ዓሣ ለማግኘት ማጣፈጫዎች, አጊጠዋል, ዶሮ

መቼም ቅመማ ቅመም ያለ ምግብ ማብሰል ታውቃለህ? እስማማለሁ, የወጭቱን በጣም ለምግብነት ነው, ነገር ግን አሁንም አንድ ነገር በግልጽ በቂ አይደለም. ነገር ግን በቂ እርግጥ ነው, ቅመሞች. ይህም ስለ ዛሬ ነው እና ውይይት ይደረጋል. እርስዎ ዝግጁ ሠራሽ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ, ለራስህ ማብሰል ይችላሉ. ነገር ግን በሁለተኛው ሁኔታ ውስጥ እኛ በማከል ወይም በራሳቸው ፈቃድ ንጥረ ነገሮች በማስወገድ ሙከራ አጋጣሚ (ይህ በፍጹም በሙሉ መደበኛ ማጣፈጫዎች በሱቃችን ውስጥ የተሸጡ የሚመለከት). ሁሉም በኋላ thyme አይወድም ሰዎች, አንድ ሰው አዝሙድ እና ከሄል ጣዕም አይወድም.

ዓሣ ማጣፈጫዎች

ዓሣ ለማብሰል የማይቻል ቅመሞች ማንኛውም የተወሰነ ስብጥር ይምረጡ. ዓሣ በጣም ብዙ ራሳቸውን, እና እንዲያውም ይበልጥ ልዩነቶች መካከል ዝግጅት ሁሉ ዝርያዎች በኋላ. እዚህ ላይ ዓሣ የበሰለ ነው (ወይም ወጥ) በውስጡ ጣዕም የተጠበሰ ይልቅ ጠንካራ ነው የሚሰጠው መሆኑን, ለምሳሌ, መለያዎ ውስጥ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ዓሣ አንድ ማጣፈጫዎች በሚመርጡበት ጊዜ ስለዚህ, ይህ ንብረት እንመልከት. ከዚህ በታች ዝግጅት ቅጽ መሠረት ማጣፈጫዎች ምሳሌዎች ናቸው.

ዓሣ በቅመም ማጣፈጫዎች. ቅልቅል ነጭ በርበሬ, የቡና መፍጫ ውስጥ ወሽመጥ ቅጠል, ዝንጅብል, መዓዛ ጥቁር በርበሬ, የደረቀ ሽንኩርት, ድንብላል, ሰናፍጭ ዘር, fennel እና thyme smalyvaem. ይህ በተለይ marinate ወይም በጪዉ የተቀመመ ክያር ተይዞለታል ይህም ዓሣ, ለ አግባብ ቅመም ነው.

ለ ማጣፈጫዎች የተጠበሰ አሳ (እርስዎ ልዩልዩ የተዘረዘሩ መጠቀም ወይም ማንኛውም ሰው ማጣፈጫዎች መምረጥ ይችላሉ): ጥቁር በርበሬ, fennel, ቤይ ቅጠል, thyme, ለውዝ, fennel, ድንብላል, ሽንኩርት, እርድ. የ እንዲመደብላቸው ላይ ማብሰል ከሆነ, ተገቢ ሊሆን: ነጭ በርበሬ, ጣፋጭ paprika, tarragon, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ሮዝሜሪ, የሳሮን አበባ, turmeric, thyme.

የባርበኪዩ ለ ማጣፈጫዎች

ዝግጅት ለማግኘት ማጣፈጫዎች ማዘጋጀት: የደረቁ አትክልቶች (ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት (ደግሞ ይደርቃል), የትኩስ አታክልት ዓይነት, ታማኝነትንም), ቃሪያ (ደወል, ጥቁር, ቃሪያዎች), ሰናፍጭ, thyme, allspice, thyme, ለዉዝ nutmeg, ድንብላል እና ሰናፍጭ ሦስት ዓይነት ( ፓውደር). ዝግጅት አሰራር ቀደም አዘገጃጀት እንደ ቀላል ነው: ፈጪ ውስጥ (የሰናፍጭ በስተቀር) መርከብ ክፍሎች. አሁን በውስጥም (የሰናፍጭ መጠን በአራት እጥፍ smalyvaniya በኋላ አንድ የቡና መፍጫ ምክንያት የሆነው ቅልቅል መጠን,) ስለ ሰናፍጭ ፓውደር ያክሉ.

ዶሮ ለ ማጣፈጫዎች

በጣም ማጣፈጫዎች የሚከተሉት በሚገባ አረጋግጠዋል. paprika, fenugreek ቅጠል, nutmeg ቀለም (walnuts nutmeg ሊያከናውኑት, ነገር ግን ልብ ይበሉ በዚህ ጉዳይ ላይ, ጣዕም የበለጠ ስለታም የከረረ ይሆናል, ስለዚህ ልከኛ ሁን ማድረግ ይችላሉ), ማንጐ, መሬት turmeric, መሬት አዝሙድ, ድንብላል, ከሄል, ቀረፋ: ይህ ያካትታል , ዝንጅብል (ሥር), ሽንኩርት, በርበሬ (chilli, እና ጥቁር), እና ሽንኩርት. በ የደረቀ ቅጽ ውስጥ በግምት እኩል ወርድና ውስጥ ሁሉም ክፍሎች የቡና መፍጫ ውስጥ መላክ. ዶሮ ለ ማጣፈጫዎች ዝግጁ ነው. ይህም ዶሮ ሁሉንም ምግቦች ተስማሚ ነው. ይህ braised ውስጥ patties ሊታከል ይችላል ዶሮ, ውስጥ የዶሮ እንዲመደብላቸው, ወዘተ

ዶሮ ሌላ ማጣፈጫዎች, ቀላሉ እና ጥቂት ንጥረ ነገሮች ይዟል, በጣም, የወጭቱን አዲስ ጣዕም ከተዋረደው እና ልዩ መፈታታትና መስጠት የሚችል ነው. በቤተሰባችን ውስጥ, ይህ "ግዴታ" ምናልባትም ነው - በፍጥነት ዝግጁ ነው, እና ክፍሎች በእጅዎ ላይ ይገኛሉ. የ አስፈላጊውን ማጣፈጫዎችን መካከል ዝግጅት ለማግኘት: ሽንኩርት (የደረቀ), turmeric, ድንብላል, እርድ, ሆፕስ-suneli, nutmeg እና ዝንጅብል. ከላይ የተጠቀሰው ሁሉ የቡና መፍጫ ውስጥ መላክ. ማጣፈጫዎች ዝግጁ ነው.

: ማስታወሻ መውሰድ Nutmeg በጣም ጠንካራ ጣዕም አለው, ስለዚህ አያስፈልገንም በብዛት ውስጥ ማከል, ወይም ሌሎች አካሎች ለመግደል (ወይም ዘግተህ ሰመጡ) ይችላሉ.

ቅጠላ እየከፉ ወደ ንብረት ያላቸው መሆኑን አትርሳ, ኦክስጅን ጋር ሊያስቆጥር በማድረግ oxidized. አለ ውስብስብ ኬሚካላዊ ናቸው, ስለዚህ ይህ አካባቢ መሄድ አይችሉም. በዚያ መደብር (ይመረጣል ብርጭቆ) በጣም በጥብቅ በታሸገ መያዣ ውስጥ ያስፈልገናል ሁሉ ማጣፈጫዎችን ከአንድ ዓመት በላይ አይደለም ብሎ መናገር በቂ. እርስዎ የተሻለ ይግቡ የበሰለ ማጣፈጫዎችን (ለምሳሌ, አንድ ማድረጊያ), ቅጠላ ስብጥር ጋር ማሰሮዎች.