እንዴት ምድጃ Shank ውስጥ ጋገሩ: አዘገጃጀት

አብረው ጋር - የተጋገረ veprevo ይንበረከኩ ረጅም አገር ምልክት ቆይቷል ይህም ባህላዊ የቼክ ዲሽ ነው ጥቁር ቢራ እና ካቴድራል ቪት. ከዚህም በላይ ይህ የምግብ አሰራር በሌሎች አገሮች ውስጥ በጣም ታዋቂ ሆኗል, ነገር ግን ሁልጊዜ የቼክ ሪፑብሊክ እና ጥንታዊ ወጎች ጋር ማጎዳኘት ይሆናል.

ይሁን እንጂ የተቃጠለ ግጥሚያን በመጀመሪያው መልክ ቼክኛ ብዙ አሰልቺ ሆኗል. ስለዚህ, በደንብ የታወቀ ሼፍ ዝዴኔክ Poglreyh አንድ ትንሽ ለመቀየር ወሰንኩ, እና ውጤት ለህዝብ የሚቀርብ ነው.

አስፈላጊ ንጥረ

የሚያስፈልግህ ይህን ሳህን ማዘጋጀት:

• ግጥሚያን - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ካሮት - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ነጭ ሽንኩርት ራስ - 1 ፒሲ.
• ሽንኩርቶች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• የትኩስ አታክልት ዓይነት - 1 ፒሲ;.
• ስለ የአታክልት ዓይነት ሥር - 1/2 ቁርጥራጮች.
• ቲማቲም - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጥቁር ቢራ;
• ቅቤ;
• የአትክልት ዘይት;
• ሮዝሜሪ;
• thyme;
• ጨው;
• በርበሬ.

ምርጫ እና ስጋ ዝግጅት

ከእናንተ በፊት ምድጃ shank ጋግር; እናንተ በትክክል መምረጥ እና ማዘጋጀት አለብዎት. እንዲሁም ይንበረከኩ አንድ ትንሽ ክፍል, ይህን የምግብ አሰራር ያህል ብዙ ለስለስ እና ለስለስ ያለ ነው ወጣት የአሳማ, በተሻለ መንገድ መጠቀም. እያንዳንዱ ግጥሚያን በደንብ መጽዳት እና ክፍት እሳት ላይ ሊካሄድ ይገባል. ከዚያም ሁሉ ቁራጭ ላይ አነስተኛ ከመቅደድ ለማድረግ አንድ ቢላ ይጠቀሙ. ይህ ስጋ ወደ ላይ ያረፈ ያለበት አትክልቶችን እና ልዩ መረቅ ጋር ምድጃ, ውስጥ shank ጋገሩ ሲሉ አስፈላጊ ነው, እና ቆዳ በዚህ መንገድ ይሆናል.

የማብሰያ መረቅ!

የአትክልት ዘይት አንድ አነስተኛ መጠን ላይ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፍራይ አስፈላጊ ነው. ከዚያም የተሠራ ከመቅደድ ወደ ጥርስ በማስገባት, ከአሳማ ስጋ ያስፈልገናል. ቀጣይ ፍራይ coarsely ካሮት, የአታክልት ዓይነት, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር እና ሽንኩርት ቀለበቶች. ወደ ምድጃ ሺን ውስጥ ጋግር አሁንም እሷን ቆዳ ያለ የተጠበሰ ተንዘርፍፎ ሽንኩርት እና በደቃቁ ቲማቲም ለማከል ሁሉም ምርቶች የሆነ ጣዕም ይሰጣል. መላው ቅልቅል ለበርካታ ደቂቃዎች የተጠበሰ እና ጓደኛም ለመከላከል የቅድመ-የተኛበትን ብራና ወይም ፎይል ሊሆን የሚችል አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አፈሰሰ ነው.

ለመጋገር

አሁን የጋጋራ ሳህን ውስጥ ቅባት ላይ ስጋ አኖረው እና 180 ዲግሪ ያለው ሙቀት ዝግጁ ይሆናል የት ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ነገም ሺን የተጋገረ ምን ያህል ስለ ሁሉ የወጥ እናውቃለን, ነገር ግን ይህ እውቀት በአብዛኛው ሊታወቅ የሚችል ነው. ስለዚህ, ማንም ሰው ወደ ጊዜ መለኪያዎች ውስጥ ትክክለኛ እና ተጨባጭ መልስ መስጠት ይችላሉ. ይህም ስጋ የአጥንት ወደ ኋላ መቅረትን ሲጀምር ድረስ ዝግጁ ነው መባሉ. አንድ መደበኛ መሰኪያ በመጠቀም ይህንን መመልከት ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ሺን የተተየቡ የሙቀት መጠን በ ሙሉ ተገኝነት ለመድረስ መስጠት ነገም ሌላ 10-15 ደቂቃዎች መተው. በተጨማሪም ያስፈልጋል አንዳንድ ማብሰል በፊት መጥበሻ ላይ አፍስሰው እመርጣለሁ ቢሆንም ሙቀት ህክምና ሁልጊዜ, ምግብ ጥቁር ቢራ መጠጣት አለበት ነው. አንድ የሚያምር ቀለም ለማግኘት ስጋ የሚፈቅድ ሌላ ይሁን እንጂ ሁለተኛው ዘዴ, ይበልጥ አመቺ ነው.

ምግብ

እናንተ ምድጃ ውስጥ shank ጋግር በፊት, ስለምታስጌጡና መወሰን አለበት. በተለምዶ grated horseradish መልክ ጎመን እና ማጣፈጫዎች ተጠቅሟል. ይሁን እንጂ, ይህ የምግብ አሰራር በቀላሉ ጥቂት ቅቤ ጋር ስጋ መረቅ አፍስሰው እና ትኩስ ዳቦ ጋር ለማገልገል ይመክራል. ሌላ ጎን ምግቦች በዚህ በወጭት እውነተኛ ጣዕም ማጣጣም ብቸኛው መንገድ ጀምሮ, አይጠበቅባቸውም የለም.