Buryat buuzy - ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት

Buuzy, ከዚህ በታች ይቀርባል ይህም አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት, አንድ ባሕላዊ Buryat ዲሽ ናቸው. ነገር ግን ይህ የጽዋውንና የወጭቱን ከአውሮፓና አሁንም ቻይና ነው. ይህም አምኖ መሆን አለበት, ቢሆንም, Pao ትዙ በሐኪም Buryat መሬት አሁን የዩክሬይን በሳምቡሳ እና የጣሊያን ravioli እንደ የመጀመሪያው ከአናሎግ ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይነት እንዳላቸው buuzy ውስጥ ተቀይሯል.

ቻይናውያን በተለያዩ fillings ጋር የበሰለ ጉዞዋን ቂጣ ማዘጋጀት ነው. ሽንኩርት አንድ ትንሽ ጋር minced ስጋ - Buryats (እንዲሁም ሞንጎሊያ) ብቻ አንድ መሬት የበሬ እንገነዘባለን. ቅርጽ ውስጥ Buuzy የጆርጂያ khinkali ይመስላሉ - የፈተናው ዓይነት "ቦርሳዎች". ነገር ግን ከላይ ላይ Buryat patties ይህም በኩል stuffing ሊታይ ይችላል ቀዳዳ ብዙውን ጊዜ ነው. ዝግጅት ያለው መንገድ ወደ ካዛክኛ ልብስ ወደ ለመዝጋት buuzy. እነዚህ ሞቃት በእንፋሎት ጋር ምርት በበራቸው ይህም ልዩ መሳሪያ, ቢጋገር ነው. "Buuznitsa" ነው ይባላል.

ጨርሷል ምርቶች ዋና ዲሽ ሆነው ያገለገሉ ናቸው. እጃቸውን ጋር ይበላሉ Buuzy. በመጀመሪያ ታች አምባሻ: መረቁንም በምንቸት ውስጥ የተካተቱ መጠጥ nadkusyvayut; ከዚያም የቀረውን መብላት. የሩሲያ, Buryat ዲሽ በጣም ይወደው እነዚህን የዶሮና, ይሞክሩ, ነገር ግን በሆነ ምክንያት, "ሰላምዎ" ተብሎ ይጠራል.

እውነተኛ Buryat buuzy ማዘጋጀት እንደሚቻል

ፎቶ ጋር አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ ኋላ እንዲሆን, ነገር ግን አሁን የሚሆን ዝግጅት ዝርዝሮች መካከል አንዳንዶቹን እንመለከታለን ምግቦች ገልጿል. እኛ አጠቃቀም ብቻ በመሙላት ኦሪጂናል ሳህን ላይ እንደተጠቀሰው እንደ minced ስጋ (የበግ ወይም የበሬ), ሽንኩርት እና ጨው. የሩሲያ, "POS" ለ አዘገጃጀት ስንቀበል, በተለምዶ በሳምቡሳ ጥቅም ላይ ናቸው እነዚህ ንጥረ መጨመር ጀመረ.

ወፍራም የአሳማ ጋር የበሬ: እንዲህ buuzy ውስጥ Minced የተደባለቀ ሆነ. የሩሲያ ደግሞ ቅመሞች ጋር ስጋ ጣዕም ማሻሻል. እነዚህ ሽንኩርት, በርበሬ, ድንብላል ማስቀመጥ. cilantro, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት: በተጨማሪ, ቀዝቃዛ ዲሽ በማደስ, አንድ የአውሮፓ ጣዕም ነው ያለው ቅጠል, ያክሉ. ነገር ግን በሳምቡሳ, በሳምቡሳ እና khinkali መካከል buuzy የሚለየው አንድ ሚስጥር አለ. በዉስጥ የሚገኝ ወተት ይህ በተጨማሪ. እሱ ወደ ምስጋና, የ Buryat በጣም ብዙ ፈሳሽ እና መዓዛ ውጭ buuzy.

እነዚህን ቂጣ እንደ khinkali ያስፈልጋቸዋል, ነገር ግን ከአክራሪነት ያለ ደንበኞቼ. ይህ ሠላሳ ሦስት ካስተኛች ማድረግ አስፈላጊ አይደለም. ይህም ውጭ ጭማቂ ማብሰል አፍስሱ አይደለም ጊዜ ስለዚህም በኋላ ሁሉ, ምርት, አቋም "buuznitsy" (አንተ mantyshnitsu ወይም በእንፋሎት መጠቀም ይችላሉ) ላይ ይሆናል. ነገር ግን Buryat ምግቦችን በማዘጋጀት, ይህ ኬክ ያለውን ውፍረት ወጣገባ መሆን አለበት የሚል እውነታ ነው መቼ እንደሆነ ማወቅ ያስፈልገናል. ወፍራም መካከለኛ, ምርቱ እና zaschipyvat አመቺ ይሆናል ቀጭን ጠርዝ ሙሉነት ለማረጋገጥ.

forcemeat

ደህና, በቂ ንድፈ. እኛ Buryat buuzy ማድረግ ይጀምራሉ. እስቲ በመጀመሪያ አንድ በዉስጥ የሚገኝ መውሰድ ማቅረብ አዘገጃጀት. በዉስጥ የሚገኝ ተደብድቦ እና ሊጥ በከረጢት ውስጥ እንዳስቀመጠው በፊት "ዐረፈ" መሆን አለበት.

እኛ ስጋ 800 ግራም ያስፈልግዎታል. ይህ ካልሆነ buuzy ራቅ ግድያ ጋር ማግኘት, በደማቅ መስፈሪያ ውስጥ መሆን አለበት, እና ጣፋጭ ሾርባ ተቋቋመ አይደለም. ስለዚህ አንድ ከበሬ ሥጋ ፓውንድ እና የአሳማ ሦስት መቶ ግራም ማደባለቅ ይቻላል. እርስዎ እውነተኛ buuzy ማብሰል ከፈለጉ ወይም, አንድ ጠቦት እና ትንሽ ለገሃነመ ወፍራም ይወስዳል.

የስጋ cleaver ወጥ ይቆረጣል ወይም ስለታም ቢላ ጋር ተገርፈዋል. አንድ መለጠፍን እንደ ቃጫ, እና ሳይሆን ነገር እንዲሰማቸው ማድረግ አስፈላጊ ነው. ሰነፍ, በተለየ, አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ለማሽከርከር ፈቅዷል. ነገር ግን አንድ ትልቅ ጡት ጋር መሆን አለበት.

በተመሳሳይ ሁለት መካከለኛ ሽንኩርቶች ለመከታተፍ. የ minced ስጋ ጋር ከእነርሱ ቀላቅሉባት. የተፈለገውን ከሆነ አሁን, እናንተ ሽንኩርት, በርበሬ, ድንብላል ሁለት ቅርንፉድ, ትንሽ የሚበቃው ማከል ይችላሉ. ጨው ጋር ትዕይንት minced ስጋ ቅመሱ እና ወተት ግማሽ ጽዋ ለማከል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ስጋ መረቅ ወይም ውሃ ጋር ለመተካት ይመከራሉ. በዉስጥ የሚገኝ ጥሩ ማሽ እጅ ያስፈልገናል. ይህ ሁሉ ቅመሞች የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ለመሙላት ያለውን ጽኑነት የአየር ነበር.

buuzy ላይ ሊጥ

በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት ወደ በሳምቡሳ ላይ መቀላቀልን መሠረቶች ብዙ የተለየ አይደለም. buuzy ችግሮች ሊነሱ ይገባል ስለዚህ ለመሞከር. የሩሲያ Buryat ዲሽ የተለየ ነው ብቸኛው ነገር ግን ወጥነት ነው.

buuzy ላይ ሊጥ ጠንካራ በተመሳሳይ ጊዜ, ተለዋዋጭ እና ሁለቱም መሆን አለበት. ሁሉም በኋላ ጊዜ ሙቀት ሕክምና ስጋ ጭማቂ ብዙ ይሰጣል. የ ሊጥ በጣም ብርሃን ከሆነ, ሼል እረፍት.

1. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት ሦስት ኩባያ ሊያበጥራችሁ ለመነ.
2. ክፍል የሙቀት መጠን ላይ አንድ ብርጭቆ ውኃ ማፍሰስ ይንጠባጠብ.
3. አንድ እንቁላል መንዳት በመሞከር ላይ.
4. ወዲያውኑ ዱቄት ሁለቱን ጽዋዎች አፈሳለሁ እና ሊጥ እንደ እረፍት ላይ መጣል ይመረጣል.
5. አንድ ማንኪያ ጋር ሁሉ በላይ እንደገና ቀላቅሉባት. ከዚያም አንድ floured የወጥ ላይ ሊጥ ወደ ውጭ ጣሉት. ሃያ - እኛ እጁን ጋር አሥራ አምስት ደቂቃዎች እየሰራ ለውሺውም ይጀምራል.

ወደ ፈተና ለመፈተሽ ፈቃደኛ መሆን ቀላል ነው. የዝንጅብል ጥሩ ቅርጽ መያዝ አለበት እና ለማዳረስ አይደለም. የ ሊጥ ማንኛውም ሰንጠረዥ አናት ወይም እጅ የሙጥኝ አይደለም ከሆነ - ይህ ዝግጁ ነው. እረፍት መላክ ደግሞ ዱቄት ቡን ይረጨዋል;. የ ሊጥ አንድ ጨርቅ ጋር ለመሸፈን አያስፈልገውም Zavetrilos, ወይም ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ.

ኬኮች እየተረተረ

Buuzy, እኛ ቀደም ሲል ተወያይተንበታል ይህም መካከል አዘገጃጀት, ከአምስት እስከ ስምንት ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው. ስለዚህ, እኛ በ 10 ሴንቲ እንደ የሚተኩሱ መጠን ያስፈልጋቸዋል. አንተ በቀላሉ ቡን ቁርጥራጮች ከ አጥፋ ቆንጥጦ እና ክበቦች ወደ መልቀቅ ይችላሉ. ቅመሞች ከላይ መጠን ከ ሃያ ሦስት ቂጣ ግምታዊ ይሆናል. አንተ Koloboks ቅጽ ቋሊማ መስጠት እና መወርወሪያዎች እቈርጣለሁ ይችላሉ. እና አንድ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር ሁሉ ሊጥ መልቀቅ እና ክበቦች ተገቢ ቅፅ ቆርጠህ ይችላሉ.

ይሁን እንጂ, ሦስተኛው አማራጭ ያነሰ ተመራጭ ነው. ሁሉም በኋላ, ወጥ ጠጠር አያስፈልግዎትም. የእነሱ ውፍረት ጠርዝ ላይ ማዕከል የበለጠ እና ቀጭን መሆን አለበት. ስለዚህ ይህ (በእጅ ወይም brusochkov ቢላዋ መቁረጥ ክፍሎች ወደ ቡን ክፍፍል) የመጀመሪያዎቹ ሁለት አማራጮች መጠቀም የተሻለ ነው.

semis ሞዴሊንግ

buuzy አዘገጃጀት ለማድረግ ወደ ግራ በኩል ወደ አንድ ክብ ኬክ መሃል ላይ ሳይሆን ያነሰ ሦስት ከ ሚሊሜትር የሆነ ውፍረት ለመውሰድ ያቀርባል. ቀኝ እጅ ውስጥ የሚገኝበት ጭልፋ; አንድ ፈተና መሃል ላይ በዉስጥ የሚገኝ ለማዳረስ. እኛ በግራ ግማሽ-በተጠናቀቀ ምርት ጣቶች እንከተላለን. ቀኝ እጅ ሊጥ ጫፍ ሊያነሣ እንኳ አልወደደም: ነገር ግን ከላይ ወደ ወረወረው.

khinkali በተለየ መልኩ, y ወደ አሞላል የሚታይ ነው በኩል ከላይ የመክፈቻ መሆን buuzy. ይህን ለማድረግ, አንድ ክበብ ውስጥ በግራ በኩል በትንሹ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ማንቀሳቀስ. እና በቀኝ በታጠፈ በማድረግ, ለመጠገን እነሱን zaschipyvaya. በመሆኑም ሁላችንም ቂጣ ጋር እርምጃ.

ይህ mince አንድ ባልና ሚስት ማብሰል ጊዜ መጠን ውስጥ የአክሲዮን እና ጭማሪ ይመድባል እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች በጣም አሞላል መሆን የለብዎትም.

ravioli መካከል Lepim buuzy አይነት

የ bull's-ዓይን መጠን ስለ ሊጥ አንድ እጅ ቁራጭ ቡን ከማቋረጥ. ዱቄት ጋር worktop ይረጨዋል. ሊጥ አንድ ቁራጭ ሰፊ 3 ሚሜ አንድ ንብርብር ላይ እየተለቀቀ ነው. ይህ በሳምቡሳ የማድላት ነው, ነገር ግን ማድረግ ከሆነ ቀጭን የሚፈላ መረቅ ቆዳ እበጥሳለሁ ይችላሉ. አንድ በጣም ወፍራም ሊጥ ማብሰል አይችሉም እና አልጫ ይሆናል.

ravioli ቅጽ ለመቆራረጥ በተለምዶ አንድ ብርጭቆ ነው. Buuzy, እኛ እዚህ የሚያሳይ መሆኑን አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት - ትልቅ እንጎቻ. እኛም እንደ Pialat እንደ ሰፊ ህዳግ ጋር አንድ ዕቃ ያስፈልግዎታል ቂጣ መቁረጥ ነው.

አንድ በዉስጥ የሚገኝ መካከል አኖረው መዳፍ ውስጥ አንድ ክበብ, ይውሰዱ. ቀጥሎም ሁለት ጣቶች ፎቆች ኬኮች ካቆሙበት እና በቀስታ ከረጢት የነጣውንና. ወደ ሊጡን ጠርዝ ላይ ለመሙላት ክብደት ስር ለመለጠጥ እና መካከለኛ, ግራ ኮሎን ይሆናል. እንደ ከላይ ካስተኛች ማድረግ.

semis ማብሰል

ልክ ምግባቸውን buuzy ለማዘጋጀት ጀምሮ በፊት. የ አዘገጃጀት በ Buryat ቤተሰብ በማንኛውም ውስጥ የሚገኝ ነው ይህም ልዩ መሳሪያ, ውስጥ ማብሰል ይጠቁማል. ነገር ግን ይህ አውታረ መረብ ላይ እየሠራ, ኤሌክትሮኒክስ ወይም እንዲያውም ድርብ ቦይለር አይደለም. Buuznitsa ቀዳዳዎች ጋር አንድ አቋም ገብቷል ነው ወደ አንድ ተራ ሰፊ መጥበሻ ነው. ይህ ማሰሮ ውኃ ፈሰሰ, ነገር ግን ስለዚህ ፈሳሽ በላይኛው ደረጃ አልደረሰም.

እያንዳንዱ ግርጌ ከዚያም በእርጋታ ቀዶ አቋም ላይ በክብ ማስቀመጥ, የአትክልት ዘይት ይቀቡት ይኖርብናል buuzy. Desirably, ማሰሮው ውስጥ ውኃ አስቀድሞ ሞቃት ነበር. በዚያን ጊዜ ከግማሽ ሰዓት አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ሃያ-አምስት ደቂቃዎች ያህል ማብሰል, እንዲሁም. ፈቃደኝነት ወደ ፓቲ አናት ላይ ያለውን ቀዳዳ ከ የተለቀቁ መሆኑን ፈሳሽ ለ ታይቷል. መረቁንም ግልጽ ይሆናል አንዴ buuznitsu ማጥፋት ይችላሉ. ጠመቃ ምርት ተመሳሳይ ስኬት ጋር mantyshnitsu ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

አገልግሉ

የምግብ አዘገጃጀት Buryat በዚህ ዲሽ ምንም ወጦች የታሰበ አይደለም buuzy. ሻይ መጠጣት, የዶሮና እጅ ተመገብ. ይህ ቀላል መንገድ (ጥርስ ከዚህ ቀደም minced ስጋ ታክሏል አይደለም ከሆነ) ሽንኩርት ወይም በቅመም መረቅ laazy ጋር የሩሲያ ዳበረ ክሬም መረቅ trapezovaniya ዘንድ. በተጨማሪም በጣም ጣፋጭ buuzy ከሆነ ቀለጠ ቅቤ ጋር ውሃ ለእነርሱ እና የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ ጋር ይረጨዋል.

ማከማቻ ሁኔታዎች

ስለዚህ እኛ Buryat buuzy አዘጋጅተናል. ራሱን ማስማማት ከሆነ ይህ የምግብ አሰራሮች, በጣም ቀላል ነው. ግኝት ጋር ዲሽ ተግባራዊ እና ማቀዝቀዣዎችን, እያንዳንዱ buuzy የቤት እመቤት ወደፊት ለመጠቀም ማዘጋጀት ይችላሉ. ጥሬ ምርቶች ዱቄት ጋር በቀላሉ የተረጨ የእንጨት ምሰሶ (ትሪ, ለመጋገር) ላይ አኖሩት. Buuzy ፍጹም ማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሳምንታት ቀጠለ. ያላቸውን ፍላጎት ክፍሎች አንድ ባልና ሚስት ወዲያውኑ አብስለህ ብላ.