Khachapuri Adjara. ለ አዘገጃጀት

Khachapuri - አንድ ባህላዊ ብሔራዊ የጆርጂያ መካከል ሳህን ምግብ. ይህም አንድ ነው አይብ ጋር ኬክ. በዚህ የወጭቱን በርካታ ዓይነቶች አሉ. ስለዚህ, Adjara ውስጥ khachapuri (ከታች ታገኛላችሁ ይህም መካከል አዘገጃጀት) - እንቁላል ጋር የተሞላ ነው ይህም ጀልባ, መልክ አላቸው. ክብ ቅርጽ ውስጥ ይለያያል ይህም Imeretia khachapuri, ደግሞ አሉ. እንዲሁም ደግሞ አንድ የጆርጂያ አለ አዘገጃጀት khachapuri, ባህላዊ የጆርጂያ በፉርኖ ያካትታል. እኛ ኬክ ማንኛውም አይነት ምግብ ማብሰል እና ጋር ለመገናኘት የሚያቀርቡትን የጆርጂያ ምግብ ይበልጥ የቀረበ ኾነም.

grated አይብ ጋር Khachapuri Adjara የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እርስዎ ያስፈልግዎታል ይህን ሳህን ማዘጋጀት:
• ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ስምንት እንቁላሎች;
• ደረቅ እርሾ አንድ ሻይ ጭልፋ;
ሞቅ አንድ ብርጭቆ ውኃ •;
• ዱቄት ግማሽ ኪሎ;
አይብ suluguni መካከል 600 ግራም •;
• ጨው.

Adjara, የ አዘገጃጀት ውስጥ Khachapuri:

1. አይነት ሞቅ ውሃ አንድ ሳህን ውስጥ አንድ እንቁላል ወደ መንዳት እየሞከረ. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
2. ቀጥሎም, የተጨማሪ ስኳር እና ጨው.
3. sieved ዱቄት እና ሊጥ መጨመር, እና በመጨረሻም አንድ ይንቀጠቀጡማል ያክሉ.
4. በሚገባ ሊጥ, እና በመጠለል ጨርቅ ለውሺውም. ከዚያም ትንሽ ሊጥ ይመጣል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.
5. ዘላቂው ሊጥ በግምት በአንድ ሰዓት አለበት. በዚህ ጊዜ, የድምጽ መጠን በግማሽ ያድጋል ተብሎ ይጠበቃል.
የ ሊጥ ተስማሚ ነው ጊዜ 6., ይህም obmyat እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል መተው አስፈላጊ ነው.
7. አሞላል ማዘጋጀት. አንድ ግምታዊ ድኩላ አይብ ላይ ያጽዱ እና ከዚያም ሁለት እንቁላል ለማግኘት መንዳት እየሞከረ. የ አይብ ጨዋማ አይደለም ከሆነ, ከዚያም በውስጡ ጨው ለማራመድ ያስፈልገናል. ሁሉም ድብልቅ. ቀላል አይብ ማሻሸት ለማድረግ እንዲቻል, እርስዎ ቅድሚያ ባሉበት ይኖርብናል.
8. እንደገና ይጫኑ ሊጥ ታች በአምስት ክፍሎች ይከፈላል. ቀጥሎም, አስፈላጊነት እያንዳንዱ ክፍል አንድ ሞላላ ቅርጽ ወደ እንዲመለስ ማድረግ. በ ጠርዞች ውስጥ መሙላት እንጂ እንደ በመሆኑም ሊጥ ለማግኘት በዉስጥ የሚገኝ ያነጥፉ ነበር. የ አሞላል ውጭ አኖሩት ነው በኋላ አንድ ጀልባ ይመስሊሌ ቅርጽ ወደ ሊጥ ለመጠቅለል አስፈላጊ ነው, እና እንቁላል fluff.
9. ነገም ስለሚነሳ እና ግማሽ ሰዓት ገደማ Adjara khachapuri ለ ጋግር. ከዚያም እንቁላል መንዳት ለማድረግ እየሞከሩ እያንዳንዱ ጀልባ መካከል ወደ ድስቱን ወደ ውጭ መውሰድ እና እንቁላል ነጭ እስከሚጠፋ ድረስ ያለውን ነገም ወደ ኋላ ድስቱን አኖረው.
10. khachapuri ከማስገባትዎ በፊት, ቅቤ አንድ ቁራጭ መሃል ላይ ማስቀመጥ አለብዎት.
11. እናንተ ምድጃ ያስወግዱት በኋላ khachapuri ብቻ ቆይተው Adjara ጥቂት ደቂቃዎች ላይ ያስፈልገናል ማገልገል, እንቁላል ይቀጥራል ጊዜ የላቸውም ነበር, እና እንዲሰርግ የሚቻል አልነበረም.
12. ይህም Adjara ውስጥ khachapuri ማብሰል ነው ምን ያህል ቀላል ነው. ብሔራዊ የጆርጂያ የወጭቱን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው.

khachapuri አዘገጃጀት ጆርጂያኛ
ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:
• ዱቄት በግምት አራት መቶ ግራም;
• ቅቤ መቶ ግራም (ለስላሳ);
• የኮመጠጠ ክሬም ወይም እርጎ ውስጥ -pint;
• ቤኪንግ ሶዳ ፎቅ የሻይ ማንኪያ;
• በግምት 500-700 ግራም እያንዳንዱ ይቀመማልና አይብ (ይመረጣል suluguni).

ዝግጅት የጆርጂያ hachapuri ሂደት:

1. አንድ ሳህን ወደ ዱቄት አፍስሰው እና ቅቤ መጨመር. ሁሉም መልካም እጆች ለውሺውም. በዚያን ጊዜ አሥራ አምስት ሃያ ደቂቃ ያህል ክሬም (እርጎ) እና የተደባለቀ ያክሉ. እንደገና አምስት ወይም አሥር ደቂቃ ሶዳ ማከል እና ለውሺውም በኋላ.
የ ሊጥ ጠንካራ ይቀይረዋል ከሆነ 2., ከዚያም ትንሽ ሞቅ ያለ ውሃ ጋር ሙላ. በተቃራኒው በጣም ለስላሳ ላይ ከሆነ, ከዚያም ጥቂት ዱቄት ያክሉ. በ ምክንያት ሊጥ እኵል ሰዓት የሚያህል ሊተው ይገባል.
3. እኩል ክፍሎች ወደ ሊጥ በመከፋፈል ወፍራም ገደማ አንድ ሴንቲ መተርተር. አንድ ድኩላ ላይ grated አይብ መሃል ላይ ሊጥ ያስቀምጡ.
4. መሃል ወደ ሁሉም ጠርዞች እና zaschipyvaem ለመጠቅለል. ከዚያም እንደገና መልቀቅ (ነገር ግን ጥንቃቄ ጋር). መጠን በ Khachapuri የእርስዎ መጥበሻ መጠን መስማማት ይኖርበታል.
አንድ ይቀቡታል መጥበሻ ላይ 5. የእኛ khachapuri አኖረ. በመጀመሪያ ፍራይ ላይ በአንድ በኩል ከዚያም ሌላ. እናንተ ነገም khachapuri ውስጥ ግሏል ከሆነ, ታዲያ አንተ እንቁላል አናት ያለሰልሳሉ ይኖርብናል.

አንተ ቤተሰቡን እንደምናስተናግድ እና እነሱን ጆርጂያኛ ምግብ አንድ ቀን ለመስጠት ከወሰኑ አሁን, እናንተ ምግብ አይነት መምረጥ ምን ማሰብ ለረጅም ጊዜ አይሆንም. Adjara ስለ Khachapuri, እኛ ወደ አንተ ሐሳብ ሊሆን ይህም መካከል አዘገጃጀት, በጣም ማራኪ እንደሚመስል ማብሰል እና ጠረጴዛው ላይ እርስዎ ችግር መንስኤ አይደለም. እና ከመቼውም ጊዜ በጆርጂያ ቋንቋ የተዘጋጀ khachapuri ይሆናል ርዕስ, እንደ ከዚያም ተፈጥሮ ነገር መውሰድ ከፈለጉ.