ሮክፈርት አይብ. ጣፋጭ ምግቦች ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

ሮክፈርት አይብ መጠራቱ የሚባለው በአፈ የፈረንሳይ ምርት ነው "አይብ ንጉሥ". ይህም በውስጡ መላውን መሬት ዘልቆ የሚገባ ሰማያዊ-አረንጓዴ ሻጋታ ቁራጮች ፊት ባሕርይ ነው.

የላሞች ልጅ ሮክፈርት መንደር አቅራቢያ ባለ አንድ ዋሻ ውስጥ ሳንድዊች እንደረሱ ጊዜ አይብ, ሙሉ በሙሉ በአጋጣሚ, በ አንቲኩቲስ ክፍለ ዘመን ውስጥ ታየ. ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ስለ ትዝ ፍላጎት ሲሉ ኋላ ተመለከተች. ነገር ግን ለየት ያለ ጣዕም ጋር ይጎድላል አይደለም ምርት የወጭቱን ማግኘት በጣም ተገረመ.

ስለዚህ, ሮክፈርት አይብ በተለምዶ ብቻ 4 ወራት የተፈጥሮ የኖራ ድንጋይ ዋሻዎች ውስጥ አደረገ. ቴክኖሎጂ በእያንዳንዱ የብር ዱላ ላይ መታ, ድምፅ ለማግኘት ያለውን ዝግጁነት ለመወሰን, መጠናቀቅ-cheesemaker ባለሙያዎች ውስጥ በጣም ውስብስብ ነው. ቀጥሎም, ራስ ፎይል የተጠቀለሉ እና ሮክፈርት አይብ ምርቱን እውነተኛ የሚወዱ እየጠበቁ ባለበት የዓለም ሁሉ አገሮች ተልኳል. እኛ ከዚህ ምርት ጋር ምግቦች ለ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

የአምላክ ሰላጣ እና appetizers እንጀምር.

ሰላጣ "ብርሃን". አይብ የተውጣጣ 200 ግራም እና ክሬም ውስጥ 3/4 ኩባያ, የሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ አንድ ትልቅ ጭልፋ ጋር ቀላቅሉባት. መለዮ ወጥ ለማድረግ እና እጅ ተቀደደ ሰላጣ ላይ ለማፍሰስ.

በጣም በቀላሉ, ልዩ መረቅ ጋር አትክልት ማድረግ እንችላለን "ልዩልዩ መክሰስ ነው." የአታክልት ዓይነት ከታጠበ እና 10 ሴንቲሜትር የሆነ ርዝመት ወደ ቈረጠ. የተለያዩ ቀለማት እና ንጹህ የተቆረጠ ረጅም ገባዎች ውስጥ ቤል ቃሪያ. ኪያር ጋር ደግሞ አድርግ. 1.5 ጽዋዎች እባጩ ለማምጣት እና ለስላሳ ድረስ ማብሰል, አይብ ወተት ትዘረጋለህ. አንድ ክበብ በስብሶ አትክልት ውስጥ አንድ ሳህን ላይ, ሳውሰርስ መሃል ላይ አኖረው.

ሰላጣ "የስጋ". ፓስታ መካከል 350 ግራም ቀቀሉ. በደቃቁ 400g ቱርክ, 2 የአታክልት ዓይነት ሰዎች ለዓይን, አንድ አረንጓዴ ፖም. አንድ ያልተጨመረበት እርጎ መካከል ብርጭቆ እና ማዮኒዝ ውስጥ 3 ትላልቅ spoonfuls ጋር አንድ ወጥ አድርግ. የ ሰላጣ ሳህን ግርጌ ላይ እጁን, ሁሉም ምግቦች እንዳስቀመጠው ቅልቅል አፍስሰው እና shredded አይብ ሮክፈርት ጋር ይረጫል, ሰላጣ ተቀደደ አኖረ.

አይብ ደግሞ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ሊታከሉ ይችላሉ.

ሾርባ "የመጀመሪያው" በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው. አነስተኛ ራስ ብሮኮሊ (300 ግራም) እና መፈታታት inflorescences የጨው ውሃ 750 ሚሊ ውስጥ በርካታ ደቂቃዎች (አይደለም በማይበልጥ 5) ቀቀሉ. ከዚያም መረቁንም ሊጨርሰው, ነገር ግን አፍስሰው አይደለም. ሳህኖች አንድ tablespoon ፍራይ የለውዝ ነው. ቅቤ 40 ግ ዱቄት ከባል ጎመን መረቅ ውስጥ ያለው መጥበሻ ቡኒ እና ጽዋ ተገርፏል ክሬም አፍስሰው. የተፈጨ ሮክፈርት አይብ (200 ግራም), መፍላት 3 ደቂቃ ማስቀመጥ, በቀጣይነት ቀስቃሽ, እባጩ ያምጡ. ሰሞን ሾርባ nutmeg, በርበሬ መካከል ቁንጥጫ እና ሼሪ ግማሽ አንድ ብርጭቆ. እንደገና, አፍልቶ ያመጣል ብሮኮሊ ለማከል እና ጽዋዎች ወደ አፍስሱ, ትኩስ ቅጠላ እና ለውዝ ጋር ይረጨዋል.

"አንድ ድንገተኛ ጋር." የጡት ይህም ጨው እና በርበሬ እየተሸፈኑ ትንሽ እያንዳንዱ fillet, ማጥፋት ለመዋጋት አስፈላጊ ነው; አንድ ጥልቅ ኪስ incise. minced አይብ እና ጎምዛዛ ክሬም አነስተኛ መጠን አንድ በዉስጥ የሚገኝ አድርግ. መውጋት toothpicks ጋር ከእሷ ቀዳዳዎች ሙላ. ቀጥሎም, አርባ አምስት ደቂቃ ያህል ክሬም fillets እና ጋገረ ጋር ለመጋገር ወረቀት, ብሩሽ ላይ ተኛ.

"አንድ የጠራ መረቅ ውስጥ ዓሳ." - በጣም ጣፋጭ እና ፈጣን ሳህን ለማዘጋጀት Sudak 800 ግራም ክብደት በጥንቃቄ መጽዳት ያለውን ክንፍና ተቆርጦ ክፍሎች ወደ ይቆረጣል. በተጨማሪም ወደ አምፖል መረቅ, ጨው, ቤይ ቅጠል, በርበሬ, ሽንኩርት ቅርንፉድ እና 3 ካሮት ወደ በማስቀመጥ, ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ የሚፈላ. ዓሣ በማዘጋጀት ላይ ሳለ, ብስኩትና መረቅ መወገድ ይኖርባቸዋል. አይብ መከታ coarsely 200 ግራም እና የሰባ ክሬም ውስጥ 600 g ጋር ቀላቅሉባት. አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ, ዓሣ ክፍሎች አንድ ንብርብር ውጭ ተኛ የ ማጣፈጫዎች አፍስሰው እና ሃያ ሠላሳ ደቂቃ ምድጃ ጋገረ ይላኩ. የ ንጣፍ ጣፋጭ ወርቃማ ይሆናሉ ጊዜ ዲሽ ዝግጁ ነው. የተቀቀለ ሩዝ አንድ ስለምታስጌጡና ጋር ዓሣውን አገልግሉ.

ሮክፈርት አይብ ጋር ሰሃን ሁልጊዜ በጣም የመጀመሪያው እና ግሩም ማግኘት ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው ነው.

appetit ቀየረ!