እልከኝነት ይቆያል ማገናኘት, ብዙ ተጨማሪ መሄድ ይችላሉ.

"ማድለን" ባለብዙ-ቀለም ወይም ቀስተ ማዘጋጀት ይቻላል, ትንሽ ሊጥ እስከ መንካት ብቻ ነው. ተስማሚ ይጠቀሙ የምግብ ማቅለሚያዎችን ወይም ዝም ሊጥ ኮኮዎ መካከል spoonfuls አንድ ሁለት ያክሉ. , መሃል ላይ ትንሽ ትልቅ ጀብዱ አንድ የሻይ ማንኪያ ለማድረግ ትንሽ መጨናነቅ ማስቀመጥ እና በአንድነት ሁለት ኩኪዎችን ለማገናኘት: አንተ አሞላል ጋር pechenyushki ማብሰል ይችላሉ. እናንተ የሚሰበሩ አገልግሎት ጃኬት ጋር ማጌጫ ይችላሉ: አንዳንድ ቸኮሌት ቀልጦ እና ውስጥ ኩኪዎችን ምክሮችን መላሴን እንዲያበርድልኝ ያለውን ቸኮሌት እልከኛ ይሁን.

በአንድ ወቅት የፈረንሳይ ንጉሥ አገልግሏል ይህም ውብ እና ጣፋጭ ኩኪዎች, እርስዎ እና ቤተሰብዎ ፍቅር, እና በጣም በቀላሉ ማዘጋጀት ይሆናል. የእርስዎን የምግብ ፍላጎት ይደሰቱ.