ስለዚህ የተለየ, ነገር ግን ሁልጊዜ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ የዶሮ አዞረች.

የእኛ በወገኔ ዘንድ እየጨመረ ታዋቂ የዶሮ ምግቦች ሁሉንም ዓይነት ናቸው. ስጋ ወደ Dietetic ምርቶች ንብረት እውነታ ባሻገር, ይህ ደግሞ ጣፋጭ እና መዘጋጀት ፈጣን ነው. እና የዶሮ ማንከባለል fillet እጅግ ርኅሩኅና ሊያስመስለው, ለመብላት መልክ ለማግኘት እና ዝግጅት የሚሆን ብዙ ጊዜ የሚጠይቅ አይደለም.

ዶሮ እንጉዳይ ጋር አዞረች አይብ.

አስፈላጊ ንጥረ: የዶሮ fillet (1 ኪሎ ግራም.), እንጉዳይ (200 ግ.), ትልቅ ሽንኩርት እና አይብ, ዱቄት, ክሬም (200ml.), ጨው, የአትክልት ዘይት, በርበሬ መካከል ጥቂት የሾርባ ማንኪያ (100 ግ.).

ዝግጅት. አምፖል ንጹሕና ጥሩ shinkuem. እንጉዳዮች ታጠበ እየቆረጡ ይቆረጣል. 7-8 ደቂቃዎች ለ ትኩስ ድስቱን ፍራይ ላይ. ዶሮ የጡት ማጠብ እና ትርፍ ቲሹ ፈሳሽ መዶሻ ይሸሻሉ እንዲሰርግ, ክፍሎች የተከፋፈለ ነው. አቅልለን መካከል የተሰበረ-ጠፍቷል ቁርጥራጮች በርበሬ ይረጨዋል; አንዳንድ ጨው መጨመር. ደረቅ አይብ መከታ. የዶሮ በእያንዳንዱ ቁራጭ ትንሽ grated አይብ አኖረ ላይ, ግልበጣዎችን መልክ ውስጥ fillets ለመጠቅለል. ከለመድነው አይደለም ስለዚህ, toothpicks ጋር ይቸነክሩታል. አንድ መጥበሻ ላይ አነጠፉ: በትንሹ, የአትክልት ዘይት ለማከል በሁለቱም ላይ ፍራይ.

የተጠበሰ የዶሮ ግልበጣዎችን ጥልቅ ቅጽ ውስጥ ያክሉ. እኛ አንድ ለትንሽ ወደ ክሬም በማፍሰስ, አፍልቶ ለማምጣት ዱቄት ጥቂት የሾርባ ለማከል እና በደንብ እየተሸጠላቸው ቀላቅሉባት. አንዳንድ ጨው አክል ወደ refried ሽንኩርት የእንጉዳይ ለማከል እና እሳት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች መተው. ሙቅ የሙሌት የጅምላ ግልበጣዎችን ለመቅረጽ ነው. የተፈለገውን ከሆነ, መክተፍ ደካማው ትረጨዋለህ. , ነገም እስከ ለማሞቅ ቅጽ ላይ አኖረው እና 20-30 ደቂቃዎች ለ 200 ዲግሪ ላይ ጋግር.

እንጉዳይ መሙላትን ጋር የዶሮ አዞረች.

ንጥረ ነገሮች: የዶሮ fillet (. 300-400 GR), እንጉዳይ (. 300 ግ), አንድ ትልቅ አምፖል (. 1 PC), ክሬም (200ml.), ጨው, የአትክልት ዘይት, ዱቄት, በርበሬ.

ዝግጅት. ይጠፈጥፉና መጥበሻ ላይ ልበሱት Champignon የተከተፈ (ገባዎች ወይም ፕላኔቱ), መካከለኛ ሙቀት በላይ የአትክልት ዘይት እና ፍራይ አፈሳለሁ. ሽንኩርቶች ጥራጥሬውን እጥበት እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. እነዚህ ውኃ ጋር የሚፈላ, እና በትንሹ አጨልማለሁ ጊዜ እንጉዳይ ገደለ. ጨው እና በርበሬ ጋር የተቀላቀለ ሽንኩርት እና እንጉዳይ. የተፈለገውን እንደ ቅቤ ማዘጋጀት ይችላሉ. ፍራይ በመሙላት በኋላ በፍጥነት አሪፍ ወደ መጥበሻ ወደ ውጭ መገደል አለበት.

ዶሮ fillets ከታጠበ እና አማካይ መጠን ጠፍጣፋ ቁርጥራጮች ወደ የተለዩ ናቸው. ጨው እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል. እያንዳንዱ ቁራጭ በትንሹ ስጋ ላይ ጉዳት አይደለም ሲሉ, መጠቀም, ይሸሻሉ ነው ፕላስቲክ መጠቅለያ. እንደ ዶሮ ትንሽ የእንጉዳይ መሙላትን አኖረው እና ማንከባለል ከለመድነው አይደለም ስለዚህም, toothpicks መጠቀም ለመጠቅለል አጋማሽ ልስናቸው. በእያንዳንዱ ጥቅል ዱቄት ውስጥ አንከባሎ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ያለ ትኩስ መጥበሻ ላይ, የአትክልት ዘይት በማከል የተጠበሰ. በኋላ የ cast ብረት ግልበጣዎችን ዶሮ Kazanok ወይም ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ እየተስፋፋ ለመብላት ወርቃማ ንጣፍ, ይታያል, ክሬም አፍስሱ እና ክዳኑ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዘግቶ ጋር በዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው.

ቲማቲም እና ቃሪያ ጋር ዶሮ አዞረች.

ንጥረ ነገሮች: የዶሮ fillet (900 ግ.), ቲማቲም (300 ግ.), ባሲል, በርበሬ (100-150gr.), የ Pepper, ጨው.

ዝግጅት. , ቲማቲም ይታጠቡ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ልጣጭ ያስወግዳቸዋል. በርበሬ ጋር ደግሞ በደቃቁ የተከተፈ, ዘሮችን ለማስወገድ እና አገዳ. የ የተዘጋጀ ቃሪያ, ቲማቲም እና በደንብ-የጦፈ መጥበሻ ላይ ታጥበን shredded ባሲል ቅጠል ማስቀመጥ (ትንሽ ቅቤ ማከል ይችላሉ) እና ድብልቅ መጋገር ይጀምራል ድረስ ማብሰል. ለማቀዝቀዝ አንድ ሳህን ወደ ማሰሮው አንድ የአትክልት በዉስጥ የሚገኝ ውጭ ተኛ.

ዶሮ fillet አነስተኛ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ሽቱና ጨው ጋር ያለውን ፊልም, ወቅቱ ማጥፋት ለመዋጋት ምግብ መጠቀም. ለተወሰነ marinate ዘንድ ተዋቸው.

የዶሮ እያንዳንዱ ቁራጭ መሃል በሽንኩርት መሙላትን እና መጠቅለያ ግልበጣዎችን ማስቀመጥ ልስናቸው. toothpicks በመጠቀም Secure ወይም ክር እንሚሆን. ሮልስ ሙጭጭ የጋጋራ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. የተፈለገውን ከሆነ የቲማቲም ጭማቂ ወይም መሬት (grated) ትኩስ ቲማቲም አፈሳለሁ. 40 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ነገም ሙቀት 220 ዲግሪ.